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GIGOT AGNEAU [4 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2015-02-25
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Prepared Dishes (Cooking)
- Restaurant Menus
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- stuffed leg of lamb
1, fiche 1, Anglais, stuffed%20leg%20of%20lamb
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Stuffed leg of lamb with spinach and goat cheese. 2, fiche 1, Anglais, - stuffed%20leg%20of%20lamb
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Plats cuisinés
- Menus (Restauration)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- gigot d’agneau farci
1, fiche 1, Français, gigot%20d%26rsquo%3Bagneau%20farci
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Platos preparados (Cocina)
- Menú (Restaurantes)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- pierna de cordero rellena
1, fiche 1, Espagnol, pierna%20de%20cordero%20rellena
correct, nom féminin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2015-01-07
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Prepared Dishes (Cooking)
- Restaurant Menus
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- leg of lamb
1, fiche 2, Anglais, leg%20of%20lamb
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Most leg of lamb dishes are cooked by dry heat; roasting and grilling are the usual methods. 2, fiche 2, Anglais, - leg%20of%20lamb
Fiche 2, Terme(s)-clé(s)
- lamb leg
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Plats cuisinés
- Menus (Restauration)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- gigot d'agneau
1, fiche 2, Français, gigot%20d%27agneau
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Platos preparados (Cocina)
- Menú (Restaurantes)
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- pierna de cordero
1, fiche 2, Espagnol, pierna%20de%20cordero
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Pata trasera del cordero, un poco más grande que la paletilla, es un corte muy jugoso y se suele consumir asada en el horno o cortada en porciones para guisar o frita, se cocina de igual forma que la paletilla, [posee] más cantidad de carne por lo tanto tiene más rendimiento. 1, fiche 2, Espagnol, - pierna%20de%20cordero
Fiche 3 - données d’organisme interne 2014-10-31
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Meats and Meat Industries
- Restaurant Menus
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- girella
1, fiche 3, Anglais, girella
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
A lamb sausage. 2, fiche 3, Anglais, - girella
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Salaison, boucherie et charcuterie
- Menus (Restauration)
Fiche 3, La vedette principale, Français
- girella
1, fiche 3, Français, girella
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Pendant des siècles, l'agneau a constitué, avec le porc, la réserve de viande dans les Pyrénées. Tout est bon dans l'agneau. Le gigot sert à faire des paupiettes, une recette très ancienne; les côtelettes sont délicieuses grillées; avec les abats, on fait la girella, une saucisse au riz spécialité du Pallars, que l'on déguste chaude [...] 2, fiche 3, Français, - girella
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Industria cárnica, de fiambres y embutidos
- Menú (Restaurantes)
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- chireta
1, fiche 3, Espagnol, chireta
correct, nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Embutido de cordero. 1, fiche 3, Espagnol, - chireta
Fiche 4 - données d’organisme interne 1997-01-01
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Cattle Raising
- Meats and Meat Industries
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- butt portion leg 1, fiche 4, Anglais, butt%20portion%20leg
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Élevage des bovins
- Salaison, boucherie et charcuterie
Fiche 4, La vedette principale, Français
- croupe
1, fiche 4, Français, croupe
nom féminin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
Croupe porc, haut de cuisseau veau, haut de gigot agneau. 1, fiche 4, Français, - croupe
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
Source(s) : Agriculture - mai 1995. 1, fiche 4, Français, - croupe
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
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