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GRUYERE COMTE [3 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2019-11-05
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
- Restaurant Menus
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- Comté cheese
1, fiche 1, Anglais, Comt%C3%A9%20cheese
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- Comté 2, fiche 1, Anglais, Comt%C3%A9
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
Due to its distinctive nature, cultural value and economic importance for the region, Comté was deservedly granted "appellation d'origine contrôlée" (AOC) status in 1958. This ensures that Comté follow a large set of stringent rules and requirements which guarantee the specificity of their unique cheese. 3, fiche 1, Anglais, - Comt%C3%A9%20cheese
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
- Menus (Restauration)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- comté
1, fiche 1, Français, comt%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- gruyère de comté 2, fiche 1, Français, gruy%C3%A8re%20de%20comt%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Fromage franc-comtois AOC [appellation d’origine contrôlée] de lait de vache (45 % au minimum de matières grasses), à pâte pressée cuite et à croûte naturelle brossée (de jaune doré à brunâtre). 2, fiche 1, Français, - comt%C3%A9
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
- Menú (Restaurantes)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- queso comté
1, fiche 1, Espagnol, queso%20comt%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
- comté 2, fiche 1, Espagnol, comt%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Record number: 1, Textual support number: 1 CONT
El queso comté es […] una de las grandes referencias en cuanto a quesos franceses. Para la elaboración del queso comté se utilizan solo vacas de razas Montbéliarde y Simmental, que se alimentan de pastos naturales en verano y de heno en invierno. 3, fiche 1, Espagnol, - queso%20comt%C3%A9
Fiche 2 - données d’organisme interne 2012-02-15
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- grated cheese
1, fiche 2, Anglais, grated%20cheese
correct
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
Fiche 2, Justifications, Anglais
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
Grated cheese. Many cheeses of the ripened, hard type can be dried for grating purposes. However, it is the higher flavored, hard Italian cheese types, Grana, Parmesan, Romano, Asiago, and Provolone, which make the best products. 2, fiche 2, Anglais, - grated%20cheese
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 2, La vedette principale, Français
- fromage râpé fin
1, fiche 2, Français, fromage%20r%C3%A2p%C3%A9%20fin
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- râpé 2, fiche 2, Français, r%C3%A2p%C3%A9
correct, nom masculin
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 CONT
râpé. Abréviation de «fromage râpé», Gruyère, Comté, Parmesan, mais aussi tout fromage très sec comme certains chèvres. Généralement le râpé est utilisé pour poudrer les mets [...] 3, fiche 2, Français, - fromage%20r%C3%A2p%C3%A9%20fin
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Productos lácteos
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- queso rallado
1, fiche 2, Espagnol, queso%20rallado
correct, nom masculin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
Fiche 2, Justifications, Espagnol
Fiche 3 - données d’organisme interne 1985-09-25
Fiche 3, Anglais
Fiche 3, Subject field(s)
- Cheese and Dairy Products
Fiche 3, La vedette principale, Anglais
- blended grated cheeses
1, fiche 3, Anglais, blended%20grated%20cheeses
correct
Fiche 3, Les abréviations, Anglais
Fiche 3, Les synonymes, Anglais
Fiche 3, Justifications, Anglais
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
blend. To mix two or more ingredients to obtain a standardized product. 2, fiche 3, Anglais, - blended%20grated%20cheeses
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
A mixture of different kinds of ripened hard cheeses. 3, fiche 3, Anglais, - blended%20grated%20cheeses
Fiche 3, Français
Fiche 3, Domaine(s)
- Laiterie, beurrerie et fromagerie
Fiche 3, La vedette principale, Français
- mélange de râpés
1, fiche 3, Français, m%C3%A9lange%20de%20r%C3%A2p%C3%A9s
nom masculin
Fiche 3, Les abréviations, Français
Fiche 3, Les synonymes, Français
- mélange de fromages râpés 2, fiche 3, Français, m%C3%A9lange%20de%20fromages%20r%C3%A2p%C3%A9s
correct, nom masculin
Fiche 3, Justifications, Français
Record number: 3, Textual support number: 1 OBS
Blending. Terme anglais caractérisant le mélange de deux ou plusieurs sortes d’un produit pour obtenir un produit standardisé. 3, fiche 3, Français, - m%C3%A9lange%20de%20r%C3%A2p%C3%A9s
Record number: 3, Textual support number: 2 OBS
Râpé. Abréviation de «fromage râpé» Gruyère, Comté, Parmesan, mais aussi tout fromage très sec(...) 4, fiche 3, Français, - m%C3%A9lange%20de%20r%C3%A2p%C3%A9s
Record number: 3, Textual support number: 1 DEF
Produit résultant du mélange de plusieurs râpés. 1, fiche 3, Français, - m%C3%A9lange%20de%20r%C3%A2p%C3%A9s
Fiche 3, Espagnol
Fiche 3, Justifications, Espagnol
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