TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A white, crystalline amino acid found as a constituent of many proteins.  5, fiche 1, Anglais, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Glycine makes up about 25% of the molecules of gelatin, while fibroin, the chief constituent of silk, contains about 50% glycine units ... In its pure state, glycine forms white, very sweet crystals that melt and decompose at temperatures of 232° to 236 °C (450°-457 °F).  6, fiche 1, Anglais, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Glycine has been used as a sweetener, a bacteriostatic agent, and an antioxidant.  7, fiche 1, Anglais, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

Not to be confused with «glycin».  8, fiche 1, Anglais, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 3 OBS

Chemical formula: C₂H₅NO₂  9, fiche 1, Anglais, - glycine

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Glycocolle. [...] Constituant de nombreuses protéines, il est particulièrement abondant dans les scléroprotéines du tissu conjonctif(30 %) ;le pourcentage le plus élevé a été observé dans la fibroïne de la soie : 43 % [...] On isole le glycocolle par hydrolyse acide des protéines du groupe du collagène et de l'élastine(gélatine, ligaments animaux) ;on peut l'extraire de la canne à sucre [...]  6, fiche 1, Français, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

[Le] glycocolle [est un] acide aminé aliphatique. Solide cristallisé, peu soluble dans l'eau, soluble dans les solvants organiques, possédant une saveur sucrée, il est quelquefois utilisé comme édulcorant.  7, fiche 1, Français, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Formule chimique : C₂H₅NO₂  8, fiche 1, Français, - glycine

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Fórmula química: C₂H₅NO₂  3, fiche 1, Espagnol, - %C3%A1cido%20aminoac%C3%A9tico

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

A crystalline tripeptide ... of glutamic acid, cysteine, and glycine that occurs in blood and other animal and plant tissues and that plays an important role in the activation of some enzymes and in biological oxidation-reduction processes.  5, fiche 2, Anglais, - glutathione

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Use: Nutritional and metabolic research.  6, fiche 2, Anglais, - glutathione

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

The capital letters "N" must be italicized; the letters "L" are small capitals; the word "gamma" must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized.  7, fiche 2, Anglais, - glutathione

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

Also known under a large variety of variants and commercial names, such as: Copren; Deltathione; Glutathion; Glutatiol; Glutatione; Glutide; Glutinal; GSH; Isethion; Neuthion; Panaron; Tathion; Tathione; Triptide.  8, fiche 2, Anglais, - glutathione

Record number: 2, Textual support number: 4 OBS

Chemical formulas: C₁₀H₁₇O₆N₃S or C₁₀H₁₇N₃O₆S  8, fiche 2, Anglais, - glutathione

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Tripeptide hydrolysable en cystéine, en glycine et en acide glutamique, couramment rencontré dans les cellules végétales et animales, qui joue dans l’organisme le rôle de transporteur d’hydrogène et que l’on utilise pour les recherches biologiques et biochimiques, en particulier dans le domaine de la conservation des aliments.  5, fiche 2, Français, - glutathion

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Les lettres majuscules «N» s’écrivent en italique; les lettres «L» sont de petites capitales; le mot «gamma» doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou s’écrire en italique.  6, fiche 2, Français, - glutathion

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

Formules chimiques : C₁₀H₁₇O₆N₃S ou C₁₀H₁₇N₃O₆S  5, fiche 2, Français, - glutathion

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Molécula formada por tres aminoácidos y utilizada en el cuerpo como un antioxidante. Ayuda a eliminar radicales libres de la sangre y células antes de que puedan causar daño por oxidación.  2, fiche 2, Espagnol, - glutati%C3%B3n

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

El glutatión también colabora en la neutralización hepática de toxinas.  2, fiche 2, Espagnol, - glutati%C3%B3n

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

El glutatión sintético se denomina NAC ó N Acetilcisteina.  2, fiche 2, Espagnol, - glutati%C3%B3n

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Fórmulas químicas: C₁₀H₁₇O₆N₃S o C₁₀H₁₇N₃O₆S  3, fiche 2, Espagnol, - glutati%C3%B3n

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A mixture of an acid and its conjugate base (salt) that protects the active principle of a tablet against pH variation during storage for example.  2, fiche 3, Anglais, - buffer

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Examples of buffers are H₂CO₃/HCO₃^- and H₂PO₄^-/HPO₄^2-.  2, fiche 3, Anglais, - buffer

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Substances tampons.-Elles sont ajoutées soit pour protéger les principes actifs contre les variations de pH au cours de la conservation, soit pour réduire leur action irritante au niveau des muqueuses. Exemples : sels de Ca(carbonate, citrate, phosphate, gluconate), citrate de sodium, acides aminés(glycocolle).  1, fiche 3, Français, - substance%20tampon

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

... fishy butter has the flavor and aroma characteristic of cod liver oil, or fish meal. The fishy flavor ... is favored by high acid, high salt, overworking and the presence of metallic salts. It results chiefly from the chemical decomposition of lecithin.  2, fiche 4, Anglais, - fishy%20flavor

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Goût de poisson. Mauvais goût rencontré dans les produits laitiers. Attribué à l'oxydation de la choline, contenue dans la lécithine. Ce corps se décompose en glycocolle et triméthylamine(...)  2, fiche 4, Français, - go%C3%BBt%20de%20poisson

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Evitar la acidez: que dificulta el desarrollo de los fermentos lácticos y favorece la aparición de alteraciones, como el gusto a pescado. [...] por oxidación [...] de lecitinas y glicéridos.  2, fiche 4, Espagnol, - sabor%20a%20pescado

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

The simplest of the 20 common amino acids occurring normally in proteins.  2, fiche 5, Anglais, - glycine

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Acide aminé glucoformateur, non indispensable, entrant dans la synthèse du glutathion, de la créatine, des porphyrines et des purines; le plus simple des acides aminés, il n’a pas de carbone asymétrique.  3, fiche 5, Français, - glycine

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

El el aminoácido más simple, no esencial, y el único que no tiene un centro asimétrico. Cristales solubles en agua, insolubles en alcohol y éter.  2, fiche 5, Espagnol, - glicina

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

An acid found in bile (the secretion of the liver).  4, fiche 6, Anglais, - bile%20acid

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Bile acids are steroids, having a hydroxyl group, and a five-carbon-atom side chain terminating in a carboxyl group. Cholic acid is the most abundant bile acid in human bile. Others are deoxycholic and lithocholic acids. The bile acids do not occur free in bile but are linked to the amino acids, glycine and taurine. These conjugated acids are water-soluble; their salts are powerful detergents and as such, aid in the absorption of fats from the intestine.  4, fiche 6, Anglais, - bile%20acid

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Acides de structure stéroïdique, provenant du catabolisme du cholestérol, excrétés par les voies biliaires sous forme de combinaison avec le glycocolle et la taurine.(La bile humaine renferme quatre acides biliaires : l'acide cholique, l'acide chénodésoxycholique, l'acide désoxycholique et des traces d’acide lithocholique.) Leur dosage dans le sang et dans l'urine permet de diagnostiquer et de suivre l'évolution de certaines atteintes hépatiques.  2, fiche 6, Français, - acide%20biliaire

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol