TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Industrial utilization of enzymes and/or the design of protein catalysts.  2, fiche 1, Anglais, - enzyme%20engineering

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Enzyme engineering entails the tailoring of protein catalysts to meet the specific demands of the end user ... This design and rDNA-directed alteration of enzymes, or enzyme engineering offer a wealth of information on the relationship of protein structure to enzyme function and activity ... Targets for rDNA-directed mutagenesis have been chosen among proteins with a known or putative relationship between structure and function. This approach has undoubtedly facilitated the interpretation of experimental results and has guided the experimentalist in the choice of site(s) for mutagenesis.  2, fiche 1, Anglais, - enzyme%20engineering

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Ensemble des techniques mettant en œuvre les propriétés catalytiques des enzymes, dans un but de production.  2, fiche 1, Français, - g%C3%A9nie%20enzymatique

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La collecte d’échantillons aux quatre coins du monde, la sélection des souches qu'ils renferment et l'étude des activités enzymatiques de ces microorganismes(physiologie microbienne) constituent le fondement même du développement du génie enzymatique et plus généralement des industries de fermentation(auxquelles le génie enzymatique doit son essor par le développement des fermentations submergées, en particulier pour la production d’antibiotiques)  3, fiche 1, Français, - g%C3%A9nie%20enzymatique

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Branch of biotechnology dealing with the design, development, construction and operation of the plant and equipment used in industrial biological processes.  1, fiche 2, Anglais, - fermentation%20engineering

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

The development of a successful, large-scale production process is the result of accelerating and intensifying an original concept, usually a small-scale or laboratory process.... Development activity in biological processes is concentrated in three principal areas: organism development, medium development and fermentation engineering.... It should be stressed that these three areas of development are not independent, and that the overriding criterion is the final unit cost of the product.  1, fiche 2, Anglais, - fermentation%20engineering

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Le génie fermentaire et le génie enzymatique apparaissent très importants dans l’évolution des techniques. (...) Le génie enzymatique et le génie fermentaire sont des points de passage obligés au niveau des procédés et doivent donc retenir l’attention des IAA. Le rôle de la première transformation des produits agricoles est effectivement de fournir aux industries de l’aval une matière première adaptée à leurs besoins.  1, fiche 2, Français, - g%C3%A9nie%20fermentaire

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol