TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Health Canada, in collaboration with the Federal-Provincial-Territorial Committee on Drinking Water, has established an aesthetic objective (AO) of ≤ 0.1 mg (100 µg/L [micrograms per liter]) for total iron in drinking water. The AO can be reliably measured by available analytical methods and achieved by treatment. Iron (at low concentrations) can cause operational and aesthetic issues in the treatment plant and distribution system.  2, fiche 1, Anglais, - aesthetic%20objective

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Aesthetic objectives (e.g., for taste or odour) are provided when they play a role in determining whether consumers will consider the water drinkable.  3, fiche 1, Anglais, - aesthetic%20objective

Record number: 1, Textual support number: 3 CONT

The AOs are intended to minimize the occurrence of complaints based on unacceptable taste, odour or excessive scaling, and to improve consumer confidence in drinking water quality. The concentrations of these operational parameters can be readily measured by available analytical methods, and effective treatment technology is available at the municipal and residential scales.  4, fiche 1, Anglais, - aesthetic%20objective

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Santé Canada, en collaboration avec le Comité fédéral-provincial-territorial sur l’eau potable, a établi un objectif d’ordre esthétique (OE) de ≤ 0,1 mg (100 µg/L [microgrammes par litre]) pour le fer total dans l’eau potable. L’OE peut être mesuré de façon fiable au moyen des méthodes analytiques disponibles et peut être atteint par les technologies de traitements disponibles. Le fer (à faible concentration) peut causer des problèmes opérationnels et esthétiques dans les installations de traitement et les réseaux de distribution.  2, fiche 1, Français, - objectif%20d%26rsquo%3Bordre%20esth%C3%A9tique

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Les objectifs d’ordre esthétique visent à réduire au minimum les plaintes liées à un goût, une odeur ou une incrustation excessive inacceptables, et à améliorer la confiance des consommateurs dans la qualité de l'eau potable.  3, fiche 1, Français, - objectif%20d%26rsquo%3Bordre%20esth%C3%A9tique

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Disbursements incurred for a property are categorized as necessary, useful and for amenities. ... Disbursements for amenities are neither necessary nor useful but embellish the property or improve its comfort.  2, fiche 2, Anglais, - disbursement%20for%20amenities

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

disbursement for amenities: designation usually used in the plural.  3, fiche 2, Anglais, - disbursement%20for%20amenities

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Les impenses d’agrément ont pour effet d’apporter des améliorations qui embellissent l'immeuble. Elles sont réalisées pour répondre au goût personnel de celui qui les entreprend, par exemple la rénovation d’une salle de bain en utilisant des matériaux luxueux. La plus-value qu'elles procurent à l'immeuble est essentiellement subjective; en ce sens, elle dépend de l'appréciation de celui qui a apporté les améliorations.  3, fiche 2, Français, - impense%20d%26rsquo%3Bagr%C3%A9ment

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

impense d’agrément; impense somptuaire; impense voluptuaire : désignations habituellement utilisées au pluriel.  4, fiche 2, Français, - impense%20d%26rsquo%3Bagr%C3%A9ment

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Black garlic is a beautiful, heat-aged ingredient with dramatic flair. The dark bulbs are not grown that way; they are actually fresh bulbs that have been slowly fermented, transforming both the flavor and color of the garlic.  1, fiche 3, Anglais, - black%20garlic

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Originaire d’Asie, l'ail noir est en fait de l'ail blanc qui a été vieilli pour créer cette gousse noire confite au goût particulièrement doux et au parfum umami qui rehausse délicieusement les plats.  1, fiche 3, Français, - ail%20noir

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Black beluga lentils are a 'gourmet' lentil that is a small black lens shaped lentil. They are small and when cooked have a soft creamy texture that goes well with fish and seafood dishes. They are named beluga for their resemblance to caviar as they tend to retain a little shine when cooked.  2, fiche 4, Anglais, - black%20lentil

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Plus rares(et plus chères), les lentilles noires, ou lentilles béluga, petites, rondes et brillantes ont un goût de noisette et sont très appréciées autant en plat chaud qu'en salade.  1, fiche 4, Français, - lentille%20noire

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

The deriving of pleasure from cruelty.  2, fiche 5, Anglais, - sadism

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Goût pervers de faire souffrir ou de voir souffrir autrui.  2, fiche 5, Français, - sadisme

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

The tongue is a mass of muscles almost completely covered by a mucous membrane. It occupies most of the oral cavity and oropharynx. It is known for its role in taste, but it also assists with mastication (chewing), deglutition (swallowing), articulation (speech), and oral cleansing.  2, fiche 6, Anglais, - tongue

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

tongue; lingua: designations found in the Terminologia Anatomica.  3, fiche 6, Anglais, - tongue

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 CONT

La langue [...] est un organe formé par une masse de muscles recouverts par une muqueuse qui comporte des papilles gustatives [...] C'est l'organe de la déglutition, du goût [...] et du langage articulé.  1, fiche 6, Français, - langue

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

langue : désignation dérivée de la Terminologia Anatomica.  2, fiche 6, Français, - langue

Record number: 6, Textual support number: 2 OBS

lingua : désignation tirée de la Terminologia Anatomica.  2, fiche 6, Français, - langue

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Cucumis melo has a number of botanical varieties .... Flexuosus has long, slender, sinuous fruits which vary from 1 to 3 inches in diameter, and from 18 to 36 inches in length, justifying the name snake or serpent melon. They are used either for preserves or as a curiosity.  4, fiche 7, Anglais, - snake%20melon

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Le melon serpent vous ravira par sa grande taille(à la fois buisson et fruit), son rendement précoce et élevé et son excellent goût. Les tiges de vigne peuvent atteindre jusqu'à 4 m de longueur, formant de nombreuses branches latérales rigides. Les feuilles de melon ressemblent davantage aux feuilles de concombre(même forme et à pubescence laineuse), mais beaucoup plus grandes.  1, fiche 7, Français, - melon%20serpent

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Planta de la familia de las cucurbitáceas, género cucumis.  1, fiche 7, Espagnol, - mel%C3%B3n%20serpiente

Record number: 7, Textual support number: 2 OBS

A pesar de su forma y sabor, se trata de una variedad de melón y no de pepino.  1, fiche 7, Espagnol, - mel%C3%B3n%20serpiente

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Transient receptor potential (TRP) channels are transmembrane protein complexes that play important roles in the physiology and pathophysiology of both the central nervous system (CNS) and the peripheral nerve system (PNS). TRP channels function as non-selective cation channels that are activated by several chemical, mechanical, and thermal stimuli as well as by pH [potential of hydrogen], osmolarity, and several endogenous or exogenous ligands, second messengers, and signaling molecules.  2, fiche 8, Anglais, - transient%20receptor%20potential%20channel

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

La sensibilité des canaux TRP à une grande variété de stimuli physiques et chimiques leur permet d’être des acteurs essentiels de différentes fonctions sensorielles telles que la vision, l'audition, le goût, les sensations thermiques et tactiles, l'état d’oxydoréduction, et la douleur.  3, fiche 8, Français, - canal%20%C3%A0%20potentiel%20de%20r%C3%A9cepteur%20transitoire

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

TRP : L’abréviation «TRP» provient du terme anglais «transient receptor potential».  4, fiche 8, Français, - canal%20%C3%A0%20potentiel%20de%20r%C3%A9cepteur%20transitoire

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Starting with the basics, red wine is an alcoholic beverage made by fermenting the juice of dark-skinned grapes. Red wine differs from white wine in its base material and production process. ... During red wine production, the winemaker allows pressed grape juice, called must, to macerate and ferment with the dark grape skins, which adds color, flavor and tannin to the wine.  2, fiche 9, Anglais, - red%20wine

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Le vin rouge est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du jus des raisins à la peau foncée. Il se distingue du vin blanc et rosé par les types de cépages utilisés et sa méthode de production. En effet, durant la vinification du vin rouge, le moût(=le jus de raisin pressé), macère et fermente avec la peau, c'est ce qui lui donne cette belle couleur rouge, son goût et son tanin. L'alcool n’ apparaît qu'ensuite, lorsque la levure transforme le sucre du raisin en éthanol et en dioxyde de carbone.  2, fiche 9, Français, - vin%20rouge

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Goût qu'acquiert un sirop d’érable trop cuit.  2, fiche 10, Français, - go%C3%BBt%20de%20caramel

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

On essaie de contrôler la caramélisation des sucres, car ce goût de caramel peut masquer l'arôme subtil et authentique du sirop d’érable.  3, fiche 10, Français, - go%C3%BBt%20de%20caramel

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

[Maple syrup] producers follow a universal grading system: starting [with] golden for the lightest taste, [then] amber, dark and very dark for the most intense flavour.  2, fiche 11, Anglais, - golden

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

A grade of maple syrup.  3, fiche 11, Anglais, - golden

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

[…] Doré : sa couleur claire procure un goût plus délicat.  2, fiche 11, Français, - dor%C3%A9

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Catégorie de sirop d’érable.  3, fiche 11, Français, - dor%C3%A9

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

On the opposite end of the taste spectrum, non-tasters have fewer taste buds than the average person. Foods taste less flavorful and vibrant to these individuals, who make up about a quarter of the population.  1, fiche 12, Anglais, - non%2Dtaster

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

[...] la population se divise à peu près également en trois catégories : les super goûteurs, les goûteurs moyens et les non-goûteurs. Les super goûteurs sont ceux qui ont le sens du goût le plus développé et pour qui les saveurs sont les plus intenses. Les non-goûteurs, au contraire, goûtent très peu les différentes saveurs des aliments.  1, fiche 12, Français, - non%2Dgo%C3%BBteur

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Some people have more ... taste buds and receptors, so their perception of flavor is stronger than the average person. They are known as supertasters. Supertasters are particularly sensitive to bitter flavors in foods such as broccoli, spinach, coffee, beer, and chocolate. ... About 25 percent of the population qualifies as supertasters.  1, fiche 13, Anglais, - supertaster

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

[...] la population se divise à peu près également en trois catégories : les super goûteurs, les goûteurs moyens et les non-goûteurs. Les super goûteurs sont ceux qui ont le sens du goût le plus développé et pour qui les saveurs sont les plus intenses. Les non-goûteurs, au contraire, goûtent très peu les différentes saveurs des aliments.  1, fiche 13, Français, - super%20go%C3%BBteur

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

Some off flavors are actually quite pleasant, such as vanilla, caramel, or candy. Other off flavors can be more off-putting, such as chemical, fermented, or oil.  2, fiche 14, Anglais, - off%2Dflavor

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

Goût différent de ce qui caractérise la saveur habituelle de l'érable.  2, fiche 14, Français, - go%C3%BBt%20alt%C3%A9r%C3%A9

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 DEF

Goût que donne au sirop la sève qui provient d’arbres dont la sève est […] amère.  2, fiche 15, Français, - go%C3%BBt%20de%20s%C3%A8ve

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

If you like a syrup that is more middle of the road, try a lighter grade, light, or medium.  2, fiche 16, Anglais, - medium

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

A grade of maple syrup.  3, fiche 16, Anglais, - medium

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 DEF

Qui correspond à la classe de couleur déterminée par un pourcentage de transmission de lumière inférieur à 60,5 %, mais supérieur à 44 %, et équivaut, selon la classification canadienne, à la troisième classe de sirop.  2, fiche 16, Français, - m%C3%A9dium

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

Idéale pour la cuisson de viandes et généralement le plus souvent utilisé en pâtisserie(comme le pouding chômeur), le sirop [d’érable] médium présente un léger goût de caramel.  3, fiche 16, Français, - m%C3%A9dium

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

Catégorie de sirop d’érable.  4, fiche 16, Français, - m%C3%A9dium

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol

Fiche 17,  Justifications,  Anglais

Fiche 17,  Justifications,  Français

Record number: 17, Textual support number: 1 DEF

Goût que donne au sirop la sève qui provient des arbres dont les bourgeons ont éclaté pendant une période de chaleur.  2, fiche 17, Français, - go%C3%BBt%20de%20bourgeon

Fiche 17,  Justifications,  Espagnol

Fiche 18,  Justifications,  Anglais

Record number: 18, Textual support number: 1 CONT

[Maple syrup] producers follow a universal grading system: starting [with] golden for the lightest taste, [then] amber, dark and very dark for the most intense flavour.  2, fiche 18, Anglais, - very%20dark

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

A grade of maple syrup.  3, fiche 18, Anglais, - very%20dark

Fiche 18,  Justifications,  Français

Record number: 18, Textual support number: 1 OBS

[Ce] type de sirop est récolté à la fin de la période ce qui a pour effet de lui attribuer un goût plus prononcé que les catégories précédentes.  2, fiche 18, Français, - tr%C3%A8s%20fonc%C3%A9

Record number: 18, Textual support number: 2 OBS

Catégorie de sirop d’érable.  3, fiche 18, Français, - tr%C3%A8s%20fonc%C3%A9

Fiche 18,  Justifications,  Espagnol

Fiche 19,  Justifications,  Anglais

Record number: 19, Textual support number: 1 OBS

The Deep Space Food Challenge seeks to create novel food production technologies that require minimal inputs (materials, energy, water, etc.) and maximize safe, nutritious and palatable food.  1, fiche 19, Anglais, - Deep%20Space%20Food%20Challenge

Record number: 19, Textual support number: 2 OBS

The Canadian Space Agency (CSA) is working with NASA [National Aeronautics and Space Administration] on the Deep Space Food Challenge, a competition to develop new technologies to produce food for future space missions while expanding opportunities for food production on Earth.  1, fiche 19, Anglais, - Deep%20Space%20Food%20Challenge

Fiche 19,  Justifications,  Français

Record number: 19, Textual support number: 1 OBS

Le Défi de l'alimentation dans l'espace lointain a pour but de mener à la création de nouvelles technologies de production alimentaire qui nécessitent un minimum d’intrants(p. ex. matériel, énergie, eau, [etc. ]) pour produire un maximum d’aliments sains, nutritifs et agréables au goût.  1, fiche 19, Français, - D%C3%A9fi%20de%20l%26rsquo%3Balimentation%20dans%20l%26rsquo%3Bespace%20lointain

Record number: 19, Textual support number: 2 OBS

L’Agence spatiale canadienne (ASC) travaille avec la NASA [National Aeronautics and Space Administration] au Défi de l’alimentation dans l’espace lointain. Ce concours vise la mise au point de nouvelles technologies de production alimentaire pour les astronautes en mission spatiale. Elles élargiraient aussi les possibilités sur Terre en ce qui concerne la production d’aliments.  1, fiche 19, Français, - D%C3%A9fi%20de%20l%26rsquo%3Balimentation%20dans%20l%26rsquo%3Bespace%20lointain

Fiche 19,  Justifications,  Espagnol

Fiche 20,  Justifications,  Anglais

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

It is crucial that studies be designed to maximize the possibility of [determining whether effluent has altered fish in such a way as to limit their use by humans]. If fish exposure to the mine effluent is uncertain, redesigning the survey ... or using alternative monitoring methods should be considered ... Fish usability can be affected by altered appearance, altered flavour or odour, or contaminant levels that exceed consumption guidelines for human health and are statistically different from levels measured in the reference area.  2, fiche 20, Anglais, - fish%20usability

Fiche 20,  Justifications,  Français

Record number: 20, Textual support number: 1 CONT

Il est crucial de concevoir les études de façon à maximiser la possibilité de [déterminer] si l'effluent [de mine] a produit un changement dans le potentiel d’utilisation des poissons [en altérant] les poissons au point de limiter leur utilisation par les humains. Le potentiel d’utilisation des poissons peut être influencé par une modification de l'apparence, une altération du goût ou de l'odeur, ou la présence de concentrations de contaminants dans les tissus qui dépassent les seuils fixés pour la consommation humaine et qui sont statistiquement différentes des concentrations mesurées dans la zone de référence.  2, fiche 20, Français, - potentiel%20d%26rsquo%3Butilisation%20des%20poissons

Fiche 20,  Justifications,  Espagnol

Fiche 21,  Justifications,  Anglais

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

In some localities with high population densities and without community sewage treatment facilities, the groundwaters by 1960 were receiving effluents from cesspools and septic tanks in amounts sufficient to built up ABS [alkylbenzenesulfonate] concentrations above the foam threshold, sometimes as high as several parts per million.  3, fiche 21, Anglais, - foam%20threshold

Fiche 21,  Justifications,  Français

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Les nuisances créées par la présence des détergents dans l'eau sont : l'apparition de goût de savon, pour des teneurs nettement supérieures au seuil de moussage [...]  2, fiche 21, Français, - seuil%20de%20moussage

Fiche 21,  Justifications,  Espagnol

Record number: 21, Textual support number: 1 CONT

Eliminación por formación de espuma: se emplea esta técnica cuando el contenido de detergentes es fuerte y quiere reducirse por debajo del umbral de formación de espuma (aproximadamente 0,3 a 0,4 g/m3).  1, fiche 21, Espagnol, - umbral%20de%20formaci%C3%B3n%20de%20espuma

Fiche 22,  Justifications,  Anglais

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

The industrial audiologist provides consultative hearing conservation services to companies whose workers are exposed to high noise levels. The industrial audiologist may be in private practice or work on a part-time basis.  1, fiche 22, Anglais, - industrial%20audiologist

Fiche 22,  Justifications,  Français

Record number: 22, Textual support number: 1 CONT

Ceux qui ont le goût de l'aventure pourront se spécialiser comme audiologiste industriel et participer à des études portant sur l'évaluation du bruit et les mesures du son dans les industries pour aider les entreprises à se conformer aux lois provinciales et fédérales qui réglementent l'exposition au bruit.  1, fiche 22, Français, - audiologiste%20industriel

Fiche 22,  Justifications,  Espagnol

Fiche 23,  Justifications,  Anglais

Record number: 23, Textual support number: 1 DEF

... an alcoholic beverage manufactured in the style of soft drinks ...  3, fiche 23, Anglais, - hard%20soda

Record number: 23, Textual support number: 1 CONT

Hard sodas and hard seltzers may look similar, but underneath the lids is a world of differences. Hard sodas are alcoholic versions of regular sodas with a strong flavor profile due to their syrupy, sweet taste ... Hard seltzers are made by fermenting sugar and yeast, so they have a lighter taste and a lower ABV [alcohol by volume].  4, fiche 23, Anglais, - hard%20soda

Fiche 23,  Justifications,  Français

Record number: 23, Textual support number: 1 CONT

Un soda alcoolisé artisanal et un vrai goût de racinette à déguster avec un soupçon de nostalgie.  2, fiche 23, Français, - soda%20alcoolis%C3%A9

Fiche 23,  Justifications,  Espagnol

Fiche 24,  Justifications,  Anglais

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

Passive, vessel-deployed bio-collectors have been developed and used as a tool for assessing patterns of post-larval settlement of lobster ... These bio-collectors were made with 10-gauge vinyl-coated wire (38 mm mesh) filled with rocks to mimic lobster habitat. Their dimensions were 61.0 cm x 91.5 cm x 15.0 cm in height, for a surface area of 0.55 m². The inside of the bio-collector was lined with 2 mm rugged plastic mesh ... to retain lobsters, crabs and other small organisms during retrieval.  2, fiche 24, Anglais, - bio%2Dcollector

Fiche 24,  Justifications,  Français

Record number: 24, Textual support number: 1 CONT

Les biocollecteurs imitent le fond marin idéal pour les bébés homards. Lorsque les larves muent, les petits homards quittent la surface et cherchent un endroit approprié pour se fixer au fond marin. S’ ils trouvent du sable ou un sol qui n’ est pas de leur goût, ils remontent et essaient plus loin. [Les] biocollecteurs [sont placés] dans des endroits où le fond marin est propice à abriter des petits homards. Lorsqu'ils descendent au fond, ils se déposent sur les biocollecteurs.  2, fiche 24, Français, - biocollecteur

Fiche 24,  Justifications,  Espagnol

Fiche 25,  Justifications,  Anglais

Record number: 25, Textual support number: 1 OBS

Portuguese oyster: trade name recommended by the "Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales" and by Fisheries and Oceans Canada.  3, fiche 25, Anglais, - Portuguese%20oyster

Fiche 25,  Justifications,  Français

Record number: 25, Textual support number: 1 CONT

L’huître portugaise (Crassostrea angulata) est très différente par sa forme et sa structure. Elle est ovipare. Elle vit tout près de la surface et a tendance à s’acclimater peu à peu en remontant vers le Nord. Elle se trouve maintenant entièrement remplacée [...] par l’huître creuse (Crassostrea gigas [...]  4, fiche 25, Français, - hu%C3%AEtre%20portugaise

Record number: 25, Textual support number: 1 OBS

Fine de claire : huître creuse affinée plusieurs semaines en bassin à marée(appelé claire) où l'abondance de la diatomée Navicula ostrearia lui confère une couleur verte et un goût particulièrement apprécié(région de la Charente, France). La spéciale de claire subit le même type d’affinage, mais pendant plusieurs mois.  3, fiche 25, Français, - hu%C3%AEtre%20portugaise

Record number: 25, Textual support number: 2 OBS

huître portugaise : nom français commercial normalisé par le Comité de normalisation de la terminologie des pêches commerciales.  5, fiche 25, Français, - hu%C3%AEtre%20portugaise

Fiche 25,  Justifications,  Espagnol

Fiche 26,  Justifications,  Anglais

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

Cannabis tinctures are a liquid food product obtained by macerating cannabis flowers in strong, flavourless spirits and then boiling the mixture several hours. A CO₂ extraction process is also used. The resulting liquid is usually mixed with a neutral oil and packaged with a dropper.  2, fiche 26, Anglais, - cannabis%20tincture

Fiche 26,  Justifications,  Français

Record number: 26, Textual support number: 1 CONT

La teinture de cannabis est un liquide alimentaire obtenu par un procédé de macération des fleurs de cannabis dans un alcool fort sans goût qui est ensuite bouilli pendant quelques heures ou par un procédé d’extraction au CO₂. Le liquide obtenu est généralement mélangé avec une huile neutre et souvent offert avec un compte-gouttes.  1, fiche 26, Français, - teinture%20de%20cannabis

Fiche 26,  Justifications,  Espagnol

Fiche 27,  Justifications,  Anglais

Record number: 27, Textual support number: 1 DEF

An athlete who undertakes a sport activity for pleasure, not for money or as a profession.  2, fiche 27, Anglais, - amateur

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

[Such a person] is not classified as a professional and is eligible to participate in amateur competition as defined by the various governing and sanctioning organizations.  3, fiche 27, Anglais, - amateur

Fiche 27,  Justifications,  Français

Record number: 27, Textual support number: 1 DEF

[...] celui qui pratique un sport de compétition par goût, sans en faire sa profession ni en tirer un profit pécuniaire.  3, fiche 27, Français, - amateur

Record number: 27, Textual support number: 1 OBS

Certains assouplissements sont admis aujourd’hui : indemnités de déplacement et de séjour, facilités d’entraînement ou de voyage accordées par les employeurs, etc.  4, fiche 27, Français, - amateur

Fiche 27,  Justifications,  Espagnol

Fiche 28,  Justifications,  Anglais

Record number: 28, Textual support number: 1 DEF

... a firm, unripened, white cheese in the form of a twisted strand.  3, fiche 28, Anglais, - cheese%20twist

Record number: 28, Textual support number: 1 CONT

Have you ever noticed that you [are] always hungry when you [are] in a hurry? That [is] why [our cheese factory] invented cheese twists. ... Firm unripened cheese twists [are] also available in brine ...  4, fiche 28, Anglais, - cheese%20twist

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

cheese twist: designation usually used in the plural.  5, fiche 28, Anglais, - cheese%20twist

Record number: 28, Textual support number: 1 PHR

salted cheese twist  6, fiche 28, Anglais, - cheese%20twist

Fiche 28,  Justifications,  Français

Record number: 28, Textual support number: 1 CONT

Ce fromage à pâte ferme filée [et] non affinée [...] est fait de lait pasteurisé. Parfaitement salés, les tortillons possèdent un goût frais qui vous charmera.  3, fiche 28, Français, - fromage%20tortillon

Record number: 28, Textual support number: 1 OBS

tortillon : désignation habituellement utilisée au pluriel.  4, fiche 28, Français, - fromage%20tortillon

Record number: 28, Textual support number: 1 PHR

fromage tortillon salé  5, fiche 28, Français, - fromage%20tortillon

Fiche 28,  Justifications,  Espagnol

Fiche 29,  Justifications,  Anglais

Record number: 29, Textual support number: 1 DEF

[A marketing technique] that [aims] to seduce the consumer by using his senses to influence his feelings and [behaviour.]  2, fiche 29, Anglais, - sensory%20marketing

Fiche 29,  Justifications,  Français

Record number: 29, Textual support number: 1 CONT

Le marketing sensoriel est une manière d’engager, de solliciter les sens des consommateurs afin d’influencer leurs perceptions, jugements et comportements : audition(diffusion de musique d’ambiance, signature sonore sur mesure), vue(design de l'espace physique, affichage dynamique, architecture de l'espace, couleur), goût, toucher et olfaction(diffusion de senteurs d’ambiance, signature olfactive…).  1, fiche 29, Français, - marketing%20sensoriel

Record number: 29, Textual support number: 1 OBS

mercatique par stimulation sensorielle; mercatique sensorielle : désignations publiés au Journal officiel de la République française le 28 juillet 2015.  3, fiche 29, Français, - marketing%20sensoriel

Fiche 29,  Justifications,  Espagnol

Record number: 29, Textual support number: 1 CONT

El mercadeo sensorial despierta en el consumidor los cinco sentidos. Su definición es lógica e intuitiva. Así, este tipo de mercadeo busca establecer un vínculo emocional o sensorial con el cliente, de tal manera que se generen ventas o se vincule a la marca con determinados valores.  1, fiche 29, Espagnol, - mercadeo%20sensorial

Fiche 30,  Justifications,  Anglais

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

Molecular mixology is the practice of mixing drinks using science to manipulate ingredients on the molecular level. It was inspired by molecular gastronomy ..., which employs similar techniques with food. In both food and drinks, the purpose is to manipulate states of matter to create new flavors, mouthfeels, textures, and visuals that enhance the experience.  1, fiche 30, Anglais, - molecular%20mixology

Fiche 30,  Justifications,  Français

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

[…] on parlera donc de mixologie moléculaire. […] L'objectif est d’aller toujours plus loin dans la recherche de nouvelles sensations en modifiant la texture, la forme et le goût des produits initialement utilisés pour l'élaboration du cocktail. On pourra utiliser dans ce cas des procédés faisant appel à des substances telles que l'azote liquide, le dioxyde de carbone, des enzymes ou bien même des hydrocolloïdes.  1, fiche 30, Français, - mixologie%20mol%C3%A9culaire

Fiche 30,  Justifications,  Espagnol

Record number: 30, Textual support number: 1 CONT

Las bases de la coctelería molecular están en la gastronomía o cocina molecular, que es la aplicación de la ciencia a las creaciones culinarias utilizando distintos ingredientes para obtener resultados igual de nutritivos y naturales que los clásicos, pero con una textura y formas diferentes, aromas y sabores novedosos.  2, fiche 30, Espagnol, - mixolog%C3%ADa%20molecular

Fiche 31,  Justifications,  Anglais

Record number: 31, Textual support number: 1 CONT

Even though wine grape prices are on average about four times the price of juice grapes, because of the high expense of inputs and labor for wine grapes, a juice grape grower in a good year can earn nearly as much as he or she would for wine grapes.  2, fiche 31, Anglais, - juice%20grape

Fiche 31,  Justifications,  Français

Record number: 31, Textual support number: 1 CONT

[...] il faut savoir qu'un raisin à jus ne donnera pas un bon vin : en effet, pour faire un bon jus, il faut limiter la teneur en sucre à 140 ou 150 g/l, ce qui correspondrait à un vin au degré d’alcool de 8 % vol. et au goût trop fade et acide.  2, fiche 31, Français, - raisin%20%C3%A0%20jus

Fiche 31,  Justifications,  Espagnol

Fiche 32,  Justifications,  Anglais

Record number: 32, Textual support number: 1 DEF

A method used in France in which oysters are reared in small, shallow coastal ponds rich in certain [microalgae] that impart a green colour to the meat.  3, fiche 32, Anglais, - oyster%20greening

Record number: 32, Textual support number: 1 CONT

... oyster greening ... contributes significantly to the economic value of cultured oysters ... due to organoleptic and essential fatty acid modifications in green oysters that result in a more palatable ... content ...  4, fiche 32, Anglais, - oyster%20greening

Fiche 32,  Justifications,  Français

Record number: 32, Textual support number: 1 DEF

Opération pratiquée en France qui consiste à placer les huîtres dans de petits étangs salés(claires) où l'abondance de certaines [microalgues] leur confère une couleur verte et un goût apprécié.  3, fiche 32, Français, - verdissement%20des%20hu%C3%AEtres

Fiche 32,  Justifications,  Espagnol

Fiche 33,  Justifications,  Anglais

Record number: 33, Textual support number: 1 DEF

Having tastes, style, manners, etc., regarded as prevailing at or characteristic of the present time.  1, fiche 33, Anglais, - up%20to%20date

Fiche 33,  Justifications,  Français

Record number: 33, Textual support number: 1 DEF

Qui est conforme aux goûts et mœurs de l’époque, à la mode.  1, fiche 33, Français, - au%20go%C3%BBt%20du%20jour

Fiche 33,  Justifications,  Espagnol

Fiche 34,  Justifications,  Anglais

Record number: 34, Textual support number: 1 DEF

The first food provided for young animals.  8, fiche 34, Anglais, - starter%20feed

Record number: 34, Textual support number: 1 CONT

Young chicks begin eating starter food that is between 18 and 20% protein and should be placed on a commercial diet as quickly as possible.  3, fiche 34, Anglais, - starter%20feed

Fiche 34,  Justifications,  Français

Record number: 34, Textual support number: 1 CONT

Un objectif de base lorsqu'on élève des génisses laitières est de leur assurer un bon départ dès la naissance. Ceci est possible en leur donnant une ration hautement digestible, ayant une haute teneur en protéines et en énergie comme le lait entier ou un substitut lacté à haute teneur en matières grasses. Le sevrage se fait aussitôt que possible, avec un aliment de démarrage à texture grossière et au goût agréable.  4, fiche 34, Français, - aliment%20de%20d%C3%A9marrage

Fiche 34,  Justifications,  Espagnol

Record number: 34, Textual support number: 1 DEF

Mezcla de materias naturales y productos elaborados que tiene unas características energéticas y proteicas adecuadas para la alimentación de animales jóvenes.  6, fiche 34, Espagnol, - iniciador

Record number: 34, Textual support number: 1 OBS

La edad a partir de la cual se proporciona este alimento varía según la especie y las condiciones del animal. En los cerdos suele ser a partir de la cuarta semana y en los terneros puede entrar a formar parte de su alimentación en las cinco primeras semanas como complemento del alimento líquido a base de leche en polvo.  7, fiche 34, Espagnol, - iniciador

Fiche 35,  Justifications,  Anglais

Record number: 35, Textual support number: 1 DEF

The complete or partial loss of the sense of taste.  2, fiche 35, Anglais, - ageusia

Record number: 35, Textual support number: 1 OBS

Ageusia may be ... permanent or temporary.  3, fiche 35, Anglais, - ageusia

Record number: 35, Textual support number: 2 OBS

ageusia: designation standardized by ISO.  4, fiche 35, Anglais, - ageusia

Fiche 35,  Justifications,  Français

Record number: 35, Textual support number: 1 DEF

Perte totale ou partielle du goût.  2, fiche 35, Français, - agueusie

Record number: 35, Textual support number: 1 OBS

L’agueusie peut être [...] permanente ou temporaire.  3, fiche 35, Français, - agueusie

Record number: 35, Textual support number: 2 OBS

agueusie : désignation normalisée par l’ISO.  4, fiche 35, Français, - agueusie

Fiche 35,  Justifications,  Espagnol

Record number: 35, Textual support number: 1 DEF

Pérdida o disminución del sentido del gusto.  2, fiche 35, Espagnol, - ageusia

Fiche 36,  Justifications,  Anglais

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

The Olympic Games, or Olympics, are an international multi-sport event taking place every four years and comprising summer and winter games. Originally held in ancient Greece, they were revived by a French nobleman, Pierre Frèdy, Baron de Coubertin in the late 19th century. The Summer Olympics (Games of the Olympiad) have been held every fourth year starting in 1896, except in 1916, 1940, and 1944 due to the World Wars. A special edition for winter sports, the Olympic Winter Games, was first held in 1924. The first Winter Olympics competitions were originally held as a non-olympic sport festival, but were declared to be official games by the International Olympic Committee in 1925. Originally these were held in the same year as the Summer Olympics, but from 1994 on the Winter Games and the Summer Games have been held two years apart.  3, fiche 36, Anglais, - Olympic%20Games

Fiche 36,  Justifications,  Français

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

Les Jeux Olympiques sont un ensemble de compétitions sportives organisées tous les quatre ans. Originellement tenus dans la Grèce antique, ils ont été mis au goût de l'époque et réintroduits par le baron Pierre de Coubertin à la fin du XIXe siècle; les Jeux Olympiques modernes ont lieu depuis 1896 tous les quatre ans(hormis lors des guerres mondiales). Depuis, seules la France et la Grèce ont participé à tous les Jeux. Les premiers Jeux Olympiques d’été ont eu lieu en 1896 à Athènes. Les Jeux Olympiques d’hiver ont été créés en 1924. Jusqu'en 1992, ils ont eu lieu tous les quatre ans, la même année que les Jeux Olympiques d’été(les années bissextiles). À partir de 1994, ils ont toujours lieu tous les quatre ans, mais décalés de deux ans par rapport aux Jeux d’été.  4, fiche 36, Français, - Jeux%20Olympiques

Record number: 36, Textual support number: 2 OBS

Le Comité International Olympique (CIO) demande de respecter le nom des Jeux Olympiques tel qu’établi dans la Charte olympique, soit d’utiliser la majuscule «O». Par contre, les règles d’écriture de la langue française recommandent d’utiliser «Jeux olympiques», graphie préconisée par Sport Canada.  5, fiche 36, Français, - Jeux%20Olympiques

Fiche 36,  Justifications,  Espagnol

Record number: 36, Textual support number: 1 DEF

Competición universal de diversos deportes que se celebra modernamente cada cuatro años en un lugar previamente determinado.  1, fiche 36, Espagnol, - Juegos%20Ol%C3%ADmpicos

Record number: 36, Textual support number: 1 OBS

[...] los nombres de los torneos deportivos se escriben con inicial mayúscula en todos sus elementos significativos: Juegos Olímpicos. Su abreviatura es JJ. OO.  1, fiche 36, Espagnol, - Juegos%20Ol%C3%ADmpicos

Fiche 37,  Justifications,  Anglais

Record number: 37, Textual support number: 1 CONT

Another interesting statistic that can be gleaned from this information is the percentage of the catch of Quillayute salmon taken at sea versus the percentage taken by the Quileute gillnet fishery.  1, fiche 37, Anglais, - Quillayute%20salmon

Fiche 37,  Justifications,  Français

Record number: 37, Textual support number: 1 CONT

Le quillayute est le plus petit des saumons. […] C'est un poisson court et épais, pesant environ six livres, que les naturalistes n’ ont jamais classifié. Sa chair est ferme et de bon goût. Mordant vigoureusement à la cuiller il fournit une pêche agréable.  1, fiche 37, Français, - quillayute

Fiche 37,  Justifications,  Espagnol

Fiche 38,  Justifications,  Anglais

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Predictive policing is the application of analytical techniques—particularly quantitative techniques—to identify likely targets for police intervention, and prevent [crimes] or solve past crimes [on the basis of] statistical predictions.  2, fiche 38, Anglais, - predictive%20policing

Fiche 38,  Justifications,  Français

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Le maintien de l'ordre prédictif, pas du goût de tous. [Certains ont avancé] que prédire et empêcher les crimes en faisant circuler des voitures de police dans les lieux les plus dangereux ne réduisait pas la criminalité mais ne faisait que la déplacer.  2, fiche 38, Français, - maintien%20de%20l%26rsquo%3Bordre%20pr%C3%A9dictif

Fiche 38,  Justifications,  Espagnol

Record number: 38, Textual support number: 1 CONT

Gracias a los algoritmos y al análisis masivo de datos y de patrones de comportamiento, la policía predictiva es capaz de predecir crímenes.  1, fiche 38, Espagnol, - polic%C3%ADa%20predictiva

Fiche 39,  Justifications,  Anglais

Record number: 39, Textual support number: 1 DEF

The practice of using a machine to pass a revolving cylinder on the grass of the putting green.  2, fiche 39, Anglais, - greens%20rolling

Record number: 39, Textual support number: 1 CONT

"Fairway rolling (now) is where greens rolling was in 1992," he says. "I can remember superintendents … looking at our greens roller and chuckling. A typical comment was, 'Yeah, I'll roll greens. Never!' Look where we are in 2016."  3, fiche 39, Anglais, - greens%20rolling

Fiche 39,  Justifications,  Français

Record number: 39, Textual support number: 1 CONT

Le roulage des greens. Une ancienne méthode de travail, réhabilitée et remise au goût du jour grâce aux nouvelles technologies permet aujourd’hui d’obtenir des greens homogènes, plus roulants, sans effets secondaires de compactage […]  2, fiche 39, Français, - roulage%20des%20verts

Fiche 39,  Justifications,  Espagnol

Record number: 39, Textual support number: 1 CONT

Disminuir la frecuencia de corte de los greens y sustituirla por solo pases de rodillos, esto puede realizarse los días de semana cuando se tenga menor afluencia de usuarios, los rodillos tienen una vida útil mucho mayor y no requieren de mucho mantenimiento.  1, fiche 39, Espagnol, - pase%20de%20rodillos

Fiche 40,  Justifications,  Anglais

Record number: 40, Textual support number: 1 DEF

A substance used to impart taste and/or smell to food.  3, fiche 40, Anglais, - flavouring%20substance

Record number: 40, Textual support number: 1 OBS

They are chemically-defined substances either formed by chemical synthesis, or obtained from materials of plant or animal origin.  3, fiche 40, Anglais, - flavouring%20substance

Fiche 40,  Justifications,  Français

Record number: 40, Textual support number: 1 DEF

Substance utilisée pour conférer un goût et/ou une odeur aux denrées alimentaires.  2, fiche 40, Français, - substance%20aromatisante

Fiche 40,  Justifications,  Espagnol

Record number: 40, Textual support number: 1 DEF

Sustancia química definida que posea propiedades aromatizantes y que se obtenga por: procedimientos físicos apropiados (incluidos la destilación y la extracción por disolvente) o procedimientos enzimáticos o microbiológicos a partir de una materia de origen vegetal o animal en estado natural o transformada con vistas al consumo humano por procedimientos tradicionales de preparación de productos alimenticios (incluidos el secado, la torrefacción y la fermentación); síntesis química o aislada por procesos químicos y químicamente idéntica a una sustancia presente de manera natural en una materia de origen vegetal o animal; síntesis química, pero no químicamente idéntica a una sustancia presente de manera natural en una materia de origen vegetal o animal.  1, fiche 40, Espagnol, - sustancia%20aromatizante

Fiche 41,  Justifications,  Anglais

Record number: 41, Textual support number: 1 CONT

Suicide prevention. Talking about suicide is the first step to prevention. When we take the stigma away we can then begin learning and understand how we can help ourselves and others who are thinking of suicide.  2, fiche 41, Anglais, - suicide%20prevention

Fiche 41,  Justifications,  Français

Record number: 41, Textual support number: 1 CONT

Une sentinelle est une personne intéressée à s’impliquer en prévention du suicide et qui est significative dans son milieu. C'est une personne disposée à recevoir les confidences de son entourage, qui sait faire preuve de vigilance, qui a de bonnes capacités d’accueil et d’écoute et qui a naturellement le goût d’aider.  2, fiche 41, Français, - pr%C3%A9vention%20du%20suicide

Fiche 41,  Justifications,  Espagnol

Fiche 42,  Justifications,  Anglais

Record number: 42, Textual support number: 1 DEF

The examination of organoleptic attributes of a product by the sense organs.  7, fiche 42, Anglais, - sensory%20analysis

Record number: 42, Textual support number: 1 CONT

Organoleptic examinations of food are used extensively for evaluation of quality attributes such as taste, odor, body and texture, color, and appearance. The food industry use these examinations to classify certain foods into quality grade.  5, fiche 42, Anglais, - sensory%20analysis

Record number: 42, Textual support number: 1 OBS

sensory analysis: term and definition standardized by ISO.  8, fiche 42, Anglais, - sensory%20analysis

Fiche 42,  Justifications,  Français

Record number: 42, Textual support number: 1 DEF

Examen des propriétés organoleptiques d’un produit par les organes des sens.  6, fiche 42, Français, - analyse%20sensorielle

Record number: 42, Textual support number: 1 CONT

L'examen organoleptique d’un aliment étudie toutes les composantes qui affectent les organes des sens(vue, goût, odorat, toucher).  4, fiche 42, Français, - analyse%20sensorielle

Record number: 42, Textual support number: 1 OBS

analyse sensorielle : terme et définition normalisés par l’ISO et par l’AFNOR.  7, fiche 42, Français, - analyse%20sensorielle

Fiche 42,  Justifications,  Espagnol

Fiche 43,  Justifications,  Anglais

Record number: 43, Textual support number: 1 DEF

The fetid gum resin of various Persian and East Indian plants of the genus Ferula (esp. F. Assafœtida, F. fœtida, or F. nartrex) occurring in the form of tears and dark-colored masses, having a strong odor and taste, and formerly used in medicine as an antispasmodic.  4, fiche 43, Anglais, - asafetida

Record number: 43, Textual support number: 1 CONT

Asafetida: Use: In India, Iran, etc., as a condiment and flavoring for foods; an ingredient in Worcestershire sauce ...  5, fiche 43, Anglais, - asafetida

Fiche 43,  Justifications,  Français

Record number: 43, Textual support number: 1 DEF

[...] gomme-résine extraite de la racine d’une Ombellifère, Ferula assa-fœtida, originaire de l'Iran et de l'Afghanistan. Elle laisse un goût amer et aigre et possède une odeur alliacée, très forte et écœurante, qui lui vaut son nom. Autrefois on l'employait comme antispasmodique. Actuellement, elle est peu utilisée, sauf en parfumerie, où elle peut entrer à faible concentration dans certaines compositions à base de rose ou d’odeur orientale. On sait maintenant lui enlever son odeur alliacée.  4, fiche 43, Français, - assa%2Df%26oelig%3Btida

Fiche 43,  Justifications,  Espagnol

Fiche 44,  Justifications,  Anglais

Record number: 44, Textual support number: 1 OBS

pound cake: A yellow cake with a dense texture and rich flavor that is traditionally made with one pound each of flour, butter, sugar, and eggs. Throughout the years many variations of pound cake recipes have been developed, such as the addition of leavening (baking powder or baking soda) and numerous flavorings, such as coconut, nuts, raisins and dried fruit. Pound cakes are often considered to be classified as quick breads or tea cakes.  2, fiche 44, Anglais, - cherry%20pound%20cake

Fiche 44,  Justifications,  Français

Record number: 44, Textual support number: 1 OBS

quatre-quarts : c'est un classique dans la pâtisserie française, un gâteau riche au goût de vrai beurre. Ici pas de substitut. Le Quatre-quarts, comme son nom l'indique, est composé de 4 ingrédients de base ayant un poids identique ce qui donne, mathématiquement, 4 X ¼. [beurre, farine, sucre, œufs].  2, fiche 44, Français, - quatre%2Dquarts%20aux%20cerises

Fiche 44,  Justifications,  Espagnol

Fiche 45,  Justifications,  Anglais

Record number: 45, Textual support number: 1 CONT

Crown vetch is slow in establishment and needs to be planted in existing grasses or provided a companion plant (such as tall fescue) for proper establishment.  1, fiche 45, Anglais, - companion%20plant

Record number: 45, Textual support number: 1 OBS

The giant columnar cactus Neobuxbaumia tetetzo (Coulter) Backeberg is the dominant species of a vegetation type locally called "tetechera" that occupies ca. 400 km² in the Tehuacán Valley. ... Elasticity analysis showed that survivorship was the most important life-history parameter to the finite rate of increase. Because survivorship depends on the presence of nurse plants, our results emphasise the importance of positive interactions on the population dynamics of long-lived columnar cacti.  2, fiche 45, Anglais, - companion%20plant

Fiche 45,  Justifications,  Français

Record number: 45, Textual support number: 1 CONT

De bons compagnons pour vos légumes peuvent les protéger des attaques d’insectes, favoriser leur croissance et même améliorer leur goût. [...] De plus, l'ajout de compagnons fleurs ou fines herbes améliore nettement l'allure d’un jardin [...] Le compagnonnage est une méthode biologique qui a pour but d’associer des plantes entre elles. Ces associations permettent de brouiller les systèmes de repérage des insectes nuisibles. C'est par la combinaison de légumes avec des fines herbes ou des fleurs, qu'il est possible de camoufler l'odeur d’une plante et d’en éloigner ses ennemis potentiels. Prenons, pour exemple, la mouche de la carotte. Cette dernière s’attaque à la carotte en y pondant des œufs(futures larves). En alternant les rangs de carottes avec ceux d’oignons, la mouche de la carotte pourra difficilement repérer sa proie «la carotte». L'oignon et la carotte sont donc des plantes amies. [...] Les fines herbes sont d’excellentes plantes compagnes. Plutôt que de les confiner dans un coin du jardin, il vaut mieux les disperser parmi les légumes.  2, fiche 45, Français, - plante%20compagne

Record number: 45, Textual support number: 2 CONT

Les plantes compagnes. Comme dans les rapports humains, il existe une sociologie des plantes qui s’aiment ou qui se repoussent. [...] La plante [...] exerce des influences spécifiques sur son entourage, sur les autres plantes et sur la micro-activité du sol. Pendant et après son cycle végétatif, elle agit, par les sécrétions de ses racines qui peuvent favoriser ou inhiber la croissance des plantes voisines ou même les cultures suivantes.  3, fiche 45, Français, - plante%20compagne

Fiche 45,  Justifications,  Espagnol

Fiche 46,  Justifications,  Anglais

Record number: 46, Textual support number: 1 OBS

This is round with high straight sides so the soufflé mixture rises vertically as it expands. Size varies considerably and is measured by volume not diameter. White glazed porcelain fluted on the outside to resemble a pleated paper case is traditional. Alternatives are glass and earthenware.  2, fiche 46, Anglais, - souffl%C3%A9%20dish

Fiche 46,  Justifications,  Français

Record number: 46, Textual support number: 1 CONT

Les moules à soufflés classiques sont de tailles très diverses. Ils sont en porcelaine, qui n’ altère ni le goût ni la couleur des œufs. Les bords droits de ces moules soutiennent les soufflés pendant qu'ils lèvent.  2, fiche 46, Français, - moule%20%C3%A0%20souffl%C3%A9s

Fiche 46,  Justifications,  Espagnol

Fiche 47,  Justifications,  Anglais

Fiche 47,  Justifications,  Français

Record number: 47, Textual support number: 1 CONT

L'apport protéique est sensiblement équivalent si on remplace : 100 g de viande(net) par 100 g de poisson(net) ou par 2 œufs 1/2. Dans ces substitutions, il convient de tenir compte, non seulement du goût et de la digestibilité, mais des facilités d’approvisionnement et du coût nutritionnel.  1, fiche 47, Français, - substitution

Fiche 47,  Justifications,  Espagnol

Fiche 48,  Justifications,  Anglais

Fiche 48,  Justifications,  Français

Record number: 48, Textual support number: 1 DEF

Personne disposant d’appareils et de produits bronzants spécialisés [et] qui offre des services de bronzage artificiel permettant aux clients d’obtenir un teint correspondant à leur goût.  3, fiche 48, Français, - pr%C3%A9pos%C3%A9%20de%20salon%20de%20bronzage

Record number: 48, Textual support number: 1 OBS

Elle fait visiter les installations à la clientèle éventuelle, propose les services les plus avantageux selon la demande, détermine, à partir d’un questionnaire rempli par le client, le type et les particularités de la peau afin d’ajuster les traitements […] et d’éviter ainsi toute réaction cutanée indésirable. Elle s’occupe également de prendre les réservations, de régler la minuterie lors des séances de bronzage, de vendre les produits bronzants, de percevoir les paiements et de maintenir les équipements et les lieux propres.  3, fiche 48, Français, - pr%C3%A9pos%C3%A9%20de%20salon%20de%20bronzage

Fiche 48,  Justifications,  Espagnol

Fiche 49,  Justifications,  Anglais

Record number: 49, Textual support number: 1 CONT

Cattle that is at least 51% black and exhibit Angus-type characteristics are eligible for "Certified Angus Beef" evaluation. However, it must meet all eight of the following criteria to be labeled "Certified Angus Beef" by USDA Graders: modest or higher degree of marbling; medium or fine marbling texture; "A" maturity; yield grade 3.9 or leaner; moderately thick or thicker muscling; no hump on the neck exceeding 2 inches; no evidence of internal hemorrhages; no dark cutting characteristics.  1, fiche 49, Anglais, - Angus%20beef

Fiche 49,  Justifications,  Français

Record number: 49, Textual support number: 1 CONT

Le bœuf Angus [...] est reconnu pour sa qualité, sa tendreté et son goût incomparables. C'est une viande persillée, c'est-à-dire parsemée de mince filets de collagène [...]  2, fiche 49, Français, - viande%20de%20b%26oelig%3Buf%20Angus

Record number: 49, Textual support number: 2 CONT

Chez Andy, la viande de bœuf Angus est rigoureusement sélectionnée parmi les meilleures bêtes âgées de 12 mois seulement et élevées aux grains. La viande est légèrement colorée; la texture est excellente grâce à une maturation de 35 jours.  3, fiche 49, Français, - viande%20de%20b%26oelig%3Buf%20Angus

Fiche 49,  Justifications,  Espagnol

Fiche 50,  Justifications,  Anglais

Record number: 50, Textual support number: 1 CONT

A mutton chop is from the French couper, to cut off. A piece chopped off.  2, fiche 50, Anglais, - mutton%20chop

Record number: 50, Textual support number: 1 OBS

Mutton: The meat of a sheep slaughtered after its first year as distinguished from lamb, meat of a sheep slaughtered when less than 1 year old.  3, fiche 50, Anglais, - mutton%20chop

Fiche 50,  Justifications,  Français

Record number: 50, Textual support number: 1 CONT

Menu des invités : Soupe, Bœuf, morceaux goût d’Alsace, ½ cuisse, ½ poitrine, Choucroûte avec 12 basses-joues fumées et salées, Brodwürst, Saucissons salés, franc-comtois, Petits pâtés, genre d’Alsace, Haricots avec côtelette de mouton et de veau au choix, Volaille en beignets, Filets à la sauce tomate, Civets de lièvres et de chevreuil, Fricandeaux avec purée de pommes de terre, Filets de chevreuil à la sauce, ornés de cornichons... etc.  2, fiche 50, Français, - c%C3%B4telette%20de%20mouton

Fiche 50,  Justifications,  Espagnol

Fiche 51,  Justifications,  Anglais

Fiche 51,  Justifications,  Français

Record number: 51, Textual support number: 1 OBS

Centre d’information sur le bœuf, information retrouvée dans DOBIS.  1, fiche 51, Français, - Le%20B%26oelig%3Buf%2C%20bon%20au%20go%C3%BBt%2C%20bon%20pour%20vous%2C%20guide%20de%20nutrition

Fiche 51,  Justifications,  Espagnol

Fiche 52,  Justifications,  Anglais

Record number: 52, Textual support number: 1 DEF

[A] food that is acceptable to the taste [or] sufficiently agreeable in flavor to be eaten.  1, fiche 52, Anglais, - palatable%20food

Fiche 52,  Justifications,  Français

Fiche 52,  Justifications,  Espagnol

Fiche 53,  Justifications,  Anglais

Record number: 53, Textual support number: 1 DEF

One of the clinical manifestations of gastro esophageal reflux.  1, fiche 53, Anglais, - burning%20mouth%20syndrome

Fiche 53,  Justifications,  Français

Record number: 53, Textual support number: 1 CONT

Le pyrosis est le symptôme le plus caractéristique du reflux gastro-œsophagien [...] Le malade décrit parfois une sensation de brûlure pharyngée ou accuse un goût d’acidité dans la bouche [...] La régurgitation acide est un signe également fréquent. Il s’agit de la remontée spontanée du liquide gastrique dans la bouche sous aucun effort de vomissement.  1, fiche 53, Français, - signe%20de%20r%C3%A9gurgitation%20acide

Fiche 53,  Justifications,  Espagnol