TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Use of liquid nitrogen in cryogenic food preparation (including cryo-cooking, instant ice-cream making, fogging of drink and frosting of drinks glasses).  3, fiche 1, Anglais, - cryogenic%20cooking

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

[...] la cuisine cryogénique emploie des gaz cryogéniques ou gaz alimentaires permettant de porter les aliments à une température précise ou de les refroidir très rapidement de la manière la plus efficace.  4, fiche 1, Français, - cuisine%20cryog%C3%A9nique

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Unlike propane, methane gas does not liquefy for storage at low pressures and atmospheric temperatures. Therefore, its success as a cooking and heating gas ... will depend on the engineer's ability to devise safe, economical methods of storage.  1, fiche 2, Anglais, - cooking%20gas

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Contrairement au propane, le méthane ne se liquéfie pas à basse pression et à la température ambiante. Par conséquent, sa popularité comme gaz de cuisine et de chauffage [...] dépendra de l'aptitude de l'ingénieur à concevoir des méthodes sûres et économiques de stockage.  1, fiche 2, Français, - gaz%20de%20cuisine

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

El "gas de cocina", como se conoce popularmente el gas licuado de petróleo a raíz de su utilización principal para la cocción de alimentos, es una de las fracciones más ligeras del petróleo, y su quema es muy limpia, con bajísima emisión de contaminantes. Debido a estas características, se lo utiliza en ambientes cerrados, como en la cocina de su casa, o en aplicaciones industriales sensibles a contaminantes, como en la fabricación de vidrios, cerámicas y alimentos. ¿Pero es gas o es líquido? En condiciones atmosféricas normales, se lo encuentra en la forma gaseosa. Sin embargo, desde el proceso de producción hasta el envasado en las garrafas de acero, se lo mantiene en la forma líquida, bajo presión.  2, fiche 2, Espagnol, - gas%20de%20cocina

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

No se debe confundir "gas de cocina" con "gas licuado de petróleo". La composición del "gas de cocina" dependerá de lo que se abastezca como gas para cocinar en los diferentes países. En muchos lugares se utiliza el "gas licuado de petróleo", una mezcla de propano y butano --y de allí la posible confusión--, mientras que otros distribuyen gas natural, que es mayormente metano. La distribución del gas de cocina puede ser por red o por garrafa y, según el sistema empleado, la composición también puede cambiar.  3, fiche 2, Espagnol, - gas%20de%20cocina

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Gobar gas. ... An effort is underway to spread a design method of converting this manure into methane to use as cooking fuel. A circular pit made of concrete is sealed and manure is added over time. Pipes lead from this container into the house, where gas is emitted at the cooking location. Residue from the combustion process comes out at a different location in a concentrated form and is used for fertilizer. Human waste may also be used with the addition of an outhouse, but this is sanitarily unfriendly to the Nepalis, even though the bacteria is killed in the combustion process.  2, fiche 3, Anglais, - gobar%20gas

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Gobar is the Nepali term for manure.  2, fiche 3, Anglais, - gobar%20gas

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

gobar gas: term extracted from the Glossaire de l'agriculture anglais/français and reproduced with the authorization of the OECD.  3, fiche 3, Anglais, - gobar%20gas

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

La bouse est utilisée comme engrais dans les champs, et aussi pour fabriquer par fermentation du gaz(gober gas=gaz de bouse de vache) qui est récupéré pour faire la cuisine.  1, fiche 3, Français, - gaz%20de%20bouse%20de%20vache

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

gobar : Mot anglo-indien désignant le biogaz obtenu par fermentation anaérobie de la bouse de vache.  3, fiche 3, Français, - gaz%20de%20bouse%20de%20vache

Record number: 3, Textual support number: 2 OBS

gaz de bouse : terme extrait du Glossaire de l’agriculture anglais/français et reproduit avec l’autorisation de l’OCDE.  5, fiche 3, Français, - gaz%20de%20bouse%20de%20vache

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A table having openings to hold containers of cooked food over steam or hot water circulating beneath them.  2, fiche 4, Anglais, - steam%20table

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Les meubles de distribution sont au nombre de deux : la table chaude(cuisine), l'étuve-table chaude(office). [...] Le chauffage de ces appareils est réalisé soit à l'électricité, soit au gaz, soit par serpentin ou double fond alimenté par le circuit : d’eau chaude d’un fourneau à bouilleur, ou bien d’eau chaude ou de vapeur du chauffage de l'établissement.  3, fiche 4, Français, - table%20%C3%A0%20vapeur

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Unlike propane, methane gas does not liquefy for storage at low pressures and atmospheric temperatures. Therefore, its success as a cooking and heating gas ... will depend on the engineer's ability to devise safe, economical methods of storage.  1, fiche 5, Anglais, - heating%20gas

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Contrairement au propane, le méthane ne se liquéfie pas à basse pression et à la température ambiante. Par conséquent, sa popularité comme gaz de cuisine et de chauffage(...) dépendra de l'aptitude de l'ingénieur à concevoir des méthodes sûres et économiques de stockage.  1, fiche 5, Français, - gaz%20de%20chauffage

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol