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GELEE FRUITS [8 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-02-21
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Culinary Techniques
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- clarification
1, fiche 1, Anglais, clarification
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Usually refers to process that makes liquids, such as bouillon, fruit juices and others, clearer and more pure. 1, fiche 1, Anglais, - clarification
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Techniques culinaires
Fiche 1, La vedette principale, Français
- clarification
1, fiche 1, Français, clarification
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Opération consistant à rendre plus limpide un bouillon ou une gelée de viande par adjonction de viande maigre, de blanc d’œuf et de légumes détaillés, ou encore une gelée de fruits avec du blanc d’œuf. 1, fiche 1, Français, - clarification
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Técnicas culinarias
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- clarificación
1, fiche 1, Espagnol, clarificaci%C3%B3n
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Acción de sacar de un líquido las partículas que lo enturbian. 1, fiche 1, Espagnol, - clarificaci%C3%B3n
Fiche 2 - données d’organisme interne 2016-03-04
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Beverages
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- fruit juice concentrate
1, fiche 2, Anglais, fruit%20juice%20concentrate
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Cover the dried fruit in unsweetened fruit juice such as pineapple juice, or a mild flavored fruit juice concentrate like white grape juice concentrate. 2, fiche 2, Anglais, - fruit%20juice%20concentrate
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Boissons (Industrie de l'alimentation)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- concentré de jus de fruit
1, fiche 2, Français, concentr%C3%A9%20de%20jus%20de%20fruit
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
La gelée aux [pommes] ne doit pas contenir de jus de fruits ni de concentré de jus de fruits conservé dans l'anhydride sulfureux. 1, fiche 2, Français, - concentr%C3%A9%20de%20jus%20de%20fruit
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Bebidas
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- concentrado de jugo de fruta
1, fiche 2, Espagnol, concentrado%20de%20jugo%20de%20fruta
correct, nom masculin, Amérique latine
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- concentrado de zumo de fruta 2, fiche 2, Espagnol, concentrado%20de%20zumo%20de%20fruta
correct, nom masculin, Espagne
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 2016-02-29
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Botany
- Parks and Botanical Gardens
Universal entry(ies) Fiche 3
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- European mountain ash
1, fiche 3, Anglais, European%20mountain%20ash
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
- rowan 2, fiche 3, Anglais, rowan
correct
- mountain-ash 3, fiche 3, Anglais, mountain%2Dash
correct
- rowan tree 4, fiche 3, Anglais, rowan%20tree
correct
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
When made into a jam, the fruit becomes astringent and useful for mild case of diarrhea. One of the sugars contained in the fruit is sometimes given intravenously to reduce pressure in the eyeball in cases of glaucoma. 5, fiche 3, Anglais, - European%20mountain%20ash
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
A tree of the family Rosaceae. 6, fiche 3, Anglais, - European%20mountain%20ash
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Botanique
- Parcs et jardins botaniques
Entrée(s) universelle(s) Fiche 3
Fiche 3, La vedette principale, Français
- sorbier des oiseaux
1, fiche 3, Français, sorbier%20des%20oiseaux
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- sorbier des oiseleurs 2, fiche 3, Français, sorbier%20des%20oiseleurs
correct, nom masculin
- cormier d’Europe 3, fiche 3, Français, cormier%20d%26rsquo%3BEurope
correct, nom masculin
- sorbier d’Europe 4, fiche 3, Français, sorbier%20d%26rsquo%3BEurope
correct, nom masculin
- arbre aux grives 5, fiche 3, Français, arbre%20aux%20grives
correct, nom masculin, France
- sorbier sauvage 6, fiche 3, Français, sorbier%20sauvage
correct, nom masculin
- sorbier des oiseliers 6, fiche 3, Français, sorbier%20des%20oiseliers
correct, nom masculin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Arbre de la famille des Rosacées. 7, fiche 3, Français, - sorbier%20des%20oiseaux
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
Arbre adapté au Québec. Les fruits sont astringents et se consomment de bien des façons, soit cuits en marmelade ou en gelée, soit séchés, en décoction. On peut en faire du vinaigre, de l'eau-de-vie ou une liqueur. 8, fiche 3, Français, - sorbier%20des%20oiseaux
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Botánica
- Parques y jardines botánicos
Entrada(s) universal(es) Fiche 3
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- serbal de cazadores
1, fiche 3, Espagnol, serbal%20de%20cazadores
nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
- serbal de pajareras 1, fiche 3, Espagnol, serbal%20de%20pajareras
nom masculin
- capudrio 1, fiche 3, Espagnol, capudrio
nom masculin
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme externe 2012-09-12
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Chocolate and Confectionery
- Compartment - Agriculture and Agri-Food Canada
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- fruit jelly
1, fiche 4, Anglais, fruit%20jelly
correct
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
fruit jelly: term approved by the Terminology Committee of Agriculture and Agri-Food Canada on March 13, 2012. 2, fiche 4, Anglais, - fruit%20jelly
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Confiserie et chocolaterie
- Tiroir - Agriculture et Agroalimentaire Canada
Fiche 4, La vedette principale, Français
- gelée de fruits
1, fiche 4, Français, gel%C3%A9e%20de%20fruits
correct, nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
gelée : Préparation faite de sucs ou de jus de fruits riches en pectine [...] cuits avec du sucre, et qui se coagule après refroidissement, soit naturellement, soit par addition de gélatine. 2, fiche 4, Français, - gel%C3%A9e%20de%20fruits
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
gelée de fruits : terme approuvé par le Comité de terminologie d’Agriculture et Agroalimentaire Canada le 13 mars 2012. 3, fiche 4, Français, - gel%C3%A9e%20de%20fruits
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
Fiche 5 - données d’organisme interne 2007-10-05
Fiche 5, Anglais
Fiche 5, Subject field(s)
- Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
Fiche 5, La vedette principale, Anglais
- cranberry jelly
1, fiche 5, Anglais, cranberry%20jelly
correct
Fiche 5, Les abréviations, Anglais
Fiche 5, Les synonymes, Anglais
Fiche 5, Justifications, Anglais
Record number: 5, Textual support number: 1 DEF
A product obtained by boiling water and sweetener in a mixture of the pulp and juice of cranberries until it has a gelatinous consistency. 2, fiche 5, Anglais, - cranberry%20jelly
Fiche 5, Français
Fiche 5, Domaine(s)
- Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
Fiche 5, La vedette principale, Français
- gelée de canneberges
1, fiche 5, Français, gel%C3%A9e%20de%20canneberges
correct, nom féminin
Fiche 5, Les abréviations, Français
Fiche 5, Les synonymes, Français
Fiche 5, Justifications, Français
Record number: 5, Textual support number: 1 OBS
gelée : Preparation sucrée, à base de jus de fruits riches en pectine, obtenue en faisant bouillir, le jus de fruits mêlé de sucre]. 2, fiche 5, Français, - gel%C3%A9e%20de%20canneberges
Fiche 5, Espagnol
Fiche 5, Justifications, Espagnol
Fiche 6 - données d’organisme interne 1991-09-24
Fiche 6, Anglais
Fiche 6, Subject field(s)
- Recipes
Fiche 6, La vedette principale, Anglais
- aspic
1, fiche 6, Anglais, aspic
correct
Fiche 6, Les abréviations, Anglais
Fiche 6, Les synonymes, Anglais
Fiche 6, Justifications, Anglais
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
A clear savoury jelly made from chicken meat or fish stock, flavoured with vegetables and herbs and set with gelatine or the extract from calf's feet. It is used for cold entrées. 1, fiche 6, Anglais, - aspic
Fiche 6, Français
Fiche 6, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
Fiche 6, La vedette principale, Français
- aspic
1, fiche 6, Français, aspic
correct, nom masculin
Fiche 6, Les abréviations, Français
Fiche 6, Les synonymes, Français
Fiche 6, Justifications, Français
Record number: 6, Textual support number: 1 DEF
Mode de dressage de préparations cuites et refroidies(viande, volaille, foie gras, poisson, crustacés, légumes, fruits), prises dans une gelée moulée et décorée. 1, fiche 6, Français, - aspic
Fiche 6, Espagnol
Fiche 6, Justifications, Espagnol
Fiche 7 - données d’organisme interne 1990-02-23
Fiche 7, Anglais
Fiche 7, Subject field(s)
- Fire, Accidents, Miscellaneous Risks (Insur.)
Fiche 7, La vedette principale, Anglais
- frost damage insurance
1, fiche 7, Anglais, frost%20damage%20insurance
correct
Fiche 7, Les abréviations, Anglais
Fiche 7, Les synonymes, Anglais
Fiche 7, Justifications, Anglais
Fiche 7, Français
Fiche 7, Domaine(s)
- Incendies, accidents et risques divers (Assur.)
Fiche 7, La vedette principale, Français
- assurance contre la gelée
1, fiche 7, Français, assurance%20contre%20la%20gel%C3%A9e
correct, nom féminin
Fiche 7, Les abréviations, Français
Fiche 7, Les synonymes, Français
Fiche 7, Justifications, Français
Record number: 7, Textual support number: 1 DEF
Assurance qui garantit les dégâts causés par la gelée aux bourgeons, fruits, etc. 1, fiche 7, Français, - assurance%20contre%20la%20gel%C3%A9e
Fiche 7, Espagnol
Fiche 7, Justifications, Espagnol
Fiche 8 - données d’organisme interne 1987-08-21
Fiche 8, Anglais
Fiche 8, Subject field(s)
- Household Utensils and Appliances (General)
Fiche 8, La vedette principale, Anglais
- jelly bag
1, fiche 8, Anglais, jelly%20bag
correct
Fiche 8, Les abréviations, Anglais
Fiche 8, Les synonymes, Anglais
Fiche 8, Justifications, Anglais
Record number: 8, Textual support number: 1 DEF
a bag typically of cheesecloth or flannel through which the juices for jelly are strained. 1, fiche 8, Anglais, - jelly%20bag
Fiche 8, Français
Fiche 8, Domaine(s)
- Équipement ménager (Généralités)
Fiche 8, La vedette principale, Français
- blanchet
1, fiche 8, Français, blanchet
correct, nom masculin
Fiche 8, Les abréviations, Français
Fiche 8, Les synonymes, Français
Fiche 8, Justifications, Français
Record number: 8, Textual support number: 1 DEF
Tissu peu serré employé pour passer un coulis, une gelée, une sauce épaisse ou une purée de fruits. Le produit est soit foulé avec une spatule, à travers un tamis ou une passoire qui sert de support, soit emprisonné dans le tissu dont on tord les deux extrémités en sens inverse. 1, fiche 8, Français, - blanchet
Record number: 8, Textual support number: 1 OBS
L’étamine était autrefois en crin, en laine, en soie ou en fil; on s’en servait pour tamiser, bluter ou filtrer. Aujourd’hui, elle est le plus souvent en fil de lin, en coton ou en Nylon, et est surtout utilisée en confiserie, sous le nom de «blanchet», pour la préparation des gelées et des sirops de fruits. 1, fiche 8, Français, - blanchet
Fiche 8, Espagnol
Fiche 8, Justifications, Espagnol
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