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FRUITS NATURELS [7 fiches]

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Fiche 1 2021-12-24

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Physics
  • Energy Transformation
DEF

The process of separating one component (the extractant) from another (the matrix) by using a fluid at a temperature and pressure above its critical point as the extracting solvent.

CONT

Supercritical fluid extraction (SFE) of plant material with solvents like [carbon dioxide], propane, butane, or ethylyne ... allows the processing of plant material at low temperatures, hence limiting thermal degradation, and avoids the use of toxic solvents. Although ... SFE is mainly used for decaffeination of coffee and tea as well as production of hop extracts on a large scale, there is ... a growing interest in this extraction method for other industrial applications ...

Terme(s)-clé(s)
  • super-critical fluid extraction
  • super-critical extraction

Français

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Physique
  • Transformation de l'énergie
DEF

Procédé d’extraction d’un soluté d’une substance en utilisant un fluide aux pressions et températures supérieures à leurs valeurs critiques comme solvant d’extraction.

CONT

Extraction par fluide supercritique[. ] Depuis la fin des années 1970, les fluides supercritiques ont été utilisés pour isoler les produits naturels [...] Actuellement, le développement des procédés et des équipements commence à porter ses fruits et les industries s’intéressent de plus en plus aux techniques supercritiques [...] Le dioxyde de carbone supercritique est le solvant le plus largement utilisé pour l'extraction par fluide supercritique[. Il améliore] le rendement d’extraction [et] évite le dommage thermique [...]

Terme(s)-clé(s)
  • extraction par fluide super-critique
  • extraction par fluides super-critiques
  • extraction super-critique

Espagnol

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Fiche 2 2015-04-20

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

A frozen dairy food made of milk products, sugars, corn syrup, water, flavorings, and sometimes egg or egg products, stabilizers, and emulsifiers.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
OBS

Elles sont préparées avec des laits ou des crèmes sucrées, parfumées avec des fruits ou arômes naturels, additionnées ou non d’œufs ou d’ovoproduits.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Productos lácteos
  • Cocina y gastronomía (Generalidades)
DEF

Producto obtenido por congelación, previo mezclado con agitación para la incorporación de aire y uniformidad en la textura, de una mezcla compuesta de productos lácteos, grasa, edulcorantes o sustitutos de edulcorantes, huevo, saborizantes, acidulantes, estabilizadores y emulsivos de acuerdo por la legislación de la localidad.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2013-01-23

Anglais

Subject field(s)
  • PAJLO
  • Property Law (common law)
DEF

Those products which are produced by the powers of nature alone; as wool, metals, milk, the young of animals. Term includes any plant which has perennial roots, such as trees, shrubs and grasses. (Black's, 5th ed., 1979, p. 602)

Français

Domaine(s)
  • PAJLO
  • Droit des biens et de la propriété (common law)
OBS

fruits naturels : terme normalisé par le Comité de normalisation dans le cadre du Programme national de l'administration de la justice dans les deux langues officielles(PAJLO).

OBS

fruits naturels : terme utilisé au pluriel dans ce contexte.

Espagnol

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Fiche 4 2007-01-04

Anglais

Subject field(s)
  • Dietetics
Terme(s)-clé(s)
  • sport-food

Français

Domaine(s)
  • Diététique
DEF

Aliment propre à la diététique sportive, qui par le dosage, et la nature de ses composants, se prête à une métabolisation rapide.

CONT

L'aliment de l'effort peut être aussi bien un produit naturel dont les composants ne nécessitent aucune transformation organique complexe(ex. : le glucose de certains fruits secs), qu'un produit de synthèse à base de constituants naturels(pilules de sels minéraux, [boissons à base de glucose, etc).

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2005-11-24

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

Cereals, the staple breakfast for a number of years, are now being replaced with cereal bars, which can contain calcium and be fortified with vitamins. This is an innovative way to boost their flagging sales, and follows the market trends for convenience and health. It also moves the product into an all day snacking product, extending the eating time from just at breakfast.

CONT

McCain Wedges open up the sector to new audiences and eating occasions. Wedges cannot only be served as an accompaniment at meat-time but also as a snacking product with dips.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Les fruits déshydratés représentent une faible quantité sur ce marché. Avec la diversité des origines des produits «naturels»(Amérique centrale, Amérique du Sud, Mexique, Inde) les prix ont baissé. Mais, même si les prix baissent, il reste une place pour des produits de qualité et des produits correspondant à des demandes très spécifiques de la part des importateurs(ananas, papaye, banane, mangue en tranche ou cube selon les cas). Les fruits séchés «bio» sont utilisés en produits de grignotage ou dans les muesli «bio».

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 1994-11-28

Anglais

Subject field(s)
  • Medication

Français

Domaine(s)
  • Médicaments
CONT

Agent comédolytique qui s’est révélé également efficace pour atténuer rides et ridules du visage [...] Les AHA sont des acides naturels que l'on retrouve dans les fruits.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 1981-12-01

Anglais

Subject field(s)
  • Property Law (civil law)
OBS

The rights and benefits one receives for use and enjoyment of his property. As an example, the rent an owner receives for the use of his land.

Français

Domaine(s)
  • Droit des biens et de la propriété (droit civil)
OBS

Droit [de] percevoir les fruits et produits, c'est-à-dire tous les revenus naturels, industriels ou financiers que peut rapporter la loi.

Espagnol

Conserver la fiche 7

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