TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

[A] salad ... consisting chiefly of cracked wheat, tomatoes, parsley, mint, onions, lemon juice, and olive oil.  5, fiche 1, Anglais, - tabbouleh

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Salade à base de persil, de boulgour ou de semoule, de menthe fraîche, de tomates et d’oignons finement hachés, assaisonnée d’huile d’olive et de jus de citron.  3, fiche 1, Français, - taboul%C3%A9

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

Ensalada [...] compuesta de trigo burgol y verduras finamente picadas, aderezada con jugo de limón, aceite de oliva y sal[,] pepino, tomate, cebolla, ajo, menta y perejil.  5, fiche 1, Espagnol, - tabul%C3%A9

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

tabulé; tabbouleh; tabule; tabbule: La Fundación del Español Urgente (Fundéu BBVA), con el asesoramiento de la Real Academia Española, indica que la grafía "tabulé", con tilde en la e, es la recomendada para la ensalada típica de Siria y el Líbano, mejor que "tabule", "tabbouleh" o "tabbule", entre otras. [...] Tal como se explica en la cuenta de X de la Real Academia Española, el nombre de esta ensalada [...] no se ha tomado directamente del árabe, sino a través del francés como "tabulé" [...] Su plural se forma de modo regular: "tabulés".  4, fiche 1, Espagnol, - tabul%C3%A9

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Ingredients: lake herring or cisco, carp, pike, tomatoes, mushrooms, onions, cereals, sugar, oil, starch, salt, green pepper, lemon juice, seasoning. Eaten cold or hot as an hors-d'œuvre or as a main dish.  1, fiche 2, Anglais, - fish%20creolette

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Composition : Corégone ou cisco, carpe, brochet, tomates, champignons, oignons, céréales, sucre, huile, fécule, sel, piment, citron, assaisonnement. Se consomme froid ou chaud, comme hors-d’œuvre ou plat principal.  1, fiche 2, Français, - cr%C3%A9olette%20de%20poisson

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

A thick dressing of egg yolks, vinegar or lemon juice, oil, and seasonings, used for salads, sandwiches, vegetable dishes, etc.  2, fiche 3, Anglais, - mayonnaise

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Sauce froide composée d’une émulsion de jaunes d’œufs et d’huile [et de jus de citron].  2, fiche 3, Français, - mayonnaise

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Salsa que se hace batiendo aceite crudo, [limón] y huevo.  2, fiche 3, Espagnol, - mayonesa

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

A Middle Eastern dish that is a purée of eggplant, tahini, olive oil, lemon juice, and garlic.  5, fiche 4, Anglais, - baba%20ghanoush

Record number: 4, Textual support number: 1 OBS

... it is used as a spread or dip and traditionally garnished with pomegranate seeds and mint.  5, fiche 4, Anglais, - baba%20ghanoush

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Purée d’aubergines rôties à l'ail, citron, huile d’olive et beurre de sésame.  5, fiche 4, Français, - baba%20ghannouge

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Record number: 4, Textual support number: 1 DEF

Puré de berenjenas asadas con ajo, limón, aceite de oliva y manteca de sésamo.  2, fiche 4, Espagnol, - baba%20ghannuj

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Pistachio oil comes from pressing the pistachio nut, in the same way olives are pressed for their oil and apples are pressed for cider.  3, fiche 5, Anglais, - pistachio%20oil

Record number: 5, Textual support number: 2 CONT

Grapeseed oil can be substituted for the pistachio oil, but part of the toasted-pistachio depth of flavor will be lost.  4, fiche 5, Anglais, - pistachio%20oil

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Mélangez la cuillère de mascarpone avec 1/2 jus de citron, une cuillère d’huile de pistache et un trait de sirop de balsamique.  3, fiche 5, Français, - huile%20de%20pistache

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

A Middle Eastern chickpea purée made from cooked crushed chickpeas flavoured with tahini (pounded sesame seeds), oil, garlic and lemon juice.  3, fiche 6, Anglais, - hummus

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Purée de pois chiches, combinée à du tahini(beurre de sésame), de l'ail, du jus de citron et de l'huile d’olive.  5, fiche 6, Français, - hoummos

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

A marinating sauce for beef, poultry, pork and fish.  1, fiche 7, Anglais, - mojo

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Marinade qui se compose d’huile d’olive, de jus de citron, d’oignons, d’ail, de cumin et d’un peu d’eau.  2, fiche 7, Français, - mojo

Record number: 7, Textual support number: 1 PHR

Mojo piquant, rouge.  1, fiche 7, Français, - mojo

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Guiso a manera de rebozado, con el cual se aderezan principalmente carnes [...]  2, fiche 7, Espagnol, - mojo

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 DEF

A solvent based blend of oils and resins which penetrate, seals, feeds and finishes all varieties of wood, without leaving a surface film to chip or scratch.  2, fiche 8, Anglais, - Danish%20oil

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Danish Oil [is] a natural looking finish used to enhance and darken the wood grain. [It] comes in clear and colors [and is] used on interior surfaces [or furnitures] and is less protection than tung oil. [It gives a soft luster.]  3, fiche 8, Anglais, - Danish%20oil

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

N'utilisez pas de produits à base de cire sur votre guitare [...] Pour la touche, nous vous suggérons de retirer les cordes et d’appliquer de l'huile de citron ou encore de l'huile danoise(Danish oil) et à l'aide d’un linge, la faire pénétrer dans le bois de la touche. Laissez l'huile pénétrer pendant quelques minutes et essuyez ensuite l'excédent. En plus de nettoyer votre touche, ceci empêchera qu'elle ne se fendille et lui conservera son lustre.  2, fiche 8, Français, - huile%20danoise

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

A volatile and bitter yellow liquid which is miscible with alcohol, slightly miscible with water, and which is obtained by cold-squeezing fresh lemon peel.  4, fiche 9, Anglais, - lemon%20oil

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Also used in the manufacture of soap and perfumes. (Suspected of being a cancer-causing agent.)  4, fiche 9, Anglais, - lemon%20oil

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 DEF

Liquide volatil jaune, aromatique et amer, miscible à l’alcool, peu miscible à l’eau, obtenu en pressant à froid des pelures de citron frais.  3, fiche 9, Français, - essence%20de%20citron

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Également utilisé en savonnerie et en parfumerie. (Cancérogène probable.)  3, fiche 9, Français, - essence%20de%20citron

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

South-East Asian; Mixture of Chillies and spices or a relish of raw vegetables or fruit in spiced vinegar.  1, fiche 10, Anglais, - sambal

Record number: 10, Textual support number: 1 OBS

Usually served as an accompaniment to rice and curried dishes, either as a condiment or as a side dish.  2, fiche 10, Anglais, - sambal

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Condiment indonésien fait de piment rouge d’oignon rapé, de citron vert, d’huile de vinaigre [...]  1, fiche 10, Français, - sambal

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 DEF

To combine two ingredients that normally don't mix in such away that they bind. Usually this is achieved with the help of a third ingredient. For example, oil and vinegar can be emulsified with the help of Dijon mustard when making a vinaigrette.  1, fiche 11, Anglais, - emulsify

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 OBS

émulsion : Préparation obtenue en dispersant un liquide dans un autre avec lequel il ne se mélange pas. La dispersion en minuscules gouttelettes d’un corps gras(huile, beurre) dans du vinaigre, de l'eau ou du jus de citron, donne une émulsion opaque, qui fouettée énergiquement, ne pourra rester stable et donner une préparation "unie" et lisse que si on lui ajoute un émulsifiant(...)  2, fiche 11, Français, - %C3%A9mulsionner

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol