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GRIL CUISSON [9 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2026-01-29

Anglais

Subject field(s)
  • Plant and Crop Production
DEF

A small, compressed materials designed for heating or grilling (wood pellets), water softener (salt pellets), animal feed/bedding, or pond muck treatment.

OBS

PLTS: prescribed abbreviation.

OBS

pellets; PLTS: designations used at the Canadian Grain Commission.

Terme(s)-clé(s)
  • pellet

Français

Domaine(s)
  • Cultures (Agriculture)
DEF

Matériaux agglomérés en petites sphères ou granulés, utilisés principalement pour le chauffage ou la cuisson au gril, l'adoucisseur d’eau(granulés de sel), alimentation/literie animale, ou assainissement.

OBS

PLTS : abréviation réglementaire.

OBS

boulettes; PLTS : désignations en usage à la Commission canadienne des grains.

Terme(s)-clé(s)
  • boulettes

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2020-11-18

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
  • Camping and Caravanning
CONT

Each cabin has a picnic table and fire ring with grill or a fire stand.

CONT

We build heavy duty fire pit stands that will last a life time. Whether you're out camping, cooking in your back yard or feeding a scout troop, our stands will handle anything you dish out.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
  • Camping et caravaning
CONT

Trépied pour cuisson en plein air sur feu de bois avec marmite et gril.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2017-05-16

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
OBS

charbroiling: term standardized by Environment Canada and the Translation Bureau for use in the Air Pollutant Emission Inventory Report.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
OBS

cuisson au gril : terme normalisé par Environnement Canada et le Bureau de la traduction dans le cadre de l'Inventaire des émissions de polluants atmosphériques.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2015-05-13

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
CONT

Generally, electric grills are a compromise. A compromise for the person who can't have an open flame where they live, or at least where they cook. And a compromise between size and heat.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
CONT

Gril électrique pour préparations culinaires, comprenant une plaque de cuisson chauffée au moyen d’une résistance électrique.

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2001-07-26

Anglais

Subject field(s)
  • Heat (Physics)
  • Culinary Techniques
CONT

bake: to prepare (as food) by a dry heat either in an oven or on heated metal or stone or under coals.

CONT

Tender beef cuts such as tenderloin, sirloin, porterhouse, T-bone ... are best for cooking by dry heat, as in broiling or roasting.

Français

Domaine(s)
  • Chaleur (Physique)
  • Techniques culinaires
CONT

La chaleur sèche est caractérisée par une température extérieure élevée, supérieure à 100 [Celsius] [...]

CONT

Types de cuisson. [...] à la chaleur sèche [, ] cuisson sans l'intermédiaire d’un liquide ou d’un corps gras abondant. La chaleur peut être transmise soit par conduction(gril en fonte chauffé à la flamme), qui permet la grillade, soit par convection(four) ou par rayonnement(infrarouge), qui permettent le rôtissage de viandes ou de volailles et le gratin de certains mets saupoudrés de chapelure.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Calor (Física)
  • Técnicas culinarias
Conserver la fiche 5

Fiche 6 2000-12-27

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking Appliances
  • Household Utensils and Appliances (General)
CONT

double-grill Hibachi. Makes the most of a beautiful cooking technique. Each grill adjusts to 4 heights.

Français

Domaine(s)
  • Appareils de cuisson des aliments
  • Équipement ménager (Généralités)
CONT

on peut cuire des grillades sur le dessus du foyer à l’aide d’un gril double de 0,45 x 0,20 cm.

Terme(s)-clé(s)
  • gril à cuisson double face

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 1994-01-06

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
DEF

The process of cooking on slotted or slid metal support over or under direct heat

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Mode de cuisson des aliments consistant à les placer sur un gril et à les cuire sur des braises plus ou moins ardentes.

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 1988-08-31

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
OBS

meat processing

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

pour la transformation de la viande

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 1987-03-23

Anglais

Subject field(s)
  • Culinary Techniques
CONT

Baked haddock ... Truss in an S-shape and make light incisions on the sides

Français

Domaine(s)
  • Techniques culinaires
DEF

Pratiquer quelques incisions obliques peu profondes à la surface d’un poisson rond(maquereau en particulier) ou d’une andouillette. L'opération facilite la cuisson au gril ou à la poêle.

Espagnol

Conserver la fiche 9

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