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HUILE BOULEAU [2 fiches]

Fiche 1 2004-04-01

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Food Additives
  • Plant Biology
DEF

An essential oil obtained from the bark or twigs of the sweet birch that resembles wintergreen oil in consisting chiefly of methyl salicylate and is used similarly to methyl salicylate.

OBS

sweet birch: A common birch (Betula lenta) of the eastern U.S. that has a spicy brown bark containing a volatile oil, hard dark-colored wood used for furniture and cabinetwork, and erect bruiting aments. Called also "black birch," "cherry birch."

OBS

It is a flavoring agent for beverages, ice cream, candy, gelatins, puddings and syrups.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Additifs alimentaires
  • Biologie végétale
DEF

Huile essentielle incolore ou jaune pâle, provenant de l'écorce de Betula lenta, soit le bouleau merisier(dit «bouleau odorant» ou «bouleau acajou»). Aromatisant des boissons, crèmes glacées, confiseries, gélatines, crèmes et sirops.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2001-01-10

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Food Additives
DEF

A brown toxic phenolic oil obtained by destructive distillation of the bark and wood of the European white birch [Betula alba] and used in finishing Russia leather to which it gives the characteristic odor and sometimes in ointments for skin diseases (as eczema).

OBS

Also used as food additive in chewing gum.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Additifs alimentaires
DEF

Liquide noir-jaunâtre, visqueux, d’odeur caractéristique désagréable, provenant de la distillation de l’écorce de bouleau blanc (Betula alba), utilisé comme additif alimentaire, comme agent de préservation du cuir et du bois et comme ingrédient dans la préparation d’onguents pour la peau.

Terme(s)-clé(s)
  • dioggot
  • diogot
  • huile de bouleau blanc

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Química
  • Aditivos alimentarios
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