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GUERIDON SERVICE [2 fiches]
Fiche 1 - données d’organisme interne 2005-12-08
Fiche 1, Anglais
Fiche 1, Subject field(s)
- Table Service (Restaurants)
Fiche 1, La vedette principale, Anglais
- Russian service
1, fiche 1, Anglais, Russian%20service
correct
Fiche 1, Les abréviations, Anglais
Fiche 1, Les synonymes, Anglais
- wagon service 1, fiche 1, Anglais, wagon%20service
correct
Fiche 1, Justifications, Anglais
Fiche 1, Français
Fiche 1, Domaine(s)
- Service des tables (Restauration)
Fiche 1, La vedette principale, Français
- service au guéridon
1, fiche 1, Français, service%20au%20gu%C3%A9ridon
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Français
Fiche 1, Les synonymes, Français
- service à la russe 1, fiche 1, Français, service%20%C3%A0%20la%20russe
correct, nom masculin
Fiche 1, Justifications, Français
Record number: 1, Textual support number: 1 DEF
Mode de service à table suivant lequel le chef de rang pose les plats sur un guéridon et dresse les mets sur une assiette qui sera servie au client, depuis la droite. 2, fiche 1, Français, - service%20au%20gu%C3%A9ridon
Fiche 1, Espagnol
Fiche 1, Campo(s) temático(s)
- Servicio de mesas (Restaurantes)
Fiche 1, La vedette principale, Espagnol
- servicio a la rusa
1, fiche 1, Espagnol, servicio%20a%20la%20rusa
correct, nom masculin
Fiche 1, Les abréviations, Espagnol
Fiche 1, Les synonymes, Espagnol
Fiche 1, Justifications, Espagnol
Fiche 2 - données d’organisme interne 2005-10-27
Fiche 2, Anglais
Fiche 2, Subject field(s)
- Restaurant Equipment
Fiche 2, La vedette principale, Anglais
- flambé station
1, fiche 2, Anglais, flamb%C3%A9%20station
correct, spécifique
Fiche 2, Les abréviations, Anglais
Fiche 2, Les synonymes, Anglais
- flambé table 2, fiche 2, Anglais, flamb%C3%A9%20table
spécifique
Fiche 2, Justifications, Anglais
Fiche 2, Français
Fiche 2, Domaine(s)
- Équipement (Restaurants)
Fiche 2, La vedette principale, Français
- table de service
1, fiche 2, Français, table%20de%20service
correct, nom féminin, générique
Fiche 2, Les abréviations, Français
Fiche 2, Les synonymes, Français
- guéridon de service 2, fiche 2, Français, gu%C3%A9ridon%20de%20service
correct, nom masculin, générique
Fiche 2, Justifications, Français
Record number: 2, Textual support number: 1 DEF
[...] de petites tables utilisées pour le service devant le client : découpages, flambages en particulier. Stables et légères, elles peuvent être déplacées facilement. Dans certains établissements, elles sont pourvues de tablettes sur lesquelles on peut disposer couverts et assiettes. [...] Sur le guéridon se trouvent en permanence, un réchaud et quelques couverts de services [...] 2, fiche 2, Français, - table%20de%20service
Fiche 2, Espagnol
Fiche 2, Campo(s) temático(s)
- Equipo para restaurantes
Fiche 2, La vedette principale, Espagnol
- mesa auxiliar
1, fiche 2, Espagnol, mesa%20auxiliar
nom féminin
Fiche 2, Les abréviations, Espagnol
Fiche 2, Les synonymes, Espagnol
- mesita de servicio 1, fiche 2, Espagnol, mesita%20de%20servicio
nom féminin
Fiche 2, Justifications, Espagnol
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