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GALANTINE VOLAILLE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2016-03-08
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
- Meats and Meat Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- ballotine
1, fiche 1, Anglais, ballotine
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- balotine 2, fiche 1, Anglais, balotine
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
... kind of galantine, normally served as a hot dish but which can also be served cold. 1, fiche 1, Anglais, - ballotine
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Plats cuisinés
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- ballottine
1, fiche 1, Français, ballottine
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- ballotine 2, fiche 1, Français, ballotine
correct, nom féminin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
... sorte de galantine que l'on sert habituellement comme entrée chaude, mais que l'on peut aussi servir froide. La ballottine se prépare avec une pièce quelconque, viande, volaille, gibier, poisson, désossée, farcie et roulée en forme de ballot. 3, fiche 1, Français, - ballottine
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1991-08-23
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Cooking and Gastronomy (General)
- Restaurant Menus
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- galantine of chicken 1, fiche 2, Anglais, galantine%20of%20chicken
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- cold jellied chicken 2, fiche 2, Anglais, cold%20jellied%20chicken
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- chicken galantine
- galatine of chicken
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Cuisine et gastronomie (Généralités)
- Menus (Restauration)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- galantine de volaille
1, fiche 2, Français, galantine%20de%20volaille
nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- galantine de poulet 2, fiche 2, Français, galantine%20de%20poulet
nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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