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GAZ ACIDE CARBONIQUE [17 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2020-08-10

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
DEF

A process where tart malic acid in wine converts to softer, creamier lactic acid ...

CONT

Contrary to common belief, malolactic fermentation can occasionally decrease microbial stability.

Terme(s)-clé(s)
  • malo-lactic fermentation
  • malo-lactic retrogradation

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
DEF

Seconde fermentation due à l'intervention de bactéries lactiques qui transforment l'acide malique en acide lactique, avec dégagement de gaz carbonique.

Terme(s)-clé(s)
  • fermentation malo-lactique
  • rétrogradation malo-lactique

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria vinícola
DEF

Fermentación láctica del ácido málico por las bacterias, con importante disminución de la acidez fija y el suavizamiento acentuado del vino.

CONT

Cuando el vino se calienta en las bodegas, las bacterias de la fermentación maloláctica entran en actividad allí donde encuentran todavía ácido málico.

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Fiche 2 2017-12-29

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
DEF

Type of fermentation that produces lactic acid as the end product through metabolism of glucose via glycolysis with the reduction of pyruvate to lactate.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
DEF

Fermentation par des bactéries qui dégradent les hexoses avec formation quasi stœchiométrique d’une molécule de gaz carbonique, d’une molécule d’éthanol et d’une molécule d’acide lactique.

OBS

Les sucres à cinq atomes de carbone (pentoses) peuvent parfois être fermentés et donnent alors une molécule d’éthanol et une molécule d’acide lactique. Outre ces produits, qui représentent plus de 80 p. 100 des sucres utilisés, on obtient également de l’acide acétique et du glycérol.

Espagnol

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Fiche 3 2017-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Fire-Fighting and Rescue Equipment
  • Extinguishing Agents
DEF

A common, hand-operated fire extinguisher charged with a water solution of bicarbonate of soda and a bottle of sulfuric acid. To use, the extinguisher is inverted, causing the acid to mix with the soda solution and produce carbon dioxide gas. The gas pressurizes the extinquisher and the contents are ejected through a short hose and nozzle.

OBS

soda-acid extinguisher; soda-acid fire extinguisher: terms officially approved by the Lexicon Project Committee (New Brunswick).

Français

Domaine(s)
  • Matériel de secours et de lutte (incendies)
  • Agents extincteurs
DEF

Appareil d’extinction contenant une solution de bicarbonate de soude dilué dans de l'eau, à laquelle se mélange, au moment de l'utilisation, de l'acide sulfurique. Il y a alors formation de gaz carbonique qui, agissant par pression à l'intérieur de l'appareil, provoque l'éjection de la solution.

OBS

Chargements et vérifications par l’usager. 1) Extincteurs à solutions chimiques. a) Liquide ignifuge : deux boîtes, l’une contient le bicarbonate de soude [...], l’autre, l’acide ou le sulfate [...] b) mousse [...]

OBS

extincteur d’incendie à liquide ignifuge; extincteur d’incendie à liquide ignifuge : termes uniformisés par le Comité du projet de lexiques (Nouveau-Brunswick).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Equipo de salvamento y lucha contra incendios
  • Agentes extintores
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Fiche 4 2011-06-08

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
  • Pollutants
  • Atmospheric Physics
Universal entry(ies)
CO2
formule, voir observation
124-38-9
numéro du CAS
DEF

A heavy colorless gas CO2 that does not support combustion, that dissolves in water to form carbonic acid, that is formed especially by the action of acids on carbonates, by the fermentation of liquors, and by the combustion and decomposition of organic substances (as in animal respiration, in the decay of animal and vegetable matter, and in the explosion of firedamp in mines) that is absorbed from the air by plants in the first step in photosynthesis, and that is used in the gaseous and liquefied forms chiefly in the carbonation of beverages, in fire fighting, in therapeutical work, in mining operations, in the chemical industry, and as a source of power (as in spray painting and inflating life rafts) and in the solidified form as dry ice ...

OBS

Carbon dioxide is naturally present in air to the extent of 0.03 percent by volume and 0.05 percent by weight, in rainwater at 2 to 6 ppm, and in most water supplies from zero to 50 ppm. Carbon dioxide is the gas in carbonated beverages. Dissolved in water, it can form carbonic acid H2CO3.

OBS

Carbon dioxide plays an important role in the greenhouse effect; in the field of global warming, the terms "carbon dioxide" and "carbon" are very often used interchangeably.

OBS

Chemical formula: CO2

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
  • Agents de pollution
  • Physique de l'atmosphère
Entrée(s) universelle(s)
CO2
formule, voir observation
124-38-9
numéro du CAS
CONT

Des composés oxygénés du carbone, nous retiendrons le dioxyde de carbone ou «gaz carbonique» [...] Le dioxyde de carbone CO2 est assez abondant dans la nature (atmosphère, poches de gaz souterraines, eaux minérales gazeuses), où il joue un rôle capital pour les êtres vivants, par le mécanisme de l’assimilation chlorophyllienne. C’est aussi un sous-produit de nombreuses industries (fermentation alcoolique des sucres, fabrication de la chaux vive, des ciments, synthèse de l’ammoniac, etc.).

OBS

dioxyde de carbone : forme recommandée par l’UICPA (Union internationale de chimie pure et appliquée).

OBS

gaz carbonique : Ancien nom pour dioxyde de carbone; peut être utilisé dans la langue courante, mais pas dans un texte technique rigoureux.

OBS

bioxyde de carbone : terme uniformisé par le Groupe de travail de terminologie du Génie et par le Comité de terminologie française du Conseil de doctrine et de tactique de l’Armée de terre; cependant, cette forme est vieillie et est maintenant totalement à proscrire.

OBS

anhydride carbonique : Ancien nom du dioxyde de carbone, dont l’usage est à proscrire.

OBS

gaz acide carbonique(ou gaz d’acide carbonique) ;acide carbonique gazeux : Calques de l'anglais «carbonic acid gas», formes incongrues à proscrire totalement.

OBS

Formule chimique : CO2

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
  • Agentes contaminantes
  • Física de la atmósfera
Entrada(s) universal(es)
CO2
formule, voir observation
124-38-9
numéro du CAS
CONT

Los especialistas señalaron la importancia de que los países industrializados se comprometan a cumplir las reducciones de emisiones de dióxido carbónico (CO2).

OBS

Producto que se utiliza como agente extintor de incendios.

OBS

Gas o líquido inodoro e incoloro, o bien sólido blanco. Incombustible. Soluble en agua, hidrocarburos y la mayoría de líquidos orgánicos.

OBS

Fórmula química: CO2

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Fiche 5 2010-12-20

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Ecology (General)
CONT

Photosynthesis is a well-understood process. It is responsible for virtually all CO2 fixation in nature.

CONT

Relative rates of carbon fixation or net productivity by the terrestrial and marine ecosystems are uncertain. ... Although the rate of fixation of carbon may be comparable for both [terrestrial and marine] ecosystems, carbon is turned over much faster in the oceans.

OBS

carbon fixation: In this context, the term "carbon" is elliptical and refers to carbon dioxide.

OBS

CO2.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Écologie (Généralités)
CONT

En effet, nous avons présenté la photosynthèse comme processus global de fixation du carbone par la biomasse. Mais il existe des variations dans ce processus : la photosynthèse C3 correspond à la synthèse de composés à trois atomes de carbone alors que la photosynthèse C4 implique des composés à quatre atomes de carbone.

CONT

La fixation du gaz carbonique par les plantes vertes peut se faire de trois façons différentes que l'on appelle types en C3, en C4 et type CAM [métabolisme acide des crassulacées].

OBS

fixation de carbone : Dans ce contexte, «carbone» est un terme elliptique qui désigne le dioxyde de carbone.

OBS

CO2.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Ecología (Generalidades)
Conserver la fiche 5

Fiche 6 2009-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Plastics Industry
  • Biochemistry
CONT

Replacement of the glass bottles used in the packing of Confidor SL 200 with polyethylene containers (ecological plastic). This will enable us to spare in the region of 9600 Kg of glass each year.

Français

Domaine(s)
  • Industrie des plastiques
  • Biochimie
CONT

Les plastiques biodégradables pour lutter contre la pollution [...] Voici la nouvelle génération de plastiques écologiques [...] Le Biopol est obtenu à partir de glucose par fermentation d’une bactérie appelée Alcaligenes Eutrophus et qui stocke le biopolymère comme un humain de la graisse. Ce plastique naturel, le polyhydroxy butyrate(en abrégé PHB) se dégrade à 100% en quelques semaines pour donner de l'eau et du gaz carbonique [...] Le laboratoire National Argonne aux États-Unis fabrique également un écoplastique à base d’acide lactique obtenu par fermentation bactérienne à partir d’amidon de pomme de terre et de lactosérum.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria de plásticos
  • Bioquímica
Conserver la fiche 6

Fiche 7 2003-06-06

Anglais

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
DEF

Acidosis resulting from carbon dioxide accumulation due to insufficient alveolar ventilation.

Français

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
DEF

Acidose par accumulation d’acide carbonique, elle-même consécutive à l'accumulation de gaz carbonique par hypoventilation alvéolaire.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Síntomas (Medicina)
Conserver la fiche 7

Fiche 8 2003-05-09

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Biomass Energy
  • Biotechnology
DEF

Fermentation processes that require the presence of air.

OBS

During fermentation organic matter is decomposed in the absence of air (oxygen); hence, there is always an accumulation of reduction products, or incomplete oxidation products .... There are also many microbiological processes that go on in the presence of air while yielding incomplete oxidation products. Good examples are the formation of acetic acid (vinegar) from alcohol by vinegar bacteria, and of citric acid from sugar by certain molds....

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Énergie de la biomasse
  • Biotechnologie
CONT

fermentation : Transformation de la matière organique sous l'influence d’organismes microscopiques qui sécrètent des enzymes. [...] Elle peut se produire en l'absence d’oxygène libre(fermentation anaérobie, telle la transformation du sucre en alcool et en gaz carbonique sous l'influence des levures) ou à l'air libre(fermentation aérobie, telle la transformation de l'alcool en acide acétique, ou vinaigre).

CONT

La fermentation de la matière végétale. On distingue deux types de fermentation : 1. La première a lieu à l’air libre : elle est appelée dégradation aérobie. L’activité de certaines bactéries provoque la décomposition de la matière végétale. Cette décomposition dégage du gaz carbonique et de l’ammoniaque. Elle donne un sous-produit solide, le compost, qui est un excellent engrais naturel. [...] 2. La fermentation méthanique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
  • Energía de la biomasa
  • Biotecnología
Conserver la fiche 8

Fiche 9 2003-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

A type of fermentation carried out by members of the family Enterobacteriaceae in which ethanol and a complex mixture of organic acids are produced.

OBS

formic acid fermentation: In our view, this term is not a synonym of "mixed acid fermentation" but a specific. See the following context.

CONT

Methyl Red Voges Proskauer Test (MR-VP) - differentiates members of family Enterobacteriaciae based on ability to produce acid end products from fermentation of glucose. Enterobacteriaciae divided into two groups based on type of formic acid fermentation performed. 1.) Mixed acid type formic acid fermentation - results in production of ethanol and lactic, acetic, succinic, and formic acids as fermentation end products. If mixed acid fermentor, then when Methyl Red added to inoculated broth, medium turns red. If butanediol fermentor, then the color of the medium will change to yellow. Butanediol fermentor yields orange/yellow color after addition methyl red. 2.) Butanediol fermentors produce acidic fermentation products.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
CONT

La fermentation acide mixte [...], réalisée par des entérobactéries, est caractérisée par la production d’éthanol et de plusieurs acides organiques :acide lactique, acide acétique, acide succinique, acide formique. Certaines bactéries(Escherichia coli) possèdent l'hydrogène lyase formique et décomposent immédiatement l'acide formique en hydrogène et gaz carbonique.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2002-10-31

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Plant Biology
DEF

A metabolic pathway adaptation of certain plants that allows them to take up CO2 at night instead of during the day, greatly reducing transpirational water loss during photosynthesis.

OBS

This type of metabolism is common in xerophytes.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biologie végétale
CONT

[...] le fait que les succulentes portent des épines ou non n’ est pas le plus important, car certaines plantes épineuses ne sont pas des succulentes. Le critère principal pour les spécialistes consiste en la présence d’un métabolisme particulier, dit CAM(métabolisme acide des Crassulacées), qui permet à ce type de plantes de fixer le gaz carbonique pendant la nuit, à l'inverse des plantes ordinaires. Dans la journée, les stomates sont fermés et la photosynthèse s’effectue à partir des réserves de carbone constituées pendant la nuit. Ce métabolisme particulièrement économe en énergie, associé à une énorme capacité de stockage, est le secret de l'incroyable résistance de ce type de plantes.

CONT

Il faudra attendre 1813 pour observer le métabolisme acide ou C.A.M pour Crassulacean Acid Metabolism, chez des crassulacées. Des recherches supplémentaires ont permis de constater que le placement à l’obscurité de tissus de crassulacées provoquait une réaction acide. A contrario, l’exposition à la lumière engendrait une réaction neutre ou alcaline.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 1987-03-25

Anglais

Subject field(s)
  • Physiotherapy
  • Chemistry
CONT

Overdose: Treatment: In severe reactions use one or more of the following: oxygen inhalation; carbogen (95% oxygen and 5% carbon dioxide); massive i.v. ascorbic acid (1 g); ephedrine sulfate and i.v. antihistamine.

Français

Domaine(s)
  • Physiothérapie
  • Chimie
CONT

Surdosage : Traitement : En cas de réactions sérieuses, on recommande les mesures suivantes : inhalation d’oxygène ou de carbogène(mélange de 95% d’oxygène et de 5% de gaz carbonique), l'injection i. v. de doses massives d’acide ascorbique(1 g), de sulfate d’éphédrine ou d’un antihistaminique.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 1986-04-01

Anglais

Subject field(s)
  • Winemaking
CONT

... early filters consisted of rough cloth-covered screens through which the wine was poured. Modern filter pads are made of asbestos and other fibres of various porosities or consist of membrane filters, also in a range of porosities.

CONT

Filters differ in type and design, but the object is to clear the wine with the least possible exposure to the air.

Français

Domaine(s)
  • Industrie vinicole
CONT

[Les types de filtres] sont multiples par leur détail de construction, par les modes d’entrée ou de sortie du vin, depuis la simple poche de toile suspendue sur un fût jusqu’aux filtres autolaveurs fonctionnant sous pression artificielle et à grand rendement.

CONT

[...] le filtre procède, non seulement par action mécanique, mais aussi par actions physiques et par actions chimiques. Si le passage du vin au travers d’un filtre sépare mécaniquement les impuretés en suspension, il provoque aussi des actions physiques, en particulier le dégagement des gaz dissous comme l'acide carbonique [...]

OBS

Vedette et contextes tirés de la source NAVIN, 1947, pp. 148 et 149, qui est maintenant introuvable.

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 1982-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Water Treatment (Water Supply)
  • Chemistry
OBS

The porous medium. (a) Physical properties. ... loss by acid attack; obviously a high loss caused by acid attack cannot be tolerated when the water is likely to contain corrosive carbon dioxide gas; ...

Français

Domaine(s)
  • Traitement des eaux
  • Chimie
OBS

Le milieu poreux. a) Caractéristiques physiques. [...] la perte à l'acide; il est bien évident qu'on ne peut tolérer une perte à l'acide importante quand l'eau est susceptible de contenir du gaz carbonique agressif; [...]

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 1981-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Petroleum Distillation
CONT

To maximize isotopic exchange, it is very important that the [hydrogen sulphide] in the units be maintained at a very high purity (99.5%). Unfortunately, the natural water, although treated, still contains small quantities of dissolved oxygen, carbon dioxide, nitrogen, and other gases. If not removed continuously, these gases would accumulate and decrease the [hydrogen sulphide] purity. A continuous gas purge is drawn from the top of each firs stage cold tower and send to the purge tower where the [hydrogen sulphide] is absorbed by the incoming water. The gaseous impurities proceed from the purge tower to the absorber where any remaining [hydrogen sulphide] is absorbed. The gases, essentially [hydrogen sulphide] free, are then flared. The flare is used in this case to burn any [hydrogen sulphide] that might not have been absorbed.

Français

Domaine(s)
  • Distillation du pétrole
OBS

Lavage de gaz : le gaz sous pression, par exemple des hydro-carbures gazeux contenant de l'hydrogène sulfuré ou du gaz carbonique, rencontre à contre-courant une solution d’éthanolamine dans la colonne(colonne à plateaux, garnissage spraypack, etc). La solution introduite au sommet de la colonne a été régénérée et contient un minimum de gaz acide. Avant d’être évacué, le gaz traverse un dévésiculeur, matelas métallique par exemple, qui évite les entraînements liquides. La solution extraite à la base, riche en [gaz carbonique] et [en hydrogène sulfuré] est envoyée après réchauffage dans une colonne de régénération(également à plateau ou garnie) ou elle est débarrassée des gaz acides. La température dans cette colonne est supérieure à 100 °C.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 1981-01-26

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Water Treatment (Water Supply)
CONT

Elimination of carbon dioxide by aeration. ... It can be an advantage to aerate soft waters rich in free carbonic acid before a polishing process.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Traitement des eaux
CONT

Élimination du gaz carbonique par aération. [...] Il peut être intéressant de soumettre à un tel traitement les eaux douces riches en acide carbonique libre avant de procéder à un traitement de finition.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 1980-07-23

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Sponges, Hydrozoans and Jellyfish
OBS

The enzyme responsible for the addition of water to carbon dioxide to form carbonic acid is carbonic anhydrase, which is present in high concentrations in corals.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Éponges, hydres et méduses
OBS

L'enzyme(l'anhydrase carbonique) qui assure la transformation du gaz carbonique en acide carbonique existe à de fortes concentrations dans les coraux.

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 1980-07-07

Anglais

Subject field(s)
  • Cheese and Dairy Products
DEF

Producing a fermentation resulting in a number of end products - used esp. of lactic-acid bacteria that ferment carbohydrates and produce volatile acids and carbon dioxide as well as lactic acid.

OBS

BRDAI 1974 mentions species of Lactobacillus,, species of Leuconostoc (esp. L. citrovorum, L. dextranicum), and Lactobacillus bifidus as examples of heterofermentative bacteria.

Français

Domaine(s)
  • Laiterie, beurrerie et fromagerie
DEF

[Se dit d’un] processus fermentaire des hexoses et du lactose aboutissant à la formation d’acide lactique(environ 50%) ainsi que de substances diverses telles que gaz carbonique(environ 25%), alcool, glycérol, acides(acétique en particulier) sous l'action de bactéries pseudo-lactiques : Ex. : les coliformes, Leuconostoc citrovorum, Lactobacillus brevis.

Espagnol

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