TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

On wet-fish stern trawlers, the fish is fresh and stored with ice in the fish hold, in boxes covered with ice or ice slurry, or in refrigerated sea water ... For this reason, the time at sea of such vessels is limited and they generally operate in areas not too far from the landing port.  1, fiche 1, Anglais, - wet%2Dfish%20stern%20trawler

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

[Sur les chalutiers pêche arrière de pêche fraîche], le poisson est frais et stocké avec de la glace dans la cale à poisson, dans des caisses recouvertes de glace ou de saumure d’eau et de sel réfrigérante, ou dans de l'eau de mer réfrigérée. Pour cette raison, le temps passé en mer par ces navires est limité et ils opèrent généralement dans des zones peu éloignées du port de débarquement.  1, fiche 1, Français, - chalutier%20p%C3%AAche%20arri%C3%A8re%20de%20p%C3%AAche%20fra%C3%AEche

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A fishing vessel equipped for storing fresh fish on ice or in refrigerated sea water, which is then delivered once or twice a week to a processing plant on shore.  2, fiche 2, Anglais, - wet%20boat

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Navire de pêche équipé pour stocker le poisson frais dans de la glace ou dans l'eau de mer réfrigérée, qui est ensuite livré une ou deux fois par semaine à une usine de transformation à terre.  1, fiche 2, Français, - bateau%20de%20p%C3%AAche%20fra%C3%AEche

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Iced fish tainted by anaerobic microbial spoilage, due to close contact with a surface.  2, fiche 3, Anglais, - bilgy%20fish

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Poisson sous glace gâté par des micro-organismes anaérobies, parce que pressé contre une surface.  2, fiche 3, Français, - poisson%20fangeux

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Box nets can be fished at any time in the daily tide cycle and with any frequency. [The fishing] procedure is as follows. The tie-back ropes on one end of the net are slackened; then, this end of the net is gradually hauled onto the ice through the fishing hole. As the net is hauled, fish are "shook back" from the trap into the bunt. The bunt is untied and the fish removed; the bunt is then retied. The tie-back ropes are tightened, hauling the net back into position beneath the ice. Tie-back ropes are secured.  3, fiche 4, Anglais, - box%20net

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Le filet-réservoir a la forme d’une boîte. Lestée pour la maintenir en place, la boîte repose sur le fond près de la rive à des profondeurs de 2 à 6 mètres. Un guideau(moins de 35 mètres) est tendu perpendiculairement à l'engin pour guider l'éperlan vers l'ouverture. Pour installer l'engin en début de saison, on perce une ouverture dans la glace. Des trous sont percés afin de passer les cordes sous la glace. Ces cordes attachent les [quatre] coins supérieurs de la boîte à des piquets. Pour pêcher, l'ouverture est dégagée du frasil[, ] et on relâche les cordes[;] le filet est ramené sur la glace par l'ouverture et le poisson recueilli.  2, fiche 4, Français, - filet%20%C3%A0%20r%C3%A9servoir

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

A small food fish, Microgadus tomcod, of the St. Lawrence River and adjacent waters.  2, fiche 5, Anglais, - Atlantic%20tomcod

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Atlantic tomcod: trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.  10, fiche 5, Anglais, - Atlantic%20tomcod

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Petit poisson de la famille des gadidés, très abondant dans le fleuve Saint-Laurent, qui porte aussi le nom de petite morue ou loche(en anglais «tom cod») et que l'on pêche même l'hiver à travers la glace.  3, fiche 5, Français, - poulamon

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

poulamon : Nom commercial normalisé par l’OLF et le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  6, fiche 5, Français, - poulamon

Record number: 5, Textual support number: 2 OBS

Les appellations loche, petite morue et poissons des chenaux n’ont pas été retenues pour désigner l’espèce commercialisée au Québec.  6, fiche 5, Français, - poulamon

Record number: 5, Textual support number: 3 OBS

poulamon atlantique : terme officialisé par l’Union européenne.  6, fiche 5, Français, - poulamon

Record number: 5, Textual support number: 4 OBS

Microgadus tomcod (Walbaum).  6, fiche 5, Français, - poulamon

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Fish transported in vehicles shall be iced or chilled. ... Ice left over from a vessel which has just completed a fishing trip must not be used to ice down fish on a transport vehicle as it is contaminated with ice melt water, blood and slime, all of which contain large numbers of spoilage bacteria.  1, fiche 6, Anglais, - ice%20down

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

Le poisson transporté dans des véhicules doit être glacé ou réfrigéré. […] Les restes de glace d’un bateau qui vient de terminer une expédition de pêche ne doivent pas être utilisés pour mettre en glace du poisson sur un véhicule de transport, car ils sont contaminés par l'eau de fonte de la glace, le sang et le graissage, qui contiennent tous un grand nombre de bactéries putréfiantes.  1, fiche 6, Français, - mettre%20en%20glace

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Caisson réfrigéré dans lequel le poisson est conservé dans la glace en cale.  2, fiche 7, Français, - conteneur

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

... a person who dresses, packs, salts or ices fresh fish, except molluscs and crustaceans, from that person's own catch.  1, fiche 8, Anglais, - fisher%2Dpacker

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Le pêcheur-producteur est celui qui,(a) dans le cas du poisson frais, pare, emballe ou met en glace ses propres prises;(b) dans le cas du poisson salé, produit du poisson en arrimes ou du poisson salé en vert à partir de ses propres prises; et(c) dans le cas du poisson saumuré, pare, traite et emballe le poisson saumuré.  1, fiche 8, Français, - p%C3%AAcheur%2Dproducteur

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Fish shall be kept iced or chilled and protected from contamination before processing in the establishment and, if the type of process operation conducted so requires, shall be washed before processing.  2, fiche 9, Anglais, - process%20operation

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Avant d’être transformé dans l'établissement, le poisson doit être conservé dans la glace ou au froid, être protégé contre la contamination et, si le type d’opération de transformation le requiert, être lavé.  2, fiche 9, Français, - op%C3%A9ration%20de%20transformation

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Marine Environmental Handbook for the Arctic Northwest Passage was compiled to provide information on the Arctic environment to mariners who are planning to use the busiest part of the Northwest Passage. The handbook describes the adverse environmental effects that could arise from shipping activities on the traditional use patterns on the ice surface (hunting and transportation) or on bird, animal or fish populations. It also suggests mitigating measures for ship operations, on-ice vehicles and aircraft.  1, fiche 10, Anglais, - Marine%20Environmental%20Handbook%20for%20the%20Arctic%20Northwest%20Passage

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Le Manuel sur le milieu marin pour le passage du Nord-Ouest de l'Arctique a été rédigé pour fournir des renseignements sur l'environnement arctique aux navigateurs prévoyant d’utiliser la partie la plus fréquentée du passage du Nord-Ouest. Le manuel décrit les effets nocifs pour l'environnement susceptibles d’être causés par les activités de navigation et qui nuiraient aux modes d’utilisation traditionnels de la surface de la glace(chasse et transport) ou aux populations d’oiseaux, d’animaux et de poisson. Il suggère également des mesures d’atténuation pour l'exploitation des navires, des véhicules et des aéronefs sur la glace.  1, fiche 10, Français, - Manuel%20sur%20le%20milieu%20marin%20pour%20le%20passage%20du%20Nord%2DOuest%20de%20l%26rsquo%3BArctique

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Fisheries and Oceans Canada. Series: [Quality].  1, fiche 11, Anglais, - 1%20part%20ice%20to%203%20parts%20fish

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Pêches et Océans Canada. Collection : [Qualité].  1, fiche 11, Français, - Un%20quart%20de%20glace%20pour%20trois%20quarts%20de%20poisson

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

Said of unwrapped frozen produce covered with a coating of ice, e.g. glazed frozen fish. (based on DIFRA, 1978, p. 248).  2, fiche 12, Anglais, - glazed

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

Se dit d’un produit congelé non emballé enrobé d’une pellicule de glace, p. ex. poisson givré.(d’après DIFRA, 1978, p. 248).  2, fiche 12, Français, - givr%C3%A9

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Fish glaze or glace de poisson ... made from fish stock.  1, fiche 13, Anglais, - fish%20glaze

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

glace. Substance sirupeuse qui provient de la réduction par ébullition lente d’un fond non lié et qui se solidifie en refroidissant.(La glace(...) de poisson(...) sert à corser certaines sauces.)  1, fiche 13, Français, - glace%20de%20poisson

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

Marin chargé. à bord d’un navire, du service des cales.  1, fiche 14, Français, - calier

Record number: 14, Textual support number: 1 OBS

A bord des navires de pêche fraîche, le calier est responsable de la répartition du poisson dans la cale et de la mise en glace.  1, fiche 14, Français, - calier

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

It is probable that the valve on the port scuppers and gurry shout (chute) on the processing deck were not secure and that sea water could enter the hull through them while they were in the water.  1, fiche 15, Anglais, - gurry%20shout

Record number: 15, Textual support number: 2 OBS

chute: device to unload fish, to take ice on board, etc.  2, fiche 15, Anglais, - gurry%20shout

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

Une glissière est un dalot servant à décharger le poisson, à faire des provisions de glace à bord, etc.  2, fiche 15, Français, - glissi%C3%A8re%20%C3%A0%20d%C3%A9chets%20de%20poisson

Record number: 15, Textual support number: 2 OBS

Proposition approuvée par M. Jean-Jacques Dromard, traducteur, Sous-section de Pêches et Océans.  1, fiche 15, Français, - glissi%C3%A8re%20%C3%A0%20d%C3%A9chets%20de%20poisson

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

Fresh round fish surrounded with finely cracked ice. A layer of fish alternates with a layer of ice. Not the same as "defrosted".  1, fiche 16, Anglais, - packed%20in%20ice

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

Poissons ronds frais et entourés de glace finement concassée. Une rangée de poisson alterne avec une rangée de glace. Différent de "dégivré".  1, fiche 16, Français, - mis%20en%20glace

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol