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HARICOT SEC [9 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2011-06-28

Anglais

Subject field(s)
  • Botany
  • Vegetable Crop Production
Universal entry(ies)
Phaseolus vulgaris
latin
OBS

Agricultural food product (pulse - food grain).

CONT

Kidney bean, Phaseolus vulgaris, family [Fabaceae], a tropical, annual herb widely and popularly cultivated for its edible seed or pod.

OBS

haricot bean; common bean: terms standardized by ISO.

Français

Domaine(s)
  • Botanique
  • Production légumière
Entrée(s) universelle(s)
Phaseolus vulgaris
latin
CONT

Le haricot (Phaseolus vulgaris) de la famille des [Fabaceae] est une plante annuelle, dressée ou volubile.

OBS

Produit agricole alimentaire (légume sec - grain de plante).

OBS

Cultivé pour ses grains à l'état frais ou sec(haricot à écosser).

OBS

haricot; haricot commun : termes normalisés par l’ISO.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Botánica
  • Producción hortícola
Entrada(s) universal(es)
Phaseolus vulgaris
latin
Conserver la fiche 1

Fiche 2 2011-05-20

Anglais

Subject field(s)
  • Glues and Adhesives (Industries)
  • Treatment of Wood
DEF

A vegetable protein glue made from extracted soya bean meal and used for interior plywood.

Terme(s)-clé(s)
  • soyabean glue
  • soya-bean glue

Français

Domaine(s)
  • Colles et adhésifs (Industries)
  • Traitement des bois
CONT

Colles à la caséine de soja. La caséine de soja est une protéine extraite du soja, haricot principalement cultivé aux Etats-Unis et dans les pays d’Extrême-Orient.(...) Les Etats-Unis l'emploient principalement dans la fabrication du contreplaqué pour emballages légers ou du contreplaqué en bois résineux qui ne doivent pas être exposés aux intempéries.(...) Livrée en poudre, cette caséine peut être stockée dans un endroit sec et à l'abri des insectes.

OBS

Selon le Larousse de la langue française la forme "soya" est plus rare.

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2008-10-29

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
DEF

[A] small, white and oval [bean] with a refined texture and delicate flavor.

CONT

Navy beans are a variety of kidney bean, also known as Boston bean and Yankee bean.

OBS

These small white beans are commonly used to make bake beans, but they're also good in soups, salads, and chili.

OBS

peabean; PBN: Term and abbreviation used at the Canadian Grain Commission.

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
OBS

Occupe la plus large part du marché du haricot sec; cultivé en Ontario, au Québec, au Manitoba et en Alberta; graine petite et ronde; saveur douce et texture farineuse; utilisé pour les «fèves au lard» classiques.(Texte tiré de la source «Rubrique alimentation-services de restauration»(nov-déc 1984), Agriculture Canada).

OBS

haricot rond blanc; PBN : Terme et abréviation en usage à la Commission canadienne des grains.

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2008-10-10

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
  • Food Industries
DEF

A term applied in the United States, to varieties of the kidney bean, Phaseolus vulgaris, family Leguminosae, e.g., navy, kidney, marrow, pea, beans, etc.

OBS

They are grown for human consumption of their dry seeds.

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Plante annuelle, de la famille des légumineuses, [...] cultivée soit pour sa gousse(haricot vert) soit pour ses grains à l'état frais ou sec(haricot à écosser).

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2008-05-13

Anglais

Subject field(s)
  • Fruits and Vegetables (Types and Processing - Food Ind.)
DEF

A white oval dried bean with a thin skin and mild flavor.

OBS

A type of white kidney bean...

Français

Domaine(s)
  • Fruits et légumes (Types et traitement - Alimentation)
CONT

L'haricot cannellini est un haricot sec d’origine argentine. Il s’est vite répandu en Italie. Il est utilisé dans de nombreux plats traditionnels tels que les salades de pâtes, les soupes minestrones et les plats cuisinés. Long, fin, blanc avec un léger goût de noisettes, il se démarque de son cousin français l'haricot coco blanc.

Espagnol

Conserver la fiche 5

Fiche 6 2002-08-15

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
  • Food Industries
DEF

The dry, mature seeds of the bean varieties.

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
  • Industrie de l'alimentation
DEF

Graine de haricot arrivée à maturité.

CONT

Les haricots secs sont vendus écossés et doivent tremper plusieurs heures dans l’eau froide avant l’emploi.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Producción hortícola
  • Industria alimentaria
Conserver la fiche 6

Fiche 7 1997-01-01

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
Terme(s)-clé(s)
  • dry edible beans

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
Terme(s)-clé(s)
  • haricots secs comestibles

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 1992-06-10

Anglais

Subject field(s)
  • Vegetable Crop Production
OBS

A type of field bean.

Français

Domaine(s)
  • Production légumière
OBS

un des calibres du haricot de grande culture(haricot sec).

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 1984-10-12

Anglais

Subject field(s)
  • Organizations, Administrative Units and Committees

Français

Domaine(s)
  • Organismes, unités administratives et comités
OBS

Terme uniformisé par le comité d’uniformisation linguistique de la section Agriculture

Espagnol

Conserver la fiche 9

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