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GOMME ARABIQUE [29 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2017-07-04

Anglais

Subject field(s)
  • Inks and Colour Reproduction (Graphic Arts)
  • Restoration of Works of Art (Museums and Heritage)
  • Art History and Theory
CONT

Iron gall ink is primarily made from tannin (most often extracted from galls), vitriol (iron sulfate), gum, and water. Because iron gall ink is indelible, it was the ink of choice for documentation from the late Middle Ages to the middle of the twentieth century. ... Good quality iron gall ink was also stable in light. It was very popular with artists as a drawing ink ...

Français

Domaine(s)
  • Encres et couleurs (Industrie graphique)
  • Restauration d'œuvres d'art (Muséologie et Patrimoine)
  • Histoire et théorie de l'art
CONT

Composition de l'encre ferro-gallique. Les quatre principaux ingrédients qui la composent sont les tannins végétaux extraits de noix de galle et le sulfate de fer pour la formation des composés colorés, la gomme arabique en tant que liant et l'eau en tant que solvant.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Tintas y colores (Artes gráficas)
  • Restauración de obras de arte (Museos y Patrimonio)
  • Historia y teoria del arte
CONT

Las tintas ferrogálicas son soluciones acuosas formadas a partir de sales de hierro (Fe) y ácido gálico o tánico (que aportan taninos), formando un complejo orgánico metálico de color oscuro, aglutinado, por lo general, con alguna goma natural. Su utilización data al menos [del] siglo VII, y por tratarse de tintas permanentes y de fácil elaboración, sustituyeron rápidamente a las tintas de carbón y fueron las más utilizadas desde la Edad Media hasta avanzado el siglo XX.

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Fiche 2 2016-07-11

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Botany
  • Chemistry
OBS

... the dried exudate of various species of the genus Acacia, subfamily Mimosoideae and family [Fabaceae].

OBS

Structurally, gum arabic is a polysaccharide containing D-galactose, L-arabinose, L-rhamnose and D-gluconic acid.

OBS

Chemically, [it] is a neutral or slightly acidic salt of a complex polysaccharide containing calcium, magnesium, and potassium cations. Its most distinguishing property among the natural gums is its extreme solubility in water.

OBS

wattle gum: Acacias are commonly known as "wattles" in Australia.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Botanique
  • Chimie
OBS

Polysaccharide exsudant des acacias, formé de D-galactose, [de] L-arabinose [et de] L-rhamnose.

OBS

[La gomme arabique présente une] très grande solubilité dans l'eau [et est utilisée comme] agent de texture.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Botánica
  • Química
OBS

Exudado pegajoso y seco que producen los troncos de la acacia senegal o de otras clases de acacia africana. Color blanco o blanco-amarillento. Soluble en agua, insoluble en alcohol. Atóxico. Combustible.

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Fiche 3 2016-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
DEF

A chemical which unlike clarifying agents, is used to increase the turbidity of liquids (sodas for example).

CONT

it has been possible to overcome the difficulties formerly met with in liberating the cloudifier and coloring matter from the peels and rags of the citrus fruits ....

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
DEF

Produit qui, contrairement aux clarifiants, s’emploie pour atténuer la limpidité de certains liquides (sodas, par exemple).

CONT

La gomme arabique, la gomme adragante et les résines végétales inoffensives peuvent être employées comme nébulisants dans les sodas.

Espagnol

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Fiche 4 2015-02-23

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Dentistry
OBS

A hydrophilic colloidal material used largely in food products as emulsifying, thickening and gelling agents. They readily absorb water, thus increasing viscosity and imparting smoothness and body texture to the product, even in concentrations of less than 1%. Natural types are plant exudates (gum arabic), seaweed extracts (agar), plant seed gums or mucilages (guar gum), cereal gums (starches), fermentation gums (dextran), and animal products (gelatin). Semisynthetic types are modified celluloses and modified starches. Completely synthetic types are also available, e.g., polyvinylpyrrolidone. Most are carbohydrate polymers, but a few, such as gelatin and casein, are proteins.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Dentisterie
DEF

Colloïde dont l’une des phases est l’eau [...]

CONT

Hydrocolloïde [...] Polysaccharide à haut poids molecular comportant des zones hydrophobes et hydrophiles, qui lui assurent des propriétés d’émulsifiants et d’épaississants pour les éléments localisés dans la phase aqueuse d’un produit alimentaire. La plupart sont des molécules chimiquement neutres, seuls quelques-uns se comportent comme des polyanions(carraghénanes). Selon leur origine, ils se classent en cinq catégories : substances extraites de productions alimentaires(amidons, caséines, gélatines) ;substances créées ou modifiées par voie chimique(celluloses modifiées, PVP) ;substances extraites de végétaux marins : algues(agar-agar, alginanes, carraghénanes) ;substances extraites de végétaux(gomme arabique, pectines) ;substances sécrétées par des microorganismes(xanthanes, scléroglucanes).

OBS

Ces produits - naturels ou industriels - sont employés à titre d’additifs - à des taux usuels variant de 0,1 à 1,0% - pour conférer à des préparations alimentaires une viscosité ou une gélification.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Aditivos alimentarios
  • Odontología
DEF

Coloide cuya fase de dispersión es el agua.

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2012-07-09

Anglais

Subject field(s)
  • Lithography, Offset Printing and Collotype
DEF

A printing process in which the image areas of the printing surface are neither raised nor depressed, but are on the same plane as the non-image areas.

OBS

The two areas are differentiated chemically: the image areas are made grease-receptive and water-repellent, and the non-image areas are made water-receptive and grease-repellent.

OBS

Lithography can be done either by direct printing on stone or zinc, a process now used especially as a fine arts process; or by indirect printing on an offset press, the dominant and practically the only modern method of planographic printing. This explains why the terms "offset" and "lithography" are so often used interchangeably.

Français

Domaine(s)
  • Lithographie, offset et phototypie
DEF

Procédé physico-chimique basé sur l’antagonisme entre l’eau et les corps gras.

OBS

L'encre des régions encrées, l'eau sur les régions vierges, pénètrent légèrement dans les pores de la forme imprimante et s’y accrochent; la retenue de l'humidité est favorisée par le passage d’une préparation aqueuse contenant un acide et de la gomme arabique.

OBS

L’impression peut se faire directement sur pierre calcaire ou sur feuille de métal recouverte de carbonate de calcium. Lorsque la plaque imprime le papier à l’aide d’un intermédiaire en caoutchouc, l’impression est appelée offset (mais a gardé aux États-Unis le nom de «lithography»).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Litografía, offset y fototipia
DEF

Arte de reproducir, mediante impresión, los dibujos trazados con un cuerpo graso sobre una piedra calcárea.

CONT

El clisé o plancha utilizado en litografía es una piedra litográfica porosa, aunque de grano muy fino, en cuya superficie se trazan las letras o dibujos con lápiz o tinta litográfica. A continuación se trata la superficie de la piedra con una disolución acuosa de goma arábiga, acidulada con ácido nítrico, que favorece la retención de la humedad. La piedra tiene entonces la propiedad de absorber el agua en las partes vírgenes y la tinta en las partes dibujadas.

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2008-11-24

Anglais

Subject field(s)
  • Scientific Research Equipment
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
DEF

A mixture of gum arabic and chloral hydrate used as a microscope slide mounting in entomology.

CONT

Berlese's fluid (made by dissolving 15 g gum arabic in 20 ml distilled water and adding 10 ml glucose syrup and 5 ml acetic acid, the whole then being saturated with chloral hydrate, up to 100 g).

Français

Domaine(s)
  • Matériel et équipement (Recherche scientifique)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
DEF

Mélange d’hydrate de chloral et de gomme arabique utilisé comme milieu de montage en microscopie, plus précisément en entomologie.

CONT

Les acariens, les psoques et les collemboles ne peuvent pas être montés au baume de Canada car son indice de réfraction fait disparaître souvent d’importants caractères nécessaires à l’identification de ces arthropodes. On utilisera alors soit le polyvinyllactophénol, soit la gomme au chloral de Berlese.

OBS

liquide de Berlese : terme proposé par analogie avec le milieu de montage désigné par l’expression «liquide de Hoyer».

Espagnol

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Fiche 7 2006-05-09

Anglais

Subject field(s)
  • Explosives and Pyrotechnical Materials (Industries)
DEF

A fuse made from string that is impregnated with Black Powder.

Français

Domaine(s)
  • Explosifs et artifices (Industries)
CONT

À l'origine, une mèche noire consistait en une ficelle enduite d’une mixture faite de poudre noire et d’un liant, généralement de la gomme arabique.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2004-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Photography
DEF

A contact printing process in which the image is formed in a coating of gum arabic sensitised with dichromate and containing a coloured pigment.

OBS

After exposure soaking the print face downwards in water dissolves away unhardened gum and associated pigment.

Terme(s)-clé(s)
  • gum-bichromate process
  • gum-dichromate process

Français

Domaine(s)
  • Photographie
CONT

Procédé à la gomme bichromatée. Il s’agit d’une simplification du procédé au charbon qui se base sur le fait que la gomme arabique en présence de bichromate de potassium modifie son hydrosolubilité au contact de la lumière. La gomme arabique à laquelle est mélangé un pigment est appliquée sur une feuille de papier qui est ensuite lavée, séchée, placée sous un négatif et exposée à la lumière. Une fois lavée à l'eau chaude, la feuille laisse apparaître une image. Le développement se fait au pinceau.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2004-01-22

Anglais

Subject field(s)
  • Painting (Arts)
  • Art Supplies
DEF

A gum obtained from various species of a shrub (genus Astragalus) native to Asia Minor.

OBS

When soaked in water overnight, it swells to a translucent, gelatinous mass which is used in various dilutions as a binder for pastel crayons ...

Terme(s)-clé(s)
  • tragancanth gum

Français

Domaine(s)
  • Peinture (Arts)
  • Matériel d'artistes
CONT

liants dans les recettes anciennes [du pastel] : sucre candi, gomme arabique, gomme adragante [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Pintura (Artes)
  • Materiales para artistas
Conserver la fiche 9

Fiche 10 2003-09-09

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Chemistry
DEF

A polysaccharide found among the hemicelluloses of the wood cell-wall, which yields only arabinose on hydrolysis.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Chimie
DEF

Nom générique des osanes de formule(C5H8O4) n existant dans la gomme arabique, les citrons, les pommes, et fournissant par hydrolyse, du l-arabinose.

OBS

Lire dans la définition ci-dessus C5H8O4n.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Química
DEF

Pentosana que se encuentra en las membranas celulares, en la goma arábiga y en la del cerezo, de fórmula empírica (C5 H8 O4)n y que por hidrólisis da L-arabinosa.

OBS

Fórmula química: C5 H8 O4)n.

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2002-08-27

Anglais

Subject field(s)
  • Glues and Adhesives (Industries)
  • Lithography, Offset Printing and Collotype
DEF

A gum arabic solution used to coat a lithographic plate at the end of its preparation, also before storage or during a stoppage on the press. The protective coating helps to prevent scumming, i.e. to desensitize the non-image areas of the plate, and make them ink-repellent.

Français

Domaine(s)
  • Colles et adhésifs (Industries)
  • Lithographie, offset et phototypie
DEF

Solution de gomme arabique utilisée pour recouvrir une plaque offset lors de l'entreposage ou lors d’un arrêt de la presse.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Pegamentos y adhesivos (Industrias)
  • Litografía, offset y fototipia
Conserver la fiche 11

Fiche 12 2001-03-07

Anglais

Subject field(s)
  • Printing Machines and Equipment
  • Graphic Arts and Printing
DEF

An anti-set-off spray used in liquid form.

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Imprimerie et arts graphiques)
  • Imprimerie et arts graphiques
OBS

les pulvérisateurs. L'usage de ces appareils prévient le maculage [Dans les] pulvérisateurs à solution liquide [...] l'air, sous pression [...] pulvérise la solution au pistolet. Cette solution est composée de [gomme arabique], d’alcool et d’eau.

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2000-06-21

Anglais

Subject field(s)
  • Textile Industries
  • Synthetic Fabrics
  • Textiles: Preparation and Processing
CONT

solid-state polymerization: Reaction of the active end-groups within a solid polymer. It may be intentional as in heating and drying nylon 66 to increase the final degree of polymerization; or it may be undesirable ...

Français

Domaine(s)
  • Industries du textile
  • Textiles artificiels et synthétiques
  • Apprêt et traitements divers (Textiles)
CONT

La gomme arabique est un polymère solide d’origine naturelle.

CONT

[...] Cette collaboration nous a permis notamment d’effectuer sur des sangles en matériau tissé et sur des éprouvettes en polymère solide des investigations [...]

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 1999-09-07

Anglais

Subject field(s)
  • Paints and Varnishes (Industries)
  • Painting (Arts)
DEF

Paint in which the pigment is dissolved in water and bound by a colloid agent so that it adheres to the working surface when applied with the brush.

CONT

Watercolour may be transparent or opaque and is usually applied to paper, but sometimes also to such materials as silk or vellum. The term arises because, in varying degrees, water is always used in the largest proportion and, in the purest application of the medium, twice-both to mix pigments and to dilute the colours ...

Français

Domaine(s)
  • Peintures et vernis (Industries)
  • Peinture (Arts)
DEF

Peinture à la détrempe dans laquelle les couleurs, solubles dans l'eau additionnée de gomme arabique ou d’une substance chimique en tenant lieu, sont appliquées sur un support de papier ou de carton.

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 1999-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Chemical Elements and Compounds
DEF

... a relatively new polysaccharide gum with great potential. It is a complex, highly branched polymer of arabinose (1 part) and galactose (6 parts), found in the aqueous extract of the Western Larch tree, which is used for lumber production. The commercial source is Larix occidentalis, although other Larix species contain the polysaccharide.

CONT

Except for gum arabic, larch gum is the most readily water-dispersible, polysaccharide gum known. Concentrations of over 40% may be prepared. It, therefore, has the potential of substituting for gum arabic.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Éléments et composés chimiques
DEF

Polyholoside existant dans certains bois, particulièrement abondant chez certaines espèces de mélèzes et qui, par hydrolyse acide, donne un pentose (arabinose) et un hexose (galactose).

OBS

[...] employé comme substitut de la gomme arabique pour bonbons, gelées et gomme à mâcher.

OBS

La source française ne précise pas le genre du terme «arabinogalactane», mais on peut déduire qu’il est masculin du fait que ses deux composants (arabinose et galactane) sont masculins.

OBS

Le «Lexique de la chimie alimentaire» (RLFCH, 1980) donne «arabinogalactanne».

Terme(s)-clé(s)
  • arabinogalactanne

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 1999-07-27

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Food Additives
CONT

Kelcogel (TM) gellan gum receives general food approval from U.S. Food and Drug Administration.

OBS

Gellan gum is a food additive for gelling and texturizing food such as sauces, dessert gels, microwaveable foods, confections, low-fat spreads, bakery fillings, and jellies.

OBS

A gelling agent.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Additifs alimentaires
CONT

La gomme gellane est un polysaccharide biosynthétisé par Pseudomonas elodea. On étudie, chez les personnes adultes, les effets de sa consommation, pendant 23 jours, sur la composition des feces, les teneurs en lipides du sérum et les indices hématologiques du sang. (Base de données Pascal).

OBS

Terme formé par analogie avec gomme guar, gomme xanthane, gomme arabique, etc.

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 1999-01-27

Anglais

Subject field(s)
  • Art Supplies
DEF

A kind of crayon made of ground coloring matter and gum, used in drawing.

Français

Domaine(s)
  • Matériel d'artistes
DEF

Crayon de couleur en bâtonnet fabriqué à partir de divers éléments : couleurs pulvérisées et terre blanche broyée, malaxée sous forme de pâte avec de la colle, de la gomme arabique, parfois du miel... façonnées en petits cylindres, qui sont mis à sécher...

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 1998-07-08

Anglais

Subject field(s)
  • Lithography, Offset Printing and Collotype
DEF

A surface hardening of an offset blanket which may result from oxidation of ink drying oils and ink dryers or a build-up of gum arabic, paper coating, or sizing materials. Glazed blankets are less ink receptive and tend to cause damage to the image area of lithographic plates.

Français

Domaine(s)
  • Lithographie, offset et phototypie
DEF

Dépôts, incrustations à la surface d’un blanchet offset, le rendant dur et moins réceptif aux encres d’impression. Ils se composent d’huiles oxydées, de siccatifs, de gomme arabique, d’encres, d’agents de collage ou de couche provenant du papier.

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 1996-09-03

Anglais

Subject field(s)
  • Lithography, Offset Printing and Collotype
DEF

A hard-gummed coating used to protect the non-printing areas of the plate from the developing and etching solutions.

Terme(s)-clé(s)
  • deep etch stencil

Français

Domaine(s)
  • Lithographie, offset et phototypie
DEF

Couche de gomme arabique empêchant les surfaces non imprimantes de la plaque d’être développées sous l'effet du révélateur et des eaux-fortes.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 1994-12-21

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
OBS

The application of a gummy preparation (as gum arabic) to ...

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

Application de gomme arabique sur des amandes. L'opération de protection appelée gommage est essentielle pour la dragéification.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 1994-03-03

Anglais

Subject field(s)
  • Art Supplies
OBS

Watercolor comes in two types: the pigments of classical transparent watercolor and the concentrates, commonly referred to as dyes.

CONT

Watercolor paints are composed essentially of transparent pigments ground to an extremely fine texture in an aqueous solution of gum.

Français

Domaine(s)
  • Matériel d'artistes
DEF

Genre de peintures à la détrempe dont le liant est de la gomme arabique dissoute dans l'eau. La caractéristique de ces peintures est d’être transparente et légère.

CONT

Les peintures à l'aquarelle sont à base de pigments d’origine animale, végétale ou minérale, qui sont liés à l'eau et à la gomme arabique.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 1989-08-29

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
OBS

pour l'obtention de gomme arabique sous forme rapidement soluble.

OBS

fabrication des gommes à mâcher.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 1987-06-29

Anglais

Subject field(s)
  • Art Supplies
  • Painting (Arts)
DEF

A pointed rod of silver, which, when drawn across paper that has been specially coated with white pigment, leaves minute particles of the metal embedded in the surface, producing a graphish line that becomes darker in time as the silver tarnishes...

OBS

Also a drawing so made. The color and delicacy of the lines in silver-point drawings have always been admired.

Français

Domaine(s)
  • Matériel d'artistes
  • Peinture (Arts)
DEF

Stylet ou barrette d’argent effilée(de 3 à 4 cm de long), maintenus dans un manche de bois, utilisés jusqu'à la Renaissance pour dessiner sur un papier ou un parchemin obligatoirement recouvert d’un enduit à base de poudre d’os mêlée d’eau, de gomme arabique et de couleurs; d’où le nom de carta-tinta(papier préparé).

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 1987-06-29

Anglais

Subject field(s)
  • Art Supplies
  • Painting (Arts)
DEF

Paper that has been specially coated with white pigment; used in the silver-point drawings.

Français

Domaine(s)
  • Matériel d'artistes
  • Peinture (Arts)
DEF

(...) Papier ou parchemin obligatoirement recouvert d’un enduit à base de poudre d’os mêlée d’eau, de gomme arabique et de couleurs.

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 1986-12-18

Anglais

Subject field(s)
  • Crop Protection

Français

Domaine(s)
  • Protection des végétaux

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 1986-08-25

Anglais

Subject field(s)
  • Lithography, Offset Printing and Collotype
DEF

Streak, particularly in halftones, produced by the uneven and improper gumming up of plates.

Français

Domaine(s)
  • Lithographie, offset et phototypie
DEF

Strie apparaissant sur une similigravure, produite par une mauvaise application de la gomme arabique sur la plaque.

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 1986-08-20

Anglais

Subject field(s)
  • Painting (Arts)
CONT

Fig-tree sap has been said to be a preservative, to add toughness and flexibility (the juice is similar to latex, the milky sap of the rubber tree), and to make the paint more brushable. There is no record of its use in modern times.

Français

Domaine(s)
  • Peinture (Arts)
CONT

La première recette de pastel connue(1574) :"les peintres façonnent ces couleurs en bâtons cylindriques après les avoir mélangées à de la colle de poisson ou de la gomme arabique ou du miel de figue(...)

Espagnol

Conserver la fiche 27

Fiche 28 1986-08-19

Anglais

Subject field(s)
  • Art Supplies
  • Restoration of Works of Art (Museums and Heritage)
CONT

tablets of real gold ... are equivalent to what the old looks refer to as shell gold, a tiny drop of gold water color a mussel shell.

Français

Domaine(s)
  • Matériel d'artistes
  • Restauration d'œuvres d'art (Muséologie et Patrimoine)
CONT

La poudre d’or(...) délayée dans une solution concentrées de gomme arabique et étendue en couches minces dans l'intérieur de petits coquillages, forme les coquilles d’or dont l'enluminure fait un si fréquent usage.

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 1985-04-10

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Chemistry
DEF

Gum arabic from the vicinity of the Senegal river.

Terme(s)-clé(s)
  • Senegal gum arabic

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Chimie
DEF

Gomme ayant la même composition que la gomme arabique, extraite de l'Acacia Senegal.

OBS

Selon le Larousse 3 volumes en couleurs, "gomme du Sénégal" serait synonyme de "gomme arabique".

Espagnol

Conserver la fiche 29

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