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GOMME GELLANE [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2019-01-29
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Textiles: Preparation and Processing
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- gellan gum treatment
1, fiche 1, Anglais, gellan%20gum%20treatment
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Apprêt et traitements divers (Textiles)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- traitemement à la gomme gellane
1, fiche 1, Français, traitemement%20%C3%A0%20la%20gomme%20gellane
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1999-07-27
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Food Industries
- Food Additives
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- gellan gum
1, fiche 2, Anglais, gellan%20gum
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Kelcogel (TM) gellan gum receives general food approval from U.S. Food and Drug Administration. 1, fiche 2, Anglais, - gellan%20gum
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Gellan gum is a food additive for gelling and texturizing food such as sauces, dessert gels, microwaveable foods, confections, low-fat spreads, bakery fillings, and jellies. 2, fiche 2, Anglais, - gellan%20gum
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
A gelling agent. 2, fiche 2, Anglais, - gellan%20gum
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Industrie de l'alimentation
- Additifs alimentaires
Fiche 2, La vedette principale, Français
- gomme gellane
1, fiche 2, Français, gomme%20gellane
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
La gomme gellane est un polysaccharide biosynthétisé par Pseudomonas elodea. On étudie, chez les personnes adultes, les effets de sa consommation, pendant 23 jours, sur la composition des feces, les teneurs en lipides du sérum et les indices hématologiques du sang.(Base de données Pascal). 1, fiche 2, Français, - gomme%20gellane
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Terme formé par analogie avec gomme guar, gomme xanthane, gomme arabique, etc. 1, fiche 2, Français, - gomme%20gellane
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1999-02-16
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Chemistry
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- polysaccharide gum 1, fiche 3, Anglais, polysaccharide%20gum
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Natural gums are hydrophilic polysaccharides composed of monosaccharide units joined by glycosidic bonds. 2, fiche 3, Anglais, - polysaccharide%20gum
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Chimie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- gomme glucidique
1, fiche 3, Français, gomme%20glucidique
nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
La gomme gellane KELCOGEL est une gomme glucidique soluble à l'eau... 1, fiche 3, Français, - gomme%20glucidique
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Gomme : Substance plus ou moins visqueuse, collante, de nature glucidique [...] 2, fiche 3, Français, - gomme%20glucidique
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
Polysaccharide : Terme désuet, relatif aux glucides de haut poids moléculaire. 3, fiche 3, Français, - gomme%20glucidique
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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