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GELATINE OS [6 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2022-09-29

Anglais

Subject field(s)
  • Glues and Adhesives (Industries)
  • Cabinetmaking
CONT

Bone glue, made of animal bones, ... was in general use among cabinetmakers for centuries. Bone was ground into powder, dissolved in water, evaporated and dried into a hard jelly.

Français

Domaine(s)
  • Colles et adhésifs (Industries)
  • Ébénisterie
CONT

La colle d’os est une colle d’origine animale utilisée dans le travail du bois. Il s’agit, avec les colles de nerfs et de peaux, d’une des colles de gélatine traditionnelles utilisées en ébénisterie, en marqueterie et en lutherie.

Espagnol

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Fiche 2 2022-09-29

Anglais

Subject field(s)
  • Glues and Adhesives (Industries)
  • Applied Arts
CONT

Hide glue has been made from ancient times from skins of animals (goats, sheep, cattle, horses, etc.). These agglutinating materials are hydrolyzed and broken down in boiling water; the cooled solution yields a jelly-like substance which is gelatin or glue.

Français

Domaine(s)
  • Colles et adhésifs (Industries)
  • Arts appliqués
CONT

Colles de peaux et d’os. Elles ont pour base le résidu obtenu en faisant bouillir des peaux et des os d’animaux. La colle proprement dite est obtenue en mélangeant cette gélatine résiduelle avec de l'eau [...] puis en chauffant [...]

Espagnol

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Fiche 3 2013-11-26

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Feed (Agric.)
  • Meats and Meat Industries
  • Regulations and Standards (Food)
OBS

Edible bone meal or bone flour and gelatin are good examples of meat derivatives.

OBS

meat derivative; meat derivative products: terms usually used in the plural.

Terme(s)-clé(s)
  • meat derivatives
  • meat derivative products

Français

Domaine(s)
  • Alimentation des animaux (Agric.)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
OBS

La farine d’os et la gélatine sont de bons exemples de dérivés de la viande.

OBS

dérivé de la viande; produit dérivé de la viande : termes habituellement utilisés au pluriel.

Terme(s)-clé(s)
  • dérivés de la viande
  • produits dérivés de la viande

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Alimentación animal (Agricultura)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
  • Reglamentación y normalización (Alimentación)
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Fiche 4 2009-11-02

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
DEF

Gelatine prepared from [animal] bones, used as a fining agent.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Gélatine [extraite des os des animaux] utilisée comme clarifiant.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
DEF

Gelatina de huesos utilizada como clarificante.

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Fiche 5 2000-03-31

Anglais

Subject field(s)
  • Applied Arts (General)
  • Glues and Adhesives (Industries)
DEF

An adhesive, sizing agent, and protective colloidal material that is obtained by hydrolysis of proteins of the skins, bones, connective tissues, and tendons of cattle, sheep, goats, and other animals.

Français

Domaine(s)
  • Arts appliqués (Généralités)
  • Colles et adhésifs (Industries)
CONT

Colles animales : Leur matière de base est la gélatine de toute origine(sang, cuir, os, etc.). On y distingue [...] la colle forte [...] la colle au baquet [...] la colle d’os ou colle forte(appelée aussi colle de menuisier, colle de Flandre, colle française, colle de Givet, colle de Russie) [...] colle de poisson(ichtyocolle, colle anglaise) [...] colle de caséine [ou] colle à froid.

Espagnol

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Fiche 6 1999-05-18

Anglais

Subject field(s)
  • Glues and Adhesives (Industries)
  • Cabinetmaking
CONT

Hide glue is prepared by removing the hair and blood in a lime solution and then boiling the hides in water. ... hide glue is used in woodworking ...

Français

Domaine(s)
  • Colles et adhésifs (Industries)
  • Ébénisterie
DEF

[...] colles extraites [...] de déchets de peaux ou carnasses [...]

CONT

Colles de peaux et d’os. Elles ont pour base le résidu obtenu en faisant bouillir des peaux et des os d’animaux. La colle proprement dite est obtenue en mélangeant cette gélatine résiduelle avec de l'eau, ce qui la fait gonfler, puis en chauffant vers 40 à 70°. Cette colle est traditionnellement employée en ébénisterie.

Espagnol

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