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GESTION ALIMENTAIRE [20 fiches]

Fiche 1 - données d’organisme externe 2022-11-01

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - Royal Canadian Mounted Police (RCMP)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir - Gendarmerie royale du Canada (GRC)
OBS

Section des subsistances : nom à éviter, car le terme «subsistance» est plutôt l’équivalent de «subsistence».

Espagnol

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Fiche 2 - données d’organisme externe 2022-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - Royal Canadian Mounted Police (RCMP)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir - Gendarmerie royale du Canada (GRC)
OBS

Gestion des services alimentaires : Bien que ce nom soit tiré du «Manuel d’administration» de la Gendarmerie royale du Canada, l'appellation «Gestion alimentaire» est préférable, car «service alimentaire» est plutôt l'équivalent de «food service».

Espagnol

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Fiche 3 2020-03-05

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Plant Breeding
OBS

Bioversity International is a global research-for-development organization [that has] a vision–that agricultural biodiversity nourishes people and sustains the planet. [It delivers] scientific evidence, management practices and policy options to use and safeguard agricultural and tree biodiversity to attain sustainable global food and nutrition security. [It works] with partners in low-income countries in different regions where agricultural and tree biodiversity can contribute to improved nutrition, resilience, productivity and climate change adaptation.

OBS

Bioversity International is a research centre of the Consultative Group on International Agricultural Research (CGIAR).

OBS

In 2006, IPGRI [International Plant Genetic Resources Institute] and INIBAP [International Network for the Improvement of Banana and Plantain] became a single organization and subsequently changed their operating name to Bioversity International.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Amélioration végétale
OBS

Bioversity International est une organisation de recherche pour le développement mondial dont la vision est que la biodiversité agricole nourrit les populations et aide au maintien des écosystèmes de la planète. L'organisation propose des données scientifiques probantes, des pratiques de gestion et des outils politiques pouvant être utilisés pour développer et maintenir la biodiversité agricole dans le but de favoriser une sécurité alimentaire et nutritionnelle durable à l'échelle mondiale.

OBS

Bioversity International est un centre de recherche du Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale (CGIAR).

OBS

En 2006, l’Institut international des ressources phytogénétiques (IPGRI) et le Réseau international pour l’amélioration de la banane et de la banane plantain (INIBAP) ont fusionné pour devenir «Bioversity International».

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Mejora vegetal
OBS

Bioversity International es una organización de investigación para el desarrollo que busca soluciones a problemas globales mediante el uso y la conservación de la biodiversidad agrícola y forestal. El objetivo de la organización es investigar sobre el uso y la conservación de la biodiversidad agrícola y forestal para mejorar la nutrición, los medios de vida, la sostenibilidad de la agricultura y los bosques, y hacer los ecosistemas más productivos y resilientes.

OBS

En 2006, el Instituto Internacional de Recursos Fitogenéticos (IPGRI) y la Red Internacional para el Mejoramiento del Banano y el Plátano (INIBAP) se fusionaron para formar "Bioversity International".

OBS

Bioversity International es un centro de investigación del Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional (CGIAR).

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Fiche 4 2020-03-05

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Agricultural Engineering
  • Plant Breeding
OBS

CGIAR is a global research partnership for a food secure future dedicated to reducing poverty, enhancing food and nutrition security, and improving natural resources.

OBS

The Consultative Group on International Agricultural Research was established as a global partnership in 1971.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Génie agricole
  • Amélioration végétale
OBS

Le CGIAR fut établi en 1971, [parrainé] par la Banque mondiale, la FAO [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture] et [le Programme des Nations Unies pour le développement]. La mission du CGIAR est de contribuer à la sécurité alimentaire et à l'éradication de la pauvreté dans les pays en voie de développement, par la recherche, le partenariat, le renforcement des capacités et l'appui politique, via la promotion du développement durable de l'agriculture basé sur une gestion solide des ressources naturelles d’un point de vue environnemental.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Ingeniería agrícola
  • Mejora vegetal
OBS

El Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional (GCIAI) es un consorcio no oficial del que forman parte más de 40 organismos donantes junto con representantes de países en desarrollo, elegidos por las Comisiones Agrícolas Regionales de la FAO [Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura]. El GCIAI se creó en 1971 para sostener un sistema de investigación agrícola en todo el mundo.

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Fiche 5 2019-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Food Safety
  • Immunology
  • Collaboration with the FAO
CONT

Allergenicity assessment is an essential component of the GM [genetically modified] food safety assessment. ... The allergenicity assessment of GM food focuses on: 1) whether the original source of the GM food protein is allergenic; 2) whether the GM food protein is similar to known allergens; and 3) whether the GM food protein can remain intact after digestion.

Français

Domaine(s)
  • Salubrité alimentaire
  • Immunologie
  • Collaboration avec la FAO
CONT

Pour faire en sorte que l'on adopte une démarche uniforme et transparente pour l'évaluation de l'allergénicité d’un aliment ou d’un ingrédient alimentaire, des méthodes pour la gestion et l'évaluation de l'information scientifique disponible ont été mises au point à l'endroit de la collecte systématique des données, des critères pour l'évaluation de la qualité des preuves, de l'organisation et de la mise en ordre des données et des critères pour l'évaluation de la gravité des réactions cliniques. Ces pratiques favoriseront l'adoption d’une démarche scientifique uniforme pour la modification de la liste canadienne des allergènes alimentaires prioritaires et pour l'application de la réglementation sur l'étiquetage au Canada.

Espagnol

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Fiche 6 2017-08-11

Anglais

Subject field(s)
  • Water Resources Management
  • Dietetics
  • Hygiene and Health
OBS

The concept of "water for FSN" designates water's direct and indirect contributions to food security and nutrition in its four dimensions. It covers safe drinking water and sanitation, water needed to produce, transform, and prepare food, as well as the contribution of water uses to livelihoods and income and as such to food accessibility. It covers also the objective of sustainable management and conservation of water resources and of the ecosystems that sustain them, and that are necessary to ensure FSN for present and future generations.

Français

Domaine(s)
  • Gestion des ressources en eau
  • Diététique
  • Hygiène et santé
OBS

Cela désigne les contributions directes et indirectes de l'eau à l'ensemble sécurité alimentaire-nutrition, sous ses quatre aspects. Ce concept englobe l'eau potable et l'assainissement, l'eau servant à produire, transformer et préparer des aliments, ainsi que la contribution des utilisations de l'eau, dans tous les secteurs, aux moyens d’existence et aux revenus et, par là même, aux possibilités d’accès aux aliments. Il englobe également l'objectif de la gestion durable et de la conservation des ressources en eau et des écosystèmes qui les sous-tendent, ce qui est nécessaire pour que les générations actuelles et à venir bénéficient de la sécurité alimentaire et nutritionnelle.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2016-10-11

Anglais

Subject field(s)
  • Hygiene and Health
  • Dietetics
CONT

Research shows that the amount of weight lost on either low-carb or high-carb diets is the same when total calories are equal. That means that total calories are the most important factor in weight management.

Français

Domaine(s)
  • Hygiène et santé
  • Diététique
CONT

La recherche montre que la perte de poids réalisée grâce à un régime alimentaire à faible ou à haute teneur en glucides est la même lorsque le nombre de calories consommées est égal. De telles conclusions signifient que les calories totales constituent le plus important facteur de la gestion du poids.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Higiene y Salud
  • Dietética
CONT

El control de peso es adecuar la ingesta energética al gasto calórico, generando pequeños déficits si fuese necesario bajar el [porcentaje] de grasa, o pequeños superávits si hubiese que aumentarlo, pero siempre respetando las pautas básicas de una alimentación equilibrada según las normas de la OMS [Organización Mundial de la Salud].

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2015-04-16

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Grain Growing
  • Plant Diseases
OBS

To address threats to the human food chain, a comprehensive and interdisciplinary approach is essential. The Food Chain Crisis Management Framework (FCC) is FAO’s [Food and Agriculture Organization of the United Nations] instrument for action in support of Member Countries in the global governance of threats to the human food chain at all stages from production to consumption.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Culture des céréales
  • Maladies des plantes
OBS

Une approche globale et interdisciplinaire est essentielle pour faire face aux menaces pesant sur la filière alimentaire humaine. Le Cadre de gestion des crises pour la filière alimentaire(FCC) est un instrument clé qui permet à la FAO [Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture] d’aider les États membres dans la gestion des menaces qui pèsent sur la filière alimentaire tout entière, de la production à la consommation.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2012-12-21

Anglais

Subject field(s)
  • Regulations and Standards (Food)
  • Economic Co-operation and Development
CONT

The Poverty Reduction Strategy Paper proposes some targeted measures for emergency relief, for example, enhancing food supply and distribution in food deficit areas, food-for-work programs in famine-hit areas, food stock maintenance, food aid distribution through NGOs and the rehabilitation of people suffering from disorder in affected areas.

Français

Domaine(s)
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Coopération et développement économiques
CONT

Le Document de stratégie propose des mesures ciblées pour les secours d’urgence, comme l'amélioration de l'approvisionnement en vivres et de leur distribution dans les zones de déficit alimentaire, les programmes nourriture-contre-travail dans les zones touchées par la famine, la gestion des stocks vivriers, la distribution de l'aide alimentaire par des ONG et la réadaptation des personnes atteintes de déficiences dans les zones touchées.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2012-10-03

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Management and Policy
  • Economic Co-operation and Development
  • Food Industries
CONT

Consider the seemingly straightforward question of what food policy the rich nations of the world ought to adopt toward the poor and the hungry. Should food be sent to relieve hunger in overpopulated areas? ... one could argue ... that sending food to relieve hunger in overpopulated areas is only producing a larger population that will be even hungrier.

Français

Domaine(s)
  • Gestion et politique agricole
  • Coopération et développement économiques
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Les responsabilités inhérentes à la détermination de la politique alimentaire sont remises au Ministre de l'agriculture. Il est ainsi chargé de l'orientation des productions agricoles, de la fourniture des garanties contre la destruction et le sabotage des vivres, de constituer un stock de sécurité, de préparer et exécuter les mesures visant à la gestion. Lorsque les circonstances rendent indispensables le contrôle et la répartition des ressources alimentaires, il est habilité à prendre toutes les mesures nécessaires en vue de régler la production, le stockage, la transformation, la circulation, la distribution et la vente des stocks détenus par toute personne ou groupement.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Gestión y política agrícola
  • Cooperación y desarrollo económicos
  • Industria alimentaria
Conserver la fiche 10

Fiche 11 2012-09-13

Anglais

Subject field(s)
  • Economic Co-operation and Development
  • Food Industries
CONT

Nevertheless, actual distribution is left in the hands of the district food management committee, which decides on the attribution of quotas and sources subsidized rice from Nepal Food Corporation warehouses.

Français

Domaine(s)
  • Coopération et développement économiques
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Néanmoins, la distribution relève dans les faits du comité de gestion des denrées alimentaires du district, qui décide de l’attribution des quotas et fournit du riz subventionné provenant des entrepôts de la Nepal Food Corporation.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2009-11-17

Anglais

Subject field(s)
  • Social Problems
  • Economic Co-operation and Development
CONT

The Poverty Reduction Strategy Paper proposes some targeted measures for emergency relief, for example, enhancing food supply and distribution in food deficit areas, foodfor-work programs in famine-hit areas, food stock maintenance, food aiddistribution through NGOs and the rehabilitation of people suffering from disorder in affected areas.

Français

Domaine(s)
  • Problèmes sociaux
  • Coopération et développement économiques
CONT

Le Document de stratégie propose des mesures ciblées pour les secours d’urgence, comme l'amélioration de l'approvisionnement en vivres et de leur distribution dans les zones de déficit alimentaire, les programmes Nourriture-contre-travail dans les zones touchées par la famine, la gestion des stocks vivriers, la distribution de l'aide alimentaire par des ONG et la réadaptation des personnes atteintes de déficiences dans les zones touchées.

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2009-11-17

Anglais

Subject field(s)
  • Economic Co-operation and Development
CONT

The Poverty Reduction Strategy Paper proposes some targeted measures for emergency relief, for example, enhancing food supply and istribution in food deficit areas, food-for-work programs in famine-hit areas, food stock maintenance, food aid distribution through NGOs and the rehabilitation of people suffering from disorder in affected areas

Français

Domaine(s)
  • Coopération et développement économiques
CONT

Le Document de stratégie propose des mesures ciblées pour les secours d’urgence, comme l'amélioration de l'approvisionnement en vivres et de leur distribution dans les zones de déficit alimentaire, les programmes Nourriture-contre-travail dans les zones touchées par la famine, la gestion des stocks vivriers, la distribution de l'aide alimentaire par des ONG et la réadaptation des personnes atteintes de déficiences dans les zones touchées.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2007-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Economic Co-operation and Development
  • Food Industries
CONT

The Disaster Management and Mitigation Unit is compiling records of committed food aid in order to revise the unfulfilled gap in view of recent responses by the donor community.

Français

Domaine(s)
  • Coopération et développement économiques
  • Industrie de l'alimentation
CONT

En cohérence avec la réforme de l'aide alimentaire engagée par la Commission, une nouvelle approche de la sécurité alimentaire est également proposée. La Commission prévoit : un appui aux réformes et aux politiques facilitant l'accès-en particulier pour les groupes les plus vulnérables-aux ressources productives telles que les droits de propriété et d’exploitation de la terre, le capital et le crédit, l'éducation et la formation, les technologies, l'information, les services de transport et de communications; de cibler ses actions sur les populations les plus pauvres lorsque les conditions politiques ne permettent pas d’appuyer des politiques nationales de sécurité alimentaire visant l'amélioration de l'accès aux produits alimentaires, le maintien des productions locales ou encore la gestion des ressources en eau.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Cooperación y desarrollo económicos
  • Industria alimentaria
Conserver la fiche 14

Fiche 15 2005-12-19

Anglais

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Crop Protection
OBS

The Southern Crop Protection and Food Research Centre and its research sites bring a long-term commitment in crop protection research to the agri-food industry in southern Ontario. The Centre’s mandate is to : Develop alternative and environmentally acceptable technologies for the protection of vegetables, tree fruit, field and ornamental crops from disease and insect pests, determine the impacts of agricultural practices on soil and water quality, develop alternative crops and sustainable management practices for coarse-textured soils.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Protection des végétaux
OBS

Le Centre de recherches du Sud sur la phytoprotection et les aliments et ses établissements de recherche exécutent des programmes à long terme en matière de protection des cultures et de recherche sur les aliments au bénéfice de l'industrie agro-alimentaire du sud de l'Ontario. Leur mandat est le suivant : Mettre au point des technologies de rechange et respectueuses de l'environnement en vue de protéger les arbres fruitiers, les légumes, les grandes et les cultures ornementales contre la maladie et les insectes ravageurs. Mettre au point des pratiques culturales et de gestion durable adaptées aux sols légers. Déterminer les effets des pratiques agronomiques durables sur la qualité des sols et des eaux. élaborer des procédés pour la répression des pathogènes d’origine alimentaire. Mettre au point des méthodes de détection de résidus chimiques et de constituants alimentaires mineurs pour améliorer la qualité des aliments. Intégrer qualité des aliments et méthodes de production durable.

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 - données d’organisme externe 2005-10-14

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Federal Government Programs (Canadian)
  • Agriculture - General
  • Regulations and Standards (Food)
  • Compartment - Agriculture and Agri-Food Canada
OBS

Agriculture and Agri-Food Canada, the Canadian Adaptation and Rural Development Fund. The Canadian Food Safety Adaptation Program (CFSAP) will provide an opportunity for national associations or groups who are involved directly or indirectly in the production, marketing, distribution and preparation of food to develop risk management strategies, tools and systems to enhance food safety throughout the total food chain.

Terme(s)-clé(s)
  • Canadian Food Safety Adaptation Programme

Français

Domaine(s)
  • Titres de programmes fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Agriculture - Généralités
  • Réglementation et normalisation (Alimentation)
  • Tiroir - Agriculture et Agroalimentaire Canada
OBS

Approuvé par le Comité de terminologie d’Agriculture et Agroalimentaire Canada.

OBS

Agriculture et Agroalimentaire Canada, Fonds canadien d’adaptation et de développement rural. Le Programme canadien d’adaptation aux mesures de salubrité des aliments(PCAMSA) donnera l'occasion aux associations ou aux groupes nationaux qui participent directement ou indirectement à la production, à la commercialisation, à la distribution et à la préparation des aliments d’élaborer des stratégies, des instruments et des systèmes de gestion des risques pour assurer la sécurité des aliments dans toute la chaîne alimentaire.

Terme(s)-clé(s)
  • Programme canadien d’adaptation à la salubrité alimentaire

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2004-10-04

Anglais

Subject field(s)
  • Federal Government Bodies and Committees (Canadian)
  • Hygiene and Health
OBS

The Integrated Enteric Pathogen Surveillance Section facilitates decisions made by policy makers, regulators, public health departments, industry and the scientific community relative to the health risks associated with zoonotic microorganisms. This section provides input to the National Surveillance Program for Foodborne, Waterborne, and Enteric Disease through reference laboratory activities for Salmonella (OIÉ Reference Laboratory for Salmonella serotyping of non-human isolates in North America) and E.coli (VTEC) serotyping and molecular typing (linked to PulseNet North). It supports the National Health Surveillance Info-Structure (NHSI) initiative of Health Canada in its development of software tools for the management and exchange of surveillance data.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités fédéraux (Gouvernement canadien)
  • Hygiène et santé
OBS

La Section de la surveillance intégrée des agents entéro-pathogènes facilite la prise de décisions des décideurs, des autorités de réglementation, des services de santé publique, de l'industrie et de la communauté scientifique en ce qui concerne les risques pour la santé associés aux microorganismes zoonotiques. Cette section fournit des renseignements au Programme national de surveillance des maladies d’origine alimentaire ou hydrique et des maladies entériques en servant de laboratoire de référence pour le sérotypage et le typage moléculaire(lié à PulseNet North) de la salmonelle(laboratoire de référence de l'OIE pour le sérotypage des isolats de la salmonelle non humaine en Amérique du Nord) et de E. coli(ECPV). Elle appuie l'initiative Infostructure nationale de surveillance de la santé(INSS) de Santé Canada par le truchement de l'élaboration d’outils logiciels prévus pour la gestion et l'échange de données sur la surveillance.

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2002-07-03

Anglais

Subject field(s)
  • International Bodies and Committees
  • Drainage and Irrigation (Agric.)
OBS

The International Commission on Irrigation and Drainage (ICID) was established on 24 June, 1950 as a scientific, technical and voluntary not-for-profit non-governmental international organization (NGO) with headquarters in New Delhi, India. The Commission is dedicated to enhancing the worldwide supply of food and fibre for all people by improving water and land management and productivity of irrigated and drained lands through appropriate management of water, environment and application of irrigation, drainage and flood management techniques.

Français

Domaine(s)
  • Organismes et comités internationaux
  • Drainage et irrigation (Agriculture)
OBS

La Commission Internationale des Irrigations et du Drainage(CIID) a été établie le 24 juin 1950 en tant qu'organisation internationale non gouvernementale(ONG) scientifique, technique et bénévole et non lucrative ayant son siège social à New Delhi en Inde. La Commission se consacre à la tâche d’accroître la production alimentaire et des fibres textiles pour tout le peuple grâce à l'amélioration de la gestion d’eau et de la terre et de la productivité des terres irriguées et drainées, et par une gestion appropriée de l'eau, de l'environnement, et l'application des techniques d’irrigation, de drainage et de maîtrise des crues.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Organismos y comités internacionales
  • Drenaje y riego (Agricultura)
Conserver la fiche 18

Fiche 19 1999-11-25

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Reports
  • Epidemiology
  • Food Industries
Terme(s)-clé(s)
  • Management of a Food Borne Disease Outbreak

Français

Domaine(s)
  • Titres de rapports
  • Épidémiologie
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Titre du chapitre 15 du Rapport de novembre 1999 du vérificateur général.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 1993-08-31

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Documents and Works
OBS

Atomic Energy of Canada Limited publication AECL-10165, 1992.

Français

Domaine(s)
  • Titres de documents et d'œuvres

Espagnol

Conserver la fiche 20

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