TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

The immediate vicinity of the bound enzyme.  2, fiche 1, Anglais, - microenvironment

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

There are two distinct ways in which a polymer support might affect the microenvironment surrounding an immobilized enzyme. The first may be considered to be a partitioning effect. By virtue of its own physical chemistry, the polymer may attract (or repel) substrate, product, inhibitor, or other molecules to its surface thus concentrating (or depleting) them in the immediate vicinity of the enzyme. The second way in which the polymer may affect the enzyme's microenvironment may be by presenting itself as a barrier to the free diffusion of molecules both to and from the enzyme.  3, fiche 1, Anglais, - microenvironment

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Environnement immédiat dans lequel agit l’enzyme.  1, fiche 1, Français, - microenvironnement

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Les conditions de microenvironnement imposées permettent de modifier considérablement la catalyse notamment du point de vue de la spécificité : seules les applications analytiques nécessitent une spécificité absolue. Pour les applications de bioconversions, il est intéressant de pouvoir exploiter pour une large gamme de substrats, une spécificité restreinte(régio-ou stéréospécificité) ex : isomération de glucose en fructose par la xylose isomérase. [...] Cette spécificité peut elle-même dépendre du microenvironnement : ainsi la β galactosidase d’E. Coli ne peut hydrolyser à l'état soluble les galactocérébrosides très hydrophobes. Elle acquiert cette capacité de reconnaissance par inclusion dans des liposomes.  3, fiche 1, Français, - microenvironnement

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Enzyme that converts lactose (milk sugar) to glucose and galactose, and also uses other galactose-containing compounds as substrates.  2, fiche 2, Anglais, - galactosidase

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Enzyme hydrolysant le lactose en galactose et glucose ou, de façon générale, des liaisons osidiques dans lesquelles est engagée la fonction réductrice d’un galactose non substitué.  2, fiche 2, Français, - galactosidase

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Certaines productions sont [...] réalisées à l'aide d’enzymes immobilisées : l'hydrolyse du lactose, sucre constituant du lait, en glucose et en galactose à l'aide de la galactosidase immobilisée sur du verre a été mise au point par la société Corning, aux États-Unis.  1, fiche 3, Français, - hydrolyse%20du%20lactose

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol