TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Any of various sea fishes that have no market value as human food but are sometimes used for reduction (as to oil or meal for domestic animals).  2, fiche 1, Anglais, - trash%20fish

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Sold for animal feed, etc. rather than human consumption.  3, fiche 1, Anglais, - trash%20fish

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Poisson de mer n’ ayant aucune valeur commerciale qui sert de nourriture aux poissons d’élevage et à la production de farine de poisson.  4, fiche 1, Français, - poisson%20de%20rebut

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Pez que por poseer un tamaño inferior al tamaño normal que podría alcanzar, no representa ningún valor comercial para los humanos y por lo general se le utiliza como alimento para otras especies o para la fabricación de harinas y pienso.  3, fiche 1, Espagnol, - pez%20descartado

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Los peces descartados son devueltos al mar una vez que los pescadores han terminado de recolectar los camarones y los peces con un alto valor comercial.  1, fiche 1, Espagnol, - pez%20descartado

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Los peces más grandes son importantes, así que se venden en los mercados, y con los peces de desecho se fabrica harina de pescado o pienso.  4, fiche 1, Espagnol, - pez%20descartado

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Considering some additional aspects of the baking test, it should be appreciated that a specific baking test assesses the flour by only one formula and one set of processing parameters. Accordingly, the baking test selected must be related to the purpose for which the flour is being assessed, such as: maintenance of uniformity in a commercial mill.  1, fiche 2, Anglais, - commercial%20mill

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Compte tenu de certains aspects supplémentaires de l'essai de panification, on doit souligner qu'un essai particulier de panification n’ évalue la farine que par une seule formule et par une seule série de paramètres. Par conséquent, l'essai que l'on choisit doit l'être en fonction des fins pour lesquelles la farine est évaluée, par exemple, le maintien de l'uniformité dans une meunerie commerciale.  1, fiche 2, Français, - meunerie%20commerciale

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Hard red winter wheat was used to produce commercial bakery flour, and soft red winter wheat was used for small-packaged flours.  2, fiche 3, Anglais, - commercial%20bakery%20flour

Fiche 3,  Justifications,  Français

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A commercial grade of flour made from that portion of the straight run flour with the lowest ash content and brightest, colour. It has a higher commercial value than other grades.  1, fiche 4, Anglais, - top%20patent%20flour

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Classe de farine commerciale comprenant la partie d’une farine entière ayant la plus faible teneur en cendres et la couleur la plus brillante.  1, fiche 4, Français, - fine%20fleur

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Wheat mill run consists of wheat bran, fine particles of wheat bran, wheat shorts, wheat germ, wheat flour and the offal from the tail of the mill. Ground run of the mill screenings are normally added. Wheat mill run is available in the west, but not normally found in other areas of the country where mill run is separated into bran, middlings and red dog. Wheat mill run may have a crude protein level of 14-17 percent; crude fat, 3-4 percent and crude fibre, 8.5-9.5 percent.  2, fiche 5, Anglais, - wheat%20mill%20run

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Constitué de toutes les parties du grain de blé, à l'exception de la farine, séparées durant les procédés habituels de mouture de la farine commerciale. Les parties en question sont le son, les remoulages et les repousses de blé. Il doit contenir moins de 9, 5 pour cent de fibres brutes.  1, fiche 5, Français, - r%C3%A9sidu%20de%20mouture%20de%20bl%C3%A9

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

The percentages of flours which make up commercial grades are called flour divides. A divide board or box containing a system of valves is used to make the various combinations required. The basic streams, A, B, C and D flow into the top of the board, and are split into proportions required for blending into the commercial grades. The miller maintains the required divide of the basic flour streams with flour weighers located downstream. As each commercial grade of flour has a different value, it is important for maximum profitability to keep the divides consistent.  1, fiche 6, Anglais, - commercial%20grade

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Les pourcentages de farines qui constituent les farines commerciales s’appellent fractions. Une chambre de fractionnement contenant un système de tiroirs sert à faire les divers mélanges requis. Les farines de base A, B, C et D s’écoulent par le haut de la chambre pour être fractionnées dans les proportions voulues pour les mélanges commerciaux. Le meunier s’assure de l’uniformité de ces proportions à l’aide de bascules situées en aval des passages. Comme chacune des farines commerciales a une valeur différente, il importe, aux fins de rentabilité maximale, de maintenir l’uniformité des fractions.  1, fiche 6, Français, - farine%20commerciale

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol