TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
FARINE NON DEGRAISSEE [1 fiche]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2004-04-22
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Milling and Cereal Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- full-fat soy flour
1, fiche 1, Anglais, full%2Dfat%20soy%20flour
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- full-fat flour 2, fiche 1, Anglais, full%2Dfat%20flour
correct, voir observation
- full fat flour 3, fiche 1, Anglais, full%20fat%20flour
correct, voir observation
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Soy flour is made from roasted soybeans ground into a fine powder. Soy flours are available in either a full-fat or a low-fat form. Full-fat flour contains the natural oils found in the soybean. Defatted soy flour has the oils removed during processing. 4, fiche 1, Anglais, - full%2Dfat%20soy%20flour
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
The terms "full-fat flour" and "full fat flour" are almost always used to designate "soy flour." 5, fiche 1, Anglais, - full%2Dfat%20soy%20flour
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- full fat soy flour
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Minoterie et céréales
Fiche 1, La vedette principale, Français
- farine de soya non dégraissée
1, fiche 1, Français, farine%20de%20soya%20non%20d%C3%A9graiss%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- farine non dégraissée 2, fiche 1, Français, farine%20non%20d%C3%A9graiss%C3%A9e
correct, voir observation, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La farine de soya est une farine dépourvue de gluten; elle ne lève donc pas. Cette farine contient 2 à 3 fois plus de protéines que la farine de blé et 10 fois plus de matières grasses dans le cas de la farine de soya non dégraissée. La farine de soya dégraissée peut se conserver à la température de la pièce, tandis que la farine non dégraissée doit être réfrigérée, car elle rancit rapidement. 1, fiche 1, Français, - farine%20de%20soya%20non%20d%C3%A9graiss%C3%A9e
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Lorsqu’on parle de «farine dégraissée» on fait presque toujours référence à la «farine de soya». 3, fiche 1, Français, - farine%20de%20soya%20non%20d%C3%A9graiss%C3%A9e
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
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