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GOUVERNANTE [24 fiches]

Fiche 1 2025-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)
DEF

[A woman who] performs routine duties in the cleaning and servicing of guests' rooms and baths under close supervision of housekeeper.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
DEF

Employée chargée d’entretenir les chambres pendant le séjour des clients et de les mettre à blanc après leur départ; assure aussi le service aux chambres dans les petits établissements. Relève de la gouvernante.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Hotelería (Generalidades)
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2025-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Household Linens
  • Laundry Work
  • Hotel Industry
OBS

[A linen room attendant] stores, inventories, and issues or distributes bed and table linens and uniforms in establishments, such as hotels, hospitals, and clinics; collects or receives, and segregates, counts, and records number of items of soiled linens and uniforms for repair or laundry, and places items in containers; examines laundered items to ensure cleanliness and serviceability.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Linge de maison
  • Blanchissage
  • Hôtellerie
OBS

Personne chargée de fournir le linge aux différents services de l'hôtel, principalement à ceux des chambres et du restaurant. [Le linger] assume en outre la responsabilité du service du blanchissage, du repassage et de l'entretien des uniformes du personnel. [Il] relève de la gouvernante ou du directeur hôtelier, selon l'importance de l'établissement.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Ropa blanca
  • Lavado de la ropa
  • Hotelería
Conserver la fiche 2

Fiche 3 2025-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)
  • Clothes Cleaning and Dyeing Services
DEF

One who works at laundering (as in [an] institution).

OBS

Feminine forms: "laundrywoman", "laundress", "washerwoman", "washwoman".

Terme(s)-clé(s)
  • laundrywoman
  • laundress
  • washerwoman
  • laundrywashman
  • washwoman
  • laundry washwoman

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
  • Teinturerie
DEF

Personne du service de la blanchisserie chargée du lavage et du repassage. Relève le plus souvent de la gouvernante ou de la lingère.

OBS

Au féminin : «blanchisseuse», «buandière», «laveuse».

Terme(s)-clé(s)
  • blanchisseuse
  • buandière
  • laveuse

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Hotelería (Generalidades)
  • Tintorerías
Conserver la fiche 3

Fiche 4 2025-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)
DEF

[One who supervises] all housekeeping personnel. In charge of renovation and purchasing of housekeeping supplies.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
DEF

[Celui qui organise] et contrôle l’entretien et l’aménagement de lieux d’hébergement en vue de leur location, contribue au service de la clientèle, encadre le personnel d’entretien des services d’hébergement.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2025-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2025-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)
CONT

[The] night maid devotes most of her time to turndown service and to providing extra towels, and she attends to any guest needs.

CONT

When "turning down" it is assumed that a night maid will carry out the following work, as well as the actual turning down of the bed .... (Hotel, Hostel and Hospital Housekeeping, 1982, p. 56).

OBS

housekeeping turndown attendant: On-line Training Program, 1991.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
DEF

Employée qui assure la permanence durant la nuit pour le service d’entretien ménager et qui peut, le cas échéant, apporter aux clients des couvertures, des serviettes, etc. Relève de la gouvernante.

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2025-04-29

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 - données d’organisme externe 2023-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)
Terme(s)-clé(s)
  • hotel executive house keeper

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 - données d’organisme externe 2023-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)
Terme(s)-clé(s)
  • executive house keeper

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 - données d’organisme externe 2023-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)
Terme(s)-clé(s)
  • hospital executive house keeper

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 - données d’organisme externe 2023-02-14

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)
Terme(s)-clé(s)
  • assistant executive house keeper

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 - données d’organisme externe 2023-01-19

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 2013-09-30

Anglais

Subject field(s)
  • Hotel Industry (General)
OBS

Those areas of a restaurant or hotel where the public is served, such as dining rooms, lobbies, guest rooms, meeting rooms, etc.

Français

Domaine(s)
  • Hôtellerie (Généralités)
OBS

Les établissements qui assurent le logement peuvent comporter plusieurs services distincts, au nombre de trois au maximum: hall, étages, restaurant.

CONT

Si l’hôtel comporte un service du hall, sans service de restaurant, la totalité des perceptions pour le service ou des pourboires versés par les clients est répartie entre le service du hall et le service des étages.

OBS

Selon Gerald Lattin, le service dirigé par la gouvernante(housekeeper) ferait partie du service du hall, appelé quelquefois service d’accueil,(cf. MAZETTI et FRANCILLON, 1967 : 100). Comme nous pouvons le voir, d’autre part, Lundberg fait une nette distinction entre les deux. La même distinction est faite dans l'hôtellerie française. Il est vrai que les deux services ont de nombreux points communs, mais la gouvernante dirige un service indépendant, appelé service des étages, qui comporte les valets, les femmes de chambre, les lingères, et les ouvriers.

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2005-12-14

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)
DEF

[One who supervises] the work of maids and housemen in assigned areas.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Hotelería (Generalidades)
Conserver la fiche 14

Fiche 15 2005-10-27

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)
DEF

[One] who is employed in a hotel or other lodging institution to supervise maids; also responsible for care of linens, furnishings; may perform extra services for guests.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
DEF

Personne responsable du service de nettoiement des chambres, des locaux publics et, le cas échéant, de la lingerie, de la buanderie et du service aux chambres. Supervise les valets et les femmes de chambre et, dans certains cas, la lingère et le personnel de buanderie. Relève du directeur hôtelier ou directeur de l’hébergement.

Terme(s)-clé(s)
  • gouvernant

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Nombramiento de cargos (Generalidades)
  • Hotelería (Generalidades)
OBS

Competencia general: planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades realizadas en pisos, habitaciones, áreas de servicio y públicas, lavandería-lencería, especialmente por lo que hace referencia a limpieza, preparación, conservación de dichas dependencias y su contenido (mobiliario, enseres y lencería, elementos decorativos, alfombras, cortinas, instalaciones y maquinaria), optimizando los recursos materiales y humanos de que dispone para ofrecer la mejor calidad de servicio y atención al cliente, teniendo en cuenta los objetivos establecidos.

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2003-07-11

Anglais

Subject field(s)
  • Tourist Lodging
  • Commercial Practice (Hotels)

Français

Domaine(s)
  • Hébergement (Tourisme)
  • Exploitation hôtelière
OBS

Assure le suivi qualitatif et gère les moyens humains et matériels liés à la prestation de nettoyage et d’entretien global d’environ 80 chambres d’un établissement d’hébergement (hôtels, résidences hôtelières ou de tourisme, hôtels-appartements, maisons de vacances, hôtels de cure ou de thalassothérapie, maisons de retraite, villages de vacances, etc...).

Espagnol

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2001-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Services
  • Domestic Duties (General)
OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 6213 - Executive Housekeepers.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Services hôteliers
  • Travaux domestiques (Généralités)
OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 6213 - Gouvernants principaux/gouvernantes principales.

Espagnol

Conserver la fiche 17

Fiche 18 2001-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Services
  • Domestic Duties (General)
OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 6213 - Executive Housekeepers.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Services hôteliers
  • Travaux domestiques (Généralités)
OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 6213 - Gouvernants principaux/gouvernantes principales.

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2001-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Social Services and Social Work
OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 6474 - Babysitters, Nannies and Parents' Helpers.

Français

Domaine(s)
  • Services sociaux et travail social
OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titres de professions officiels dans le Groupe 6474 - Gardiens/gardiennes d’enfants, gouvernants/gouvernantes et aides aux parents.

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 1988-03-28

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Services
OBS

Responsible for handling reservations, assigning rooms and coordinating and organizing meetings upon the request of clients.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Services hôteliers
OBS

"chef concierge" : Terme repéré dans le "Lexique des appellations d’emploi en hôtellerie" par l’OLF.

OBS

Termes créés par analogie avec les termes "chef gouvernante"("executive housekeeper") et "gouvernante d’étage(s) "("foor housekeeper") trouvé dans "Lexique des appellations d’emploi en hôtellerie" par l'OLF.

OBS

Le terme "chef concierge d’étage(s)" peut être à la fois masculin et féminin.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 1980-07-08

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Hotel Industry (General)
OBS

hôtellerie.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Hôtellerie (Généralités)
OBS

T-255-5; QSIH, p. 65; mai 1972.

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 1980-05-23

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Practice (Hotels)
OBS

hôtellerie.

Français

Domaine(s)
  • Exploitation hôtelière
OBS

T-280, a-13, conv. coll. Château Laurier; mai 1972.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 1980-05-13

Anglais

Subject field(s)
  • Commercial Practice (Hotels)
OBS

hôtellerie.

Français

Domaine(s)
  • Exploitation hôtelière
OBS

T-280- a-13, conv. coll. Château Laurier; mai 1972.

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
OBS

9-11

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)

Espagnol

Conserver la fiche 24

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