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GRAISSE BEURRE DESHYDRATEE [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2019-05-31
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Chocolate and Confectionery
- Collaboration with the FAO
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- white chocolate
1, fiche 1, Anglais, white%20chocolate
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
White chocolate is a blend of cocoa butter, sugar, milk or milk products plus allowed additives. 2, fiche 1, Anglais, - white%20chocolate
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Confiserie et chocolaterie
- Collaboration avec la FAO
Fiche 1, La vedette principale, Français
- chocolat blanc
1, fiche 1, Français, chocolat%20blanc
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Produit exempt de matières colorantes obtenu à partir de beurre de cacao et de saccharose, ainsi qu'à partir de lait ou de matières provenant de la déshydratation partielle ou entière du lait entier ou du lait partiellement ou entièrement écrémé et éventuellement de crème, de crème partiellement ou entièrement déshydratée, de beurre ou de graisse. 2, fiche 1, Français, - chocolat%20blanc
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Productos de confitería y chocolatería
- Colaboración con la FAO
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- chocolate blanco
1, fiche 1, Espagnol, chocolate%20blanco
nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2016-02-23
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- anhydrous butter 1, fiche 2, Anglais, anhydrous%20butter
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- graisse de beurre déshydratée
1, fiche 2, Français, graisse%20de%20beurre%20d%C3%A9shydrat%C3%A9e
nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
Fiche 2, Justifications, Français
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- mantequilla anhidra
1, fiche 2, Espagnol, mantequilla%20anhidra
correct, nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- mantequilla deshidratada 2, fiche 2, Espagnol, mantequilla%20deshidratada
correct, nom féminin
- manteca anhidra 3, fiche 2, Espagnol, manteca%20anhidra
correct, nom féminin, Argentine, Chili, Espagne
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
La mantequilla esta compuesta principalmente por la grasa de la leche [...] En lípidos o materia grasa presenta más del 80%. [...] La anhidra es [...] un producto con muy poca agua, por lo cual, no puede contener gérmenes. La cantidad de materia grasa es muy elevada, supera el 99.5%. 4, fiche 2, Espagnol, - mantequilla%20anhidra
Fiche 3 - données d’organisme interne 1999-09-07
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Chocolate and Confectionery
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- milk chocolate
1, fiche 3, Anglais, milk%20chocolate
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 CONT
Milk chocolate should consist of a mixture of cacao mass, cacao butter, sugar and milk or milk powder. The quantity of cacao mass and cacao butter should amount ... to 25 per cent of the whole. 2, fiche 3, Anglais, - milk%20chocolate
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Confiserie et chocolaterie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- chocolat au lait
1, fiche 3, Français, chocolat%20au%20lait
correct, nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Produit obtenu à partir du cacao en grains, de cacao en pâte, de cacao en poudre ou de cacao maigre et de saccharose, avec ou sans adjonction de beurre de cacao, ainsi qu'à partir de lait ou de matière provenant de la déshydratation partielle ou entière du lait entier ou du lait partiellement ou entièrement écrémé, et éventuellement de crème, de crème partiellement ou entièrement déshydratée, de beurre ou de graisse butyrique. 1, fiche 3, Français, - chocolat%20au%20lait
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Campo(s) temático(s)
- Productos de confitería y chocolatería
Fiche 3, La vedette principale, Espagnol
- chocolate con leche
1, fiche 3, Espagnol, chocolate%20con%20leche
nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Espagnol
Fiche 3, Les synonymes, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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