TERMIUM Plus®
La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.
GLUCOSINOLATE [4 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2023-08-31
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Biochemistry
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- glucosinolate
1, fiche 1, Anglais, glucosinolate
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Glucosinolates are a large group of plant secondary metabolites with nutritional effects and biologically active compounds. Glucosinolates are mainly found in cruciferous plants such as Brassicaceae family ... 2, fiche 1, Anglais, - glucosinolate
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Biochimie
Fiche 1, La vedette principale, Français
- glucosinolate
1, fiche 1, Français, glucosinolate
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La présence de glucosinolates est recherchée chez les graines de moutarde destinées à la fabrication de condiments. Toutefois, la forte teneur en glucosinolates du colza en limitait l’utilisation à des fins fourragères. Les programmes de sélection visant à réduire la teneur en glucosinolates du colza ont donné le canola. 1, fiche 1, Français, - glucosinolate
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Bioquímica
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- glucosinolato
1, fiche 1, Espagnol, glucosinolato
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Sustancia tóxica presente en la harina de ciertas variedades de colza. 2, fiche 1, Espagnol, - glucosinolato
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La harina de colza tiene un alto contenido en un glucosinolato (progoitrín), que produce en ciertas cantidades efectos dañinos en el tiroides. [...]. Como se ve, la colza tiene el problema de ácido erúcico en el aceite y del glucosinolato en la harina; estos problemas están prácticamente resueltos por la selección de variedades realizadas en este sentido en los grandes países productores. 3, fiche 1, Espagnol, - glucosinolato
Record number: 1, Textual support number: 2 CONT
El desarrollo de la colza doble cero (bajo contenido en erúcico y glucosinolatos) para consumo humano, ha provocado una extensión de su cultivo en Europa e incluso en Canadá, donde se le ha dado una nueva denominación ("canola") por considerarlo un nuevo cultivo. 3, fiche 1, Espagnol, - glucosinolato
Fiche 2 - données d’organisme interne 2003-11-10
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Biochemistry
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- sinigrin
1, fiche 2, Anglais, sinigrin
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Glucosinolates are extracted from ground full-fat canola seed using boiling water. The aqueous extract is passed through weak anion exchange resin, which binds glucosinolates. Myrosinase is applied. Hydrolyzed glucose eluted from the column is analysed and quantified by a glucose oxidase/peroxidase assay. Recovery of sinigrin directly loaded to the ion exchange column was 91% independent of initial concentrations ranging from 2-30 µmol. 2, fiche 2, Anglais, - sinigrin
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Biochimie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- sinigrine
1, fiche 2, Français, sinigrine
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- sinigroside 2, fiche 2, Français, sinigroside
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
Glycoside contenu dans l’huile de moutarde. 2, fiche 2, Français, - sinigrine
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Glucosinolate. Terminologie moderne pour désigner [certains] thioglucosides [...] Les plus importants sont la progoître, la sinigrine, la gluconapine, la sinalbine, la glucopaéoline, et la glucobrassicine [...] 2, fiche 2, Français, - sinigrine
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Bioquímica
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- sinigrina
1, fiche 2, Espagnol, sinigrina
nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1997-01-01
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Agriculture - General
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- meal glucosinolates 1, fiche 3, Anglais, meal%20glucosinolates
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- meal glucosinolate
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Agriculture - Généralités
Fiche 3, La vedette principale, Français
- glucosinolates du tourteau
1, fiche 3, Français, glucosinolates%20du%20tourteau
nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Source(s) : Agriculture, mai 1995. 1, fiche 3, Français, - glucosinolates%20du%20tourteau
Fiche 3, Terme(s)-clé(s)
- glucosinolate du tourteau
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
Fiche 4 - données d’organisme interne 1992-07-28
Fiche 4, Anglais
Fiche 4, Subject field(s)
- Biochemistry
Fiche 4, La vedette principale, Anglais
- indolylglucosinolate 1, fiche 4, Anglais, indolylglucosinolate
Fiche 4, Les abréviations, Anglais
Fiche 4, Les synonymes, Anglais
Fiche 4, Justifications, Anglais
Record number: 4, Textual support number: 1 CONT
Findings to date suggest that the deodorizer toaster step is critical for glucoginolates destruction, that indolylglucosinolates are rapidly destroyed during processing. 1, fiche 4, Anglais, - indolylglucosinolate
Fiche 4, Français
Fiche 4, Domaine(s)
- Biochimie
Fiche 4, La vedette principale, Français
- indole-glucosinolate
1, fiche 4, Français, indole%2Dglucosinolate
nom masculin
Fiche 4, Les abréviations, Français
Fiche 4, Les synonymes, Français
Fiche 4, Justifications, Français
Record number: 4, Textual support number: 1 OBS
indole : Structure de base du tryptophane et de nombreuses autres substances biochimiques, se composant d’un noyau benzénique accolé à un noyau pyrrolique. L’indole se forme notamment dans le tube digestif à partir de la dégradation microbienne du tryptophane. Les crucifères (chou de Bruxelles) renferment diverses substances indoliques (3-méthanol indole) qui activent les Aryl Hydrocarbon Hydroxylases intestinales et contribuent à la dégradation du Benzo(a)pyrène. 2, fiche 4, Français, - indole%2Dglucosinolate
Record number: 4, Textual support number: 2 OBS
Glucosinolate : Terminologie moderne pour désigner les thioglucosides caractérisés par la formule : bêta-glucose. Les plus importants sont la progoîtrine, la sinigrine, la gluconapine, la sinalbine, la glucopaéoline, et la glucobrassicine, mais plus de 70 molécules de ce type-responsable d’une saveur piquante-sont décelées dans différentes parties anatomiques des crucifères(choux divers, navet, colza, moutarde, rave, etc. 2, fiche 4, Français, - indole%2Dglucosinolate
Fiche 4, Espagnol
Fiche 4, Justifications, Espagnol
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