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HYDROLYSABLE [10 fiches]

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Liste alphabétique des termes

Fiche 1 2013-08-30

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
Universal entry(ies)
C10H17O6N3S
formule
C10H17N3O6S
formule
78-10-8
numéro du CAS
DEF

A crystalline tripeptide ... of glutamic acid, cysteine, and glycine that occurs in blood and other animal and plant tissues and that plays an important role in the activation of some enzymes and in biological oxidation-reduction processes.

OBS

Use: Nutritional and metabolic research.

OBS

The capital letters "N" must be italicized; the letters "L" are small capitals; the word "gamma" must be replaced by the corresponding Greek letter or italicized.

OBS

Also known under a large variety of variants and commercial names, such as: Copren; Deltathione; Glutathion; Glutatiol; Glutatione; Glutide; Glutinal; GSH; Isethion; Neuthion; Panaron; Tathion; Tathione; Triptide.

OBS

Chemical formulas: C10H17O6N3S or C10H17N3O6S

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
Entrée(s) universelle(s)
C10H17O6N3S
formule
C10H17N3O6S
formule
78-10-8
numéro du CAS
DEF

Tripeptide hydrolysable en cystéine, en glycine et en acide glutamique, couramment rencontré dans les cellules végétales et animales, qui joue dans l'organisme le rôle de transporteur d’hydrogène et que l'on utilise pour les recherches biologiques et biochimiques, en particulier dans le domaine de la conservation des aliments.

OBS

Les lettres majuscules «N» s’écrivent en italique; les lettres «L» sont de petites capitales; le mot «gamma» doit être remplacé par la lettre grecque correspondante ou s’écrire en italique.

OBS

Formules chimiques : C10H17O6N3S ou C10H17N3O6S

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
Entrada(s) universal(es)
C10H17O6N3S
formule
C10H17N3O6S
formule
78-10-8
numéro du CAS
OBS

Molécula formada por tres aminoácidos y utilizada en el cuerpo como un antioxidante. Ayuda a eliminar radicales libres de la sangre y células antes de que puedan causar daño por oxidación.

OBS

El glutatión también colabora en la neutralización hepática de toxinas.

OBS

El glutatión sintético se denomina NAC ó N Acetilcisteina.

CONT

Fórmulas químicas: C10H17O6N3S o C10H17N3O6S

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2012-10-22

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Food Additives
  • Pulp Preparation (papermaking)
DEF

A type of polysaccharide found in plant cell walls in association with cellulose and lignin; it is soluble and extractable by dilute alkaline solutions.

CONT

The hemicellulose units are distinguished analytically from cellulose by the greater ease of hydrolysis in hot dilute acids and by solubility in aqueous alkaline solutions. Pulping and bleaching are normally done at conditions which maximize retention of hemicelluloses because they promote inter-fibre bonding and strengthen paper ... The principal hemicelluloses are xylan in hardwoods and glucomannan in softwoods.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Additifs alimentaires
  • Préparation de la pâte à papier
DEF

Composé glucidique(gommes et mucilages, par exemple), hydrolysable en milieu acide, faisant partie de la membrane cellulaire des végétaux supérieurs. Sa solubilité en milieu alcalin la distingue des celluloses.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Aditivos alimentarios
  • Preparación de la pasta (fabricación de papel)
DEF

Cualquier carbohidrato de tipo celulósico, excepto la celulosa misma.

CONT

Junto con la pectina y la lignina, la hemicelulosa forma parte de la matriz de la pared celular.

OBS

Celulosa con un grado de polimerización de 150 o menos. Es un término colectivo para celulosas beta y gamma.

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2012-07-17

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Water Treatment (Water Supply)
CONT

[Tannins] containing non-aromatic polyol carbohydrate moieties such as gallic or ellagic acids, are hydrolyzable.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Traitement des eaux
DEF

Qui est décomposable par hydrolyse (par l’eau).

CONT

[Les glucides] existent sous forme non hydrolysable(oses, tels que le glucose) ou hydrolysable(osides, tels que l'amidon, la cellulose et le glycogène).

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2012-07-17

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Water Treatment (Water Supply)
CONT

[Sugars] exist in a non-hydrolyzable form (the oses, such as glucose) or in a hydrolyzable form (osides, such as starch, cellulose and glycogen).

Terme(s)-clé(s)
  • nonhydrolyzable

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Traitement des eaux
CONT

[Les glucides] existent sous forme non hydrolysable(oses, tels que le glucose) ou hydrolysable(osides, tels que l'amidon, la cellulose et le glycogène).

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 2012-01-30

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
  • Biochemistry
DEF

Simple sugar: a monosaccharide.

DEF

Monosaccharide: A carbohydrate that cannot be broken down to simpler substances by acid hydrolysis.

CONT

The simple sugars are called monosaccharides ...

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
  • Biochimie
DEF

Substance simple non hydrolysable contenant plusieurs fonctions alcools et une fonction réductrice pseudo-aldéhyde(aldose) ou pseudo-cétonique(cétose).

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Elementos y compuestos químicos
  • Bioquímica
Conserver la fiche 5

Fiche 6 2004-05-25

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Biochemistry
DEF

Any of a class of polysaccharides (as fructosans or glucosans) yielding only hexoses on hydrolysis.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Biochimie
DEF

Osane hydrolysable en milieu acide avec libération d’hexose. EX : les glucosanes et les lévulosanes(amidons et inulines).

CONT

Une hydrolyse acide des hémicelluloses conduit à la formation d’oses, mais il ne s’agit plus exclusivement du glucose, comme dans le cas de la cellulose. Suivant les sucres obtenus lors de l’hydrolyse, on distingue : les hexosanes [...] les pentosanes [...]

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Bioquímica
DEF

Poliholósido de las hexosas.

Conserver la fiche 6

Fiche 7 2003-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Chemistry
  • Biochemistry
DEF

A tannin occurring especially in extracts from gall and yielding gallic acid on hydrolysis.

Français

Domaine(s)
  • Chimie
  • Biochimie
DEF

Tannin hydrolysable extrait des noix de galles du chêne.

OBS

Tanins proanthocyanidiques issus de noix de galle. Limitent les chutes de matière colorante par polymérisation des polyphénols. Ont un rôle antioxydant et inhibent la laccase provenant de raisins atteints par le Botrytis. Facilitent la clarification et la stabilité des vins. Réduisent les problèmes d’amertume. S’utilisent en moût lors du cuvage ou plus tard.

OBS

tanin ou tannin : Substance organique d’origine végétale, précipitant l’albumine de ses solutions et rendant les peaux imputrescibles, que le tan renferme en grande quantité. Les tanins sont des esters galliques du glucose. Tanin d’écorce de chêne, de châtaignier, de saule, de sumac, de rafle de raisin. [...] Le tanin [...] de noix de galle [est utilisé] en pharmacie comme remède hémostatique, astringent et tonique.

Terme(s)-clé(s)
  • gallo-tannin
  • gallo tanin
  • gallo tannin

Espagnol

Conserver la fiche 7

Fiche 8 2000-04-10

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
DEF

a condensation product of glucosamine and lactic acid; it is found in the cell wall of certain bacteria.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
DEF

Acide présent dans les glycoses de la paroi bactérienne, hydrolysable par la lypozyne.

Espagnol

Conserver la fiche 8

Fiche 9 1999-12-16

Anglais

Subject field(s)
  • Chemical Elements and Compounds
CONT

Tannins: chemical structure ... Ellagitannins: the phenolic groups consist of hexahydroxydiphenic acid, which spontaneously dehydrates to the lactone form, ellagic acid.

Français

Domaine(s)
  • Éléments et composés chimiques
DEF

Tanin hydrolysable dont l'élément de base est l'acide ellagique.

Terme(s)-clé(s)
  • ellagitannin

Espagnol

Conserver la fiche 9

Fiche 10 1991-01-31

Anglais

Subject field(s)
  • Plastic Materials

Français

Domaine(s)
  • Matières plastiques
OBS

Lorsque l’on cherche à préparer une silicone par hydrolyse d’un dichlorosilane R2SiCl2, il se forme en fait un polymère (...) dû à la réaction du silanediol sur le dichlorosilane

Espagnol

Conserver la fiche 10

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