TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

The meal moth is attracted to out-of-condition grain and is not a problem in dry sound grain. It can also be found in stored cereals and moist flour, bran or hay. This insect thrives in damp or mouldy locations and may be present in very large numbers. The adult has a wing-speed of about 2.5 centimetres. The forewings are light brown with dark brown patches at the base and tip and each has two wavy, transverse white lines.  2, fiche 1, Anglais, - meal%20moth

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

The female lays about 250 eggs. The whitish larvae have a brown head and a black first-body-segment. When fully grown they are about 2.5 centimetres long. The larvae web the grain kernels together in clusters. Under summer conditions the life cycle requires about eight weeks.  2, fiche 1, Anglais, - meal%20moth

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

La pyrale de la farine s’attaque au grain endommagé et ne représente donc pas une menace pour le grain sec et sain. On la trouve également dans les céréales entreposées et dans la farine, le son ou le foin humide. Cet insecte prolifère dans les endroits humides ou moisis, où on peut le trouver en très grand nombre. L'envergure des ailes d’un adulte atteint 2, 5 cm environ. Les ailes antérieures, d’un beige verdâtre, offrent à leur base, comme à leur extrémité, deux larges taches d’un brun foncé limitées, chacune, par un filet sinueux de couleur blanche.  2, fiche 1, Français, - pyrale%20de%20la%20farine

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

La femelle pond environ deux cent cinquante œufs. La chenille, de couleur blanchâtre, a la tête brune et le premier segment du thorax noir. Au terme de son développement, la chenille mesure environ 2,5 cm de long. La chenille tisse des toiles formant des sacs pleins de grain. Le cycle, en été, exige environ huit semaines.  2, fiche 1, Français, - pyrale%20de%20la%20farine

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

[Binburnt] kernels resemble fireburnt kernels in colour; however, in cross-section, the binburnt kernel maintains its dense structure and appears smooth and glossy, unlike a fireburnt kernel, which looks like charcoal in cross-section, has numerous air holes, and crumbles easily under pressure; binburnt kernels are caused by gradual heating in storage and have not been exposed to temperatures approaching ignition; the weight of a binburnt kernel is similar to that of a sound kernel of comparable size (Official Grain Grading Guide).  2, fiche 2, Anglais, - binburnt%20kernel

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Term and abbreviation used by the Canadian Grain Commission.  3, fiche 2, Anglais, - binburnt%20kernel

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

[La] couleur des grains brûlés en entreposage est semblable à celle des grains brûlés; une coupe transversale d’un grain brûlé en entreposage présente une paroi lisse et luisante; or, celle d’un grain brûlé ressemble à du charbon et s’effrite facilement sous pression; les grains brûlés en entreposage résultent de l'échauffement graduel durant l'entreposage mais ils n’ ont pas été exposés à des températures assez élevées pour causer l'allumage; le poids d’un grain brûlé en entreposage est semblable à celui d’un grain sain de calibre analogue(Guide officiel du classement des grains).  2, fiche 2, Français, - grain%20br%C3%BBl%C3%A9%20en%20entreposage

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Terme et abréviation utilisés par la Commission canadienne des grains.  3, fiche 2, Français, - grain%20br%C3%BBl%C3%A9%20en%20entreposage

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

[A] darkened kernel simular to [a] heated kernel which is sound throughout and do not have a heated taste or odour.  2, fiche 3, Anglais, - dark%20immature%20kernel

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.  3, fiche 3, Anglais, - dark%20immature%20kernel

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Grain qui ressemble un peu au grain chauffé mais qui est complètement sain et n’ a ni l'odeur ni le goût d’échauffement.  2, fiche 3, Français, - grain%20fonc%C3%A9%20et%20immature

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.  3, fiche 3, Français, - grain%20fonc%C3%A9%20et%20immature

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

A double tempering system is preferable for conditioning prior to milling. Unlike hard red spring wheats, the time required to bring sound, good quality durum to optimum milling condition is only five to six hours. Longer periods cause pigment changes resulting in loss of colour in the semolina and the pasta end product. It should be emphasized, however, that this tempering time may vary depending on the quality of durum wheat. A poor grade containing a high percentage of white grains absorbs moisture quickly and may require no more than three hours tempering time. Durum wheat is usually milled at a moisture content of approximately 16% to yield semolina at 14% moisture content.  1, fiche 4, Anglais, - double%20tempering%20system

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

On préfère un système à double conditionnement avant la mouture du grain. A la différence des blés de force roux de printemps, le temps nécessaire pour conditionner parfaitement un blé dur sain et de bonne qualité n’ est que de 5 à 6 heures. Une durée plus longue entraîne des modifications dans la pigmentation et une perte de couleur de la semoule et des pâtes alimentaires obtenues. Il convient de souligner, toutefois, que cette période de conditionnement peut varier selon la qualité du blé dur. Le blé dur de qualité inférieure contenant une forte proportion de grains blancs absorbe rapidement l'humidité et peut nécessiter une durée de conditionnement ne dépassant pas 3 heures. Le blé dur est généralement écrasé à environ 16% d’humidité pour produire une semoule à 14% d’humidité.  1, fiche 4, Français, - syst%C3%A8me%20%C3%A0%20double%20conditionnement

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Term(s) used at the Canadian Grain Commission in the field of cereal terminology.  2, fiche 5, Anglais, - sound%20kernel

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Terme(s) en usage à la Commission canadienne des grains dans le domaine céréalier.  2, fiche 5, Français, - grain%20sain

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Sound wheat of small grain size which passes through a sieve of a particular aperture size. Note - The French term "petit blé" is used to mean both "small wheat" and "screenings".  1, fiche 6, Anglais, - small%20wheat

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Grain de blé sain de petite taille passant au travers d’un tamis d’ouverture de maille déterminée.  1, fiche 6, Français, - petit%20bl%C3%A9

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol