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GERME PARASITE [3 fiches]

Fiche 1 2023-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Microbiology and Parasitology
CONT

Foods with a parasitic bacterium, Bdellovibrio Bacteriovorus. The addition of B. bacteriovorus, an obligate parasite of gram-negative bacteria, to meats and meat products reduces the gram-negative population, lengthens the shelf-life, and reduces the risks of food-borne illness. The organism is intended to be applied to the surface of the food, onto food contact surfaces by spraying or dipping, or as part of a sanitizing rinse. It may also be used on uncooked seafoods and whole eggs. High parasitic activity occurs under aerobic conditions, near neutral pH, and at temperatures [greater or equal] to 20°C. Many pathogens are susceptible to attack by the parasitic organism.

OBS

parasitic bacteria: plural of "parasitic bacterium."

Terme(s)-clé(s)
  • parasitic bacteria

Français

Domaine(s)
  • Microbiologie et parasitologie
DEF

Bactérie qui vit aux dépens d’organismes appelés hôtes, sans leur causer de dommages pouvant entraîner la mort [...].

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Microbiología y parasitología
DEF

Bacteria que vive normalmente a expensas de otro organismo vivo, llamado huésped, porque necesita recibir el alimento ya preparado para consumirlo.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2000-09-27

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Chemical Elements and Compounds
  • CBRNE Weapons

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Éléments et composés chimiques
  • Armes CBRNE
DEF

Substance minérale ou organique apportée accidentellement par le milieu extérieur. Le contaminant chimique n’ est pas un germe vivant, ni un parasite, ni une matière biologique, ni une toxine.

OBS

Certaines substances, qui existent naturellement dans les aliments à l’origine peuvent devenir indésirables donc «contaminants» si la dose totale ingérée s’avère trop élevée, par exemple à la suite d’un apport extérieur qui vient s’ajouter à la quantité initiale. Elles peuvent provenir du traitement des végétaux sur pied, ou de celui des animaux pendant l’élevage, des transformations industrielles, de l’emballage, et de toutes les opérations de conservation. Les résidus deviennent alors contaminants. Le contaminant n’est pas un additif alimentaire mais l’additif peut, lui aussi, devenir contaminant si certaines précautions ne sont pas respectées (pureté, doses) ou si, par lui-même, il est toxique, ou devient toxique dans certaines conditions.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1991-06-13

Anglais

Subject field(s)
  • Zoology
DEF

A large class of strictly parasitic protozoans that pass through a complicated life cycle usually involving alternation of asexual with an a sexual generation, often require two or more dissimilar hosts to complete their life cycle, are typically immobile and usually intracellular parasites, and include many serious pathogens as well as numerous apparently innocuous forms

Français

Domaine(s)
  • Zoologie
DEF

Protozoaire parasite dont le cycle débute toujours par un germe vermiforme et mobile, le sporozoïte, ainsi nommé parce qu'il et généralement issu d’une spore, et dont les germes de l'ultime génération sont des gamètes

OBS

Domaine: protozoologie

Terme(s)-clé(s)
  • sporozoaire

Espagnol

Conserver la fiche 3

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