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GROSSE FARINE [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2001-11-16
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Milling and Cereal Industries
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- bolter
1, fiche 1, Anglais, bolter
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
A device for dressing flour, employing a cylinder of cloth. this was at first of wool, latterly of silk, hence the term "silks." 2, fiche 1, Anglais, - bolter
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Minoterie et céréales
Fiche 1, La vedette principale, Français
- bluteau
1, fiche 1, Français, bluteau
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Gros et long cylindre fait de plusieurs cerceaux environnés d’étamines de soie, de laine à travers lequel passe le plus fin du grain moulu. Instrument dont les boulangers se servent pour séparer le son d’avec la farine. 2, fiche 1, Français, - bluteau
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
La boulange, résultat de la mouture du blé, est un mélange de farine, de gruau et de son que l'on faisait pénétrer dans un bluteau. Cette mouture à la «grosse» s’écoulait dans un sac en étamine qui permettait, suivant la trame choisie, d’obtenir différentes sortes de farine :farine du riche, du bourgeois, du pauvre. 3, fiche 1, Français, - bluteau
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 1997-07-04
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Household Articles - Various
- Pastries (Cooking)
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- sugar dredger
1, fiche 2, Anglais, sugar%20dredger
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- confectioners' sugar dredger 2, fiche 2, Anglais, confectioners%27%20sugar%20dredger
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
A drum-shaped container with a screw-on lid of wire mesh set in a collar, this provides an efficient method of sifting confectioner's sugar over cakes and cookies ... 2, fiche 2, Anglais, - sugar%20dredger
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Articles ménagers divers
- Pâtisserie (Art culinaire)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- saupoudroir de sucre
1, fiche 2, Français, saupoudroir%20de%20sucre
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- saupoudreuse de sucre 2, fiche 2, Français, saupoudreuse%20de%20sucre
correct, nom féminin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 OBS
Saupoudroir : Ustensile qui ressemble à une grosse salière à larges trous est muni d’une poignée [...] très utile pour répandre uniformément la farine sur votre marbre ou planche à pâtisserie ou encore le sucre glace sur les gâteaux. 3, fiche 2, Français, - saupoudroir%20de%20sucre
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1976-06-19
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Milling and Cereal Industries
- Grain Growing
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- thirds 1, fiche 3, Anglais, thirds
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Minoterie et céréales
- Culture des céréales
Fiche 3, La vedette principale, Français
- grosse farine
1, fiche 3, Français, grosse%20farine
nom féminin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
Fiche 3, Justifications, Français
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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