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GERMINATION CASES [1 fiche]

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Fiche 1 2002-11-19

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Brewing and Malting
CONT

In box malting (also called the Saladin process after its inventor) the steeped barley is put into a long rectangular box.

Français

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Brasserie et malterie
CONT

Deux systèmes peuvent être utilisés : le maltage en cases et le maltage en tambours.

Terme(s)-clé(s)
  • malterie en cases

Espagnol

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