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FUMEE FORCEE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2007-03-27
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Food Preservation and Canning
- Commercial Fishing
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- blown smoke
1, fiche 1, Anglais, blown%20smoke
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
During fish smoking, smoke produced by an increased air circulation in the kiln causing a more complete combustion of wood than in the case of distilled smoke. 2, fiche 1, Anglais, - blown%20smoke
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Conservation des aliments et conserverie
- Pêche commerciale
Fiche 1, La vedette principale, Français
- fumée forcée
1, fiche 1, Français, fum%C3%A9e%20forc%C3%A9e
correct, nom féminin, normalisé
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Fumée produite en augmentant la circulation d’air dans le foyer, ce qui provoque une combustion plus complète du bois que dans le cas de la fumée distillée. 2, fiche 1, Français, - fum%C3%A9e%20forc%C3%A9e
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
Terme normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales. 3, fiche 1, Français, - fum%C3%A9e%20forc%C3%A9e
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2000-03-10
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
- Meats and Meat Industries
- Commercial Fishing
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- smoke tunnel
1, fiche 2, Anglais, smoke%20tunnel
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- smoking tunnel 2, fiche 2, Anglais, smoking%20tunnel
correct
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Tunnel-like structure to smoke fish continuously or intermittently on racks or conveyors, under controlled conditions, by air-smoke mixture force-circulated around product. 3, fiche 2, Anglais, - smoke%20tunnel
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Pêche commerciale
Fiche 2, La vedette principale, Français
- fumoir-tunnel
1, fiche 2, Français, fumoir%2Dtunnel
correct, nom masculin, normalisé
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- tunnel de fumage 2, fiche 2, Français, tunnel%20de%20fumage
correct, nom masculin, normalisé
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Fumoir semblable à un tunnel, servant au fumage continu ou en fournée, dans des conditions contrôlées, et avec circulation forcée d’un mélange air fumée autour des produits. 3, fiche 2, Français, - fumoir%2Dtunnel
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Terme(s) normalisé(s) par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales. 3, fiche 2, Français, - fumoir%2Dtunnel
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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