TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

A chuck wagon was a covered wagon entirely created to be a kitchen on wheels. Mostly used by the cowboys as they herded livestock over long spans of territories, these trips took days, weeks and longer. ... Usually drawn by mules, the wagon carried food, eating utensils, pots, a water barrel, and whiskey. A preparation area, a hinged counter that folded out was used for chopping and mixing. It also had space for the belongings of the "Cookie" (the cook) His necessary tools, personal items and bed rolls.  3, fiche 1, Anglais, - chuck%20wagon

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Chuck was then a slang term for food. Chuckwagon food included easy to preserve items like beans and salted meats. Food would also be gathered en route.  4, fiche 1, Anglais, - chuck%20wagon

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

L'histoire du «Chuck Wagon», ou du «chariot-cuisine», ou encore de la «roulante», si précieux pour les cowboys sur la piste pour de longues semaines. [...] Des emplacements étaient prévus pour transporter des bariques d’eau et de nourriture dont il fallait un grand nombre et qui ne pouvait être stockée dans les tiroirs à l'arrière, comme le lard salé ou les haricots. Sous le chariot se trouvait une réserve de bois. Enfin l'ensemble était protégé par une lourde toile tendue sur des arceaux. Car, outre la cuisine, le chariot transportait les affaires des cowboys : couchage, vêtements de rechange, necessaire à coudre, cartes, dés... Nombre de ranchers, qui ne pouvait se procurer des ambulances, transformèrent ainsi leurs simples chariots jusqu'alors non bâchés.  2, fiche 1, Français, - chariot%20de%20mandrin

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

Le «cattle drive» (rassemblement de bétail) était souvent un voyage long et fatigant qui a duré plusieurs semaines et employé des douzaines de cow-boys avec un «chuck wagon» (chariot de mandrin) ou cuisine mobile.  1, fiche 1, Français, - chariot%20de%20mandrin

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

On écrirait mieux «charriot».  4, fiche 1, Français, - chariot%20de%20mandrin

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

charriot : Cette graphie, puisée des Rectifications de l’orthographe recommandées par le Conseil supérieur de la langue française, est attestée dans le Petit Robert (2004).  5, fiche 1, Français, - chariot%20de%20mandrin

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Small white dried beans that have been baked, usually with salt pork, brown sugar or molasses, and seasonings. Also called Boston baked beans.  5, fiche 2, Anglais, - baked%20beans

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

The correct name of this product in French ought to be "haricots au lard", "haricots au four", "haricots au four, au lard et en sauce", and so on. Manufacturers who wish to continue to use the expression "fèves au lard" may do so, under certain conditions. ...  4, fiche 2, Anglais, - baked%20beans

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Fèves au lard : plat traditionnel composé de fèves sèches cuites au four à feu modéré avec du lard salé, de la mélasse, des épices.  4, fiche 2, Français, - %5C%22f%C3%A8ves%20au%20lard%5C%22

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

Dans l’étiquetage et dans les menus, on tolère l’appellation «fèves au lard» à condition qu’elle soit entre guillemets et forme un tout non séparé par d’autres mots.  3, fiche 2, Français, - %5C%22f%C3%A8ves%20au%20lard%5C%22

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

L'appellation du(ou des) produit(s) devra être, selon le cas :haricots au lard; haricots au four; haricots au four, au lard et en sauce; etc. Les fabricants qui tiendraient à conserver l'expression "fèves au lard" pourront le faire à certaines conditions. [...]  5, fiche 2, Français, - %5C%22f%C3%A8ves%20au%20lard%5C%22

Record number: 2, Textual support number: 4 OBS

Expression familière "bines".  6, fiche 2, Français, - %5C%22f%C3%A8ves%20au%20lard%5C%22

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol