TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
FROMAGE FERMIER [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2005-02-07
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- farmstead cheese
1, fiche 1, Anglais, farmstead%20cheese
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- farm cheese 2, fiche 1, Anglais, farm%20cheese
correct
- farm-made cheese 3, fiche 1, Anglais, farm%2Dmade%20cheese
correct
- farmhouse cheese 3, fiche 1, Anglais, farmhouse%20cheese
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
A farmstead cheese is an artisan cheese produced on the farm using only milk from the herd located on that farm. This enables the farmstead producer to direct the entire cheesemaking process from determining the cow's feed, which affects milk flavor, through aging of the cheese. 4, fiche 1, Anglais, - farmstead%20cheese
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
Our raw milk farmstead cheese is crafted in small batches using traditional methods of hand cutting the curd, stirring and molding. Aging takes place on wood shelves in our cool and humid cheese cave. ... Our farm cheese encompasses "terrior" or flavor of the land because our herd graze organic fields of native grasses, herbs, flowers, and blackberries. 5, fiche 1, Anglais, - farmstead%20cheese
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- fromage fermier
1, fiche 1, Français, fromage%20fermier
correct
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Le fromage VALADOU est un fromage «fermier» selon le décret du 30 décembre 1998. En effet, le fromage est fabriqué selon les techniques traditionnelles à partir du lait de la ferme, sur le lieu de l'exploitation. 2, fiche 1, Français, - fromage%20fermier
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2004-01-09
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- factory cheese
1, fiche 2, Anglais, factory%20cheese
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- industrial cheese 1, fiche 2, Anglais, industrial%20cheese
correct
- creamery cheese 2, fiche 2, Anglais, creamery%20cheese
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Made at [a] factory as compared to farm-made cheese. 1, fiche 2, Anglais, - factory%20cheese
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- fromage de fabrique
1, fiche 2, Français, fromage%20de%20fabrique
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- fromage laitier 1, fiche 2, Français, fromage%20laitier
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Fabriqué à l'usine, par comparaison à fromage fermier. 1, fiche 2, Français, - fromage%20de%20fabrique
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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