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GARNITURE TARTE [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2009-08-18
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Culinary Techniques
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- bake blind
1, fiche 1, Anglais, bake%20blind
correct, verbe
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
To bake the paste of a tart in the plate before filling it with fruits and cream. 2, fiche 1, Anglais, - bake%20blind
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Techniques culinaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- cuire à blanc
1, fiche 1, Français, cuire%20%C3%A0%20blanc
correct
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Cuire une pâte à tarte avant d’y déposer la garniture, les fruits ou la crème. 1, fiche 1, Français, - cuire%20%C3%A0%20blanc
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Les tartes cuites avec leur garniture utilisent surtout la pâte brisée, parfois la pâte feuilletée; celles cuite à blanc et garnies ensuite sont faites de pâte sablée ou brisée. 2, fiche 1, Français, - cuire%20%C3%A0%20blanc
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Técnicas culinarias
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- cocer en blanco
1, fiche 1, Espagnol, cocer%20en%20blanco
correct
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1996-12-20
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- pie filling
1, fiche 2, Anglais, pie%20filling
correct, nom
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- garniture pour tarte
1, fiche 2, Français, garniture%20pour%20tarte
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Lorsqu'il s’agit de tarte, sandwich ou tartelette il est préférable d’employer l'expression «garniture». 2, fiche 2, Français, - garniture%20pour%20tarte
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1992-09-16
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Pastries (Cooking)
- Pastries
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- two crust pie
1, fiche 3, Anglais, two%20crust%20pie
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Pâtisserie (Art culinaire)
- Pâtisserie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- tarte à deux croûtes
1, fiche 3, Français, tarte%20%C3%A0%20deux%20cro%C3%BBtes
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- tarte à double pâte 1, fiche 3, Français, tarte%20%C3%A0%20double%20p%C3%A2te
correct, nom féminin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Pour une tarte à deux croûtes humecter les bords de la croûte du fond, placer la seconde croûte sur la garniture..... 1, fiche 3, Français, - tarte%20%C3%A0%20deux%20cro%C3%BBtes
Record number: 3, Textual support number: 2 CONT
Pour une tarte à double pâte, lorsque l’assiette à tarte a été tapissée de pâte et remplie de fruits, mettre la seconde croûte. 1, fiche 3, Français, - tarte%20%C3%A0%20deux%20cro%C3%BBtes
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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