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ELECTROPHORESE UNIDIMENSIONNELLE [2 fiches]

Fiche 1 2004-06-15

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
DEF

Permet de contrôler des lots de blés. Cette clef repose sur l'analyse des protéines de réserves des grains par électrophorèse unidimensionnelle et sert à repérer les blés utilisables, par exemple pour la panification ou la préparation des pâtes.

CONT

Les établissements Meuniers ont d’ores et déjà à leur disposition une «clé d’identification» qui leur permet de contrôler leurs lots de blés. [La Recherche, 01.1987, volume 18, nº 184].

Terme(s)-clé(s)
  • clé d’identification

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2003-01-21

Anglais

Subject field(s)
  • Cytology

Français

Domaine(s)
  • Cytologie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Citología
Conserver la fiche 2

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