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GERME [100 fiches]

Fiche 1 2025-03-24

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Collaboration with the FAO
DEF

[A process by which the] grain is sheared and pulverized between rotating stones ...

OBS

[It produces] a flour that retains all the components of the grain.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Collaboration avec la FAO
CONT

La mouture sur meule de pierre permet de conserver intacte une grande partie du germe de blé, car le grain est écrasé par pression et par friction, et non fractionné.

OBS

Un moulin sur meule de pierre est composé de deux meules : l’une est fixe (la meule dormante ou gisante), l’autre est mobile (la meule tournante ou volante). La partie travaillante des meules (c’est-à-dire les deux surfaces opposées en contact avec le grain) n’est pas lisse, le grain tombe dans cette partie et est broyé [...]

Terme(s)-clé(s)
  • mouture sur meules de pierre

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Colaboración con la FAO
CONT

Figura 2 - Molienda con piedra accionada con tracción animal.

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Fiche 2 2023-09-08

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Crops
  • Milling and Cereal Industries
  • Plant Diseases
DEF

[A] discolouration on the germ end of kernels of grain caused by numerous species of fungi and bacteria.

CONT

Blackpoint is found in barley, triticale and wheat, although there is no separate tolerance defined for blackpoint in barley. Kernels are susceptible during periods of rainfall or humidity above 90% - particularly during filling or maturation. Blackpoint does not usually reduce yields, but it can reduce grade and quality. Blackpoint is especially troublesome on durum wheat because black specks can appear in the semolina.

Français

Domaine(s)
  • Culture des plantes industrielles
  • Minoterie et céréales
  • Maladies des plantes
DEF

[Tache] près du germe des grains(grains mouchetés) causée par de nombreuses espèces de champignons et bactéries.

CONT

La moucheture atteint l’orge, le triticale et le blé, mais on n’a fixé aucune tolérance distincte concernant l’orge mouchetée. Les grains y sont vulnérables pendant les périodes prolongées de pluie ou d’humidité supérieure à 90 %, notamment aux stades de remplissage et de croissance. La moucheture ne nuit pas normalement aux rendements, mais elle peut atteindre la qualité et constituer un facteur de déclassement. Les dégâts chez le blé dur peuvent être importants puisque les piqûres noires peuvent paraître dans la semoule et la rendre impropre à d’autres transformations.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de plantas industriales
  • Molinería y cereales
  • Enfermedades de las plantas
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Fiche 3 2023-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
CONT

Foods with a parasitic bacterium, Bdellovibrio Bacteriovorus. The addition of B. bacteriovorus, an obligate parasite of gram-negative bacteria, to meats and meat products reduces the gram-negative population, lengthens the shelf-life, and reduces the risks of food-borne illness. The organism is intended to be applied to the surface of the food, onto food contact surfaces by spraying or dipping, or as part of a sanitizing rinse. It may also be used on uncooked seafoods and whole eggs. High parasitic activity occurs under aerobic conditions, near neutral pH, and at temperatures [greater or equal] to 20°C. Many pathogens are susceptible to attack by the parasitic organism.

OBS

parasitic bacteria: plural of "parasitic bacterium."

Terme(s)-clé(s)
  • parasitic bacteria

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
DEF

Bactérie qui vit aux dépens d’organismes appelés hôtes, sans leur causer de dommages pouvant entraîner la mort [...].

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
DEF

Bacteria que vive normalmente a expensas de otro organismo vivo, llamado huésped, porque necesita recibir el alimento ya preparado para consumirlo.

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Fiche 4 2022-11-07

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
Universal entry(ies)
CONT

The rusty grain beetle is distributed widely throughout the world, being a common pest in granaries and elevators. Both the larvae and adults feed on the germ, and also on damaged kernels and wheat dust. Heavy infestations contribute directly and indirectly (by spreading fungal spores through the grain mass) to heating problems.

OBS

An insect (order Coleoptera) of the family Laemophloeidae.

OBS

lined flat bark beetle: common name also used to refer to the species Placonotus zimmermanni.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
Entrée(s) universelle(s)
CONT

On trouve le cucujide roux partout dans le monde, en particulier dans les greniers et les silos. Les larves comme les adultes se nourrissent du germe ainsi que des grains endommagés et de la poussière de blé. Des infestations importantes contribuent directement et indirectement(par l'introduction de spores fongiques dans la masse des grains) à l'échauffement des grains.

OBS

Insecte (ordre des coléoptères) de la famille des Laemophloeidae.

Espagnol

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Fiche 5 2022-03-04

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Animal Feed (Agric.)
CONT

Corn gluten feed (CGF) is a co-product from the wet-corn milling industry that manufactures starch, sweeteners, syrup, and oil from corn ... Corn gluten feed is a good feed for beef cattle; however, producers should be aware of some potential problems with this feedstuff.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Alimentation des animaux (Agric.)
CONT

Le gros gluten de maïs est un sous-produit issu de l'amidonnerie de maïs. Ce produit est composé principalement d’un mélange des enveloppes des grains de maïs(drêche blanche de maïs), de tourteau de germe et parfois aussi de solubles de maïs [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Alimentación animal (Agricultura)
Conserver la fiche 5

Fiche 6 2022-01-24

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Grain Growing
  • Food Industries
CONT

A grain is considered to be a whole grain as long as all three original parts—the bran, germ, and endosperm—are still present in the same proportions as when the grain was growing in the fields.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Culture des céréales
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Le grain entier est le fruit d’une graminée constituée de trois parties – le son, l'endosperme et le germe – et duquel rien n’ a été retiré.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2021-09-16

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Agricultural Economics
CONT

This is the most common form of barley, but not the most nutritious. While hulled barley loses only the thick outer hull in the milling process, pearl barley is stripped of the nutritious bran layer as well, leaving just the "pearl" inside. Despite this, it's still fairly nutritious.

OBS

pearled barley: term used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Économie agricole
DEF

[Orge dont] les grains ont subi de multiples abrasions et perdu le germe ainsi qu'une plus grande couche extérieure, et avec lequel on peut faire des farines.

OBS

orge perlé : terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Economía agrícola
DEF

Cebada [que] ha sido descascarillada y pulida [mecánicamente], con un proceso similiar al que se realiza al arroz. El resultado es un grano fino, apenas sin el surco característico de la cebada y del tamaño del arroz redondo aproximadamente, la pérdida de volumen ronda el 30 %.

CONT

Cebada. [...] Normalmente se consume en forma de cebada perlada, tras ser sometida a un proceso de abrasión que elimina el revestimiento externo del grano y lo deja brillante. Vale aclarar que este proceso es similar al que se realiza con el arroz blanco, o sea que elimina el salvado, el germen y los nutrientes allí presentes. Para dar una idea de la pérdida que se genera, digamos que los lípidos se reducen en un 50 %, las vitaminas en un 60 % (las vitaminas del grupo B casi desaparecen), las proteínas en un 20 %, el hierro en un 72 % y el calcio se reduce en un 65 %.

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2021-06-14

Anglais

Subject field(s)
  • Seed Plants (Spermatophyta)
  • Grain Growing

Français

Domaine(s)
  • Plantes à graines (Spermatophyta)
  • Culture des céréales
CONT

L'avoine possède un grain allongé et plutôt fin [...] Il comporte une amande, un germe et des enveloppes. S’ il s’agit d’une avoine vêtue, alors le grain sera encore habillé d’une enveloppe supplémentaire, assez épaisse même après la moisson.

Espagnol

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Fiche 9 2021-06-07

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases
  • Epidemiology
DEF

[Invasion of an organism] by pathogenic bacteria, viruses or other microorganisms.

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines
  • Épidémiologie
DEF

Envahissement d’un organisme par un germe pathogène, comme une bactérie ou un virus.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades humanas
  • Epidemiología
OBS

infección: La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que el término "infección", y no "infectación", es el adecuado para aludir a la invasión de un ser vivo por un microorganismo patógeno, como un virus o una bacteria.

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Fiche 10 2020-01-14

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Epidemiology
DEF

A living microorganism, like germs, that can cause human disease ...

CONT

To identify the etiologic agent causing the pneumonia and to determine the drug sensitivity.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Épidémiologie
DEF

Microorganisme vivant, comme un germe, pouvant provoquer une maladie chez l'humain […]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
  • Epidemiología
DEF

Lo que causa una enfermedad [...]

CONT

En el caso del sida, es el Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) que pertenece a la familia de los retrovirus, subfamilia de los lentivirus.

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2019-11-18

Anglais

Subject field(s)
  • Atomic Physics
  • Electricity
CONT

... there are two types of discharge, the type being dependent on the number of initial electrons: diffuse when there are many electrons and of channel type when there is a single initiating electron.

Français

Domaine(s)
  • Physique atomique
  • Électricité

Espagnol

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Fiche 12 2018-03-14

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
Universal entry(ies)
CONT

European grain moth. This insect can become a serious pest in elevators and warehouses, where it is usually found in pits, boots, bin slides, and chutes, as well as in the bins themselves. Wheat, rye, barley, and corn are the grains most commonly attacked, but it also breeds in bran and on some types of nuts. The moth feeds mainly on the germ-end of whole kernels.

OBS

The adult moth is relatively small, with a wing-spread of about 1.2 centimetres. The head is white and the forewings are a creamy-white mottled with brown. The female lays about 100 eggs, depositing them singly. The full-grown larvae, about 0.9 centimetres long and dull white in colour, webb the grain kernels together. The life cycle can be completed in about 10 weeks.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
Entrée(s) universelle(s)
CONT

Fausse teigne des grains. Cet insecte peut constituer un ravageur important des silos et des entrepôts, où on le trouve dans les fosses, les gaînes, les coulisses et les déversoirs, ainsi que dans les cellules elles-mêmes. Il préfère le blé, le seigle, l'orge et le maïs, mais il se reproduit également dans le son et dans certaines sortes de noix. Il se nourrit principalement du germe du grain.

OBS

C’est un papillon relativement petit, d’environ 1,2 cm d’envergure, à tête blanche et aux ailes antérieures blanc crème, marbrées de brun. La femelle pond environ cent œufs qu’elle expulse isolément. Au terme de son développement larvaire la chenille, de couleur blanc terne, mesure à peu près 0,9 cm. Elle relie, à l’aide d’un fil de soie, les grains qui lui servent de nourriture. Le cycle évolutif exige à peu près dix semaines.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Insectos, ciempiés, arañas y escorpiones
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
Entrada(s) universal(es)
CONT

La polilla Europea de los granos, Nemapogon granalla, se alimenta de granos de cereales y sus productos húmedos, harinas, hongos desecados, frutas secas, pistachos, higos. Se encuentra prácticamente en todo el mundo, aunque en la actualidad su presencia ha disminuido. Se considera plaga primaria de los granos porque es capaz de infestarlos en el campo y la bodega, aunque prefiere harinas y granos con elevado contenido de humedad y pobres condiciones de conservación.

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2018-03-14

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
Universal entry(ies)
CONT

The Indian-meal moth has a wing-spread of about 2 centimetres. The forewings are creamy white next to the body, and have a reddish-brown colour with a coppery lustre on the outer two-thirds. The female moth lays about 200 eggs, either singly or in groups, on food material. The larvae are dirty white in colour, often with a greenish or pinkish tint. The newly hatched larvae are almost never seen because of their small size and the fact that they burrow as far as two metres into the grain mass. They normally remain in the grain until they have completed their larval growth. When fully grown they are about 1.2 centimetres long. In summer their life cycle is about six weeks.

CONT

The Indian-meal moth is cosmopolitan in distribution, feeding on stored grain as well as nuts, dried fruits and packaged cereals. The principal damage caused to wheat is to the germ: a single larva may destroy the germ of approximately 50 kernels in completing its development. Degermed kernels reduce the grade and produce flour inferior in baking quality.

OBS

indian-meal moth; indian meal moth; Plodia interpunctella: terms used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
Entrée(s) universelle(s)
CONT

La pyrale indienne de la farine est un insecte cosmopolite qui se nourrit du grain entreposé ainsi que de noix, de fruits secs et de céréales en boîte. Elle s’attaque principalement au germe du grain de blé; en effet, une seule chenille peut détruire le germe d’environ cinquante grains au cours de son développement. La présence de grains dégermés diminue la qualité des céréales ainsi que la valeur boulangère de la farine.

OBS

Les ailes de la pyrale indienne de la farine ont une envergure d’environ 2 cm. Les ailes antérieures sont, à la base, d’un blanc crème et, sur les deux tiers restants, d’un brun roux aux reflets cuivrés. La femelle pond environ deux cents œufs, qu’elle expulse isolément ou en groupe sur ce qui lui sert de nourriture. La chenille est de couleur blanc jaunâtre, souvent teintée de verdâtre ou de rosâtre. Il est difficile de déceler la présence de la chenille nouvellement éclose parce qu’elle est très petite et qu’elle pénètre jusqu’à 2 m de profondeur dans la masse des grains. Elle y demeure habituellement jusqu’à la nymphose. Elle mesure à ce moment environ 1,2 cm. En été, le cycle évolutif demande environ six semaines.

OBS

pyrale indienne de la farine : terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Insectos, ciempiés, arañas y escorpiones
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
Entrada(s) universal(es)
DEF

Insecto lepidóptero originario de Europa que [...] ataca a los alimentos almacenados y se puede encontrar sobre todo en frutos secos como nueces o almendras, aunque también se alimenta de chocolate y a veces de cereales.

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2018-02-20

Anglais

Subject field(s)
  • Embryology
  • Animal Reproduction
DEF

The division of the egg without the involvement of a sperm.

Français

Domaine(s)
  • Embryologie
  • Reproduction des animaux
OBS

Terme proposé par analogie avec les expressions «segmentation de l’œuf» et «reproduction parthénogénétique».

OBS

Tout métazoaire, ou animal pluricellulaire(par opposition aux protozoaires, dont l'organisme est formé d’une seule cellule), issu de la reproduction sexuée, provient d’une cellule unique, l'œuf. L'ontogenèse est le passage de ce germe initial à l'individu adulte capable de se reproduire. Cette histoire est marquée dans tout le règne animal par la succession de phases essentielles : la segmentation de l'œuf, ou division cellulaire [...]

OBS

Parthénogénèse : On parle de reproduction parthénogénétique lorsque la femelle n’a pas besoin d’être fécondée par un mâle pour pondre. Ses œufs ne donneront naissance qu’à des femelles. Certaines espèces ne se reproduisent que par parthénogénèse en élevage (Carausius morosus), d’autres le font seulement en l’absence de mâle (Medauroidea extradentata).

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2017-08-15

Anglais

Subject field(s)
  • Physics of Solids
DEF

A macroscopic specimen of a solid in which all parts have the same crystallographic orientation.

CONT

The cobalt-iron-arsenide assemblage occurs in various textural forms, such as intergrowths, disseminations, dendrites, rosettes, and monocrystals ...

OBS

single crystal: designation officially approved by the Electronics and Telecommunications Terminology Committee (CUTEL).

Français

Domaine(s)
  • Physique des solides
DEF

Solide constitué d’un unique cristal, formé à partir d’un seul germe.

CONT

Métallurgie. [...] Un monocristal peut être obtenu par des méthodes physiques très diverses, suivant la nature du métal, la dimension et la forme de l’élément, soit par des procédés de laboratoire, soit par des procédés industriels de précision, comme dans le cas des monocristaux pour semiconducteurs. [...] Polymères. Divers polymères ont pu être obtenus sous forme de petits monocristaux à partir de solutions diluées.

CONT

L’association à arséniures de cobalt-fer apparaît sous diverses formes texturales, notamment enchevêtrements, disséminations, dendrites, rosettes et monocristaux [...]

OBS

monocristal : désignation uniformisée par le Comité d’uniformisation des termes de l’électronique et des télécommunications (CUTEL).

OBS

monocristal : terme et définition publiés au Journal officiel de la République française le 1er juillet 2017.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física de los sólidos
Conserver la fiche 15

Fiche 16 2017-05-11

Anglais

Subject field(s)
  • Physics
  • Mathematics
  • Computer Graphics

Français

Domaine(s)
  • Physique
  • Mathématiques
  • Infographie
DEF

Composante élémentaire d’un agrégat.

PHR

la particule absorbe, la particule s’accumule, la particule s’agglomère, la particule s’agrège, la particule s’arrête, la particule s’assemble, la particule atteint un site, la particule colle à un dépôt, la particule commence, la particule constitue des agrégats, la particule constitue des assemblages, la particule constitue des édifices, la particule décrit un mouvement, la particule décrit une orbite, la particule se déplace, la particule se dépose, la particule diffuse, la particule s’échappe, la particule effectue une marche aléatoire, la particule s’égare, la particule erre, la particule évolue, la particule forme un dépôt, la particule forme un motif, la particule s’immobilise, la particule interagit, la particule s’interpénètre, la particule obéit à des lois, la particule parcourt des lignes, la particule parcourt des tourbillons, la particule se place sur un site, la particule progresse, la particule rebondit, la particule reçoit des chocs, la particule reçoit des impulsions, la particule reste fixée, la particule reste pétrifiée, la particule saute au hasard, la particule sert de germe, la particule suit un trajet, la particule vibre, la particule viole des lois, la particule visite des sites

PHR

abandonner une particule, accélérer une particule, accepter une particule, ajouter une particule, aligner une particule, amarrer une particule, attirer une particule, bombarder une particule, contenir une particule, diffuser une particule sur un réseau, disperser une particule, émettre une particule, entourer une particule, entraîner une particule, freiner une particule, lâcher une particule, lier une particule, placer une particule, pousser une particule, recevoir une particule, relâcher une particule, résoudre à l’œil une particule, soumettre une particule à des impulsions

PHR

particule chirale, particule classique, particule collée, particule compacte, particule diffusante, particule diffusée, particule élémentaire, particule fixée, particule fluide, particule isolée, particule localisée, particule quantique

PHR

particule de matière, particule en translation

PHR

accrétion de particules, agrégation de particules, croissance fractale de particules, dérive, énergie, état, position, vitesse d’une particule

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física
  • Matemáticas
  • Gráficos de computadora
Conserver la fiche 16

Fiche 17 2016-11-09

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
CONT

At harvest time the women processed the rice by pounding it in large wooden mortars and pestles, virtually identical to those used in West Africa, and then "fanning" the rice in large round winnowing baskets to separate the grain and chaff.

CONT

Mochi (or omochi) are small rice cakes, produced by pounding mochi rice.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
CONT

La méthode traditionnelle de pilonnage du riz dans un mortier en bois et de vannage dans un panier élimine environ la moitié des parties externes et du germe, et il reste un produit dont 100 g contiennent environ 0, 25 mg de thiamine(légèrement moins que le dona).

OBS

pilonnage : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
DEF

Flour in which the bran has been completely or partially sifted out.

CONT

Bolted flour is lighter in color and finer in texture than whole wheat flour, but of course some of the flavor and nutrients are removed along with the bran and germ.

OBS

bran: The partly ground husk of wheat or other grain, separated from flour meal by sifting.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
DEF

Farine dont le son a été enlevé entièrement ou en partie à l’aide de tamis.

OBS

Chaque grain de céréale est constitué de trois parties distinctes : l'enveloppe de son, riche en fibres, le germe, partie intérieure du grain renfermant des micronutriments, et son «corps» principal amylacé, connu sous le nom d’endosperme.

OBS

farine blutée : terme extrait du «Glossaire de l’agriculture» et reproduit avec l’autorisation de l’Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2016-03-16

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
Universal entry(ies)
OBS

House plant native to India of the family Moraceae. It becomes a very tall tree with a broad crown and arching branches in its native hatitat. It germinates on other trees, puts down long aerial roots around the host plan which dies eventually. As a house plant it grows to 2,5 m (8 ft.). It has pendulous twigs and leaves which give him a graceful appearance.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
Entrée(s) universelle(s)
OBS

Petit arbre gracieux pour décoration intérieure de la famille des Moracées. Originaire des Indes et de la Malaisie il atteint dans son habitat naturel une très grande taille. Il germe sur un arbre hôte, produit ensuite des racines aériennes qui se fixent au sol et constituent autant de piliers soutenant les grosses branches horizontales. L'arbre hôte meurt étouffé.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2016-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking
CONT

The wheat is directed between the first "break" or set of rolls and is partially torn open. There is little actual grinding at this stage. The "chop", the resulting product leaving the rolls, is sieved, and three main separations are made: some of the endosperm, reduced to flour called "first break flour"; a fair amount of the coarse nodules of floury substances from the endosperm, called semolina; and relatively large pieces of the grain with much of the endosperm still adhering to the branny outsides.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie
CONT

La farine séparée par le premier blutage porte le nom de "farine de premier jet" ou "sur blé", le reste s’appelle les "gruaux", qui repassent à plusieurs reprises entre les cylindres, de plus en plus rapprochés. Ce blutage élimine du produit final le germe, ou embryon, le son proprement dit, ainsi que la couche des cellules à aleurone.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2015-03-11

Anglais

Subject field(s)
  • Mineralogy
DEF

Formation of an embryonic crystallite from a melt which is followed by the growth of a nucleus to crystal dimensions.

CONT

Crystallization may be considered to consist of two steps: nucleus formation and crystal growth. If the solution is free of any solid particles nucleus formation must occur before crystal growth can begin.

Français

Domaine(s)
  • Minéralogie
DEF

Première phase de la recristallisation à partir d’un germe apparu au sein des porphyroclastes.

CONT

La cristallisation est produite à partir d’un produit surfondu [...] par deux processus, en général, simultanés : la nucléation ou germination et la croissance, nourrissement ou développement des germes en cristaux.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2014-11-05

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
OBS

Used in the reproduction and virus indexing of potatoes.

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
DEF

Chez la pomme de terre, section du tubercule portant au moins un germe et utilisée pour la reproduction, pour l'indexage, etc.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2013-12-13

Anglais

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
DEF

A sudden chill, especially one accompanied by fits of shivering. Generally prodromal of certain infections.

Français

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
DEF

Ascension brusque de la température avec sensation de froid intense et claquement de dents, traduisant, au cours d’un état infectieux, la diffusion dans le sang du germe en cause.

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 2012-10-15

Anglais

Subject field(s)
  • Semiconductors (Electronics)
  • Solar Energy
DEF

A method of growing large size, high quality semiconductor crystal by slowly lifting a seed crystal from a molten bath of the material under careful cooling conditions.

Français

Domaine(s)
  • Semi-conducteurs (Électronique)
  • Énergie solaire
DEF

Procédé de fabrication d’un cristal unique dans lequel un germe cristallin est mis en contact avec un matériau fondu dans un creuset, puis tiré lentement en tournant.

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 2012-10-15

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Metal Processing
DEF

The growth of a crystal, which involves diffusion of the molecules of the crystallizing substance to the surface of the crystal, diffusion of these molecules over the crystal surface to special sites on the surface, incorporation of molecules into the surface at these sites, and diffusion of heat away from the surface.

CONT

Crystallization may be considered to consist of two steps: nucleus formation and crystal growth. If the solution is free of any solid particles nucleus formation must occur before crystal growth can begin.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Transformation des métaux
DEF

Développement cristallin par agrégation continue d’atomes à un germe.

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 2012-06-21

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Measurements and Analyses
  • Water Treatment (Water Supply)
CONT

The process of identifying pathogenic organisms in water is a lengthy one; indicator germs are used for routine counting.

CONT

Escherichia coli (E. coli) bacteria are part of the natural intestinal flora. Therefore, coli bacteria are used as so-called indicator germs to check for pollution of drinking water and foodstuff by fecal pathogens.

Français

Domaine(s)
  • Mesures et analyse (Sciences)
  • Traitement des eaux
CONT

Comme l’identification des organismes pathogènes dans l’eau est longue, le comptage de germes-test est utilisé pour les contrôles de routine.

CONT

L’analyse porte sur des germes test ayant une résistance aux désinfectants proche de celle des germes pathogènes.

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 2012-01-23

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking
CONT

Rye Flour: This type of flour is either pale or dark-coloured. Low in gluten, rye flour produces bread that is heavier and has a stronger taste. It is often mixed with wheat flour, which contains gluten, making the bread lighter and easier to rise.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie
CONT

La farine de seigle existe en plusieurs couleurs et textures, selon la méthode utilisée pour le moudre. La farine de seigle foncée, qui sert à confectionner le pain pumpernickel, est souvent, mais pas toujours, à base de grains entiers. La farine de seigle moyenne ou claire ne contient généralement pas le son ni le germe et n’ est donc pas complète.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Panificación
CONT

Los tipos de harina de centeno corresponden con el grado de remoción, o purificación, de salvado durante la fase de molido. [...] La harina se hace más clara de color, más baja en proteínas y fibras dietéticas y su sabor se hace más suave a medida que se extrae el salvado.

Conserver la fiche 27

Fiche 28 2012-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
DEF

Bread of a light color, made from finely sifted wheat flour.

CONT

Dough made from white wheat flour is very stretchy and resilient, which means the baker can use it to produce many different styles and shapes, and the worldwide popularity of white bread is partly down to this characteristic. Typical ingredients include wheat flour, water, salt and yeast.

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
DEF

[Pain] issu de farine raffinée de blé, le germe et l'enveloppe du grain ayant été supprimés lors du procédé de fabrication.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Panificación
Conserver la fiche 28

Fiche 29 2012-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking
DEF

Rye flour ground from the endosperm of the rye grain [that] has part of the germ and bran removed prior to milling.

CONT

Rye flour: Milled from rye grain, the flour is darker, heavier, and low in gluten. It is sold as light, dark, or medium for home baking. The light and medium rye flour have most of the bran removed. Dark rye flour is whole grain.

CONT

Medium rye flour: equivalent to straight-grade wheat flour in extraction and used mainly for sour rye bread varieties.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie
CONT

La farine de seigle existe en plusieurs couleurs et textures, selon la méthode utilisée pour le moudre. [...] La farine de seigle moyenne [...] ne contient généralement pas le son ni le germe et n’ est donc pas complète.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Panificación
OBS

Los tipos de harina de centeno corresponden con el grado de remoción, o purificación, de salvado durante la fase de molido. La [...] harina de pan de centeno, proporciona el sabor más típico del centeno, así como mayor color a la masa. Existen otros grados denominados "centeno oscuro", "centeno medio" y "centeno blanco" de conformidad con el alcance de la remoción de salvado. La harina se hace más clara de color, más baja en proteínas y fibras dietéticas y su sabor se hace más suave a medida que se extrae el salvado.

Conserver la fiche 29

Fiche 30 2012-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Breadmaking
DEF

A coarse rye flour ground from the whole rye grain.

CONT

Dark rye flour: equivalent to clear flour in wheat milling and used for dark, heavier types of rye bread.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Boulangerie
CONT

La farine de seigle existe en plusieurs couleurs et textures, selon la méthode utilisée pour le moudre. La farine de seigle foncée, qui sert à confectionner le pain pumpernickel, est souvent, mais pas toujours, à base de grains entiers. La farine de seigle moyenne ou claire ne contient généralement pas le son ni le germe et n’ est donc pas complète.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
  • Panificación
OBS

La [...] harina de pan de centeno, proporciona el sabor más típico del centeno, así como mayor color a la masa. Existen otros grados denominados "centeno oscuro", "centeno medio" y "centeno blanco" de conformidad con el alcance de la remoción de salvado. La harina se hace más clara de color, más baja en proteínas y fibras dietéticas y su sabor se hace más suave a medida que se extrae el salvado.

Conserver la fiche 30

Fiche 31 2011-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Food Preservation and Canning
DEF

Fermentation of canned products (as peas or corn) that is caused by thermoduric microorganisms which survive the canning process and that is characterized by the formation of acid without gas.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Conservation des aliments et conserverie
CONT

Les germes thermophiles(...) sont(...) tous thermorésistants. Parmi eux, on rencontre des germes aérobies, le plus connu est Bacillus stearothermophilus, germe responsable du "flat sour"(surissement sans bombage) et production d’acide lactique

OBS

Fermentation bacillaire thermoacidophile dans les conserves acides (p. ex. tomates).

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 2011-10-13

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Mineralogy
DEF

A small, single crystal of semiconductor material used to start the growth of a large, simple crystal for use in cutting semiconductor wafers.

CONT

Use seed crystals to grow crystals from the supersaturated solution.

Français

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Minéralogie
DEF

Cristal dont l’introduction dans une solution sursaturée détermine une prise en masse (on prend un cristal du corps dissous ou d’un corps isomorphe).

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 2011-07-12

Anglais

Subject field(s)
  • Parliamentary Language
DEF

The rules by which the House conducts its business, based on statutes, the Standing Orders, authoritative procedural works, precedents, and tradition. Decisions by the Speaker are based on these rules.

CONT

In parliamentary practice bills are incipient Acts of Parliament.

Français

Domaine(s)
  • Vocabulaire parlementaire
DEF

Règles en vertu desquelles la Chambre régit ses travaux. Elles reposent sur les lois, le Règlement, les précédents, les ouvrages faisant autorité et la tradition. Les décisions du Président sur les rappels au Règlement et les questions de privilège sont fondées sur ces règles.

CONT

Suivant la procédure parlementaire, tout projet de loi est le germe d’une loi.

OBS

Dans le contexte juridique canadien, l’équivalent anglais de «procédure» est souvent «proceedings»; d’où l’erreur que l’on fait souvent d’employer «procédures» au pluriel : [...] Il est à noter que le substantif français «procédure», dans l’usage contemporain, ne s’emploie qu’au singulier. C’est un terme collectif.

Terme(s)-clé(s)
  • usage parlementaire

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Lenguaje parlamentario
DEF

Reglas según las cuales la Cámara rige sus trabajos, las cuales se basan en las leyes, el Reglamento, precedentes, obras de autoridades en materia de procedimiento y la tradición.

CONT

Las Cámaras gozan de autonomía tanto para regular la organización de los debates y el procedimiento parlamentario, lo que constituye un aspecto básico del contenido de un reglamento parlamentario, como para la interpretación y aplicación de tales normas reglamentarias.

OBS

Dado que los sistemas latinoamericanos se basan en el sistema francés (bicameral) con separación de poderes, el concepto para los términos "práctica parlamentaria" y "procedimiento parlamentario" en español puede tener diferencias con sus equivalentes en otras lenguas.

Conserver la fiche 33

Fiche 34 2011-06-09

Anglais

Subject field(s)
  • Geochemistry
  • Metals Mining
CONT

Ferrous iron in solution reacted with complexes of clay and colloidal clay particles to form chamosite on the surface of convenient nuclei.

OBS

nuclei: plural.

Terme(s)-clé(s)
  • nuclei

Français

Domaine(s)
  • Géochimie
  • Mines métalliques
DEF

Élément de base des nodules, le plus souvent en matériaux étrangers, autour duquel se forment les couches minérales.

CONT

La section d’un nodule révèle, en général, un noyau ou germe central en matériau étranger(grain de sable, dent de poisson [...]) autour duquel se sont agrégées des couches minérales concentriques d’oxydes [...]

CONT

Le cœur du nodule est formé d’un noyau sur lequel vont se déposer des couches [...] d’oxydes [...]

CONT

Le fer ferreux en solution a réagi avec les complexes argileux et les particules d’argiles colloïdales pour former la chamosite à la surface de nucléus propices.

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 2011-05-17

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
DEF

Rice as harvested from the field before it is milled.

CONT

Rice which is enclosed in the hull is called "paddy", and that from which the hull has been removed is known as "cleaned" rice.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
DEF

Riz directement issu du battage, et dont les grains sont vêtus de leurs glumelles, munis de leur germe et de leurs téguments.

OBS

Riz paddy : Appellation courante.

Terme(s)-clé(s)
  • riz en paille
  • riz vêtu
  • riz non décortiqué

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 35

Fiche 36 2011-03-15

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
DEF

Céréale à déjeuner constituée de l'endosperme du grain de blé, le germe étant enlevé.

OBS

Sur l’emballage, est suivie de Semolina Cereal, Céréale de semoules.

Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 2011-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Semiconductors (Electronics)
Terme(s)-clé(s)
  • single crystal silicon

Français

Domaine(s)
  • Semi-conducteurs (Électronique)
OBS

Cristal homogène, dont les dimensions linéaires, supérieures à quelques dixièmes de millimètres, permettent la manipulation et le rendent propre à certaines études cristallographiques, goniométriques, etc.

OBS

Divers procédés permettent d’obtenir des monocristaux d’orientation cristalline définie par rapport à l'axe de l'éprouvette en utilisant un germe cristallin bien orienté, à partir duquel se développe l'élément monocristallin. Un monocristal d’un élément s’oppose à l'état habituel de cet élément constitué de microcristaux(état polycristallin).(Grand Larousse, Suppl. I).

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 2011-02-18

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
DEF

[A] flour produced by grinding malted (sprouted or germinated) wheat or barley and used as an adjunct to bread flour to improve its gassing powers.

CONT

Malted cereal flour is inexpensive and can be used in brewing and in the preparation of malt extract for pharmaceutical purposes and in the preparation of malted milk powder.

OBS

malt cereal flour: Term used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
DEF

Farine obtenue par la mouture de blé ou d’orge malté(germé) et utilisée comme additif dans la farine ordinaire pour en accroître le pouvoir gazeux.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
Conserver la fiche 38

Fiche 39 2011-02-10

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
CONT

Corn germ oil is a vitamin and mineral rich oil. In addition it is particularly rich in essential fatty acids (EFA) (50 to 60%). Corn germ oil is considered almost a complete food because of its dense nutritional makeup, and is used internally as a supplement ...

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
CONT

On peut encore citer [...] l'huile de pépins de raisin, l'huile de germe de maïs, l'huile de coton [...]

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 2011-02-04

Anglais

Subject field(s)
  • Viral Diseases
DEF

A general term for any infection or disease caused by any species of Chlamydia.

Français

Domaine(s)
  • Maladies virales
DEF

Infection due à un germe du genre chlamydia.

OBS

Pluriel : des chlamydiae ou des chlamydias.

OBS

chlamydias (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades víricas
DEF

Infección genital causada por la chlamydia.

Conserver la fiche 40

Fiche 41 2011-01-24

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases
DEF

The presence of bacteria in the urine.

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines
DEF

Présence de bactéries dans l’urine.

CONT

Infection urinaire : bactériurie asymptomatique : Une uroculture quantitative positive(> 105 micro-organismes/ml), si le patient a été sondé(sondage vésical à demeure) pendant la semaine précédant le prélèvement. En l'absence de sondage, 2 urocultures quantitatives consécutives positives(> 105 micro-organismes/ml) au(x) même(s) germe(s) sans qu'il y ait plus de 2 germes isolés.

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 2010-07-27

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Grain Growing
  • Milling and Cereal Industries
CONT

Sprouting is a condition that exists in grain when a kernel begins to grow. Kernels are classed as sprouted when any of the following conditions exist ...

OBS

sprouted; germinated: terms used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des céréales
  • Minoterie et céréales
CONT

La germination est une condition du grain durant laquelle le grain commence à pousser. Les grains sont considérés comme étant germés lorsque n’importe quelle des conditions suivantes existe [...]

OBS

germé : terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de cereales
  • Molinería y cereales
Conserver la fiche 42

Fiche 43 2010-06-30

Anglais

Subject field(s)
  • Sponges, Hydrozoans and Jellyfish
CONT

Sponge Spicule. - ... Sponges do not have definite organs to carry out their functions and generally do not move from place to place, which resulted in the early mistaken belief that they were plants rather than animals. Possessing a simple cellular anatomy, sponges are composed of an outer layer of protective surface cells and an inner layer of flagellated cells that help move food and water through its inner cavities. A gelatinous substance, through which amoeboid cells move and carry out a variety of functions, is located between the two layers. The cells aid digestion, transport of nutrients, reproduction, and produce the structures that compose the skeleton of the sponge. The structures, known as spicules, give the sponge its shape and remain intact even after the animal has died.

OBS

sponge spicule: term used at Natural Resources Canada - Earth Sciences Sector.

Français

Domaine(s)
  • Éponges, hydres et méduses
DEF

Élément du squelette de certaines éponges.

CONT

Le spicule de spongiaire a servi de germe à une cristallisation de calcite secondaire sparitique.

OBS

spicule de spongiaire : terme en usage à Ressources naturelles Canada - Secteur des sciences de la Terre.

Espagnol

Conserver la fiche 43

Fiche 44 2010-06-28

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Molecular Biology
DEF

A spherical microbody, found in some plant cells, which derives from the endoplasmic reticulum and is a site for lipid storage.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Biologie moléculaire
CONT

Dans le germe et la couche à aleurone, [les lipides de blé] sont rassemblés au sein de corpuscules lipidiques, ou sphérosomes, et sont principalement constitués de triglycérides entourés d’une couche monomoléculaire de lipides polaires(phospholipides et glycolipides) et de protéines.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Biología vegetal
  • Biología molecular
DEF

Estructuras simples, esféricas, rodeadas de una membrana, que se encuentran en el citoplasma de las células vegetales, muchas de las cuales contienen fundamentalmente lípidos y que aparentemente son centros de síntesis y almacén de lípidos.

Conserver la fiche 44

Fiche 45 2010-06-18

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
DEF

Rice kernel that has been processed to remove the outer hull, but not the nutritious bran layer covering the kernel.

OBS

This [process] gives the rice its brown color and nutty flavor.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
DEF

Riz entier uniquement débarrassé de son enveloppe extérieure non comestible.

OBS

[Riz ayant] conservé son péricarde(le son) et le germe. Il est riche en éléments nutritifs.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
CONT

El arroz integral es el grano sin pulir, desprovisto únicamente de su capa protectora y que conserva la piel que rodea al grano, en la que reside la mayor parte de sus nutrientes.

Conserver la fiche 45

Fiche 46 2010-06-09

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Agricultural Economics
CONT

Preprocessing (debranning) of durum wheat before semolina milling appears to improve durum wheat milling extraction rate and semolina refinement (lower ash and fewer specks).

OBS

Terms used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Économie agricole
CONT

Depuis le milieu du XXe siècle, les meuneries enrichissent la farine blanche pour compenser les pertes survenues lors de l'extraction du son et du germe.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
  • Economía agrícola
Conserver la fiche 46

Fiche 47 2010-05-26

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Oilseed Crops

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Culture des plantes oléagineuses
OBS

La «pousse» désigne le stade suivant du développement de la fève. Si l'on veut être précis, il faut préférer «germe» à «pousse».

OBS

[Les] germes de soja [sont] utilisés dans la cuisine chinoise.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Cultivo de oleaginosas
CONT

Los gérmenes de soya se obtienen dejando remojar los granos en agua durante 24 horas, extendiéndolos luego en una capa delgada bajo la sombra. Es preciso proporcionarles humedad hasta que los tallos alcancen cinco centímetros de alto. La germinación de la soya es uno de los métodos que permite el consumo directo de los granos, dándoles un sabor agradable.

Conserver la fiche 47

Fiche 48 2010-05-10

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
CONT

Preharvest sprouting (PHS) is a phenomenon whereby seeds germinate while still attached to the mother plant. The occurrence of PHS in hexaploid wheat (Triticum aestivum L.) can drastically lower grain quality resulting in reduced prices for farmers. Wheat is susceptible to PHS anytime cool wet weather persists near harvest maturity, making it a problem in nearly all wheat growing regions worldwide. The main factor contributing to PHS susceptibility is the low level of seed dormancy encountered in modern cultivated varieties.

OBS

Of cereals in the field.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
CONT

La germination sur pied. Des conditions humides, juste avant la récolte du blé, peuvent faire démarrer la germination des graines alors qu'elles se trouvent encore dans les épis. Des enzymes, en particulier des amylases, commencent à transformer l'amidon en sucre, nécessaire au développement de l'embryon. La germination sur pied peut avoir des effets néfastes sur la panification, et même un lot apparemment non germé peut être affecté.

OBS

Des céréales avant la récolte.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de cereales
Conserver la fiche 48

Fiche 49 2010-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric Physics
  • Plant Biology
  • Plant and Crop Production
CONT

It was observed that the germination in laboratory was significantly lower than the germination percentages printed on the envelope, being those ones 14; 55; 48 and zero of germination, while in the envelopes were displayed 65; 94; 80 and 80%, respectively. It was observed that the seeds had dormancy, since after the imbibition and pre-chilling treatment the germination percentages increased becoming 62; 80; 67, and 24%, respectively.

Français

Domaine(s)
  • Physique de l'atmosphère
  • Biologie végétale
  • Cultures (Agriculture)
DEF

Température au-dessous de laquelle une graine ne germe pas.

CONT

Température : Zéro de germination 5 °C. Le tournesol demande un climat chaud. Sa teneur en huile dépend beaucoup de la quantité de chaleur que reçoit la plante, tout particulièrement durant la phase de maturation des graines.

OBS

Les zéros de végétation ou de germination correspondent à des seuils climatiques.

OBS

Pour de nombreuses espèces cultivées en France (avoine, blé, orge, seigle, colza), le zéro de germination et le zéro de végétation sont voisins de zéro degré Celsius (0 °C). Pour certaines espèces ils sont plus élevés : 1 °C pour la luzerne, 5 °C pour le tournesol et la betterave, 6 °C pour le maïs, 10 °C pour le haricot et le sorgho, 10 °C à 12 °C pour le riz.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física de la atmósfera
  • Biología vegetal
  • Producción vegetal
Conserver la fiche 49

Fiche 50 2009-08-14

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
DEF

A group of microorganisms (bacteria, yeasts, etc.) arising from a single cell and lying on surface of food source - as in culture on agar.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
DEF

Groupe de microbes issus d’un seul germe et qui constitue une masse reconnaissable par son aspect, sa consistance et sa coloration.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
DEF

Grupo de organismos unicelulares [microorganismos] que viven en asociación, a menudo derivado de una sola célula.

Conserver la fiche 50

Fiche 51 2009-05-22

Anglais

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
Terme(s)-clé(s)
  • alfalfa sprout

Français

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
OBS

Il est préférable, pour être précis, d’utiliser le terme "germe" plutôt que "pousse". Le germe précède la pousse dans le processus du développement selon les renseignements obtenus de la section d’agriculture.

OBS

Terme utilisé dans les encarts publicitaires de Steinberg.

Terme(s)-clé(s)
  • germe de luzerne

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción vegetal
  • Frutas y verduras (Tipos y procesamiento - Ind. alimentaria)
Conserver la fiche 51

Fiche 52 2008-11-28

Anglais

Subject field(s)
  • Epidemiology

Français

Domaine(s)
  • Épidémiologie
CONT

Dans ces conditions, on peut prétendre éviter les classiques "épidémies hospitalières", où un même germe atteint successivement plusieurs malades contigus.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Epidemiología
Conserver la fiche 52

Fiche 53 2008-10-07

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
DEF

Wheat germ from which most of the fats (oil) have been removed.

CONT

Illustrative of defatted wheat germ suitable as starting material for the process of [the food coloring and flavoring agent] are those defatted products which have been obtained by subjecting wheat germ to solvent extraction and defatting...

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Molinería y cereales
Conserver la fiche 53

Fiche 54 2008-09-05

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Mineral Prospecting
OBS

GEMEED is the Expert Group on Minerals and Energy Exploration and Development. The Group was formed in 1996, following a proposal by Chile and Korea under the auspices of the APEC Energy Working Group, in response to the importance of trade and cooperation in minerals and metals in the APEC Region.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Prospection minière
OBS

Le GERME a été créé, à la suite des efforts du Chili et de la Corée, comme sous-groupe du Groupe de travail sur l'énergie de l'APEC. Le GERME est l'organisme de l'APEC qui s’occupe des questions de mise en valeur et d’exploration minières et énergétiques.

Espagnol

Conserver la fiche 54

Fiche 55 2008-02-21

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Crops
  • Milling and Cereal Industries
CONT

Degermed kernels have had their germ removed. In samples containing sprouted kernels, degermed kernels which are clearly not mechanically damaged are classed as sprouted; in samples not containing sprouted kernels, they are classed as degermed.

OBS

Term used in grading Canadian grains at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Culture des plantes industrielles
  • Minoterie et céréales
CONT

Il s’agit de grains dont le germe est enlevé. Dans les échantillons contenant des grains germés, les grains dégermés qui n’ ont nettement pas été endommagés mécaniquement sont considérés comme étant germés; dans les échantillons qui ne contiennent pas de grains germés, ils sont considérés comme étant dégermés.

OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains dans l’agréage du grain.

Espagnol

Conserver la fiche 55

Fiche 56 2008-01-14

Anglais

Subject field(s)
  • Printed Circuits and Microelectronics
  • Semiconductors (Electronics)
  • Lasers and Masers
  • Heating
DEF

A process of growing one or more layers of material on a carefully selected substrate.

OBS

Usually silicon is grown on a silicon substrate. However, silicon and other semiconductor materials may be grown on a substrate as suitable crystallography, such as sapphire (silicon-on-sapphire). It is a process by which a single crystal of material is deposited and grows upon the surface of a substrate. The material is usually of a different resistivity or conductivity than the substrate.

Français

Domaine(s)
  • Circuits imprimés et micro-électronique
  • Semi-conducteurs (Électronique)
  • Masers et lasers
  • Chauffage
CONT

Dans le cas de la croissance épitaxiale, le substrat sert de germe à la croissance mono-cristalline pouvant constituer, à elle seule, la totalité de la partie active de la photopile.

Espagnol

Conserver la fiche 56

Fiche 57 2007-10-17

Anglais

Subject field(s)
  • National Bodies and Committees (Canadian)
  • Rights and Freedoms
OBS

The Racially Visible Action Committee (RVAC) is made up of visible minority Public Service Alliance of Canada (PSAC) members who have come together to focus on the elimination of racism and to ensure a system free from discrimination as well as one that is committed to fairness and mutual respect. The RVAC began with an idea in November, 1989 in the National Capital Region and became a formal organization by February, 1990, conducting special events to raise awareness about racism. In 1991, a similar group was formed in Toronto and later, in Calgary.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités nationaux canadiens
  • Droits et libertés
OBS

Le Comité d’action des membres raciaux visibles(CAMRV) est composé de membres de l'Alliance de la Fonction publique du Canada(AFPC) qui font partie des minorités visibles et qui se sont regroupés pour se concentrer sur l'élimination du racisme et pour assurer la mise en place d’un système exempt de discrimination qui tend énergiquement vers la justice et le respect mutuel. L'idée de constituer un tel comité a germé en novembre 1989 dans la région de la capitale nationale. Elle a donné lieu à la création, en février 1990, d’un organisme officiel chargé d’organiser des activités spéciales pour sensibiliser les gens au racisme. En 1991, un groupe semblable a été mis sur pied à Toronto et plus tard à Calgary.

OBS

Appellations et abréviations confirmées par l’Alliance de la fonction publique du Canada.

Espagnol

Conserver la fiche 57

Fiche 58 2007-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Oilseed Crops
  • Food Industries
  • Fatty Substances (Food)
CONT

Since the corn (maize) kernel contains only about 5% oil, it is uneconomical to process corn simply to obtain the oil. Corn oil is obtained by processing the corn germ which is a by-product of the wet or dry milling processing of corn into corn flour products. Corn germ can contain about 50% oil and is processed either by direct expelling or direct solvent extraction (dry milled germ) or by direct expelling or prepress-solvent extraction (wet milled germ).

Français

Domaine(s)
  • Culture des plantes oléagineuses
  • Industrie de l'alimentation
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
CONT

Comme le grain de maïs ne contient qu'environ 5 % d’huile, il n’ est pas économique de le traiter uniquement pour en extraire de l'huile. L'huile de maïs s’obtient par traitement du germe qui est un sous-produit de la mouture humide ou de la mouture sèche du maïs pour obtenir de la farine. Le germe de maïs peut contenir environ 50 % d’huile et est traité soit par pression mécanique ou par extraction au solvant(germe de mouture humide) soit par pression mécanique ou pression-extraction(germe de mouture sèche).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cultivo de oleaginosas
  • Industria alimentaria
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
Conserver la fiche 58

Fiche 59 2007-08-10

Anglais

Subject field(s)
  • Semiconductors (Electronics)
  • Printed Circuits and Microelectronics
DEF

Growing silicon crystals directly in ribbon form.

Français

Domaine(s)
  • Semi-conducteurs (Électronique)
  • Circuits imprimés et micro-électronique
CONT

Méthode EFG. [...] Le silicium fondu monte par capillarité entre deux parois parallèles de la largeur du ruban. Le liquide qui émerge à la partie supérieure entre en contact avec un germe monocristallin plat, et le tirage s’effectue comme par la technique Czochralski.

OBS

Tirage de ruban par croissance à partir d’un film délimité par un contour. Croissance en filière (EFG = edge-defined film growth, ou méthode de Stepanov du nom de son premier inventeur).

Espagnol

Conserver la fiche 59

Fiche 60 2007-07-04

Anglais

Subject field(s)
  • Semiconductors (Electronics)
  • Physics of Solids
DEF

Epitaxial deposition process in which chemical composition of epi material is different than chemical composition of the substrate; e.g. AlGaAs epi on GaAs substrate or SiGe epi on Si substrate.

Français

Domaine(s)
  • Semi-conducteurs (Électronique)
  • Physique des solides
CONT

L'épitaxie consiste à faire croître une couche mince, le plus souvent monocristalline, sur un substrat servant de germe. En général, l'épaisseur totale du dépôt n’ excède pas 20-50 µm pour le silicium et 2-5 µm avec l'AsCa. Avec un support et une couche de même matériau, l'opération s’appelle une homoépitaxie; dans le cas contraire il s’agit d’une hétéroépitaxie.

Espagnol

Conserver la fiche 60

Fiche 61 2007-07-04

Anglais

Subject field(s)
  • Physics of Solids
  • Semiconductors (Electronics)
DEF

... a method for pulling single crystals from a melt of semiconductor material, in which a monocrystalline seed crystal grows to form a single crystal, the seed crystal being dipped into the melt and raised in a controlled manner in the vertical direction with respect to the melt, while the melt forms a molten pool which is held on a support body only by the surface tension and by electromagnetic forces due to an induction coil.

Français

Domaine(s)
  • Physique des solides
  • Semi-conducteurs (Électronique)
CONT

Technologie du composant. [...] Le triage piédestal [...] ne requiert pas l'emploi d’un creuset. On localise la zone fondue à l'extrémité supérieure du lingot. Le germe plonge dans le liquide. Le tirage se produit comme par la technique Czochralski.

Espagnol

Conserver la fiche 61

Fiche 62 2007-07-04

Anglais

Subject field(s)
  • Semiconductors (Electronics)
  • Physics of Solids
DEF

Epitaxial deposition process in which chemical composition of epi material and the substrate are the same; e.g. Si epi layer on Si substrate.

Français

Domaine(s)
  • Semi-conducteurs (Électronique)
  • Physique des solides
CONT

L'épitaxie consiste à faire croître une couche mince, le plus souvent monocristalline, sur un substrat servant de germe. En général, l'épaisseur totale du dépôt n’ excède pas 20-50 µm pour le silicium et 2-5 µm avec l'AsCa. Avec un support et une couche de même matériau, l'opération s’appelle une homoépitaxie; dans le cas contraire il s’agit d’une hétéroépitaxie.

Espagnol

Conserver la fiche 62

Fiche 63 2007-07-03

Anglais

Subject field(s)
  • Printed Circuits and Microelectronics
  • Semiconductors (Electronics)
  • Industrial Techniques and Processes
DEF

A ribbon-pulling process used to make solar cell ribbons.

OBS

The filament crystal widens as it grows, and narrow filaments or dendrites at its edges grow into hot silicon. As the seed pellet is pulled up from the silicon, the dendrites continue to grow. A smooth web of a single-crystal silicon, six thousandths of an inch thick, forms between the dendrites.

Terme(s)-clé(s)
  • dendritic growth

Français

Domaine(s)
  • Circuits imprimés et micro-électronique
  • Semi-conducteurs (Électronique)
  • Techniques industrielles
DEF

Mode de croissance où deux dendrites sont disposées verticalement et parallèlement, distantes l'une de l'autre de 2 à 3 cm, l'ensemble servant de germe à la croissance.

OBS

Au fur et à mesure du tirage vertical, il se forme une peau de tambour qui cristallise régulièrement et qui fut baptisée par les auteurs «web» c’est-à-dire littéralement la membrane d’une patte de canard.

Espagnol

Conserver la fiche 63

Fiche 64 2007-07-03

Anglais

Subject field(s)
  • Semiconductors (Electronics)
DEF

A small, single crystal of semiconductor material used to start the growth of a large, single crystal for use in cutting semiconductor wafers.

Français

Domaine(s)
  • Semi-conducteurs (Électronique)
DEF

Petit monocristal provenant d’un matériau semiconducteur employé pour amorcer la cristallisation d’un monocristal massif servant à découper les plaquettes de semiconducteurs.

Espagnol

Conserver la fiche 64

Fiche 65 2007-01-13

Anglais

Subject field(s)
  • Genetics
DEF

The transmission of developmental potentialities from one generation of living things to the next and following generations through the natural process of reproduction.

OBS

The materials of the parent bodies from which a new individual develops are its actual heritage. During its own embryonic development, the potentialities of this heritage are expressed in the structural characteristics of the new body, normally like those of the parents or those of a more remote generation of ancestors. This fact leads to the statement that the organism inherits certain characters; although this may not be precisely true, the interpretation is permissible for ordinary purposes of description.

Français

Domaine(s)
  • Génétique
DEF

Transmission dans les diverses modalités de la reproduction biologique des caractères et potentialités que possède tout système vivant individuel.

CONT

Cet ensemble de caractères et potentialités inclut aussi bien ceux qui sont communs à tous les membres du groupe taxinomique auquel appartient l'individu considéré(hérédité générale) que ceux qui éventuellement le singularise à l'intérieur de ce groupe(hérédité spéciale). Pour sa part essentielle, l'hérédité résulte de l'aptitude à l'auto-reproduction conforme des molécules d’ADN(ou d’ARN pour certains virus), dont l'ensemble constitue ce qui est appelé le matériel génétique. Chez les eucaryotes, le matériel génétique est surtout localisé dans les chromosomes, mais il existe également dans les mitochondries et les plastes et peut-être dans d’autres organismes cytoplasmiques. A côté de cette hérédité fondamentale, que l'on peut qualifier de nucléique, on observe, chez certains organismes deux autres mécanismes pouvant assurer la persistance de variations héréditaires. Ils correspondent à ce qui est appelé l'hérédité de régime et l'hérédité de germe.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Genética
DEF

La trasmisión, de una generación a otra, de factores genéticos, que determinan características del individuo.

Conserver la fiche 65

Fiche 66 2006-05-19

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Viral Diseases
CONT

Etiologic agent is a viable microorganism or its toxin which causes, or may cause, human disease, and is further limited to those agents listed below: bacterial agents ... fungal agents ... viral, rickettsial, and chlamydial agents ...

OBS

chlamydial: Pertaining to or caused by chlamydia.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Maladies virales
OBS

chlamydiose : Infection due à un germe du genre chlamydia.

OBS

chlamydia : Bactérie Gram négatif, parasite intracellulaire, responsable [...] d’infections variées [...]. Les germes du genre chlamydia sont proches des rickettsies et des bedsonias.

OBS

Pluriel : des chlamydiae ou des chlamydias.

OBS

chlamydias (pl.) : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).

OBS

agent à chlamydomonas : terme loufoque. Le terme «chlamydomonas» désigne en effet une «algue unicellulaire d’eaux douces» (source : Grand dictionnaire encyclopédie Larousse).

Espagnol

Conserver la fiche 66

Fiche 67 2005-11-24

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Dietetics
  • Hygiene and Health
CONT

With the publication of research on the connection between what we eat and its effect on how we think, the idea of smart food has taken on a whole new dimension.

OBS

Food to improve memory and mental acuteness.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Diététique
  • Hygiène et santé
CONT

Y a-t-il des aliments de la mémoire? Certains compléments alimentaires pour la mémoire ont été vantés. Citons-en quelques-uns : les graines de sésame, l'huile de sésame, la noix; l'association levure alimentaire sèche et germe de blé, le blé, l'avoine et le seigle germés, avec accompagnement de fénugrec germé(aliment tonifiant, remplaçant les effets de la caféine sans gêner le sommeil) ;la spiruline et la chlorella; les algues marines; la gelée royale et le pollen. Ces différents aliments peuvent être associés(toujours avec mesure, bien sûr), car il s’agit d’éviter les excès, générateurs d’un effet-rebond contraire : la dépression après l'excitation.

Espagnol

Conserver la fiche 67

Fiche 68 2005-08-08

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
  • Bacterial Diseases
DEF

A gram-negative, rod-shaped bacterium of the genus Haemophilus that occurs in the human respiratory tract and causes acute respiratory infections, acute conjunctivitis, and purulent meningitis.

OBS

Type b is the most common pathogenic form of the bacterium [causing infections especially among young children].

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
  • Maladies bactériennes
DEF

Bacille gram-négatif, court, isolé, en paires ou parfois en courtes chaînes, responsable d’infections respiratoires, de complications de la grippe, de conjonctivites, de méningites, d’arthrites purulentes et de sinusites.

OBS

Ce germe avait initialement été rendu responsable de la grippe, d’où son nom d’influenzae, jusqu'à l'isolement du virus grippal en 1933.

Espagnol

Conserver la fiche 68

Fiche 69 2005-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Diagnostic Procedures (Medicine)
  • Human Diseases
CONT

The laboratory is required to accurately identify isolates and perform in vitro antibiotic susceptibility tests according to standardized techniques. Antibiograms may be helpful, in separating strains of similar species by noting a difference in susceptibility to antimicrobial agents.

Français

Domaine(s)
  • Méthodes diagnostiques (Médecine)
  • Maladies humaines
DEF

Technique de laboratoire permettant de déterminer le degré de sensibilité d’un germe microbien à l'égard des antibiotiques.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Procedimientos diagnósticos (Medicina)
  • Enfermedades humanas
DEF

Estudio para determinar la sensibilidad de cepas bacterianas a los diferentes antibióticos.

Conserver la fiche 69

Fiche 70 2005-02-04

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
DEF

The sugar produced from malt-paste by the action of malt or diastase...

Terme(s)-clé(s)
  • malt sugar

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
DEF

Sucre formé de deux oses(diholoside) obtenu par l'hydrolyse enzymatique de l'amidon de l'orge germé(sucre de malt).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
OBS

El término "azúcar de malta" se puede utilizar como nombre masculino o femenino, aunque normalmente "azúcar" se utiliza en el masculino.

Conserver la fiche 70

Fiche 71 2005-01-11

Anglais

Subject field(s)
  • Mathematics
  • Computer Graphics
DEF

A geometrical shape whose structure is such that magnification by a given factor reproduces the original object.

DEF

In computer graphics, irregular, lifelike landscapes and branching forms produced through simple mathematical formulas.

CONT

As several hundred particles accumulate one by one in this way, the collection slowly develops the irregular branches and tendrils characteristic of fractal shapes.

Français

Domaine(s)
  • Mathématiques
  • Infographie
DEF

Forme géométrique non linéaire, souvent engendrée par une méthode itérative, qui préserve les mêmes schémas d’irrégularité des échelles les plus grandes aux plus petites et dont l’aire décroît au fur et à mesure que son périmètre s’allonge.

OBS

Objet fractal remplace le terme fractale lorsqu’il faut préciser qu’il s’agit d’un objet naturel. Objet naturel qu’il est raisonnable et utile de représenter mathématiquement par une fractale.

OBS

Pour le physicien, un objet ne sera considéré comme fractal que dans certaines limites de longueur. Pour les agrégats, il s’agit de longueurs grandes devant la taille des microagrégats et petites devant la taille de l’agrégat lui-même.

OBS

Néologisme créé vers 1975 par B. Mandelbrot. Le terme avait été créé au masculin mais est employé au féminin surtout pour éviter le pluriel «fractals».

PHR

Une fractale s’amasse, s’associe, croît, décroît, diminue en densité, émerge de la rétroaction d’une équation, se fragmente, grossit, itère vers le chaos/ le désordre/ la turbulence, modélise des objets/ des phénomènes naturels/ des propriétés des matériaux, représente des images.

PHR

amplifier une fractale, créer une fractale par itération d’équation/ de nombre complexe; déformer, développer, engendrer, fabriquer, former, générer, obtenir une fractale en répétant une transformation.

PHR

fractale abstraite, affine, aléatoire, anisotrope, arboriforme, autoaffine, auto-inversée, autosimilaire, cirriforme, complexe, conceptuelle, digitiforme, dyadique, fermée, filamenteuse, invariante, lacunaire, laplacienne, linéaire, mathématique, non lacunaire, non linéaire, non uniforme, ouverte, physique, quadratique, scalante, simple, spatiale, spectrale, spongieuse, squameuse, statistique, stochastique, stratifiée, symétrique, temporelle, tétradique, touffue, triadique, uniforme.

PHR

fractale de Lévy, de structure, de texture.

PHR

adresse, enchevêtrement de fractales, espace, famille, germe, graine, longueur infinie de fractales, théorie des fractales.

Espagnol

Conserver la fiche 71

Fiche 72 2004-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
DEF

Glutinous or non-glutinous rice obtained after a milling operation which involves removing from the husked rice all or part of its pericarp and germ.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
DEF

Riz gluant ou non gluant obtenu après une opération d’usinage qui consiste à débarrasser le riz décortiqué de tout ou partie de son péricarpe et du germe.

Espagnol

Conserver la fiche 72

Fiche 73 2004-10-22

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
DEF

A plant that completes its growth in one growing season and therefore must be planted annually.

CONT

herbaceous annual plant.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
DEF

Plante qui fleurit, fructifie et meurt l'année même où elle germe.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
Conserver la fiche 73

Fiche 74 2004-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Medication
DEF

The development of resistance to one agent (e.g. drug) which also confers resistance to another (often similar) agent.

Français

Domaine(s)
  • Médicaments
DEF

Résistance d’un germe à un médicament auquel il n’ a pas été exposé, résultant d’une résistance acquise envers un autre médicament apparenté.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Medicamentos
DEF

Fenómeno por el cual un microorganismo que se ha hecho resistente a un fármaco empleado para combatirlo, se vuelve resistente a varios otros a los que no ha sido expuesto.

OBS

El mecanismo de resistencia es igual en diversos medicamentos y puede haber transferencia de material genético que confiera resistencia.

Conserver la fiche 74

Fiche 75 2004-09-03

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Electronics
  • Physics of Solids
DEF

A homogeneous solid made up of an element, chemical compound or isomorphous mixture throughout which the atoms or molecules are arranged in a regularly repeating pattern.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Électronique
  • Physique des solides
DEF

Substance minérale homogène de composition chimique définie, limitée par des surfaces planes formant des angles précis entre elles, lui donnant une forme géométrique définie.

OBS

On connaît 17 types de symétrie cristalline dans le plan et 230 types dans l’espace.

OBS

Sous l’effet d’une perturbation, ces structures périodiques transitent vers des structures fractales, à homothétie interne (symétrie approximative). Les cristaux les plus ordonnés présentent des facettes, des plans lisses et des angles bien marqués.

PHR

Le cristal adopte une forme, baigne dans un milieu, croît, déploie une géométrie immuable, se divise, épouse une forme, forme des plis, grossit, pousse, produit une figure.

PHR

Bombarder le cristal avec des rayons, faire tourner le cristal autour d’un axe, former, perturber un cristal.

PHR

Cristal autosimilaire, cubique, dendritique, dense, énantiomorphe, facetté, icosaédrique, imparfait, infini, mixte, non facetté, orthorhombique, périodique, quadratique, semi-conducteur, sphérique, triangulaire, tridimensionnel.

PHR

Cristal à l’équilibre, de neige, en équilibre thermodynamique.

PHR

Anisotropie, branche, croissance, dislocation dynamique de réseau, facette, formation, forme, front de solidification, germe, microgerme, périodicité, pli, pointe, rayon de courbure, surface, symétrie(dans le, d’un) cristal.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Electrónica
  • Física de los sólidos
DEF

Sólido de formas geométricas limitadas por caras planas, características de cada especie mineral que resulta, al solidificarse el cuerpo cristalino, de la unión de sus átomos y moléculas en un orden determinado.

Conserver la fiche 75

Fiche 76 2004-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Plant Biology
  • Milling and Cereal Industries
DEF

The embryo of the wheat kernel separated in milling and used especially as a source of vitamins.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Biologie végétale
  • Minoterie et céréales
DEF

Représentant 1 % du grain de blé, le germe constitue l'embryon qui après germination se transformera en plantule.

OBS

Le germe de blé est riche en lipides et en vitamine E. Pendant les opérations de mouture, on sépare le germe de la farine pour éviter l'altération de celle-ci par oxydation des lipides du germe.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Biología vegetal
  • Molinería y cereales
Conserver la fiche 76

Fiche 77 2004-01-09

Anglais

Subject field(s)
  • Symptoms (Medicine)
  • Biochemistry

Français

Domaine(s)
  • Symptômes (Médecine)
  • Biochimie

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Síntomas (Medicina)
  • Bioquímica
DEF

Germen que desarrolla enfermedades.

Conserver la fiche 77

Fiche 78 2003-12-18

Anglais

Subject field(s)
  • Human Diseases
DEF

Infection with a second or subsequent infectious organism (e.g., bacteria) during the course of an initial infection with another organism (e.g., a virus).

Français

Domaine(s)
  • Maladies humaines
DEF

Infection par un germe différent survenant chez un sujet déjà atteint d’une maladie infectueuse spécifique.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Enfermedades humanas
Conserver la fiche 78

Fiche 79 2003-12-12

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Plant Biology
  • Milling and Cereal Industries
DEF

The embryo with the scutellum of a cereal grain that is usually separated from the starchy endosperm during milling.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Biologie végétale
  • Minoterie et céréales
DEF

[...] partie du grain (composée de l’embryon, protégé par le scutellum) qui est éliminée au moment de la mouture [...]

Espagnol

Conserver la fiche 79

Fiche 80 2003-06-13

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Physical Education, Coaching and Sport Psychology
DEF

A naturally derived wheat germ oil concentrate which has been clinically proven to increase oxygen utilization when exercising.

CONT

Octacosanol.This natural food supplement is taken from the finest part of the wheat germ, and athletes commend its endurance virtues. It is thought to improve muscle glycogen storage, stabilize basal metabolic rate, reduce high altitude stress, improve reaction time, reduce oxygen debt by improving oxygen utilization and ultimately improves endurance. Studies have shown that Octacosanol improves endurance and therefore relieves muscle pain after exercise. It has also been clinically proven to improve oxygen utilization when exercising.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Éducation physique, entraînement des athlètes et psychologie du sport
CONT

Octacosanol est synonyme d’endurance, de force musculaire et de vigueur chez les sportifs. [...] de nombreuses organisations de sports olympiques suggèrent l'utilisation d’octacosanol pour diminuer la gravité des accidents musculaires lors des entraînements intensifs. [...] Les nombreuses expérimentations réalisées avec l'octacosanol montrent les effets suivants : amélioration du stockage de glycogène dans le muscle; réduction des stress causés par la haute altitude; stabilité du métabolisme normal sous stress; amélioration du temps de réaction; amélioration de l'utilisation de l'oxygène et de l'endurance. Notons que plusieurs spécialistes utilisent cette poudre de couleur ivoire pour la réduction du cholestérol, les infirmités neuro-musculaires et chez les personnes prédisposées aux accidents cardio-vasculaires. Habituellement l'octacosanol provient du germe de blé très frais. Une quantité de dix livres de ce germe produit un milligramme d’octacosanol. Cela fait de ce produit concentré un excellent supplément.

Espagnol

Conserver la fiche 80

Fiche 81 2003-06-10

Anglais

Subject field(s)
  • Biological Sciences
  • Biotechnology
CONT

Naturally, the yield of a process affects the cost of the product, because the shortfall from a 100 percent yield represents wasted material. In addition, yield can be of the utmost importance in determining whether or not a synthesis is a practicable possibility, because the overall yield of a synthesis is the product of the yields of the individual steps. If these intermediate yields are mostly low, the ultimate product may not be obtainable in the necessary amount from the available starting material.

OBS

Yield may be expressed in terms of the percentage yield or the ratio of final product to start at material.

Français

Domaine(s)
  • Sciences biologiques
  • Biotechnologie
DEF

Rapport de la quantité de substance obtenue dans une réaction ou un procédé à celle qui est prévue par la théorie, notamment par l’équation.

CONT

Il est nécessaire de se placer dans les conditions où le rendement énergétique est le meilleur, c'est-à-dire lorsqu'il y a oxydation complète du substrat par l'oxygène de l'air et que toute l'énergie potentielle du substrat est libérée et utilisée pour les synthèses. Il faut donc disposer de germes aérobies ne possédant pas de métabolisme fermentaire, ou bien orienter le métabolisme d’un germe possédant plusieurs voies énergétiques vers la voie oxydative. Pour obtenir les meilleurs résultats il faut fournir une quantité d’oxygène suffisante pour permettre l'oxydation complète et tenir compte des mécanismes de régulation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencias biológicas
  • Biotecnología
Conserver la fiche 81

Fiche 82 2003-05-15

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
DEF

Any microscopic organism, esp. one of the bacteria, that can cause disease.

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
DEF

Tout micro-organisme capable de provoquer une maladie.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
Conserver la fiche 82

Fiche 83 2003-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Law
  • Law of Contracts (common law)
CONT

... where there is a sale of something to be acquired by the seller in the future the exact nature of the contractual obligations of the parties is dependent upon whether the contract is for the sale of "potential property" or is a contingency sale (both of which would be examples of emptio rei speratae) or is a sale o f a mere expectation or a chance (emptio spei).

Français

Domaine(s)
  • Droit commercial
  • Droit des contrats (common law)
OBS

éventuel : Encore incertain(par opposition à futur) mais probable; déjà en germe ou en espérance [...].

Espagnol

Conserver la fiche 83

Fiche 84 2003-01-23

Anglais

Subject field(s)
  • Urban Development
CONT

The therapeutically value of these waters had already been recognized by Dr. Yeager, and he was not slow to see the future of the embryo town and take advantage of its opportunities by establishing himself as one of its first citizens. The wisdom of this move has since been proved by the growth of Mineral Wells to a town of over three thousand, among whom are many wealthy citizens, and as a health resort it ranks among the foremost of the state.

CONT

Even before a road was opened under a decree of Court from what is now Rochester to the ford of the Big Beaver at Old Brightom, the necessity of a bridge at the letter point was apparent. No settlement as yet existed east of the crook, but the embryo town of Brighton, west of the stream already contained a couple of factories and several log dwellings, so the necessary steps were taken for that purpose.

Français

Domaine(s)
  • Développement urbain
DEF

Ensemble des premiers éléments nécessaires pour la création et le libre développement d’une agglomération urbaine.

CONT

L'étude à court terme conduit à définir un germe de ville comportant 5000 logements et les équipements correspondants(Introduction à la planification urbaine, p. 245).

CONT

1968. La Mission d’étude et d’aménagement du Vaudreuil, composée d’une équipe pluridisciplinaire d’une trentaine de spécialistes(urbanistes, ingénieurs, géographes, économistes, sociologues, paysagistes), est chargée d’étudier concrètement les conditions de faisabilité de la ville, et notamment d’un premier lot de 4000 logements dans le germe de ville.

Espagnol

Conserver la fiche 84

Fiche 85 2002-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Meteorology
CONT

Precipitation processes are complex. ... Snow crystals begin as minute ice particles which have formed around condensation nuclei in the atmosphere. These nuclei may be dust particles with favorable molecular structure or even minute crystals of sea salt. If these ice particles exist in an atmosphere with an excess supply of water vapor (supersaturated air) they will continue to grow. Upon reaching a critical size, they begin to fall. Depending on the conditions they encounter in different layers of air during their descent, they may continue to grow, may stop growing, or may experience a succession of growth patterns. What arrives at the ground can be a simple product of the initial ice crystal formation, or it may be the result of a complex life history.

Terme(s)-clé(s)
  • ice germ
  • particle of ice
  • germ of ice

Français

Domaine(s)
  • Météorologie
CONT

La naissance de «germes de glace» à partir de microgouttelettes d’eau surfondue cristallisant autour d’un noyau de congélation, et la croissance de ces germes en un cristal du système hexagonal (symétrie d’ordre six) conduisent à la formation de la neige au sein des nuages.

CONT

Les cristaux de neige prennent naissance dans les nuages. Les gouttes d’eau en surfusion rencontrent des germes de glace (particules de poussières ou gouttes gelées) pour ainsi donner les cristaux de glace.

CONT

nuage : ensemble visible de minuscules particules d’eau liquide ou de glace, ou des deux à la fois, en suspension dans l’atmosphère.

Espagnol

Conserver la fiche 85

Fiche 86 2002-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
CONT

Hailstone: Globule or piece of ice, with a diameter varying between 5 and 50 mm or even more, the fall of which constitutes hail.

CONT

Precipitation may take place as very large globules of ice called hail. Hails can vary from 5 mm to several cms in diameter.

Terme(s)-clé(s)
  • ice globule

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
CONT

Si le milieu nuageux contient de grandes quantités de gouttelettes d’eau condensée en surfusion, leur captation par les germes de glace initiaux est trop rapide pour permettre leur cristallisation immédiate et l'évacuation de la chaleur latente correspondante. Il se forme alors autour du germe initial une pellicule d’eau surfondue en voie de cristallisation continue. Ce qui conduit non plus à la formation de flocons de neige mais de globules de glace ou grêlons beaucoup plus denses et lourds et qui le plus souvent ne fondent pas avant d’atteindre le sol.

Espagnol

Conserver la fiche 86

Fiche 87 2002-11-21

Anglais

Subject field(s)
  • Meteorology
DEF

A breaking or separation into fragments.

CONT

The collision rate is the average rate at which water droplets collide in a cloud. ... Collision between very large drops may lead to fragmentation.

Français

Domaine(s)
  • Météorologie
CONT

[...] les flocons de neige fondent rapidement [...] et se transforment en gouttes de pluie. Lorsque ces gouttes [...] atteignent une dimension limite [...] elles éclatent en donnant un certain nombre de gouttes-filles [...] Ce phénomène, dit de fragmentation permet à un seul germe [de glace] initial, au moment du transfert, de donner naissance à de nombreuses gouttes de pluies.

Espagnol

Conserver la fiche 87

Fiche 88 2002-11-19

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Brewing and Malting
CONT

To stop further growth of the sprouts, the green malt is placed in a kiln and dried.

Français

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Brasserie et malterie
DEF

Étuve dans laquelle on chauffe le malt(orge germé) pour arrêter la germination [...]

CONT

C’est l’opération du touraillage qui doit son nom aux appareils où elle se pratique, les tourailles, sortes de tours-étuves où le malt étalé sur des claies en toile métallique est traversé par un courant ascendant de gaz chauds.

CONT

Les grains d’orge sont ensuite séchés lentement dans la touraille à malt, processus destiné à stopper la germination.

Espagnol

Conserver la fiche 88

Fiche 89 2002-09-19

Anglais

Subject field(s)
  • Centesis and Samplings
DEF

Culture of the blood to isolate microbial agents, usually bacteria.

Terme(s)-clé(s)
  • blood culture

Français

Domaine(s)
  • Ponctions et prélèvements
DEF

Technique de laboratoire visant à mettre en évidence la présence ou l'absence de microorganismes pathogènes dans le sang, donc à dépister les états septicémiques et à préciser le germe responsable ainsi que les antibiotiques actifs.

Terme(s)-clé(s)
  • culture sanguine

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Centesis y muestras
Conserver la fiche 89

Fiche 90 2001-11-30

Anglais

Subject field(s)
  • Computer Graphics
CONT

Seed filling is an interactive method of shading an area within any closed boundary on a raster screen. The user first draws a design using line-drawing techniques. Then areas bounded by lines and curves ... are chosen for color filling. The idea is to position a cursor inside the area to be filled and instruct the computer to color-fill the area within the bounds. Color filling begins at this user-specified "seed" and spreads throughout the area.

Français

Domaine(s)
  • Infographie

Espagnol

Conserver la fiche 90

Fiche 91 2001-11-09

Anglais

Subject field(s)
  • Computer Graphics
CONT

In practical graphics applications, one starts with a set of vertices for the polygon in user's co-ordinates. For the seed filling algorithm to work, first the borders have to be drawn using the border colour (normally, using Bresenham), after which an internal point has to be identified and then the seed filling algorithm executed. Filling algorithms can be used to determine areas of closed polygons at the raster level in terms of pixel numbers. The polygon is filled with a unique colour and then the number of pixels are counted which have this colour value in the frame buffer, or more efficiently within the min/max box of the polygon.

Français

Domaine(s)
  • Infographie
CONT

algorithme à germe par balayage de ligne.

Espagnol

Conserver la fiche 91

Fiche 92 2001-09-07

Anglais

Subject field(s)
  • Law of the Sea
  • Transportation Insurance
  • Safety (Water Transport)
DEF

A quality inherent in a cargo which produces damage to the cargo without the assistance of an outside agency and by its own action.

CONT

damage resulting from the inherent defect, quality or vice.

OBS

According to the Hague Rules shipowners are not responsible for loss or damage, resulting from the inherent nature of the cargo.

Français

Domaine(s)
  • Droit de la mer
  • Assurance transport
  • Sécurité (Transport par eau)
DEF

Germe de destruction, état naturel ou anormal de la chose [marchandise], par suite duquel elle se détériore spontanément, sans l'intervention d’aucune force extérieure.

CONT

Vice propre de la chose [...] Le vice de la chose c’est sa nature même. C’est un principe de détérioration inhérent à cette marchandise.

Espagnol

Conserver la fiche 92

Fiche 93 2001-09-05

Anglais

Subject field(s)
  • Printed Circuits and Microelectronics
  • Industrial Techniques and Processes
DEF

Electrically conductive material formed by deposition on a substrate.

OBS

A conductor formed in situ on a substrate by depositing a conductive material by screening, plating, or evaporation techniques.

Français

Domaine(s)
  • Circuits imprimés et micro-électronique
  • Techniques industrielles
OBS

Ces techniques consistent à déposer le semi-conducteur couche atomique par couche atomique sur un substrat cristallin qui sert de germe de croissance.

Espagnol

Conserver la fiche 93

Fiche 94 2001-08-27

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Milling and Cereal Industries

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Minoterie et céréales

Espagnol

Conserver la fiche 94

Fiche 95 2001-08-27

Anglais

Subject field(s)
  • Breadmaking
  • Food Industries
CONT

Brown bread is a general term given to those breads produced from the many whole-meal, wheat-meal, germ-meal and malted-meal flours produced by the commercial flour millers. These breads are very popular and are produced in a variety of open pan, sandwich and cob shapes.

Français

Domaine(s)
  • Boulangerie
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Bain brun : appellation générale réservée aux pains obtenus des nombreuses variétés de farines grossières, de farines de blé entier, de farines de germe de blé et de farines de blé malté que produisent les meuneries. Ces pains sont fort populaires et on les produit sous diverses formes : en moule ouvert, en sandwich et en boulot.

Espagnol

Conserver la fiche 95

Fiche 96 2001-07-23

Anglais

Subject field(s)
  • Plant Biology
  • Food Industries
  • Milling and Cereal Industries
CONT

At this stage, it is timely to make a closer examination of the structure of a grain of wheat; the starting material of the milling process. The wheat seed varies in length from 4.8 millimetres to 9.5 millimetres, depending on variety and degree of maturity. Its shape ranges from spherical to oblong. Running along the full length of the wheat seed is the crease, which reaches in depth almost to the middle of the grain. The seed, or berry as it is sometimes called, is made up of three main parts: the interior starchy endosperm, the seed coat or bran, and the embryo called the germ. An average well matured grain of wheat has approximately the following compositions: endosperm, 85%, bran, 13%; and germ, 2%.

Français

Domaine(s)
  • Biologie végétale
  • Industrie de l'alimentation
  • Minoterie et céréales
CONT

Le moment est venu d’examiner de plus près la structure du grain de blé, point de départ des opérations de mouture. Le grain de blé mesure de 4, 8 mm à 9, 5 mm de long, selon les variétés et le degré de maturité. Sa forme varie de sphérique à allongée. Sa surface est parcourue d’un sillon longitudinal dont la profondeur atteint près de la moitié de l'épaisseur du grain. La graine est constituée de trois éléments principaux : l'albumen farineux interne, les membranes(le son) et l'embryon, qu'on appelle germe. La composition moyenne du grain bien développé est à peu près la suivante : albumen 85%, son 13% et germe 2%.

Espagnol

Conserver la fiche 96

Fiche 97 2001-07-23

Anglais

Subject field(s)
  • Grain Growing
  • Botany
  • Milling and Cereal Industries
CONT

At this stage, it is timely to make a closer examination of the structure of a grain of wheat; the starting material of the milling process. The wheat seed varies in length from 4.8 millimetres to 9.5 millimetres, depending on variety and degree of maturity. Its shape ranges from spherical to oblong. Running along the full length of the wheat seed is the crease, which reaches in depth almost to the middle of the grain. The seed, or berry as it is sometimes called, is made up of three main parts: the interior starchy endosperm, the seed coat or bran, and the embryo called the germ. An average well matured grain of wheat has approximately the following compositions: endosperm, 85%, bran, 13%; and germ, 2%.

Français

Domaine(s)
  • Culture des céréales
  • Botanique
  • Minoterie et céréales
CONT

Le moment est venu d’examiner de plus près la structure du grain de blé, point de départ des opérations de mouture. Le grain de blé mesure de 4, 8 mm à 9, 5 mm de long, selon les variétés et le degré de maturité. Sa forme varie de sphérique à allongée. Sa surface est parcourue d’un sillon longitudinal dont la profondeur atteint près de la moitié de l'épaisseur du grain. La graine est constituée de trois éléments principaux : l'albumen farineux interne, les membranes(le son) et l'embryon, qu'on appelle germe. La composition moyenne du grain bien développé est à peu près la suivante : albumen 85%, son 13% et germe 2%.

Espagnol

Conserver la fiche 97

Fiche 98 2001-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Milling and Cereal Industries
  • Grain Growing
CONT

... From the character of the bran and the percentages of flour obtained, an opinion can be formed of the approximate milling quality of the small samples. The flours produced are substantially free from bran and germ and therefore can be satisfactorily used for one or more predictive tests for baking quality. The tests usually applied depend on the quantity of flour available. The usual tests are 1) protein content, 2) Zelehy sedimentation test and 3) micromixograph test. By using these methods, it is possible to eliminate a large number of hybrids which mill poorly or yeild flour of unsatisfactory quality, without having to multiply them through later generations to produce larger samples required for full scale quality tests.

Français

Domaine(s)
  • Minoterie et céréales
  • Culture des céréales
CONT

[...] D'après les caractères du son et le pourcentage de farine obtenue, on peut se faire une idée de la valeur meunière approximative de ces échantillons réduits. Les farines obtenues sont à peu près exemptes de son et de germe et peuvent donc servir de manière satisfaisante à un ou plusieurs essais de prédiction de la valeur boulangère. Le genre d’essai dépend généralement de la quantité de farine dont on dispose. Les plus fréquents sont 1) le dosage des protéines, 2) l'essai de sédimentation de Zélény, et 3) l'essai au micromixographe. Par ces essais, on peut éliminer un grand nombre d’hybrides dont la farine est de qualité ou de quantité insuffisante, sans avoir à multiplier le nombre des générations en vue d’obtenir les échantillons plus importants nécessaires à des essais de qualité en vraie grandeur.

Espagnol

Conserver la fiche 98

Fiche 99 2001-01-09

Anglais

Subject field(s)
  • Paleontology
  • Botany
DEF

... an embryo whose cotyledons remain under ground in germination, as the pea.

Français

Domaine(s)
  • Paléontologie
  • Botanique
DEF

Qui germe dans la terre.

Espagnol

Conserver la fiche 99

Fiche 100 2000-10-13

Anglais

Subject field(s)
  • Fatty Substances (Food)
  • Oilseed Crops
OBS

Nom botanique de la plante: Triticum aestivum Linnaeus emend. Fiori et Paoletti. Triticum durum Desfontaines. Famille botanique: Graminées. Nom de la matière première: germe de blé tendre; soft wheat (germ); germe de blé dur; Durum wheat (germ).

Français

Domaine(s)
  • Corps gras (Ind. de l'aliment.)
  • Culture des plantes oléagineuses
OBS

Observation : Germes et huile riches en vitamine E et en acide linoléique. Emploi : diététique. Régions de production: Toutes régions tempérées.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Substancias grasas (Industria alimentaria)
  • Cultivo de oleaginosas
Conserver la fiche 100

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