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GLACAGE DIRECT CHARGEMENT [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2011-06-20
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Freezing and Refrigerating
- Food Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- top-icing
1, fiche 1, Anglais, top%2Dicing
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- top icing process 1, fiche 1, Anglais, top%20icing%20process
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Top or liquid icing may be used on a variety of commodities. In the top icing process, crushed ice is added to the container over the top of the produce by hand or machine. For liquid icing, a slurry of water and ice is injected into produce packages through vents or handholds (below) without depalletizing the packages or removing their tops. 1, fiche 1, Anglais, - top%2Dicing
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Congélation, surgélation et réfrigération
- Industrie de l'alimentation
Fiche 1, La vedette principale, Français
- glaçage direct sur le chargement
1, fiche 1, Français, gla%C3%A7age%20direct%20sur%20le%20chargement
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Procédé de conservation par le froid par lequel on projette de la glace broyée sur le dessus d’un chargement. 2, fiche 1, Français, - gla%C3%A7age%20direct%20sur%20le%20chargement
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Les carottes destinées à être vendues avec leur fanes sont arrachées à la main, bottelées et expédiées aux stations légumières. Là, elles se lavent, se refroidissent par eau glacée, sont emballées dans des cartons imperméables, avant de procéder au glaçage direct sur le chargement et de les expédier immédiatement. La température d’entreposage est de 0°C, à un taux d’humidité relative de 95 %. 1, fiche 1, Français, - gla%C3%A7age%20direct%20sur%20le%20chargement
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1981-04-27
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Freezing and Refrigerating
- Food Industries
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- body-icing 1, fiche 2, Anglais, body%2Dicing
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
A process in which finely crushed ice is placed into contact directly with the product in the packages. 1, fiche 2, Anglais, - body%2Dicing
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Congélation, surgélation et réfrigération
- Industrie de l'alimentation
Fiche 2, La vedette principale, Français
- glaçage direct au sein du chargement 1, fiche 2, Français, gla%C3%A7age%20direct%20au%20sein%20du%20chargement
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Procédé consistant à placer de la glace finement broyée au contact direct du produit à l’intérieur de l’emballage. 1, fiche 2, Français, - gla%C3%A7age%20direct%20au%20sein%20du%20chargement
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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