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HACHOIR [48 fiches]

Fiche 1 - données d’organisme externe 2023-03-10

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 2 - données d’organisme externe 2023-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 3 - données d’organisme externe 2023-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 - données d’organisme externe 2023-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

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Fiche 5 - données d’organisme externe 2023-03-09

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 - données d’organisme externe 2023-03-08

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment - National Occupational Classification (NOC)

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Classification nationale des professions (CNP)

Espagnol

Conserver la fiche 6

Fiche 7 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

tobacco knife: an item in the "Agricultural Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

hachoir à tabac : objet de la classe «Outils et équipement agricoles» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

root pulper: an item in the "Agricultural Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

hachoir à racines : objet de la classe «Outils et équipement agricoles» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

food chopper: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

hachoir : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

nut mill: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

hachoir à noix : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 10

Fiche 11 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

mezzaluna: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

hachoir berceuse : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 11

Fiche 12 - données d’organisme externe 2021-03-18

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

tobacco cutter: an item in the "Merchandising Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Science and Technology" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

hachoir à tabac : objet de la classe «Outils et équipement de commerce» de la catégorie «Outillage et équipement pour les sciences et la technologie».

Espagnol

Conserver la fiche 12

Fiche 13 - données d’organisme externe 2017-04-11

Anglais

Subject field(s)
  • Compartment – Nomenclature 4.0
  • Museums and Heritage (General)
OBS

meat chopper: an item in the "Food Processing and Preparation Tools and Equipment" class of the "Tools and Equipment for Materials" category.

Français

Domaine(s)
  • Tiroir – Nomenclature 4.0
  • Muséologie et patrimoine (Généralités)
OBS

hachoir à viande : objet de la classe «Outils et équipement de transformation et de préparation des aliments» de la catégorie «Outillage et équipement pour le traitement des matières».

Espagnol

Conserver la fiche 13

Fiche 14 2015-10-02

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
DEF

... meat finely chopped by a meat grinder or a chopping knife.

CONT

Ground meat has food safety concerns not associated with whole cuts of meat. If undercooked, it can lead to sickness and food poisoning. In a whole cut from an animal, the interior of the meat is essentially sterile, even before cooking; any bacterial contamination is on the outer surface of the meat.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

[...] viande finement coupée à l'aide d’un hachoir manuel ou électrique.

CONT

La viande de bœuf est un type relativement courant de viande hachée, mais beaucoup d’autres viandes peuvent être préparées de cette façon dont le porc, le mouton, la poule et la dinde. [En] Asie du Sud, c’est le mouton et la chèvre qui sont hachés pour produire le keema, par un procédé de hachage manuel.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
Conserver la fiche 14

Fiche 15 2014-01-21

Anglais

Subject field(s)
  • Archaeology
DEF

A primitive edge-tool made by flaking a pebble on only one side.

Français

Domaine(s)
  • Archéologie
CONT

couperet (Les pierres étaient cognées d’un seul côté, ce qui crée un biseau simple) [...]

Espagnol

Conserver la fiche 15

Fiche 16 2011-08-08

Anglais

Subject field(s)
  • Food Industries
  • Meats and Meat Industries
OBS

meat processing equipment.

Français

Domaine(s)
  • Industrie de l'alimentation
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Appareil utilisé en charcuterie industrielle, constitué d’un récipient mobile autour d’un axe et comportant des couteaux tournant à grande vitesse, permettant le hachage et le mélange des viandes et des gras.

OBS

Type de hachoir qui fragmente la viande en une pâte très fine.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Industria alimentaria
  • Industria cárnica, de fiambres y embutidos
DEF

[Aparato que] contiene un plato móvil donde se ponen los trozos de carne, estos giran y pasan por un juego de cuchillas, la carne es picada hasta formar una pasta bien fina o una emulsión cárnica (carne, grasa y agua).

Conserver la fiche 16

Fiche 17 2009-06-12

Anglais

Subject field(s)
  • Forestry Operations
  • Wood Products
DEF

An implement with blades mounted on a horizontal power-driven shaft, for reducing the bulk of slash after felling and so facilitating planting.

OBS

brush chopper: term used in the United Kingdom.

Français

Domaine(s)
  • Exploitation forestière
  • Produits du bois
DEF

Machine destinée à réduire en menus morceaux les rémanents d’une coupe; [elle est] essentiellement constituée de lames montées sur un arbre commandé par une prise de force.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Explotación forestal
  • Productos madereros
Conserver la fiche 17

Fiche 18 2008-09-09

Anglais

Subject field(s)
  • Small Household Appliances
DEF

A machine or implement that chops or grinds food.

Français

Domaine(s)
  • Petits appareils ménagers
DEF

Appareil soit mécanique doté de grilles à couteaux, soit électrique doté d’un couteau hélice, utilisé pour hacher la viande, les légumes, etc.

Espagnol

Conserver la fiche 18

Fiche 19 2008-04-04

Anglais

Subject field(s)
  • Small Household Appliances

Français

Domaine(s)
  • Petits appareils ménagers
DEF

Petit électroménager spécialement destiné à la cuisine(hachoir, balance de ménage, centrifugeuse, sorbetière, etc.).

Espagnol

Conserver la fiche 19

Fiche 20 2008-01-16

Anglais

Subject field(s)
  • Industrial Tools and Equipment
  • Meats and Meat Industries
DEF

Bow-mounted, thin, fine-toothed blade saws for sawing through heavy bone-structure, such as shank, thigh and shoulder bones in carcass meat.

Français

Domaine(s)
  • Outillage industriel
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Outil composé d’une lame dentelée et rigide d’une longueur de 30 à 50 cm utilisé pour scier les carcasses et les gros os de boucherie.

CONT

4. Appareillage et réactifs 4. 1. Une balance destinée à peser les découpes et leur emballage, d’une précision d’au moins 1 gramme. 4. 2. Une hache ou une scie à viande pour découper les découpes en morceaux pouvant être introduits dans le hachoir.

Espagnol

Conserver la fiche 20

Fiche 21 2007-10-05

Anglais

Subject field(s)
  • Household Utensils and Appliances (General)
DEF

A utensil used in preparing food.

Français

Domaine(s)
  • Équipement ménager (Généralités)
DEF

Objet ou accessoire de conception simple, à usage domestique, servant en cuisine.

OBS

Récipients(batterie de cuisine), bouilloire, broche, casserole, cocotte, couteau, cuillère, écumoire, entonnoir, faitout, fourchette, friteuse, hachoir, louche, marmite, mixeur, mortier [, etc. ]

Espagnol

Conserver la fiche 21

Fiche 22 2007-05-03

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Cooking and Gastronomy (General)
CONT

Grilled sausages (bratwursts) e.g. fine and coarse Bratwurst, "Thüringer Bratwurst", "Rostbratwurst", "Pfälzer Bratwurst", "Rheinische Bratwurst", "Nürnberger Bratwurst" etc.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
OBS

Type de «Brühwurstchen» (petite Brühwurst).

OBS

La viande est hachée au hachoir, épicée et embossée en menus de mouton. Le plus souvent mise en vente crue, cette saucisse est destinée à être consommée échaudée ou frite.

OBS

Bratwurst grossière : traduction littérale.

Espagnol

Conserver la fiche 22

Fiche 23 2005-11-18

Anglais

Subject field(s)
  • Small Household Appliances
CONT

A meat grinder is a culinary tool for grinding (finely shredding into bits) meat. Several varieties of the tool are available, although most people conjure the image of a hand-powered grinder which is cranked. Most meat grinders function by forcing the meat against and through small holes as it is cut.

Français

Domaine(s)
  • Petits appareils ménagers
OBS

hachoir : Instrument à vis, mécanique ou électrique, qui sert à hacher [...]

Espagnol

Conserver la fiche 23

Fiche 24 2003-05-30

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Industrial Tools and Equipment
OBS

This unique system [in the meat industry], portions the meat loosely in the tray, thereby enhancing its appearance to make it more appealing and appetizing.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Outillage industriel
DEF

[Dans l'industrie de la viande], système de portionnement pour viande hachée, avec hachoir angulaire à amenage automatique.

Espagnol

Conserver la fiche 24

Fiche 25 2001-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Tobacco Industry
OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 9464 - Tobacco-Processing Machine Operators.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Industrie du tabac
OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 9464 - Opérateurs/opératrices de machines dans le traitement du tabac.

Espagnol

Conserver la fiche 25

Fiche 26 2001-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Occupation Names (General)
  • Meats and Meat Industries
OBS

In the National Occupational Classification (NOC), an official occupational title in Group 9461 - Process Control and Machine Operators, Food and Beverage Processing.

Français

Domaine(s)
  • Désignations des emplois (Généralités)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

Dans la Classification nationale des professions (CNP), titre de profession officiel dans le Groupe 9461 - Opérateurs/opératrices de machines et opérateurs/opératrices au contrôle de procédés dans la transformation des aliments et des boissons.

Espagnol

Conserver la fiche 26

Fiche 27 2000-11-22

Anglais

Subject field(s)
  • Cooking and Gastronomy (General)
OBS

Cut into very small pieces.

Français

Domaine(s)
  • Cuisine et gastronomie (Généralités)
OBS

Réduire en très menus fragments à l'aide d’un couteau ou d’un hachoir.

Espagnol

Conserver la fiche 27

Fiche 28 1997-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Forage Crops

Français

Domaine(s)
  • Culture des plantes fourragères

Espagnol

Conserver la fiche 28

Fiche 29 1994-09-19

Anglais

Subject field(s)
  • Customs and Excise
OBS

(al. 94(b), Excise Act / Loi sur l'accise)

Français

Domaine(s)
  • Douanes et accise

Espagnol

Conserver la fiche 29

Fiche 30 1994-09-19

Anglais

Subject field(s)
  • Customs and Excise
OBS

(al. 88(1)b), Excise Act / Loi sur l'accise)

Français

Domaine(s)
  • Douanes et accise

Espagnol

Conserver la fiche 30

Fiche 31 1994-09-19

Anglais

Subject field(s)
  • Customs and Excise
OBS

(art. 74, Excise Act / Loi sur l'accise)

Français

Domaine(s)
  • Douanes et accise

Espagnol

Conserver la fiche 31

Fiche 32 1993-01-16

Anglais

Subject field(s)
  • Collection Items (Museums and Heritage)
  • Farm Equipment

Français

Domaine(s)
  • Objets de collection (Muséologie et Patrimoine)
  • Matériel agricole

Espagnol

Conserver la fiche 32

Fiche 33 1993-01-16

Anglais

Subject field(s)
  • Collection Items (Museums and Heritage)
  • Small Household Appliances

Français

Domaine(s)
  • Objets de collection (Muséologie et Patrimoine)
  • Petits appareils ménagers

Espagnol

Conserver la fiche 33

Fiche 34 1993-01-14

Anglais

Subject field(s)
  • Collection Items (Museums and Heritage)
  • Small Household Appliances

Français

Domaine(s)
  • Objets de collection (Muséologie et Patrimoine)
  • Petits appareils ménagers

Espagnol

Conserver la fiche 34

Fiche 35 1991-08-23

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
OBS

in a meat grinder

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

dans un hachoir à viande

Espagnol

Conserver la fiche 35

Fiche 36 1987-09-01

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
OBS

Selon Daniel Chaîné, inspecteur des viandes au ministère d’agriculture du gouvernement du Québec, il s’agirait d’un appareil servant à découper un bloc de viande congelée en lamelles avant de le passer au hachoir.

Terme(s)-clé(s)
  • flaker

Espagnol

Conserver la fiche 36

Fiche 37 1987-01-08

Anglais

Subject field(s)
  • Small Household Appliances
CONT

Cuisine machines are all-in-one kitchen appliances that mix, blend, grind, slice food and more, depending on what attachments you select.

Français

Domaine(s)
  • Petits appareils ménagers
CONT

Le Robot culinaire.(...) C'est un Malaxeur(...) un Mélangeur(...) un Eminceur-Déchiqueteur pour les salades(...) un Hachoir(...) un Pétrisseur(...)

Espagnol

Conserver la fiche 37

Fiche 38 1987-01-06

Anglais

Subject field(s)
  • Small Household Appliances
CONT

Grinder/mincers: Almost all the [cuisine] machines received their lowest performance ratings on this attachment. ... The machines found ham less taxing, producing an even, medium grind in a fairly short time.

Français

Domaine(s)
  • Petits appareils ménagers
CONT

Les hachoirs : Presque [tous les robots de cuisine] ont eu de mauvaises notes à cette épreuve. (...) Toutes les machines ont accompli la tâche plus facilement avec le jambon, donnant un hachis moyen et égal en assez peu de temps.

Espagnol

Conserver la fiche 38

Fiche 39 1986-07-28

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Restaurant Equipment
CONT

Standard Equipment [on meat grinder]: ... tinned steel meat deflector mounted to grinding end; ...

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Équipement standard :[...] déflecteur à viande, d’acier étamé, monté sur la tête du hachoir; [...]

Espagnol

Conserver la fiche 39

Fiche 40 1986-07-28

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Restaurant Equipment
CONT

Separate cylinder and bowl for easy disassembly and quick clean-up.

OBS

In a meat grinder.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Équipement (Restaurants)
CONT

cylindre et entonnoir indépendants pour démontage aisé et nettoyage rapide.

OBS

D'un hachoir à viande.

Espagnol

Conserver la fiche 40

Fiche 41 1986-07-28

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Restaurant Equipment
CONT

Grinder End: This [meat grinder] is supplied with a ... wide-mouth grinding end with a separate cast-iron bowl.

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Cet [hachoir à viande] est muni d’une tête de hachoir à large embouchure [...] et un entonnoir indépendant en fonte.

Espagnol

Conserver la fiche 41

Fiche 42 1986-07-22

Anglais

Subject field(s)
  • Restaurant Equipment
CONT

With attachment hub ... and available attachments, [food cutter] becomes a chopper, dicer, french fry cutter, vegetable slicer, shredder and grater.

Français

Domaine(s)
  • Équipement (Restaurants)
CONT

Équipée d’une prise d’accessoires [...] et des accessoires à différents usages, [le coupe-aliments] peut être transformé en hachoir, coupe-julienne, coupe-frites, tranche-légumes, effilocheuse et râpe.

Espagnol

Conserver la fiche 42

Fiche 43 1986-07-08

Anglais

Subject field(s)
  • Wrought Metal Items and Antique Tools
DEF

A machine for (cutting tobacco).

Français

Domaine(s)
  • Objets ouvrés et outils anciens (Métal)
DEF

Lame en levier ou en rabot, fixée sur un support, utilisée pour couper la carotte ou la corde de tabac.

Espagnol

Conserver la fiche 43

Fiche 44 1985-09-17

Anglais

Subject field(s)
  • Household Utensils and Appliances

Français

Domaine(s)
  • Équipement ménager

Espagnol

Conserver la fiche 44

Fiche 45 1977-01-17

Anglais

Subject field(s)
  • Paleontology
OBS

A wall reef that has developed irregular buttresses normal to its axis in both leeward and (to a smaller degree) seaward direction.

Français

Domaine(s)
  • Paléontologie
OBS

[récif] en forme de hachoir(...)

Espagnol

Conserver la fiche 45

Fiche 46 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Various Sports

Français

Domaine(s)
  • Sports divers

Espagnol

Conserver la fiche 46

Fiche 47 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Hand Tools

Français

Domaine(s)
  • Outillage à main

Espagnol

Conserver la fiche 47

Fiche 48 1976-06-19

Anglais

Subject field(s)
  • Farm Equipment

Français

Domaine(s)
  • Matériel agricole

Espagnol

Conserver la fiche 48

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