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GLACE FROID [41 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2026-01-08

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
DEF

Evaporation (steam) fog produced above a surface of open water within Arctic ice when the air is stable and relatively cold.

CONT

Arctic sea smoke [is] a type of advection fog that forms primarily over water when cold air passes across warmer waters.

OBS

Steam fog is commonly observed over lakes and streams on cold autumn mornings as well as in polar regions.

OBS

sea smoke: Evaporation fog produced above a surface of open water when the air is stable and relatively cold (for example, air which has moved over stretches of ice).

OBS

According to some authors "arctic sea smoke" is also called "evaporation fog", "frost smoke", "steam fog", "sea fog". In fact, "arctic sea smoke" is a type of "evaporation fog" or "frost smoke" or "steam fog" or "sea smoke". When "sea smoke" is specifically applied to steam fog rising from small areas of open water within sea ice in the Arctic region, it is called an "arctic sea smoke".

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
DEF

Brouillard d’évaporation [se formant au-dessus des régions arctiques et] dans lequel la masse d’air s’est fortement refroidie et stabilisée, par exemple sur des étendues de glaces, avant de surmonter la mer.

OBS

Selon les sources, «fumée de mer arctique» se nomme aussi «brouillard d’évaporation». En fait, c’est un type de «brouillard d’évaporation».

OBS

fumée de mer : Brouillard d’évaporation qui se forme sur une surface d’eau libre dans de l'air stable et relativement froid(p. ex. air ayant circulé sur des étendues de glace).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fenómenos meteorológicos, climáticos y atmosféricos
OBS

mar humeante: Niebla de evaporación que se forma sobre una superficie de agua libre en el aire estable y relativamente frío (por ejemplo, aire que ha circulado sobre extensiones de hielo).

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Fiche 2 2023-05-31

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
  • Climate Change
DEF

[An] abrupt event[, observed] in Greenland ice cores and in palaeoclimate records from the nearby North Atlantic[, characterized] by a cold glacial state, followed by a rapid transition to a warmer phase, and a slow cooling back to glacial conditions.

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
  • Changements climatiques
DEF

Phénomène soudain, observé dans les échantillons de glace prélevés par carottage au Groenland et dans les relevés paléoclimatiques effectués dans les eaux avoisinantes de l'Atlantique Nord, se caractérisant par un état de glaciation froid, suivi [d’]une transition rapide vers une phase plus chaude, et d’un refroidissement progressif conduisant à un retour aux conditions glaciaires précédentes.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fenómenos meteorológicos, climáticos y atmosféricos
  • Cambio climático
CONT

Adicionalmente, durante la última glaciación se han identificado cambios climáticos abruptos en la región noratlántica (Dansgaard etal. 1993), que consisten en una transición rápida de un clima frío a una fase cálida (evento Dansgaard–Oeschger: DO).

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Fiche 3 2019-02-25

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
DEF

... a natural phenomenon that produces ground shaking and noises similar to an earthquake, but is caused by sudden deep freezing of the ground.

CONT

Also called ice quakes or cryoseisms, the cracking or booming sounds occur when moisture below ground starts to freeze and expand. As it does, it can move rocks and soil, occasionally causing them to crack, thereby producing the loud sounds that have been keeping people up at night.

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
CONT

Le cryoséisme est un phénomène provoqué par le mouvement de la glace lors de période de froid extrême. Il peut être causé par une rupture soudaine d’un bloc de glace, d’un sol gelé ou d’une roche saturée en eau. Pour que cela arrive, il faut que de l'eau se soit infiltrée dans le sol avant que celui-ci n’ ait eu le temps de geler complètement. La baisse des températures fera par la suite geler cette eau, qui prendra du volume et exercera une pression sur la terre ou les roches qui l'entourent, les faisant éclater.

OBS

Il ne s’agit pas de séismes tectoniques le long de failles terrestres et n’a donc rien à voir avec les secousses sismiques.

Espagnol

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Fiche 4 2018-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Chocolate and Confectionery
DEF

A confection or dessert consisting of a frozen mixture of water, sugar, and flavoring.

OBS

Essentially the same as fruit sherbet except that it contains no milk products or eggs.

Français

Domaine(s)
  • Confiserie et chocolaterie
OBS

En alimentation, confiserie glacée ne contenant ni œufs ni produits laitiers.

OBS

Mélanger dans une terrine de la glace de sucre avec un peu d’eau. Travailler ce mélange à la spatule. Le parfumer avec liqueurs diverses, avec vanille ou zestes râpés finement.

Espagnol

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Fiche 5 2017-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Household Refrigerators and Freezers
  • Electrical Domestic Appliances
CONT

No frost or "frost free" system performs the defrosting of only freezing compartment or both, freezing and refrigeration compartments, dependent on the model. Evaporator is removed from refrigeration compartment and is hidden in the cabinet behind the back wall of the refrigerator or above the freezing compartment. Besides, the refrigerator is equipped with one or several fans ensuring the continuous circulation of cold air inside the compartments. ... The moisture that occurs during fridge operation will not freeze on the walls in the form of ice coating, but "sets down" on the coldest area, i.e. evaporator.

Français

Domaine(s)
  • Réfrigérateurs et congélateurs domestiques
  • Appareillage électrique domestique
CONT

Le système de froid ventilé comprend [...] une gaine qui relie le compartiment congélateur au compartiment réfrigérateur et, à l'intérieur de cette gaine, il y a un ventilateur qui fait circuler l'air entre les deux compartiments. L'air glacé du congélateur est aspiré et injecté dans le compartiment réfrigérateur et éventuellement, d’autres ventilateurs le font circuler jusqu'au bas du compartiment(bacs à légumes) puis une fois que l'air est plus chaud, il remonte pour retourner au congélateur pour répéter encore le même cycle.

Espagnol

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Fiche 6 2017-03-29

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
CONT

Fish shall be kept iced or chilled and protected from contamination before processing in the establishment and, if the type of process operation conducted so requires, shall be washed before processing.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Avant d’être transformé dans l'établissement, le poisson doit être conservé dans la glace ou au froid, être protégé contre la contamination et, si le type d’opération de transformation le requiert, être lavé.

Espagnol

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Fiche 7 2015-01-28

Anglais

Subject field(s)
  • Sports Equipment and Accessories
  • Hunting and Sport Fishing
CONT

A skimmer, a large ... spoon with holes in it, is used to remove new ice as it forms and to clear slush left from making the [ice fishing] hole.

Français

Domaine(s)
  • Équipement et accessoires de sport
  • Chasse et pêche sportive
CONT

Plus il fait froid, plus tu dois utiliser l'écumoire pour garder les trous de pêche libres de frasil(petits grains de glace qui se forment dans l'eau). Protège ces trous de pêche du vent en créant un petit monticule de glace retirée avec la tarière et l'écumoire.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2013-10-15

Anglais

Subject field(s)
  • Road Networks
  • Roads
DEF

A temporary highway carved out of snow and ice which facilitates transportation to and from communities without permanent roads.

CONT

While road construction generally begins to wane with the onset of winter, the opposite is true for the construction of Manitoba's winter roads. Constructed in cold weather, the Manitoba winter road network follows the path of least resistance, traversing natural terrain features such as muskeg, lakes, rivers and creeks.

Français

Domaine(s)
  • Réseaux routiers
  • Voies de circulation
CONT

La route d’hiver entre Fort Smith et Fort Chipewyan s’étend sur 228 km. Les motoneiges y sont interdites. Le visiteur doit traverser plusieurs ponts de glace et peut être confronté à des conditions de conduite hivernale dangereuses.

CONT

Le percement de la "route d’hiver" est à elle seule toute une épopée. En novembre, quand le froid s’est installé et que la couche de neige est épaisse, une équipe de spécialistes creuse une piste sommaire au bulldozer, franchissant des cols d’altitude et traversant des cours d’eau gelés. Puis ils vont pomper de l'eau au fond des marais avoisinants en cassant la glace, et la répandent sur la piste. L'eau gèle aussitôt, formant une croûte lisse, dure comme du ciment.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2012-04-19

Anglais

Subject field(s)
  • Hydrology and Hydrography
  • Geomorphology and Geomorphogeny
DEF

Lakes [that] are significantly warmer than 4ºC (... found in tropical zones) and turn over irregularly.

CONT

Low altitude tropical oligomictic lakes have irregular circulation while high altitude tropical polymictic lakes have continuous circulation.

Français

Domaine(s)
  • Hydrologie et hydrographie
  • Géomorphologie et géomorphogénie
DEF

... lac dont l’eau, en toutes ses parties, est toujours bien au-dessus de 4 °C et n’est l’objet que d’une faible circulation verticale.

CONT

La classification de Hutchinson et Löffler reconnaît les six types de lacs suivants : 1) amictique : toujours couvert de glace; 2) monomictique froid : couvert de glace la plupart de l'année, mais se réchauffant suffisamment pour fondre, sans toutefois dépasser 4 °C; 3) dimictique : couvert de glace une partie de l'année, stratifié de manière stable une autre partie de l'année et connaissant un brassage au printemps et un autre en automne; 4) monomictique chaud : n’ est jamais couvert de glace, est brassé une seule fois par an et est stratifié de manière stable le restant de l'année; 5) oligomictique : n’ est jamais couvert de glace, est stratifié la plupart du temps, mais se rafraîchit suffisamment pour être brassé irrégulièrement, à des intervalles de temps supérieurs à un an; 6) polymictique : n’ est jamais couvert de glace, est stratifié, mais connaît plusieurs brassages complets chaque année.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2011-06-23

Anglais

Subject field(s)
  • Medical and Surgical Equipment
DEF

A flexible, watertight bag with a sealable opening for holding ice; it is used for local application of cold to the body.

Français

Domaine(s)
  • Équipement médico-chirurgical
DEF

Vessie ou sac étanche et souple destiné à contenir de la glace; il sert à l'application locale de froid sur le corps.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Equipo médico y quirúrgico
DEF

Bolsa de hule natural o sintético de textura blanda o flexible, con tapón para hielo (capacidad 1000g) (CLAVE 060.125.2919)

CONT

La bolsa de hielo en la cabeza se utiliza para controlar la temperatura durante los padecimientos febriles. Para esto es necesario el siguiente material: 1) Bolsa de hule con tapón de cierre hermético. 2) Hielo picado o agua helada. 3) Paño de tela no aislante.

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2011-06-20

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
CONT

Top or liquid icing may be used on a variety of commodities. In the top icing process, crushed ice is added to the container over the top of the produce by hand or machine. For liquid icing, a slurry of water and ice is injected into produce packages through vents or handholds (below) without depalletizing the packages or removing their tops.

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Procédé de conservation par le froid par lequel on projette de la glace broyée sur le dessus d’un chargement.

CONT

Les carottes destinées à être vendues avec leur fanes sont arrachées à la main, bottelées et expédiées aux stations légumières. Là, elles se lavent, se refroidissent par eau glacée, sont emballées dans des cartons imperméables, avant de procéder au glaçage direct sur le chargement et de les expédier immédiatement. La température d’entreposage est de 0°C, à un taux d’humidité relative de 95 %.

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2011-06-07

Anglais

Subject field(s)
  • Wind Energy
CONT

A sound measurement assessment should occur when monitoring locations have snowcover and preferably during potential conditions for wind turbine blade icing.

Français

Domaine(s)
  • Énergie éolienne
OBS

Givrage. Certaines conditions externes peuvent nécessiter l'adoption de systèmes particuliers, par exemple lorsque l'implantation se fait dans une région au climat froid ou en zone montagneuse. Le phénomène de givrage des pales doit alors être attentivement considéré. Non seulement l'accumulation de givre sur les pales dégrade significativement le rendement aérodynamique de celles-ci(l'accrétion de glace étant favorisée par la rotation), mais elle perturbe aussi le comportement dynamique du rotor(balourd) et peut conduire à des projections aux alentours. La masse de glace ajoutée en conditions givrantes sévères peut amener à la rupture statique d’une pale ou générer des problèmes de fatigue.

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2010-02-10

Anglais

Subject field(s)
  • Fire-Fighting Services
DEF

The total time from the moment a report of fire is received until a fire suppression unit begins fire-fighting activities, including dispatching time, turnout time, travel time, and set-up time.

DEF

Lapsed time between receipt of a report of a fire or other emergency and the arrival of fire appliances at the scene (may be referred to as response time in North America).

OBS

attendance time: term and definition (g) standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Service d'incendie
DEF

Temps écoulé entre la réception de demande de secours et l’arrivée des engins sur les lieux du sinistre (appelé temps de réponse en Amérique du Nord).

CONT

Le délai d’intervention du service d’incendie peut aller jusqu'à 10 minutes, et l'embrasement général peut se produire dans un délai de 11 minutes. Les données statistiques nationales montrent que l'embrasement général peut se produire dans un délai de 5 à 20 minutes, et même dans un délai aussi court que 3 minutes. Le délai d’intervention des sapeurs pompiers est fonction de divers facteurs, par exemple des situations d’urgence touchant toute une ville, des embouteillages, de mauvaises conditions atmosphériques comme la glace, la neige, la pluie, les vents violents et le temps très froid.

OBS

Délai d’intervention : terme et définition (g) normalisés par l’ISO.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2009-06-10

Anglais

Subject field(s)
  • Glaciology
CONT

Over the past few decades, most Arctic glaciers have been retreating and thinning in response to climate change and are predicted to shrink further over the next few decades. Many Arctic glaciers are polythermal, with warm ice (at 0°) in their interior, where ice is thick and is warmed to the pressure melt point, and cold ice (below 0°C) around their margins where ice is thin.

CONT

A thermally complex glacier with both warm and cold ice. Typically, warm ice occurs where the ice is thickest as a result of geothermal heating, whilst the snout and margins of the glacier are frozen to the bed.

OBS

warm ice: term used at Natural Resources Canada - Earth Sciences Sector.

Français

Domaine(s)
  • Glaciologie
DEF

Glace d’un inlandsis pouvant connaître des températures positives.

CONT

L'apparition d’une poche d’eau dans un glacier sous-tend le fait que la partie du glacier où elle se développe est tempérée, c'est-à-dire que la glace est à son point de fusion. La limite entre la glace froide et la glace tempérée se situe, dans les Alpes, aux environs de 4000 m d’altitude(plus ou moins quelques centaines de mètres selon l'exposition, et aussi l'épaisseur du glacier : un glacier très épais peut être froid en surface et tempéré à sa base).

CONT

L’exploration des sites sous-glaciaires a permis de souligner l’opposition de glaces «tempérées» avec une température proche de zéro degré centigrade à l’interface glace-roche et de glaces «froides» (interface à une température nettement négative donc empêchant la fusion par surpression).

OBS

glace tempérée : terme en usage à Ressources naturelles Canada - Secteur des sciences de la Terre.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2008-12-05

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
  • Freight Service (Rail Transport)
DEF

An insulated wagon either fitted with its own refrigerating appliance, or served jointly with other units of transport equipment by such an appliance (mechanical compressor, "absorption" unit, etc.).

OBS

Concept to be distinguished from "refrigerated wagon" which is not cooled by mechanical means.

OBS

mechanical refrigerator car: term officially approved by Canadian Pacific Railway Limited (CPR).

Terme(s)-clé(s)
  • mechanically refrigerated wagon
  • mechanically refrigerated rail-car
  • mechanically refrigerated railcar
  • mechanically-refrigerated railcar

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
  • Trafic marchandises (Transport par rail)
DEF

Wagon isotherme et muni d’un appareil frigorifique, servant au transport des produits réfrigérés ou congelés.

OBS

Notion à distinguer du «wagon réfrigérant» qui ne dispose pas d’équipement mécanique pour produire du froid(il est cependant équipé de ventilateurs pour faire circuler l'air froid dégagé par la glace hydrique).

OBS

wagon frigorifique : terme uniformisé par le Chemin de fer Canadien Pacifique Limitée (CFCP).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Congelación y refrigeración
  • Industria alimentaria
  • Servicio de carga (Transporte ferroviario)
DEF

Furgón al que se ha incorporado un sistema de refrigeración para el manejo de productos de fácil descomposición.

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2008-04-28

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Cannons (Aircraft)
  • Air Defence

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Canons (aéronefs)
  • Défense aérienne
CONT

Le mitrailleur de queue était, nous l'avons vu, le plus exposé au froid(la tourelle était complètement isolée du reste de l'appareil et ne recevait aucun apport d’air chaud), au point que souvent, la condensation de sa respiration formait de la glace autour de la bouche et du masque à oxygène.

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2007-11-09

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
  • Freight Service (Rail Transport)
DEF

[An] insulated wagon using a source of cold (natural ice, with or without the addition of salt; eutectic plates; dry ice, with or without sublimation control; liquefied gases, with or without evaporation control; etc.) other than a mechanical or "absorption" unit.

OBS

Concept to be distinguished from "mechanically refrigerated wagon" which is cooled by mechanical means.

OBS

refrigerator car; refrigerated car; reefer: terms officially approved by Canadian Pacific Railway Limited (CPR).

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
  • Trafic marchandises (Transport par rail)
OBS

Désigné par la lettre «R» aux fins de l'enregistrement des données wagons ou de l'établissement des rapports externes. Wagon isotherme équipé de ventilateurs et de bacs à glace pour la protection de denrées qu'il faut garder au froid en cours de route. Lorsque le wagon est muni d’installations mécaniques de réfrigération, il porte le nom de wagon frigorifique.

OBS

Notion à distinguer du «wagon frigorifique» qui dispose de l’équipement mécanique pour produire du froid.

OBS

wagon réfrigérant : terme uniformisé par le Chemin de fer Canadien Pacifique Limitée (CFCP).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Congelación y refrigeración
  • Industria alimentaria
  • Servicio de carga (Transporte ferroviario)
Conserver la fiche 17

Fiche 18 2006-11-15

Anglais

Subject field(s)
  • Glaciology
DEF

The temperature at which ice can melt at a given pressure.

CONT

Glaciers that have a "warm" base at the pressure-melting temperature also move by basal slip. In effect the glacier rides on local films or small pools of water that support and lubricate ice movement.

OBS

pressure melting point: term used at Natural Resources Canada - Earth Sciences Sector.

Français

Domaine(s)
  • Glaciologie
CONT

Dans un glacier tempéré, la glace est à la température de fusion sous pression. La température interne de ces glaciers est près de 0 °C(pression et fusion s’équilibrent). Dans un glacier froid, la glace est sous la température de fusion sous pression. De tels glaciers se trouvent dans les régions polaires(température moyenne de-40 °C).

OBS

température de fusion in situ : terme en usage à Ressources naturelles Canada - Secteur des sciences de la Terre.

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2004-08-01

Anglais

Subject field(s)
  • Climatology
DEF

Type of climate which produces tundra vegetation ...

OBS

... it is too cold to support the growth of trees but does not have a permanent cover of snow or ice.

Français

Domaine(s)
  • Climatologie
DEF

Type de climat qui produit la végétation des toundras [...]

OBS

[...] il est trop froid pour permettre la croissance des arbres, mais il ne présente pas une couverture de neige ou de glace permanente.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Climatología
DEF

Tipo de clima que produce la vegetación de la tundra [...]

OBS

[...] es demasiado frío para que los árboles crezcan, pero no presenta una capa permanente de nieve o de hielo.

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2004-07-14

Anglais

Subject field(s)
  • Freezing and Refrigerating
CONT

The Company concentrates on the manufacturing, maintenance and servicing of commercial refrigeration display units and the manufacture of stainless steel cabinets, shelving and other food preparation or serving fittings.

Français

Domaine(s)
  • Congélation, surgélation et réfrigération
OBS

comptoir frigorifique; présentoir frigorifique; vitrine frigorifique : Meuble frigorifique servant à présenter les denrées périssables.

OBS

Vitrine frigorifique VM STD 150.

OBS

8321 : comptoir frigorifique; 8331 : comptoir frigorifique pour pâtisserie.

OBS

frigorifique : Qui produit un froid artificiel pour fabriquer de la glace, conserver des denrées périssables. Installation frigorifique.

Terme(s)-clé(s)
  • présentoir frigorifique commercial
  • vitrine frigorifique commerciale
  • comptoir commercial frigorifique

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2004-06-04

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
DEF

... steam fog rising from small areas of open water within sea ice in the ... Antarctic region.

OBS

When "sea smoke" is specifically applied to "steam fog" occurring over the Antarctic region, it is called an "antarctic sea smoke".

OBS

sea smoke: Evaporation fog produced above a surface of open water when the air is stable and relatively cold (for example, air which has moved over stretches of ice).

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
DEF

Brouillard d’évaporation [se formant au-dessus des régions antarctiques et] dans lequel la masse d’air s’est fortement refroidie et stabilisée, par exemple sur des étendues de glaces, avant de surmonter la mer.

OBS

fumée de mer : Brouillard d’évaporation qui se forme sur une surface d’eau libre dans de l'air stable et relativement froid(p. ex. air ayant circulé sur des étendues de glace).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fenómenos meteorológicos, climáticos y atmosféricos
OBS

mar humeante: Niebla de evaporación que se forma sobre una superficie de agua libre en el aire estable y relativamente frío (por ejemplo, aire que ha circulado sobre extensiones de hielo).

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2004-01-13

Anglais

Subject field(s)
  • Photography
DEF

A special type of camera which is cooled by using dry ice.

OBS

The system makes photographic film less susceptible to fogging during long exposures, and this also allows longer exposures to be made.

Français

Domaine(s)
  • Photographie
DEF

Appareil-photo qui a subi un traitement au froid avec de la glace sèche.

OBS

Récupérant les idées des professionnels, depuis le milieu des années 1970, les amateurs disposent de procédés chimiques leur permettant de réduire le seuil de sensibilité des émulsions et d’accroître la sensibilité de leurs films aux faibles lumières. Il s’agit du traitement cryogénique (cold camera) mais aujourd’hui dépassé, et l’hypersensibilisation au gaz H/N (forming gaz). L’avantage est d’obtenir avec une émulsion de 50 ISO à «grains fins», la vitesse d’enregistrement d’un film 10 fois plus rapide, tout en préservant la finesse du grain et en abaissant le seuil de sensibilité.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2003-11-12

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
CONT

The forest may also contribute directly to water inputs through "occult precipitation" which results from condensation of atmospheric moisture on leaf surfaces ...

CONT

Occult precipitation (fog drip) is produced when airborne water vapour condenses on vegetal surfaces, and falls as liquid water to the ground.

CONT

5th criteria. Only applicable to the coastal bioclimates of Mauritania, Morocco, Senegal and Cape Verde (?) The hyper-arid, arid and semi-arid zones, as defined according to the criteria above, and located along the Atlantic coast of Africa, benefit from occult condensation (coastal fog, high hygrometry, etc.) which make up for the shortage of rainfall, as measured by traditional rain gauges.

OBS

In semi arid areas (like Western Peru) this [occult precipitation] can be an important source of moisture.

OBS

Nonmeasurable precipitation.

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
DEF

Quantité d’eau provenant de la rosée, du givre, du brouillard, de la gelée blanche, se déposant à la surface du sol et/ou sur la végétation, et susceptible d’être recueillie par des pluviomètres.

CONT

Les brumes, les crachins et les rosées sont des précipitations occultes, c’est-à-dire qui ne se mesurent pas.

CONT

Au contact d’un objet froid, la vapeur d’eau de l'air se condense, l'objet se couvre de gouttelettes qui peuvent bientôt ruisseler.(exemple d’une bouteille sortie du réfrigérateur). Dans la nature, le sol et sa couverture se refroidissent la nuit, par rayonnement nocturne, plus vite que l'air et jouent le rôle de paroi froide; ou bien, en hiver, arrive une masse d’air humide sur un substratum plus froid. Si le substratum est à plus de 0°, on aura de la rosée, sinon on aura une gelée blanche, formée de cristaux de glace(appelée givre). Sur des surfaces lisses, une rosée abondante qui gèle plus tard donne un verglas mince et pelliculaire. Tous ces mécanismes correspondent à une condensation par contact. À celle-ci on peut ajouter le nourrissage de la rosée ou de la givre, par captation des gouttelettes en mouvement dans le brouillard ou dans les nuages des montagnes(surtout par les arbres). Si la température est négative on a affaire aux brouillards givrants. Les condensations par contact(appelées précipitations occultes) ont plus d’importance dans les pays secs, surtout sur les littoraux arides et semi-arides du Maroc, Chili, Pérou ou Israël où on compte entre 200 et 250 nuits de rosée procurant au sol de 100 à 150 mm d’eau.

OBS

Condensations occultes. Ces condensations sont fonction de l’humidité de l’air, du bilan énergétique et de l’état de la surface (hygroscopicité). Très difficilement mesurables, elles peuvent jouer un rôle appréciable dans l’alimentation hydrique des végétaux. Dans certaines zones désertiques, notamment au Chili et en Afrique australe, elles peuvent être pratiquement la seule source d’eau pour une végétation dont la productivité n’est pas négligeable.

OBS

précipitation occulte : terme généralement utilisé au pluriel (précipitations occultes).

Terme(s)-clé(s)
  • précipitations occultes

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fenómenos meteorológicos, climáticos y atmosféricos
Conserver la fiche 23

Fiche 24 2003-02-04

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
CONT

Brühwurst (scalded sausages). These are made from finely minced meat, with bacon or bacon fat and spices added. They are quickly smoked and then scalded at a high temperature to seal in the flavour. [Not to be confused with] "Kochwurst" (boiled sausages).

CONT

Bruehwurst [Brühwurst] is cooked in broth or soup and then sometimes the aroma is sealed in with a long smoking process. Examples of this are Fleischwurst, Bierschinken, Wiener Wuerstchen [Würstchen] and Weisswurst [Weißwurst] (white sausage).

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
CONT

Comment est faite une «Brühwurst»(saucisse à réchauffer dans l'eau bouillante) ? Broyez à froid la viande, le lard, la glace, le sel, les épices et le cas échéant les légumes(par exemple le poireau, les carottes...) dans un broyeur [...] pour en faire une masse homogène(les spécialistes parlent de «Brühwurstbrät»=chair à saucisse). En y ajoutant de gros morceaux de viande et des épices(par exemple des herbes, des pistaches), on peut fabriquer différents produits. Après avoir mis cette chair à saucisse dans des boyaux naturels ou artificiels, dans des moules ou autres enveloppes [...], faites chauffer le tout. Par ce processus de réchauffement, les produits à base de «Brühwurst» se solidifient et se conservent. Pour finir, on peut selon le goût leur donner ou non un goût de fumée.

Terme(s)-clé(s)
  • Bruehwurst

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 2002-09-18

Anglais

Subject field(s)
  • Glaciology

Français

Domaine(s)
  • Glaciologie
CONT

Des carcasses momifiées de mammouth dans la glace ont été découvertes en Sibérie dès le XVIIIe siècle [...] Le spécimen le plus complet a été extrait de sa gangue de glace sur le bord de la rivière Beresovka en 1901 [...]

CONT

[...] un redoux transforme les flocons en pluie. [...] un temps glacial s’installe. Il fait si froid qu'une gangue de glace de presque deux centimètres recouvre tout.

Espagnol

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Fiche 26 2002-05-13

Anglais

Subject field(s)
  • Types of Motor Vehicles and Bicycles
  • Freezing and Refrigerating
  • Food Industries
  • Transport of Goods

Français

Domaine(s)
  • Sortes de véhicules automobiles et de bicyclettes
  • Congélation, surgélation et réfrigération
  • Industrie de l'alimentation
  • Transport de marchandises
DEF

Camion, semi-remorque ou remorque isothermes possédant une source de froid autre qu’un appareil frigorifique.

OBS

Exemples de sources de froid :glace hydrique, glace carbonique, cryosacs, gaz liquéfiés.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Tipos de vehículos automotores y bicicletas
  • Congelación y refrigeración
  • Industria alimentaria
  • Transporte de mercancías
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Fiche 27 2001-10-10

Anglais

Subject field(s)
  • Refrigeration Engineering
  • Air Conditioning and Heating
DEF

Any volatile or non-volatile substance in an indirect refrigerating system that absorbs heat from a substance or space to be refrigerated and rejects this heat to the evaporator of the refrigerating system.

DEF

Any fluid employed for transferring heat from the products to be cooled to the evaporating primary refrigerant.

Français

Domaine(s)
  • Techniques du froid
  • Conditionnement de l'air et chauffage
DEF

Frigorigène intermédiaire utilisé en phase liquide et en phase vapeur dans un système indirect de refroidissement.

DEF

Fluide utilisé pour enlever de la chaleur aux produits à refroidir en la transférant au frigorigène dans l’évaporateur.

CONT

Durant la nuit ou en période de besoin nul, le changement d’état de liquide à solide du fluide contenu dans les tubes ICEBORE s’opère par réglage du groupe de froid. La température d’évaporation est fixée à une valeur telle que le fluide frigoporteur, qui circule entre évaporateur et échangeur à glace, est à une température inférieure de 4 à 7 °C à celle du changement d’état.

Terme(s)-clé(s)
  • fluide secondaire

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ingeniería de refrigeración
  • Acondicionamiento de aire y calefacción
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Fiche 28 2001-09-24

Anglais

Subject field(s)
  • Soil Science

Français

Domaine(s)
  • Science du sol
DEF

Augmentation de la porosité du sol s’accompagnant d’un fractionnement des agrégats, sous diverses influences (gel, façons culturales, ...), et entraînant une augmentation provisoire du volume.

CONT

Quand le sol gèle, l'eau se déplace vers les zones gelées. Elle nourrit les cristaux de glace formés entre les agrégats sous l'influence du froid. La quantité d’eau ainsi accumulée près de la surface dépend des conditions du refroidissement et de la teneur en eau initiale du sol. La glace ainsi formée se distribue de façon très variable selon l'état du sol. Si le terrain est tassé, il se forme seulement des lamelles de glace, souvent très minces : le foisonnement est faible, mais le terrain devient imperméable. Si le sol se dessèche dans ces conditions, la structure peut s’améliorer. Mais si le dégel se produit en période pluvieuse, il se constitue alors à la surface du sol une couche boueuse dont la structure se dégrade de plus en plus. Dans les terrains humides, le foisonnement peut provoquer un exhaussement du sol assez considérable. Il n’ est pas rare d’observer des cristaux de cinq à six centimètres de longueur. On constate alors le déchaussage des céréales, des jeunes luzernes et même le soulèvement de piquets enfoncés dans le sol.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ciencia del suelo
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Fiche 29 2001-05-23

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric Physics
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
DEF

Cloud system typically associated with a low-pressure system.

Français

Domaine(s)
  • Physique de l'atmosphère
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
DEF

Système nuageux typiquement associé à un système de basse pression.

CONT

Le système nuageux dépressionnaire est lié à une perturbation du front polaire. On y distingue trois parties principales, la zone antérieure ou tête, formée essentiellement de nuages supérieurs cirrus et cirrostratus, constitués de cristaux de glace, ou de nuages moyens, altostratus; la zone centrale ou corps du système nuageux qui est la partie la plus active où l'on trouve des vents forts et des nuages épais(2 000 à 4 000 m d’épaisseur) du genre altostratus, nimbostratus et parfois cumulonimbus, générateur de pluies et doublés de nuages déchiquetés paraissant courir sous les précédents, les fractostratus; enfin la zone postérieure ou traîne dans laquelle des passages de cumulus et de cumulonimbus accompagnés d’averses alternent avec des éclaircies. Pour les perturbations jeunes, n’ ayant pas encore subi le processus d’occlusion, on trouve un quatrième secteur, dit secteur chaud, formé de nuages bas, stratus, et de brouillards, associés à de la bruine, matérialisant le coin d’air chaud compris entre le front chaud antérieur et le front froid postérieur de la perturbation.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física de la atmósfera
  • Fenómenos meteorológicos, climáticos y atmosféricos
DEF

Sistema nuboso asociado típicamente con un sistema de baja presión.

Conserver la fiche 29

Fiche 30 2001-04-12

Anglais

Subject field(s)
  • Atomic Physics
CONT

Under the proper conditions, small numbers of cold antihydrogen atoms should be formed by mixing large numbers of extremely cold antiprotons with large numbers of extremely cold positrons.

Français

Domaine(s)
  • Physique atomique
OBS

Qu'est-ce qui distingue un atome froid de son cousin réchauffé? L'atome glacé reste comme suspendu dans le vide, sans cette agitation thermique qui distingue son état habituel lorsqu'il est enfoui au sein d’un objet à température ambiante.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Física atómica
Conserver la fiche 30

Fiche 31 2000-02-29

Anglais

Subject field(s)
  • Refrigerating Machines and Appliances
  • Air Conditioning and Heating
DEF

A thermal accumulator in which, during off-peak periods of refrigeration demand, ice is formed, and during peak periods of refrigeration demand, compressor capacity is supplemented by melting ice.

Français

Domaine(s)
  • Machines frigorifiques
  • Conditionnement de l'air et chauffage
DEF

Bac refroidisseur d’eau dans lequel la glace peut s’accumuler sur les tubes de l'évaporateur pour former réserve de froid.

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 1999-10-29

Anglais

Subject field(s)
  • Freeze-Drying
DEF

A process in which the product is continuously moved through the drying chamber.

Terme(s)-clé(s)
  • continuous lyophilization

Français

Domaine(s)
  • Lyophilisation
OBS

lyophilisation. Procédé de conservation fondé sur la déshydratation par le froid, également appelé «cryodessiccation». Le traitement comporte trois étapes en continu : une surgélation classique, puis un chauffage sous vide du produit surgelé pour réaliser sa sublimation(son eau passe directement du stade solide de la glace à l'état gazeux de la vapeur sans retrouver l'état liquide), et enfin un chauffage rapide pour éliminer l'eau résiduelle.

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 1999-03-29

Anglais

Subject field(s)
  • Foundation Engineering
  • Earthmoving
  • Soil Mechanics (Engineering)
DEF

A technique used to stabilise fine-grained soils or coarser soils where normal methods of groundwater control might cause stability problems, to allow of excavation below the water table. Freezing imparts strength and impermeability to the ground and can be carried out either by circulating cooled brine through tubes (freeze probes) in the ground or by applying a refrigerant (e.g. liquid nitrogen) directly into the probe and allowing it to evaporate at the primary point where cooling is required.

Français

Domaine(s)
  • Technique des fondations
  • Terrassement
  • Mécanique des sols
CONT

En tant que technique de consolidation provisoire des terrains aquifères, la congélation est connue depuis longtemps [...] Congeler un sol, c'est transformer en glace l'eau contenue dans ce sol [...] Le tube congélateur [...] permet de transférer au terrain les frigories nécessaires à la transformation de l'eau en glace [...] L'apport du froid au terrain peut se faire de deux manières différentes : circulation d’un liquide refroidi(liquide frigoporteur) en circuit fermé. C'est le cas de la congélation à la saumure; circulation d’un liquide frigorigène dont la détente(ébullition) produit du froid directement au niveau du congélateur. C'est la méthode de congélation à l'azote liquide.

Espagnol

Conserver la fiche 33

Fiche 34 1998-08-20

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Engineering
  • Thermodynamics
DEF

To change from the solid to the vapour phase without passing through the liquid phase.

Français

Domaine(s)
  • Génie chimique
  • Thermodynamique
DEF

Faire passer de l’état solide à l’état gazeux.

OBS

En hiver, par temps sec et froid, la glace, la neige se subliment et passent à l'état de vapeur d’eau, sans avoir fondu.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Ingenieria química
  • Termodinámica
DEF

Volatilizar un cuerpo sólido y condensar sus vapores.

Conserver la fiche 34

Fiche 35 1994-03-28

Anglais

Subject field(s)
  • Phraseology

Français

Domaine(s)
  • Phraséologie
OBS

C'est-à-dire de manière si rapide que les cristaux de glace, se formant sur les aliments ainsi préservés par un froid subit, ne sauraient nuire ni à leur arôme, ni à leur goût naturel après décongélation.

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 1993-05-11

Anglais

Subject field(s)
  • General Vocabulary
DEF

There have been prolonged periods of very low sunspot activity from AD1100 to 1250, and from 1645 to 1715. The last period is usually called the Maunder Minimum after E.W. Maunder (...). The Maunder Minimum coincides very closely with the coldest part of the Little Ice Age.

Français

Domaine(s)
  • Vocabulaire général
DEF

D'après les observations des astronomes, le cycle de l'activité solaire semble s’être déroulé de façon assez régulière sauf entre 1654 et 1714(phase Maunder) et 1416 et 1534(phase Spoerer) et 1280 et 1350(Wolf), trois périodes durant lesquelles les taches solaires se firent particulièrement rares. Or les deux phases d’activité minimum Spoerer et Maunder coïncident avec les deux grandes périodes de froid du petit âge de glace.

Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 1992-12-31

Anglais

Subject field(s)
  • Atmospheric, Climatic and Meteorological Phenomena
DEF

Same as steam fog, but often specifically applied to steam fog rising from small areas of open water within sea ice in the Arctic or Antarctic region.

OBS

steam fog [is] also called sea smoke when it occurs over the ocean. An example is Arctic Sea Smoke.

OBS

[In a general sense,] sea smoke [is an] evaporation fog produced above a surface of open water when the air is stable and relatively cold (for example, air which has moved over stretches of ice).

Français

Domaine(s)
  • Phénomènes météorologiques, climatiques et atmosphériques
DEF

Brouillard d’évaporation qui se forme sur une surface d’eau libre dans de l'air stable et relativement froid(p. ex. air ayant circulé sur des étendues de glace).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Fenómenos meteorológicos, climáticos y atmosféricos
DEF

Niebla de evaporación que se forma sobre una superficie de agua libre en el aire estable y relativamente frío (por ejemplo, aire que ha circulado sobre extensiones de hielo).

Conserver la fiche 37

Fiche 38 1991-10-17

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Industry (General)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Restauration (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

cornet de crème glacée dont la glace est enrobée d’une sauce au chocolat qui durcit au froid.

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 1989-06-30

Anglais

Subject field(s)
  • Railroad Safety
  • Rolling and Suspension Components (Railroad)

Français

Domaine(s)
  • Sécurité (Transport par rail)
  • Roulement et suspension (Chemins de fer)
OBS

En ajoutant quelques composants(détendeur NS-1, etc.) au système de frein d’une locomotive, on peut faire en sorte que les semelles de frein restent toujours en contact avec les roues de la locomotive; l'échauffement qui en résulte empêche la neige et la glace de se déposer sur les bandages. Le frein reste ainsi pleinement efficace, même par grand froid.

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 1985-11-05

Anglais

Subject field(s)
  • Glass Polishing
DEF

the smoothness or brilliancy of surface imparted to glassware by fire polishing.

OBS

fire-polish, vt: to make (glassware) smooth, gloss, or brilliant in appearance by reheating in the process of manufacture.

OBS

fire polishing: the process of reheating glassware in order to impart a smooth or brilliant surface.

Français

Domaine(s)
  • Polissage du verre
CONT

On confond généralement le verre à vitre(...) avec la glace(...). La technique de fabrication et les propriétés sont pourtant très différentes. Les verres à vitre possèdent le poli naturel, dit "du feu", qu'ils ont acquis au cours du soufflage ou de l'étirage, alors que les glaces proviennent d’un traitement mécanique à froid, subi par les feuilles de verre brut provenant d’un laminage.

CONT

Le float-glass. (...) Les deux faces ont le "poli du feu": l’un acquis naturellement dans l’atmosphère, l’autre au contact du métal fondu, théoriquement idéalement plan. Le procédé ne se substitue qu’à la coulée et à la phase de douci-poli de la glacerie classique, laissant inchangées la fusion dans un four continu et la recuisson (laquelle s’effectue dès lors à la sortie du bain de flottation); (...)

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 1981-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Glaciology

Français

Domaine(s)
  • Glaciologie
OBS

Glace correspondant à une congélation postérieure à la première. La glace de recongélation est produite soit à la suite d’un abaissement accusé de la température, soit par reprise du froid après une période de doux temps, soit par pénétration régulière de l'onde de gel.

Espagnol

Conserver la fiche 41

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