TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

[A] cheese having a moisture on fat-free basis content of less than 50 per cent. [Dairy Products Regulations]  3, fiche 1, Anglais, - hard%20cheese

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Fromage dont la teneur en humidité rapportée à l’extrait dégraissé est inférieure à 50 pour cent. [Règlement sur les produits laitiers]  3, fiche 1, Français, - fromage%20%C3%A0%20p%C3%A2te%20dure

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Fromage à pâte dure, comme Emmenthal, Sbrinz, Parmesan; dure à très dure, parfois difficile à découper, mais convenant également comme fromage râpé.  4, fiche 1, Français, - fromage%20%C3%A0%20p%C3%A2te%20dure

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Bien que le Comité intergouvernemental ait choisi de consigner «firm cheese/fromage à pâte ferme» et «hard cheese/fromage à pâte dure» comme entrées distinctes, la plupart des sources ne font pas cette distinction.  5, fiche 1, Français, - fromage%20%C3%A0%20p%C3%A2te%20dure

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Sbrinz: a hard grating cheese that originated in the central mountains of Switzerland. It's made from whole cow's milk ...  1, fiche 2, Anglais, - Sbrinz

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

C'est le fromage qui a du corps et du caractère de la Suisse centrale, au pays de Guillaume Tell. À l'origine, le Sbrinz était fabriqué uniquement dans la région de Brienz. Mais, dès le XVIIe siècle, son excellente réputation s’étendit au-delà des frontières.  2, fiche 2, Français, - Sbrinz

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol