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GRAISSE ROTI [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2018-01-26
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Recipes
- Pastries (Cooking)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- Yorkshire pudding
1, fiche 1, Anglais, Yorkshire%20pudding
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A light, puffy, baked pudding made from a batter of flour, milk, and eggs, and traditionally served with roast beef. 2, fiche 1, Anglais, - Yorkshire%20pudding
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
- Pâtisserie (Art culinaire)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- pudding Yorkshire
1, fiche 1, Français, pudding%20Yorkshire
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- Yorkshire pudding 2, fiche 1, Français, Yorkshire%20pudding
nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Galette épaisse faite de farine, d’œufs et de lait, fortement épicée, cuite au four dans de la graisse de bœuf, accompagnant le rôti de bœuf. 2, fiche 1, Français, - pudding%20Yorkshire
Record number: 1, Textual support number: 1 OBS
pouding : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004). 3, fiche 1, Français, - pudding%20Yorkshire
Fiche 1, Terme(s)-clé(s)
- pouding Yorkshire
- Yorkshire pouding
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2010-02-08
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Recipes
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- popover
1, fiche 2, Anglais, popover
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- pop-over 2, fiche 2, Anglais, pop%2Dover
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
The American equivalent of an individual Yorkshire pudding (which see). It is made by preparing a creamy batter from flour, milk, egg and salt. This is then baked in well-greased earthenware pots in a hot oven until the mixture rises golden-brown high over the edges of the pots. 3, fiche 2, Anglais, - popover
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Usually written in the plural. 4, fiche 2, Anglais, - popover
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Recettes de cuisine
Fiche 2, La vedette principale, Français
- popover
1, fiche 2, Français, popover
nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- pet de nonne 2, fiche 2, Français, pet%20de%20nonne
à éviter, voir observation, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
La source Time-Life CUIMO-2F, 1974, Vol. 2 traduit le terme anglais popover par pet de nonne. Elle se trompe. Les pets-de-nonne sont des beignets cuits dans la grande friture (confirmé par SUPERCHEF (avec photo), LAGAS-F 1984 et Jehane Benoît (BENCU 1969). Cette dernière conserve le terme popovers dans son édition française. L’Office de la langue française recommande l’usage, en français, du terme anglais popover, sous toute réserve. 2, fiche 2, Français, - popover
Record number: 2, Textual support number: 2 OBS
La recette des popovers semble être identique à celle du Yorkshire pudding(également levé par la vapeur), sauf que la graisse végétale remplace la graisse de rôti, et que le Yorkshire pudding peut être fait dans un grand plat, tandis que les popovers se font dans des moules individuels. 2, fiche 2, Français, - popover
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1976-06-19
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Translation
- Language Problems
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- fat from the roast 1, fiche 3, Anglais, fat%20from%20the%20roast
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Traduction
- Problèmes de langue
Fiche 3, La vedette principale, Français
- graisse de rôti 1, fiche 3, Français, graisse%20de%20r%C3%B4ti
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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