TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

A diet typical of many Mediterranean countries ... that consists mainly of cereals, grains, vegetables, beans, fruits, and nuts along with moderate amounts of fish, cheese, olive oil, and wine and little red meat.  2, fiche 1, Anglais, - Mediterranean%20diet

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Riche en légumes, fruits, grains entiers, huile d’olive, légumineuses, noix, graines, poisson et fruits de mer, le régime méditerranéen fait place à la volaille, aux œufs et aux produits laitiers. Il est pauvre en viande rouge et en aliments sucrés.  2, fiche 1, Français, - r%C3%A9gime%20m%C3%A9diterran%C3%A9en

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Usually, low-calorie-density foods have the following qualities: they're mostly made up of water; they're high in fiber; they're low in fat; they're rich in nutrients; they fill you up without providing a lot of calories.  5, fiche 2, Anglais, - low%2Dcalorie%20food

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 CONT

Généralement, plus la densité énergétique d’un aliment est faible, plus cet aliment présente une valeur nutritive intéressante. Les aliments à faible densité énergétique(les fruits, les légumes, les céréales à grains entiers, les légumineuses) contiennent plus d’eau et de fibres. L'eau et les fibres alimentaires occupent de l'espace dans l'estomac et participent au sentiment de satiété, tout en fournissant peu de calories.  1, fiche 2, Français, - aliment%20%C3%A0%20faible%20densit%C3%A9%20%C3%A9nerg%C3%A9tique

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A type of brown bread containing whole grains of wheat.  2, fiche 3, Anglais, - grainery%20bread

Fiche 3,  Justifications,  Français

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

Un pan de trigo integral es, aunque parezca una obviedad, el que se elabora a partir de harina de trigo integral.  1, fiche 3, Espagnol, - pan%20de%20trigo%20integral

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

Regular, breakfast consumption, especially consumption of high fibre cereals, is associated with fewer digestive problems such as constipation, bloating and abdominal/bowel pain ... and better wellbeing (e.g., lower subjective scores of stress, anxiety, depression and emotional distress) ...  3, fiche 4, Anglais, - high%20fibre%20cereal

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

[...] les pains à grains entiers et les céréales à haute teneur en fibres ne sont respectivement consommés que par 16 % et 13 % des jeunes.  3, fiche 4, Français, - c%C3%A9r%C3%A9ales%20%C3%A0%20haute%20teneur%20en%20fibres

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

[That is] not favourable to or promoting good health.  2, fiche 5, Anglais, - unwholesome

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

L'alimentation malsaine est responsable d’environ 30 % des cancers en Occident, et 20 % dans les pays en développement, selon l'OMS [Organisation mondiale de la Santé]. En effet, nous consommons des plats trop caloriques, trop de viandes rouges et de charcuteries, de gras, de sel et de sucre, et insuffisamment de fruits, de légumes et de céréales à grains entiers.  2, fiche 5, Français, - malsain

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

[Dícese de aquello que es] dañoso a la salud.  1, fiche 5, Espagnol, - insalubre

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Grains entiers ou brisures, à l'exception du riz gluant, dont les trois quarts ou moins de la surface ont un aspect opaque et farineux.  1, fiche 6, Français, - grain%20crayeux

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Rye Flour: This type of flour is either pale or dark-coloured. Low in gluten, rye flour produces bread that is heavier and has a stronger taste. It is often mixed with wheat flour, which contains gluten, making the bread lighter and easier to rise.  2, fiche 7, Anglais, - rye%20flour

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

La farine de seigle existe en plusieurs couleurs et textures, selon la méthode utilisée pour le moudre. La farine de seigle foncée, qui sert à confectionner le pain pumpernickel, est souvent, mais pas toujours, à base de grains entiers. La farine de seigle moyenne ou claire ne contient généralement pas le son ni le germe et n’ est donc pas complète.  2, fiche 7, Français, - farine%20de%20seigle

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

Los tipos de harina de centeno corresponden con el grado de remoción, o purificación, de salvado durante la fase de molido. [...] La harina se hace más clara de color, más baja en proteínas y fibras dietéticas y su sabor se hace más suave a medida que se extrae el salvado.  1, fiche 7, Espagnol, - harina%20de%20centeno

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

A coarse rye flour ground from the whole rye grain.  2, fiche 8, Anglais, - dark%20rye%20flour

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Dark rye flour: equivalent to clear flour in wheat milling and used for dark, heavier types of rye bread.  3, fiche 8, Anglais, - dark%20rye%20flour

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

La farine de seigle existe en plusieurs couleurs et textures, selon la méthode utilisée pour le moudre. La farine de seigle foncée, qui sert à confectionner le pain pumpernickel, est souvent, mais pas toujours, à base de grains entiers. La farine de seigle moyenne ou claire ne contient généralement pas le son ni le germe et n’ est donc pas complète.  2, fiche 8, Français, - farine%20de%20seigle%20fonc%C3%A9e

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

La [...] harina de pan de centeno, proporciona el sabor más típico del centeno, así como mayor color a la masa. Existen otros grados denominados "centeno oscuro", "centeno medio" y "centeno blanco" de conformidad con el alcance de la remoción de salvado. La harina se hace más clara de color, más baja en proteínas y fibras dietéticas y su sabor se hace más suave a medida que se extrae el salvado.  2, fiche 8, Espagnol, - harina%20de%20centeno%20oscuro

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Vitreousness is the natural translucence that is a visible sign of kernel hardness; hard vitreous kernels are whole or broken, reasonably sound kernels that show clear evidence of vitreousness, even though they may be bleached ...  2, fiche 9, Anglais, - hard%20vitreous%20kernel

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Term usually used in the plural.  3, fiche 9, Anglais, - hard%20vitreous%20kernel

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission.  3, fiche 9, Anglais, - hard%20vitreous%20kernel

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Translucidité naturelle du grain constituant un signe visible de sa dureté; les grains vitreux durs peuvent être entiers ou cassés, raisonnablement sains, et sont clairement vitreux même s’ils ont subi une décoloration; comprennent les grains vitreux durs d’autres classes de blé propres au mélange [...]  2, fiche 9, Français, - grain%20vitreux%20dur

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Terme généralement utilisé au pluriel.  3, fiche 9, Français, - grain%20vitreux%20dur

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.  3, fiche 9, Français, - grain%20vitreux%20dur

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Whole grains as well as nearly whole grains of milled rice are called head rice. Rice that contains mostly half and three-quarter kernels is called second head.  1, fiche 10, Anglais, - head%20rice

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Grain ou fragment de grain dont la longueur est supérieure aux trois quarts de la longueur moyenne du grain entier.  2, fiche 10, Français, - riz%20entier

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Whole grains are made up of all parts of the grain - the bran (or fiber - rich outer layer), the endosperm (middle part) and the germ (the nutrient - rich inner part). When grains are (milled, or refined, the bran and germ portions are removed, leaving only the endosperm ... Scientists believe phytochemicals in whole grains, together with the vitamins, minerals, and dietary fiber, may contribute to whole grains' health benefits.  1, fiche 11, Anglais, - whole%20grains

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

(Les) grains entiers sont riches en fibres(cellulose, hemi-cellulose, éventuellement lignine des enveloppes) [...] En outre, les grains entiers ne sont pas toujours exempts de résidus de pesticides. Cependant, une tendance se dessine actuellement en faveur des produits moins raffinés(riz brun, pain complet [...] augmentant l'apport de fibres sans provoquer de troubles intestinaux.  1, fiche 11, Français, - grains%20entiers

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

Semillas de cierto tipo de plantas a las que sólo se les retira la parte exterior no comestible.  3, fiche 11, Espagnol, - granos%20enteros

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

Se diferencian de los granos que no son enteros porque conservan sus tres partes nutritivas: el salvado, el germen y el endospermo.  3, fiche 11, Espagnol, - granos%20enteros

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

Coarsely grind (like corn meal) your whole oats until you have one cup of oat grits.  2, fiche 12, Anglais, - oat%20grits

Record number: 12, Textual support number: 1 OBS

grits: Corn or other grain, soybeans, etc. ground more coarsely than for flour or meal.  3, fiche 12, Anglais, - oat%20grits

Record number: 12, Textual support number: 2 OBS

Especially, in the South, hominy ground coarsely: grits are eaten as porridge, as a side dish, and in casseroles.  3, fiche 12, Anglais, - oat%20grits

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

Parmi les céréales à grains entiers(le meilleur choix), on doit compter quatre grandes catégories. Les céréales à cuisson longue(blé concassé, gruau d’avoine ou avoine roulé) demandent un peu de temps.  2, fiche 12, Français, - gruau%20d%26rsquo%3Bavoine

Record number: 12, Textual support number: 2 CONT

Le gruau d’avoine peut se préparer comme le riz complet ou être utilisé dans les soupes et sous forme de bouillie après concassage.  3, fiche 12, Français, - gruau%20d%26rsquo%3Bavoine

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

The grain part of a ration for poultry which consists of cracked or whole grain (corn, wheat, oats, etc.) or a mixture of such grains.  2, fiche 13, Anglais, - scratch%20grain

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Pheasants attain their adult body weight at approximately 18 weeks of age. At this time, they may be fed an all-grain diet (scratch grain). If confined indoors, hen-size insoluble grit should be provided at the rate of 225 gm (0.5 lbs.) per 100 birds per week.  3, fiche 13, Anglais, - scratch%20grain

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

grains à picorer :Grains entiers, concassés ou grossièrement fractionnés.  1, fiche 13, Français, - grain%20%C3%A0%20picorer

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

The surface of the grinding rolls may be either corrugated or smooth. Break rolls are always corrugated with the grooves running in a spiral along the length of the roll. When the rolls are turning, the corrugations cross each other and this imparts a cutting and shearing action to the material between them. The slower roll tends to hold the stock (whole or partly broken kernels), while the faster roll scrapes endosperm from it. The number of corrugations increases with successive breaking stages. The rolls used for breaking the wheat, that is the first break rolls, have 4 to 5 corrugations per centimetre of roll circumference whereas the last break passage may be 11 to 12 corrugations per centimetre.  1, fiche 14, Anglais, - corrugated

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 CONT

Les surfaces des cylindres de broyage peuvent être cannelées ou lisses. Les cylindres de broyage sont toujours munis de cannelures décrivant une spirale sur toute la longueur du cylindre. Pendant la rotation des cylindres, les cannelures d’entrecroisent, produisant ainsi sur la mouture qui les traverse une action de cisaillement. Le cylindre le plus lent tend à retenir la mouture(grains entiers ou partiellement brisés), tandis que le cylindre le plus rapide en détache l'albumen. Le nombre de cannelures des cylindres augmente à chaque stade de broyage successif; les cylindres servant à broyer le blé, c'est-à-dire les premiers cylindres, possèdent 4 à 5 cannelures par cm de circonférence, tandis que les derniers peuvent en avoir de 11 à 12 par cm.  1, fiche 14, Français, - cannel%C3%A9e

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Français

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol

Fiche 16,  Justifications,  Anglais

Record number: 16, Textual support number: 1 CONT

With corn remove fines from the screen after drying because BCFM (broken corn and foreign material) has to be dried for storage and feed use.  1, fiche 16, Anglais, - broken%20corn%20and%20foreign%20material

Fiche 16,  Justifications,  Français

Record number: 16, Textual support number: 1 OBS

Terme proposé à partir du contexte suivant(repéré dans la base de données PASCAL) : Comparaison de la vitesse d’absorption de l'eau par des échantillons de grains de maïs intacts ou mélangés avec des brisures ou des impuretés. Le taux d’hydratation est le plus faible pour les grains entiers. Application, notamment, à la détection du mélange du maïs humide et du maïs séché.  1, fiche 16, Français, - brisures%20de%20ma%C3%AFs%20et%20impuret%C3%A9s

Fiche 16,  Justifications,  Espagnol