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Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

[A process by which the] grain is sheared and pulverized between rotating stones ...  2, fiche 1, Anglais, - stone%20milling

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

[It produces] a flour that retains all the components of the grain.  2, fiche 1, Anglais, - stone%20milling

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La mouture sur meule de pierre permet de conserver intacte une grande partie du germe de blé, car le grain est écrasé par pression et par friction, et non fractionné.  3, fiche 1, Français, - mouture%20sur%20meule%20de%20pierre

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Un moulin sur meule de pierre est composé de deux meules : l’une est fixe (la meule dormante ou gisante), l’autre est mobile (la meule tournante ou volante). La partie travaillante des meules (c’est-à-dire les deux surfaces opposées en contact avec le grain) n’est pas lisse, le grain tombe dans cette partie et est broyé [...]  4, fiche 1, Français, - mouture%20sur%20meule%20de%20pierre

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Figura 2 - Molienda con piedra accionada con tracción animal.  1, fiche 1, Espagnol, - molienda%20con%20piedra

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

The rusty grain beetle is distributed widely throughout the world, being a common pest in granaries and elevators. Both the larvae and adults feed on the germ, and also on damaged kernels and wheat dust. Heavy infestations contribute directly and indirectly (by spreading fungal spores through the grain mass) to heating problems.  4, fiche 2, Anglais, - ferruginous%20flat%20bark%20beetle

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

An insect (order Coleoptera) of the family Laemophloeidae.  5, fiche 2, Anglais, - ferruginous%20flat%20bark%20beetle

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

lined flat bark beetle: common name also used to refer to the species Placonotus zimmermanni.  5, fiche 2, Anglais, - ferruginous%20flat%20bark%20beetle

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

On trouve le cucujide roux partout dans le monde, en particulier dans les greniers et les silos. Les larves comme les adultes se nourrissent du germe ainsi que des grains endommagés et de la poussière de blé. Des infestations importantes contribuent directement et indirectement(par l'introduction de spores fongiques dans la masse des grains) à l'échauffement des grains.  3, fiche 2, Français, - lamophle%20ferrugineux

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Insecte (ordre des coléoptères) de la famille des Laemophloeidae.  4, fiche 2, Français, - lamophle%20ferrugineux

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

European grain moth. This insect can become a serious pest in elevators and warehouses, where it is usually found in pits, boots, bin slides, and chutes, as well as in the bins themselves. Wheat, rye, barley, and corn are the grains most commonly attacked, but it also breeds in bran and on some types of nuts. The moth feeds mainly on the germ-end of whole kernels.  2, fiche 3, Anglais, - European%20grain%20moth

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

The adult moth is relatively small, with a wing-spread of about 1.2 centimetres. The head is white and the forewings are a creamy-white mottled with brown. The female lays about 100 eggs, depositing them singly. The full-grown larvae, about 0.9 centimetres long and dull white in colour, webb the grain kernels together. The life cycle can be completed in about 10 weeks.  2, fiche 3, Anglais, - European%20grain%20moth

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Fausse teigne des grains. Cet insecte peut constituer un ravageur important des silos et des entrepôts, où on le trouve dans les fosses, les gaînes, les coulisses et les déversoirs, ainsi que dans les cellules elles-mêmes. Il préfère le blé, le seigle, l'orge et le maïs, mais il se reproduit également dans le son et dans certaines sortes de noix. Il se nourrit principalement du germe du grain.  1, fiche 3, Français, - fausse%20teigne%20des%20grains

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

C’est un papillon relativement petit, d’environ 1,2 cm d’envergure, à tête blanche et aux ailes antérieures blanc crème, marbrées de brun. La femelle pond environ cent œufs qu’elle expulse isolément. Au terme de son développement larvaire la chenille, de couleur blanc terne, mesure à peu près 0,9 cm. Elle relie, à l’aide d’un fil de soie, les grains qui lui servent de nourriture. Le cycle évolutif exige à peu près dix semaines.  1, fiche 3, Français, - fausse%20teigne%20des%20grains

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

La polilla Europea de los granos, Nemapogon granalla, se alimenta de granos de cereales y sus productos húmedos, harinas, hongos desecados, frutas secas, pistachos, higos. Se encuentra prácticamente en todo el mundo, aunque en la actualidad su presencia ha disminuido. Se considera plaga primaria de los granos porque es capaz de infestarlos en el campo y la bodega, aunque prefiere harinas y granos con elevado contenido de humedad y pobres condiciones de conservación.  1, fiche 3, Espagnol, - polilla%20Europea%20de%20los%20granos

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

The Indian-meal moth has a wing-spread of about 2 centimetres. The forewings are creamy white next to the body, and have a reddish-brown colour with a coppery lustre on the outer two-thirds. The female moth lays about 200 eggs, either singly or in groups, on food material. The larvae are dirty white in colour, often with a greenish or pinkish tint. The newly hatched larvae are almost never seen because of their small size and the fact that they burrow as far as two metres into the grain mass. They normally remain in the grain until they have completed their larval growth. When fully grown they are about 1.2 centimetres long. In summer their life cycle is about six weeks.  1, fiche 4, Anglais, - indian%2Dmeal%20moth

Record number: 4, Textual support number: 2 CONT

The Indian-meal moth is cosmopolitan in distribution, feeding on stored grain as well as nuts, dried fruits and packaged cereals. The principal damage caused to wheat is to the germ: a single larva may destroy the germ of approximately 50 kernels in completing its development. Degermed kernels reduce the grade and produce flour inferior in baking quality.  1, fiche 4, Anglais, - indian%2Dmeal%20moth

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

indian-meal moth; indian meal moth; Plodia interpunctella: terms used at the Canadian Grain Commission.  4, fiche 4, Anglais, - indian%2Dmeal%20moth

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

La pyrale indienne de la farine est un insecte cosmopolite qui se nourrit du grain entreposé ainsi que de noix, de fruits secs et de céréales en boîte. Elle s’attaque principalement au germe du grain de blé; en effet, une seule chenille peut détruire le germe d’environ cinquante grains au cours de son développement. La présence de grains dégermés diminue la qualité des céréales ainsi que la valeur boulangère de la farine.  2, fiche 4, Français, - pyrale%20indienne%20de%20la%20farine

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

Les ailes de la pyrale indienne de la farine ont une envergure d’environ 2 cm. Les ailes antérieures sont, à la base, d’un blanc crème et, sur les deux tiers restants, d’un brun roux aux reflets cuivrés. La femelle pond environ deux cents œufs, qu’elle expulse isolément ou en groupe sur ce qui lui sert de nourriture. La chenille est de couleur blanc jaunâtre, souvent teintée de verdâtre ou de rosâtre. Il est difficile de déceler la présence de la chenille nouvellement éclose parce qu’elle est très petite et qu’elle pénètre jusqu’à 2 m de profondeur dans la masse des grains. Elle y demeure habituellement jusqu’à la nymphose. Elle mesure à ce moment environ 1,2 cm. En été, le cycle évolutif demande environ six semaines.  2, fiche 4, Français, - pyrale%20indienne%20de%20la%20farine

Record number: 4, Textual support number: 2 OBS

pyrale indienne de la farine : terme en usage à la Commission canadienne des grains.  3, fiche 4, Français, - pyrale%20indienne%20de%20la%20farine

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Insecto lepidóptero originario de Europa que [...] ataca a los alimentos almacenados y se puede encontrar sobre todo en frutos secos como nueces o almendras, aunque también se alimenta de chocolate y a veces de cereales.  1, fiche 4, Espagnol, - palomilla%20bandeada

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

The wheat is directed between the first "break" or set of rolls and is partially torn open. There is little actual grinding at this stage. The "chop", the resulting product leaving the rolls, is sieved, and three main separations are made: some of the endosperm, reduced to flour called "first break flour"; a fair amount of the coarse nodules of floury substances from the endosperm, called semolina; and relatively large pieces of the grain with much of the endosperm still adhering to the branny outsides.  1, fiche 5, Anglais, - first%2Dbreak%20flour

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

La farine séparée par le premier blutage porte le nom de "farine de premier jet" ou "sur blé", le reste s’appelle les "gruaux", qui repassent à plusieurs reprises entre les cylindres, de plus en plus rapprochés. Ce blutage élimine du produit final le germe, ou embryon, le son proprement dit, ainsi que la couche des cellules à aleurone.  1, fiche 5, Français, - farine%20de%20premier%20jet

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Bread of a light color, made from finely sifted wheat flour.  2, fiche 6, Anglais, - white%20bread

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Dough made from white wheat flour is very stretchy and resilient, which means the baker can use it to produce many different styles and shapes, and the worldwide popularity of white bread is partly down to this characteristic. Typical ingredients include wheat flour, water, salt and yeast.  3, fiche 6, Anglais, - white%20bread

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

[Pain] issu de farine raffinée de blé, le germe et l'enveloppe du grain ayant été supprimés lors du procédé de fabrication.  2, fiche 6, Français, - pain%20blanc

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Céréale à déjeuner constituée de l'endosperme du grain de blé, le germe étant enlevé.  1, fiche 7, Français, - c%C3%A9r%C3%A9ale%20de%20semoules

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Sur l’emballage, est suivie de Semolina Cereal, Céréale de semoules.  1, fiche 7, Français, - c%C3%A9r%C3%A9ale%20de%20semoules

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

[A] flour produced by grinding malted (sprouted or germinated) wheat or barley and used as an adjunct to bread flour to improve its gassing powers.  3, fiche 8, Anglais, - malt%20flour

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Malted cereal flour is inexpensive and can be used in brewing and in the preparation of malt extract for pharmaceutical purposes and in the preparation of malted milk powder.  4, fiche 8, Anglais, - malt%20flour

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

malt cereal flour: Term used at the Canadian Grain Commission.  5, fiche 8, Anglais, - malt%20flour

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

Farine obtenue par la mouture de blé ou d’orge malté(germé) et utilisée comme additif dans la farine ordinaire pour en accroître le pouvoir gazeux.  2, fiche 8, Français, - farine%20malt%C3%A9e

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Terme en usage à la Commission canadienne des grains.  3, fiche 8, Français, - farine%20malt%C3%A9e

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

A spherical microbody, found in some plant cells, which derives from the endoplasmic reticulum and is a site for lipid storage.  2, fiche 9, Anglais, - spherosome

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Dans le germe et la couche à aleurone, [les lipides de blé] sont rassemblés au sein de corpuscules lipidiques, ou sphérosomes, et sont principalement constitués de triglycérides entourés d’une couche monomoléculaire de lipides polaires(phospholipides et glycolipides) et de protéines.  2, fiche 9, Français, - sph%C3%A9rosome

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Estructuras simples, esféricas, rodeadas de una membrana, que se encuentran en el citoplasma de las células vegetales, muchas de las cuales contienen fundamentalmente lípidos y que aparentemente son centros de síntesis y almacén de lípidos.  2, fiche 9, Espagnol, - esferosoma

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Preharvest sprouting (PHS) is a phenomenon whereby seeds germinate while still attached to the mother plant. The occurrence of PHS in hexaploid wheat (Triticum aestivum L.) can drastically lower grain quality resulting in reduced prices for farmers. Wheat is susceptible to PHS anytime cool wet weather persists near harvest maturity, making it a problem in nearly all wheat growing regions worldwide. The main factor contributing to PHS susceptibility is the low level of seed dormancy encountered in modern cultivated varieties.  4, fiche 10, Anglais, - preharvest%20sprouting

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Of cereals in the field.  5, fiche 10, Anglais, - preharvest%20sprouting

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

La germination sur pied. Des conditions humides, juste avant la récolte du blé, peuvent faire démarrer la germination des graines alors qu'elles se trouvent encore dans les épis. Des enzymes, en particulier des amylases, commencent à transformer l'amidon en sucre, nécessaire au développement de l'embryon. La germination sur pied peut avoir des effets néfastes sur la panification, et même un lot apparemment non germé peut être affecté.  3, fiche 10, Français, - germination%20sur%20pied

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Des céréales avant la récolte.  4, fiche 10, Français, - germination%20sur%20pied

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

Wheat germ from which most of the fats (oil) have been removed.  3, fiche 11, Anglais, - defatted%20wheat%20germ

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Illustrative of defatted wheat germ suitable as starting material for the process of [the food coloring and flavoring agent] are those defatted products which have been obtained by subjecting wheat germ to solvent extraction and defatting...  3, fiche 11, Anglais, - defatted%20wheat%20germ

Fiche 11,  Justifications,  Français

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

With the publication of research on the connection between what we eat and its effect on how we think, the idea of smart food has taken on a whole new dimension.  1, fiche 12, Anglais, - smart%20food

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

Food to improve memory and mental acuteness.  2, fiche 12, Anglais, - smart%20food

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

Y a-t-il des aliments de la mémoire? Certains compléments alimentaires pour la mémoire ont été vantés. Citons-en quelques-uns : les graines de sésame, l'huile de sésame, la noix; l'association levure alimentaire sèche et germe de blé, le blé, l'avoine et le seigle germés, avec accompagnement de fénugrec germé(aliment tonifiant, remplaçant les effets de la caféine sans gêner le sommeil) ;la spiruline et la chlorella; les algues marines; la gelée royale et le pollen. Ces différents aliments peuvent être associés(toujours avec mesure, bien sûr), car il s’agit d’éviter les excès, générateurs d’un effet-rebond contraire : la dépression après l'excitation.  1, fiche 12, Français, - aliment%20de%20la%20m%C3%A9moire

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

The embryo of the wheat kernel separated in milling and used especially as a source of vitamins.  2, fiche 13, Anglais, - wheat%20germ

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Représentant 1 % du grain de blé, le germe constitue l'embryon qui après germination se transformera en plantule.  2, fiche 13, Français, - germe%20de%20bl%C3%A9

Record number: 13, Textual support number: 1 OBS

Le germe de blé est riche en lipides et en vitamine E. Pendant les opérations de mouture, on sépare le germe de la farine pour éviter l'altération de celle-ci par oxydation des lipides du germe.  2, fiche 13, Français, - germe%20de%20bl%C3%A9

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

A naturally derived wheat germ oil concentrate which has been clinically proven to increase oxygen utilization when exercising.  2, fiche 14, Anglais, - octacosanol

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

Octacosanol.This natural food supplement is taken from the finest part of the wheat germ, and athletes commend its endurance virtues. It is thought to improve muscle glycogen storage, stabilize basal metabolic rate, reduce high altitude stress, improve reaction time, reduce oxygen debt by improving oxygen utilization and ultimately improves endurance. Studies have shown that Octacosanol improves endurance and therefore relieves muscle pain after exercise. It has also been clinically proven to improve oxygen utilization when exercising.  3, fiche 14, Anglais, - octacosanol

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

Octacosanol est synonyme d’endurance, de force musculaire et de vigueur chez les sportifs. [...] de nombreuses organisations de sports olympiques suggèrent l'utilisation d’octacosanol pour diminuer la gravité des accidents musculaires lors des entraînements intensifs. [...] Les nombreuses expérimentations réalisées avec l'octacosanol montrent les effets suivants : amélioration du stockage de glycogène dans le muscle; réduction des stress causés par la haute altitude; stabilité du métabolisme normal sous stress; amélioration du temps de réaction; amélioration de l'utilisation de l'oxygène et de l'endurance. Notons que plusieurs spécialistes utilisent cette poudre de couleur ivoire pour la réduction du cholestérol, les infirmités neuro-musculaires et chez les personnes prédisposées aux accidents cardio-vasculaires. Habituellement l'octacosanol provient du germe de blé très frais. Une quantité de dix livres de ce germe produit un milligramme d’octacosanol. Cela fait de ce produit concentré un excellent supplément.  2, fiche 14, Français, - octacosanol

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Français

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Brown bread is a general term given to those breads produced from the many whole-meal, wheat-meal, germ-meal and malted-meal flours produced by the commercial flour millers. These breads are very popular and are produced in a variety of open pan, sandwich and cob shapes.  1, fiche 16, Anglais, - brown%20bread

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Bain brun : appellation générale réservée aux pains obtenus des nombreuses variétés de farines grossières, de farines de blé entier, de farines de germe de blé et de farines de blé malté que produisent les meuneries. Ces pains sont fort populaires et on les produit sous diverses formes : en moule ouvert, en sandwich et en boulot.  1, fiche 16, Français, - pain%20brun

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

At this stage, it is timely to make a closer examination of the structure of a grain of wheat; the starting material of the milling process. The wheat seed varies in length from 4.8 millimetres to 9.5 millimetres, depending on variety and degree of maturity. Its shape ranges from spherical to oblong. Running along the full length of the wheat seed is the crease, which reaches in depth almost to the middle of the grain. The seed, or berry as it is sometimes called, is made up of three main parts: the interior starchy endosperm, the seed coat or bran, and the embryo called the germ. An average well matured grain of wheat has approximately the following compositions: endosperm, 85%, bran, 13%; and germ, 2%.  1, fiche 17, Anglais, - seed%20coat

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 CONT

Le moment est venu d’examiner de plus près la structure du grain de blé, point de départ des opérations de mouture. Le grain de blé mesure de 4, 8 mm à 9, 5 mm de long, selon les variétés et le degré de maturité. Sa forme varie de sphérique à allongée. Sa surface est parcourue d’un sillon longitudinal dont la profondeur atteint près de la moitié de l'épaisseur du grain. La graine est constituée de trois éléments principaux : l'albumen farineux interne, les membranes(le son) et l'embryon, qu'on appelle germe. La composition moyenne du grain bien développé est à peu près la suivante : albumen 85%, son 13% et germe 2%.  2, fiche 17, Français, - enveloppe%20du%20grain

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

At this stage, it is timely to make a closer examination of the structure of a grain of wheat; the starting material of the milling process. The wheat seed varies in length from 4.8 millimetres to 9.5 millimetres, depending on variety and degree of maturity. Its shape ranges from spherical to oblong. Running along the full length of the wheat seed is the crease, which reaches in depth almost to the middle of the grain. The seed, or berry as it is sometimes called, is made up of three main parts: the interior starchy endosperm, the seed coat or bran, and the embryo called the germ. An average well matured grain of wheat has approximately the following compositions: endosperm, 85%, bran, 13%; and germ, 2%.  2, fiche 18, Anglais, - starchy%20endosperm

Fiche 18,  Justifications,  Français

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

Le moment est venu d’examiner de plus près la structure du grain de blé, point de départ des opérations de mouture. Le grain de blé mesure de 4, 8 mm à 9, 5 mm de long, selon les variétés et le degré de maturité. Sa forme varie de sphérique à allongée. Sa surface est parcourue d’un sillon longitudinal dont la profondeur atteint près de la moitié de l'épaisseur du grain. La graine est constituée de trois éléments principaux : l'albumen farineux interne, les membranes(le son) et l'embryon, qu'on appelle germe. La composition moyenne du grain bien développé est à peu près la suivante : albumen 85%, son 13% et germe 2%.  3, fiche 18, Français, - albumen%20farineux

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Fiche 19,  Justifications,  Anglais

Record number: 19, Textual support number: 1 OBS

Nom botanique de la plante: Triticum aestivum Linnaeus emend. Fiori et Paoletti. Triticum durum Desfontaines. Famille botanique: Graminées. Nom de la matière première: germe de blé tendre; soft wheat (germ); germe de blé dur; Durum wheat (germ).  1, fiche 19, Anglais, - wheat%20germ%20oil

Fiche 19,  Justifications,  Français

Record number: 19, Textual support number: 1 OBS

Observation : Germes et huile riches en vitamine E et en acide linoléique. Emploi : diététique. Régions de production: Toutes régions tempérées.  1, fiche 19, Français, - huile%20de%20germes%20de%20bl%C3%A9

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Anglais

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

From the tempering bins, the grain passes to an impact aspirator. This machine has a variable speed drive set to ensure a fairly severe scouring of the wheat against the body of the aspirator. It is important to operate the impact aspirator at a controlled speed: fast enough to effectively achieve its purpose but not so fast as to fragment the durum grains. The purpose of scouring is twofold: to dislodge and remove the germ from the berry; to scour off the outer skin, called beeswing, from the grain, and separate this material from the mass by aspiration, thereby reducing the microbial count of the grain.  1, fiche 20, Anglais, - impact%20aspirator

Fiche 20,  Justifications,  Français

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

En sortant des boisseaux de repos, le grain passe dans un aspirateur à percussion. Cette machine dispose d’un variateur de vitesse, qui est réglé de manière à effectuer une friction énergétique du blé contre les côtés de l'aspirateur. Il est important d’utiliser l'aspirateur à percussion à une vitesse assez rapide pour atteindre le but recherché, mais pas assez pour fragmenter les grains de blé. Le but de ce brossage énergique est double : déloger et enlever le germe de l'amande; décoller la membrane de son extérieure(soufflures) et la séparer de la masse par aspiration, réduisant ainsi la numération microbienne du grain.  1, fiche 20, Français, - aspirateur%20%C3%A0%20percussion

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Fiche 21,  Justifications,  Français

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol