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GOURMAND [23 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2024-07-19

Anglais

Subject field(s)
  • Computer Programs and Programming
  • Artificial Intelligence
CONT

A greedy algorithm always makes the choice that looks best at the moment. That is, it makes a locally optimal choice in the hope that this choice will lead to a globally optimal solution.

Français

Domaine(s)
  • Programmes et programmation (Informatique)
  • Intelligence artificielle
CONT

Lors de la résolution d’un problème d’optimisation, la construction d’une solution se fait souvent de manière séquentielle, l’algorithme faisant à chaque étape un certain nombre de choix. Le principe glouton consiste à faire le choix qui semble le meilleur sur le moment (choix local), sans se préoccuper des conséquences dans l’avenir, et sans revenir en arrière. Un algorithme glouton est donc un algorithme qui ne se remet jamais en question et qui se dirige le plus rapidement possible vers une solution.

Espagnol

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Fiche 2 2024-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
  • Pastries (Cooking)

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
  • Pâtisserie (Art culinaire)
CONT

Les crêpes soufflées, un classique de la gastronomie française aussi bluffant que gourmand [...] Il s’agit tout simplement de crêpes garnies d’un appareil à soufflé, puis cuites au four. L'appareil à soufflé se réalise de différentes façons. Soit l'on incorpore des blancs montés en neige à une crème pâtissière, soit on les incorpore dans un roux, ou du sirop. Il peut donc s’employer dans les recettes salées, comme sucrées.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2023-08-09

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy (General)
DEF

One who is excessively fond of eating and drinking.

Français

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
DEF

[Personne qui] aime la bonne cuisine, est [exigeante] en matière de nourriture.

Espagnol

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Fiche 4 2023-07-31

Anglais

Subject field(s)
  • Prepared Dishes (Cooking)
CONT

Beginning with creating an impressive hamburger patty, [the grill master] decided to make them gourmet with fancy toppings, ingredients [and] sauces[. One recipe for the] gourmet burger [is] loaded with steak flavor and topped with sauteed peppers, caramelized onions and the most delicious smoked provolone cheese sauce ...

Français

Domaine(s)
  • Plats cuisinés
CONT

Un hamburger gourmand, bourré d’ingrédients recherchés et originaux, en plus d’être généreusement garni de fromage, c'est une bonne raison de remettre les pieds au resto.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2022-11-30

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Food Industries
CONT

A food stylist is someone who showcases food for photography, video, or film. ... A food stylist's job is to arrange food so that it looks appealing, tasty, and fresh.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie de l'alimentation
CONT

Le styliste culinaire a pour rôle de mettre en valeur un plat cuisiné en jouant sur ses ingrédients, mettant en valeur leurs textures et leurs couleurs, pour offrir un visuel à la fois gourmand et attirant pour l'œil.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2022-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Trade Fairs, Exhibitions, and Shows
  • Agriculture - General
DEF

A day set aside for the display of agricultural machinery and crops ...

Français

Domaine(s)
  • Salons, foires et expositions (Commerce)
  • Agriculture - Généralités
CONT

[...] vous êtes conviés à souligner le 25e anniversaire de la fête champêtre! Cet événement est l'endroit idéal pour découvrir les produits du terroir [...] qui s’inscrivent dans les traditions locales. Tous les dimanches de la fête du Travail depuis 1990, cet événement gourmand rassemble producteurs d’ici, concours de renclos, ateliers traditionnels et expositions agricoles.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2022-09-09

Anglais

Subject field(s)
  • Insects, Centipedes, Spiders, and Scorpions
Universal entry(ies)
Eanus estriatus
latin
OBS

An insect (order Coleoptera) of the family Elateridae.

Français

Domaine(s)
  • Insectes, mille-pattes, araignées et scorpions
Entrée(s) universelle(s)
Eanus estriatus
latin
OBS

Insecte (ordre des coléoptères) de la famille des Elateridae.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2022-05-17

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Silviculture
CONT

Epicormic Shoots. Dormant buds on the main stem or branches of trees often are stimulated by sudden exposure to light to produce epicormic shoots (also called water sprouts). There is much concern about epicormic shoots because they produce knots that greatly reduce the grade of lumber.

CONT

Epicormic branches are shoots arising spontaneously from adventitious or dormant buds on stems or branches of woody plants ...

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Sylviculture
DEF

Pousse provenant spontanément d’un bourgeon adventif (ou dormant), sur la tige d’une plante ligneuse ou sur une branche.

CONT

Gourmand : rameau se développant directement sur le fût d’un arbre à partir d’un bourgeon préexistant qui se réveille après que le tronc d’un arbre ait été isolé et mis en lumière par une coupe forte. La présence de gourmands déprécie la qualité du bois.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Silvicultura
DEF

Vástago que nace en una yema adventicia o durmiente sobre una planta leñosa.

Conserver la fiche 8

Fiche 9 2017-08-03

Anglais

Subject field(s)
  • Tourism (General)
  • Cooking and Gastronomy (General)
CONT

It includes any tourism experience in which a person learns about, appreciates, consumes or ... indulges in food and drink that reflects the local cuisine, heritage, or culture of a place. Culinary tourism is not limited to gourmet food.

Français

Domaine(s)
  • Tourisme (Généralités)
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
DEF

[Activité touristique qui] permet de découvrir une région à partir des expériences culinaires distinctives ainsi que des activités agrotouristiques et bioalimentaires qui mettent en valeur le savoir-faire de ses artisans[,] les produits et les plats qui sont propres à [une] région.

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 2016-10-04

Anglais

Subject field(s)
  • Trade Names
  • Commercial Practice (Hotels)
  • Tourist Lodging
OBS

Trademark of the Association de l'agrotourisme et du tourisme gourmand du Québec.

Français

Domaine(s)
  • Appellations commerciales
  • Exploitation hôtelière
  • Hébergement (Tourisme)
OBS

Marque de commerce de l'Association de l'agrotourisme et du tourisme gourmand du Québec.

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 2014-10-24

Anglais

Subject field(s)
  • Merchandising Techniques
CONT

Whatever the occasion, a gift basket always sends the right message ... We offer a wide variety of gift baskets for any situation and recipient ...

Français

Domaine(s)
  • Techniques marchandes
CONT

Courez la chance de gagner un panier-cadeaux offert par l'épicerie gourmet Alexis le Gourmand incluant des produits du terroir [...]

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 2010-05-03

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy

Français

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2008-10-20

Anglais

Subject field(s)
  • Aircraft Propulsion Systems
CONT

The measure concerns public support granted by the UK [United Kingdom] authorities to a research project in the field of aero-engines called Environmentally Friendly Engine (EFE). EFE is a project conceived to contribute to the goals of improved environmental performance of aero-engines set by ACARE1, the industry's technological platform, which has defined the technological paths and objectives until 2020 in its Strategic Research Agenda. In particular, the objectives of ACARE are to reduce emissions of CO2 [carbon dioxide], NOx and noise. The project envisages carrying out industrial research in order to develop technologies that would enable meeting stricter environmental standards and reduce ownership costs. In particular, the project aims at contributing to the following ACARE's goals: - A reduction in perceived noise to a half of current average levels; - A 50% cut in carbon dioxide (CO2) emissions per passenger kilometre (which means a 50% cut in fuel consumption); - An 80% cut in nitrogen dioxide (NOx) emissions; - Reduction in the weight of the engine.

Français

Domaine(s)
  • Propulsion des aéronefs
CONT

La nouvelle compagnie aérienne helvétique Swiss a annoncé une commande de moteurs CFM56-5C4/P d’une valeur de 300 millions de dollars pour équiper les 13 Airbus long-courriers A340-300 qu'elle vient d’acquérir. Ce moteur propre et peu gourmand en carburant contribuera à la politique de dimunition des coûts d’exploitation engagée par Swiss. Il est le dernier développement en date du CFM56-5C réalisé par CFM International, société commune à 50/50 entre Snecma Moteurs et General Electric.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2005-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Informatics
OBS

[as in memory intensive, etc.]

Français

Domaine(s)
  • Informatique
OBS

[en mémoire, etc.]

Espagnol

Conserver la fiche 14

Fiche 15 2003-07-11

Anglais

Subject field(s)
  • Astronomy
  • Astrophysics and Cosmography
  • The Stars (Astronomy)
DEF

The smaller body in a co-orbiting star or planet binary.

CONT

During the course of its evolution the primary expands, and its atmosphere may be gravitationally attracted to the secondary, the gas streaming from one star to the other. ... So much gas may flow from the primary to the secondary that the secondary eventually becomes the new primary. Sirius, which has a companion that has evolved into a white dwarf, has now reached this state.

OBS

"Partner" and "mate" may be encountered as stylistic variants of the more technical term "companion".

Terme(s)-clé(s)
  • partner
  • mate

Français

Domaine(s)
  • Astronomie
  • Astrophysique et cosmographie
  • Étoiles (Astronomie)
DEF

Le plus petit élément d’une étoile double.

CONT

[...] alors que l'évolution des étoiles simples a lieu sans contrainte, l'expansion d’une des composantes des étoiles doubles serrées est gênée par son compagnon, au point que ce voisin gourmand peut pendant cette expansion s’approprier une fraction de la masse qui appartenait à son partenaire.

OBS

Le terme technique "compagnon" peut se remplacer parfois par la variante stylistique "partenaire".

Terme(s)-clé(s)
  • partenaire

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Astronomía
  • Astrofísica y cosmografía
  • Estrellas (Astronomía)
DEF

Astro oscuro o insuficientemente brillante cuya presencia en torno de una estrella nos es revelada por métodos indirectos y no por su observación telescópica.

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2001-08-21

Anglais

Subject field(s)
  • Titles of Periodicals
  • Hotel Industry (General)
Terme(s)-clé(s)
  • Eating Guide

Français

Domaine(s)
  • Titres de périodiques
  • Hôtellerie (Généralités)
OBS

Publié par les Éditions de l’homme. Ne paraît plus après 1997.

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 1995-06-23

Anglais

Subject field(s)
  • Horticulture
  • Culture of Fruit Trees
OBS

Used in Integrated Pest Management.

Français

Domaine(s)
  • Horticulture
  • Arboriculture fruitière
DEF

Organe stérile très vigoureux, dépassant souvent 1 m de longueur. Il apparaît généralement aux coudes des charpentières ou sur la face supérieure des branches horizontales [arbres fruitiers].

OBS

Terme utilisé en «Lutte intégrée».

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 1995-03-01

Anglais

Subject field(s)
  • General Vocabulary
  • Informatics

Français

Domaine(s)
  • Vocabulaire général
  • Informatique

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 1994-09-01

Anglais

Subject field(s)
  • Silviculture
  • Culture of Fruit Trees
OBS

Sucker: to remove suckers from.

Français

Domaine(s)
  • Sylviculture
  • Arboriculture fruitière
OBS

Action d’enlever les gourmands.

OBS

Gourmand : Jeune branche poussant après l'élagage des arbres d’émonde aux endroits où ont été coupées les branches plus vieilles.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 1994-04-25

Anglais

Subject field(s)
  • Air Forces
  • Operations (Air Forces)
  • Tactical Operations (Air Forces)
CONT

By modern standards it is also underpowered, painfully noisy, and very fuel-thirsty.

Français

Domaine(s)
  • Forces aériennes
  • Opérations (Forces aériennes)
  • Opérations tactiques (Forces aériennes)
CONT

Aux normes modernes, il est sous-motorisé, très bruyant et très gourmand en carburant.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 1994-04-25

Anglais

Subject field(s)
  • Air Forces
  • Operations (Air Forces)
  • Tactical Operations (Air Forces)
CONT

By modern standards it is also underpowered, painfully noisy, and very fuel-thirsty.

Français

Domaine(s)
  • Forces aériennes
  • Opérations (Forces aériennes)
  • Opérations tactiques (Forces aériennes)
CONT

Aux normes modernes, il est sous-motorisé, très bruyant et très gourmand en carburant.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 1994-02-15

Anglais

Subject field(s)
  • Translation (General)
  • General Vocabulary
CONT

resource-intensive process.

Français

Domaine(s)
  • Traduction (Généralités)
  • Vocabulaire général
CONT

processus gourmand en ressources.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 1985-05-28

Anglais

Subject field(s)
  • Astronomy
  • Astrophysics and Cosmography
  • The Stars (Astronomy)
DEF

Stars, or possibly planets, that are constituent members of a binary star, triple star, or multiple-star system.

CONT

Whenever the apparent motion of one component of a visual binary is referred to the other, the relative orbit of the two stars proves to be an ellipse ..., with the reference star at its focus.

Français

Domaine(s)
  • Astronomie
  • Astrophysique et cosmographie
  • Étoiles (Astronomie)
CONT

[...] alors que l'évolution des étoiles simples a lieu sous contrainte, l'expansion d’une des composantes des étoiles doubles serrées est gênée par son compagnon, au point que ce voisin gourmand peut pendant cette expansion s’exproprier une fraction de la masse qui appartient à son partenaire.

Espagnol

Conserver la fiche 23

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