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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A cylinder-shaped [cake] decorated to look like a log [and that is typically eaten at Christmas.]  1, fiche 1, Anglais, - yule%20log

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

[C'est] seulement en 1945 que la bûche de Noël fut présentée [en Amérique du Nord] sous la forme que nous la connaissons aujourd’hui, à savoir un gâteau roulé. Traditionnellement, cette gourmandise est composée de [gâteau] génoise couvert de crème au beurre et décoré de feuilles de houx.  2, fiche 1, Français, - b%C3%BBche%20de%20No%C3%ABl

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Dulce de navidad elaborado con una plancha de bizcocho genovés que se rellena con crema de chocolate, dulce de leche, turrón o crema pastelera, frutos rojos, según gustos, después se cubre con crema de chocolate y se decora con estilo navideño.  1, fiche 1, Espagnol, - tronco%20de%20Navidad

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Separate the edge of the bavarois from the mould with the point of a knife ... Decorate with whipped cream and fruit ...  2, fiche 2, Anglais, - bavarois

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

A bavarois can also be served on a sponge cake.  3, fiche 2, Anglais, - bavarois

Record number: 2, Textual support number: 1 PHR

strawberry bavarois  4, fiche 2, Anglais, - bavarois

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Préparation composée d’une crème anglaise ou d’une purée de fruits collée à la gélatine et additionnée de crème fraîche fouettée et moulée.  2, fiche 2, Français, - bavarois

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Le bavarois est à lui seul un entremets, mais la crème bavaroise [...] est [...] utilisée pour réaliser une charlotte ou une bûche de Noël.  2, fiche 2, Français, - bavarois

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Le bavarois peut être aussi servi sur une génoise.  3, fiche 2, Français, - bavarois

Record number: 2, Textual support number: 1 PHR

bavarois aux pêches  4, fiche 2, Français, - bavarois

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Industrial bakery product.  2, fiche 3, Anglais, - cookie%20batter

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

[...] Les pâtes à biscuits, la génoise et la meringue, elles lèvent sous la seule action de la chaleur, sur l'air emmagasiné, soit dans les jaunes d’œufs travaillés avec le sucre, soit dans les blancs battus en neige [...]  1, fiche 3, Français, - p%C3%A2te%20%C3%A0%20biscuits

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Cake made form a Genoese mixture.  1, fiche 4, Anglais, - genoese%20cake

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Pâtisserie légère qui tient son nom de la ville de Gênes. La pâte à génoise est faite d’œufs battus à chaud avec du sucre, additionnés de farine et de beurre fondu.  1, fiche 4, Français, - g%C3%A9noise

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

To spread out pastry or any other mixture (puff pastry, short pastry, sweet pastry, almond paste, etc.) with the aid of a rolling-pin in one uniform strip of varying thinness.  2, fiche 5, Anglais, - roll%20out

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

In the case of a biscuit or sponge, we say that it is divided in slices of the same thickness, or abaisses.  2, fiche 5, Anglais, - roll%20out

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Étaler à l’aide d’un rouleau une pâte ou une composition quelconque (pâte feuilletée, brisée, sucrée, aux amandes, etc.), en une couche uniforme plus ou moins mince.  2, fiche 5, Français, - abaisser

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

S’il s’agit d’un biscuit ou d’une génoise, on ne dira pas qu'on l'abaisse, mais qu'on la partage en une ou plusieurs tranches de même épaisseur ou abaisses.  2, fiche 5, Français, - abaisser

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

A cartographic drawing may contain symbols and text annotation that define the entities in the drawing itself.  2, fiche 6, Anglais, - cartographic%20drawing

Record number: 6, Textual support number: 2 CONT

Experience in checking cartographic drawings.  3, fiche 6, Anglais, - cartographic%20drawing

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Les plus anciennes cartes nautiques conservées, liées à l'usage de la boussole, sont de facture génoise ou vénitienne et datent au plus tôt de la fin du XIIIe siècle. Elles représentent généralement le bassin méditerranéen(«Mare nostrum»), avec un dessin cartographique d’une précision étonnante, eu égard aux moyens techniques dont disposaient les cartographes à cette époque.  1, fiche 6, Français, - dessin%20cartographique

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

A Sicilian dessert for which a mold is lined with liqueur-soaked ... sponge cake, then filled with ricotta, candied fruit and chocolate shavings; the dessert is chilled, unmolded and decorated with marzipan and whipped cream.  1, fiche 7, Anglais, - cassata

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Gâteau originaire de Sicile à base de ricotta, d’un biscuit de type génoise, de pâte d’amande, de fruits confits et d’un glaçage au sucre, traditionnellement préparé lors des fêtes de Pâques.  2, fiche 7, Français, - cassata

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Resident of Genova in Italy.  1, fiche 8, Anglais, - Genovese

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Résidant de Gênes en Italie.  1, fiche 8, Français, - G%C3%A9nois

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Southern Model is based in Atlanta, Georgia. We are a full service scale model building company specializing in Architectural scale models. We also construct topographical, prototype, engineering, legal, golf course, and movie models.  2, fiche 9, Anglais, - model%20building

Record number: 9, Textual support number: 2 CONT

BMA Model Shop - specializing in architectural and classic construction models topographic landscape, and conceptual model building.  3, fiche 9, Anglais, - model%20building

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Fabrication de maquettes.  2, fiche 9, Français, - maquettisme

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

La CANAV, une entreprise génoise de maquettisme industriel, a réalisé à partir des données archéologiques, une très belle maquette au 1/50 de la Lomellina qui donne à voir au visiteur une représentation de ces navires remarquables.  3, fiche 9, Français, - maquettisme

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Français

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

Brick ice cream on cake covered with meringue and browned quickly in the oven.  2, fiche 11, Anglais, - baked%20Alaska

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

often capital B and usually capital A ...  3, fiche 11, Anglais, - baked%20Alaska

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

Abaisse de génoise arrosée de liqueur(kirsch, marasquin ou autre) sur laquelle est placée de la crème glacée recouverte de meringue ordinaire ou de meringue italienne. Le tout est cuit à four chaud et coloré rapidement.  3, fiche 11, Français, - omelette%20%C3%A0%20la%20norv%C3%A9gienne

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol