TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Examples of traditional breads found in Israel would be the khala, a white braided bread prepared for the Sabbath and holidays. This is produced from the 52% flour and contains additional shortening, eggs and malt. The production of khala is restricted to Thursdays and the day prior to holidays.  1, fiche 1, Anglais, - khala

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Comme exemple de pain traditionnel consommé en Israël, mentionnons le khala, un pain blanc tressé préparé pour le jour du sabbat et les jours fériés. Ce pain est fait de farine extraite à 52% et il y entre un supplément de graisse végétale, d’œufs et de malt. Sa production est restreinte au jeudi et à la veille des fêtes.  1, fiche 1, Français, - khala

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Deterioration and contamination from the presence of insects result in downgrading of grain and market value due to insect parts, odors, molds and heat damage.  3, fiche 2, Anglais, - insect%20parts

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

insect parts; I PARTS: term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission.  4, fiche 2, Anglais, - insect%20parts

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Les fragments d’insectes se rapportent aux morceaux d’insectes comme les sauterelles et les coccinelles qui restent dans l’échantillon après le nettoyage. Les échantillons sont analysés pour en déterminer le pourcentage de fragments d’insectes et classés en fonction des tolérances établies.  3, fiche 2, Français, - fragments%20d%26rsquo%3Binsectes

Record number: 2, Textual support number: 2 CONT

L'ingestion de fragments d’insectes ou d’acariens dans un aliment à base de céréales n’ est pas dangereuse, en particulier si le produit alimentaire a subi une cuisson. Toutefois, certains individus peuvent développer une allergie alimentaire à la consommation d’aliments fortement «chargés» en fragments d’insectes ou d’acariens. Il est donc particulièrement important de ne pas utiliser des céréales infestées d’insectes ou d’acariens dans la fabrication de ces aliments(farine, semoule, malt, flocons de maïs, etc.).  4, fiche 2, Français, - fragments%20d%26rsquo%3Binsectes

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

fragments d’insectes; I PARTS : terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.  5, fiche 2, Français, - fragments%20d%26rsquo%3Binsectes

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

What is malted wheat flour ... ? Malted wheat is made by roasting regular or sprouted wheat kernels. These kernels are ground into flour.  2, fiche 3, Anglais, - malted%20wheat%20flour

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Qu'est-ce que la farine de blé maltée ou farine de malt ? R : Le blé malté est produit par la torréfaction des grains de blé ordinaires ou germés. Ces grains sont ensuite moulus en farine.  2, fiche 3, Français, - farine%20de%20bl%C3%A9%20malt%C3%A9e

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Flour produced by grinding malted barley, rye, wheat, and other cereals.  1, fiche 4, Anglais, - malt%20flour

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Usually the material is sieved to remove the coarsest of the bran. Several grades of malt flour (and extract) are available. Pale malt flour is that which has been air-dried at low temperature thus retaining the activity of the diastatic and proteolytic enzymes. Such flour is capable of considerable diastatic action when mixed into a dough...  1, fiche 4, Anglais, - malt%20flour

Fiche 4,  Justifications,  Français

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Harina [...] elaborada a partir de cebada malteada seleccionada y acondicionada, sin aditivos, preservantes, colorantes y/o cualquier otro ingrediente. Posee un alto contenido de enzimas naturales alfa y beta amilasa.  1, fiche 4, Espagnol, - harina%20de%20malta

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Milling. For efficient extraction with water, malt must be milled. Early milling processes used stones driven manually or by water or animal power, but modern brewing uses mechanically driven roller mills. The design of the mill and the gap between the rolls are important in obtaining the correct reduction in size of the malt. The object is to retain the husk relatively intact while breaking up the brittle, modified starch into particles.  2, fiche 5, Anglais, - malt%20milling

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Le brassage comprend le concassage du malt, l'empâtage en cuve-matière, la filtration, la cuisson et le houblonnage. Le malt est concassé dans des broyeurs à cylindres, de façon à réduire l'amande en farine et gruaux, sans écraser les enveloppes cellulosiques.  2, fiche 5, Français, - concassage%20du%20malt

Record number: 5, Textual support number: 2 CONT

Le concassage du malt réduit le grain en farine qui va se dissoudre dans l'eau du brassage. Le grain conserve son enveloppe intacte; celle-ci sera utile comme assise filtrante lors de la filtration du moût. Les grains de malt, bien secs, calibrés et pesés, passent entre les cylindres d’un concasseur, où ils sont simplement écrasés, juste avant leur utilisation au brassage. Certains concasseurs actuels pratiquent la mouture humide, pour éviter de déchirer l'enveloppe du malt.  3, fiche 5, Français, - concassage%20du%20malt

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Para la trituración de malta se utiliza una máquina trituradora de dos cilindros con un rendimiento de 250, 600 o 1100 kg/h (según el tipo de cervecería) que tiene en su entrada una tolva con una rejilla de seguridad y protección y un fuerte imán para separar todas las impurezas metálicas.  1, fiche 5, Espagnol, - trituraci%C3%B3n%20de%20malta

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Screenings that contain any quantity of wheat and all substances produced by processing or manufacturing wheat that contain wheat in any form to an extent greater than 25 per cent by weight, including wheat flour, breakfast foods, cereals, macaroni, spaghetti, vermicelli, noodles, animal and poultry feeds, wheat starch and wheat malt are hereby designated as "wheat products" for the purposes of the Act.  1, fiche 6, Anglais, - animal%20and%20poultry%20feeds

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Aux fins de la Loi, [pour la Commission canadienne du blé], les criblures renfermant une quantité quelconque de blé et toutes les substances résultant de la transformation ou de la fabrication du blé et qui contiennent du blé sous une forme quelconque dans une proportion dépassant 25 pour cent de leur poids, notamment la farine de blé, les céréales d’alimentation, les céréales, le macaroni, le spaghetti, le vermicelle, les nouilles, les provendes pour le bétail et la volaille, l'amidon du blé, et le malt de blé sont par les présentes désignées comme «produits du blé».  1, fiche 6, Français, - provendes%20pour%20le%20b%C3%A9tail%20et%20la%20volaille

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Il s’agit de l’équivalent français de l’expression anglaise «animal and poultry feeds», trouvé dans le «Règlement sur la Commission canadienne du blé». C’est une solution à utiliser avec discernement toutefois en dehors de ce cadre, car le terme «bétail» a un sens plus restreint que le mot «animal» en anglais.  2, fiche 6, Français, - provendes%20pour%20le%20b%C3%A9tail%20et%20la%20volaille

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

bétail : Nom collectif utilisé pour désigner les animaux de ferme (vache, chèvre, mouton, cheval...), à l’exception des petits animaux d’élevage (volailles, lapin, vison...).  3, fiche 6, Français, - provendes%20pour%20le%20b%C3%A9tail%20et%20la%20volaille

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

[the] malt is then fed into the malt mill where the kernels are so crushed that the nearly endosperm is disintegrated.  2, fiche 7, Anglais, - malt%20mill

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

la mouture du malt consiste à réduire le malt dégermé en farine, à l'aide d’un concasseur ordinaire.  3, fiche 7, Français, - concasseur

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

A white or yellow soluble powder, a mixture of maltose and dextrins, used to thicken or to modify milk and dairy products. Produced by the action of barley malt on corn flour.  1, fiche 8, Anglais, - Corn%2DDextrin

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Dextrin-maltose [is readily] sol in water or milk. One levelled tablespoonful (8 grams) supplies 27 calories. Use: As carbohydrate modifier for use with milk and milk products in infants' formulas.  4, fiche 8, Anglais, - Corn%2DDextrin

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Poudre jaune ou blanche, soluble, constituée de maltose et de dextrines, employée pour épaissir ou modifier le lait et les produits laitiers. Résulte de l'action enzymatique du malt d’orge sur la farine de maïs.  1, fiche 8, Français, - dextri%2Dmaltose

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

...dusts and particles ignitable and liable to explode, including those resulting from the handling or processing of grain, malt and the manufacturing of flour and feed.  2, fiche 9, Anglais, - combustible%20dusts

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Most finely divided combustible materials are hazardous. Deposits of combustible dusts on beams, machinery, and other surface are subject to flash fires. When combustible dusts suspended in air are ignited, they can cause severe explosion.  3, fiche 9, Anglais, - combustible%20dusts

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

poussières et particules inflammables et susceptibles d’exploser, y compris celles qui résultent de la manipulation et du traitement des grains ou du malt, et de la fabrication de la farine et des aliments pour animaux.  1, fiche 9, Français, - poussi%C3%A8res%20combustibles

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol