TERMIUM Plus^®

Fiche 1,  Justifications,  Anglais

Record number: 1, Textual support number: 1 DEF

A white, crystalline amino acid found as a constituent of many proteins.  5, fiche 1, Anglais, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Glycine makes up about 25% of the molecules of gelatin, while fibroin, the chief constituent of silk, contains about 50% glycine units ... In its pure state, glycine forms white, very sweet crystals that melt and decompose at temperatures of 232° to 236 °C (450°-457 °F).  6, fiche 1, Anglais, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Glycine has been used as a sweetener, a bacteriostatic agent, and an antioxidant.  7, fiche 1, Anglais, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 2 OBS

Not to be confused with «glycin».  8, fiche 1, Anglais, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 3 OBS

Chemical formula: C₂H₅NO₂  9, fiche 1, Anglais, - glycine

Fiche 1,  Justifications,  Français

Record number: 1, Textual support number: 1 CONT

Glycocolle. [...] Constituant de nombreuses protéines, il est particulièrement abondant dans les scléroprotéines du tissu conjonctif(30 %) ;le pourcentage le plus élevé a été observé dans la fibroïne de la soie : 43 % [...] On isole le glycocolle par hydrolyse acide des protéines du groupe du collagène et de l'élastine(gélatine, ligaments animaux) ;on peut l'extraire de la canne à sucre [...]  6, fiche 1, Français, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 2 CONT

[Le] glycocolle [est un] acide aminé aliphatique. Solide cristallisé, peu soluble dans l’eau, soluble dans les solvants organiques, possédant une saveur sucrée, il est quelquefois utilisé comme édulcorant.  7, fiche 1, Français, - glycine

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Formule chimique : C₂H₅NO₂  8, fiche 1, Français, - glycine

Fiche 1,  Justifications,  Espagnol

Record number: 1, Textual support number: 1 OBS

Fórmula química: C₂H₅NO₂  3, fiche 1, Espagnol, - %C3%A1cido%20aminoac%C3%A9tico

Fiche 2,  Justifications,  Anglais

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Any of a group of water-soluble proteins of wide occurrence in such natural products as milk (lactalbumin), blood serum, and eggs (ovalbumin).  3, fiche 2, Anglais, - albumin

Record number: 2, Textual support number: 2 DEF

A group of simple proteins composed of nitrogen, carbon, hydrogen, oxygen, and sulfur that are soluble in water. Albumin is usually derived from egg white and employed as an emulsifier in foods and cosmetics.  4, fiche 2, Anglais, - albumin

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

The term "albumin" is often used wrongly to denote all proteins.  5, fiche 2, Anglais, - albumin

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

Albumen: Egg white; dried egg white. By convention the pure protein is spelled "albumin" and commercial egg white is called "albumen".  6, fiche 2, Anglais, - albumin

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

"Albumen", although considered by some sources a synonym of "albumin", is a specific term compared to the latter.  7, fiche 2, Anglais, - albumin

Fiche 2,  Justifications,  Français

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Nom générique ancien des matières azotées, coagulables par la chaleur et fournissant, par hydrolyse, des acides aminés. Plus spécialement, de nos jours, les protéines solubles dans l'eau, thermocoagulables, non précipitables de leurs solutions aqueuses par le chlorure de sodium ou le sulfate de magnésium, non précipitables, enfin, à froid, par l'acide acétique.  3, fiche 2, Français, - albumine

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Nom générique de substances qui comprennent du carbone, de l’azote, de l’oxygène et de l’hydrogène. Ces substance appartiennent au groupe des protéines et on les trouve dans le sérum sanguin (sérum-albumine), l’œuf (l’ovalbumine), le lait (lactalbumine), et le muscle (myoalbumine), ainsi que dans certains végétaux.  2, fiche 2, Français, - albumine

Record number: 2, Textual support number: 2 OBS

Le terme «albumine» est employé improprement pour désigner l’ensemble des protéines.  4, fiche 2, Français, - albumine

Record number: 2, Textual support number: 3 OBS

albumine : terme normalisé par l’AFNOR.  5, fiche 2, Français, - albumine

Fiche 2,  Justifications,  Espagnol

Record number: 2, Textual support number: 1 DEF

Proteína que existe en casi todos los tejidos animales y en muchos vegetales, es soluble en agua y coagulable por el calor.  2, fiche 2, Espagnol, - alb%C3%BAmina

Record number: 2, Textual support number: 1 OBS

Compuesto químico perteneciente a los holoproteidos, dentro de los albuminoides.  3, fiche 2, Espagnol, - alb%C3%BAmina

Fiche 3,  Justifications,  Anglais

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

the conversion of lignocellulosic matter to sugars under elevated temperatures and pressure and in the absence of an external source of acid.  1, fiche 3, Anglais, - autohydrolysis

Record number: 3, Textual support number: 1 OBS

Literally "self" hydrolysis ...  1, fiche 3, Anglais, - autohydrolysis

Fiche 3,  Justifications,  Français

Record number: 3, Textual support number: 1 DEF

Hydrolyse spontanée, telle que celle des protéines en solution neutre.  4, fiche 3, Français, - autohydrolyse

Record number: 3, Textual support number: 1 CONT

[Produits extraits du bois] L’autohydrolyse est un processus à 3 stades. Premièrement les hémicelluloses sont hydrolysées; deuxièmement les polysaccharides restants sont séparés de la lignine, et finalement les polysaccharides sont hydrolysés pour leurs sucres résiduels.  3, fiche 3, Français, - autohydrolyse

Fiche 3,  Justifications,  Espagnol

Fiche 4,  Justifications,  Anglais

Fiche 4,  Justifications,  Français

Record number: 4, Textual support number: 1 CONT

L'hydrolyse des protéines peut se faire par voie chimique ou enzymatique.  2, fiche 4, Français, - hydrolyse%20de%20prot%C3%A9ines

Fiche 4,  Justifications,  Espagnol

Fiche 5,  Justifications,  Anglais

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

Leucine may occur, with tyrosine, in urinary deposits, but is normally broken down into aceto-acetic acid in the metabolism.  4, fiche 5, Anglais, - leucine

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Leu and L are abbreviations used to denote the amino acid leucine in protein sequences and elsewhere.  2, fiche 5, Anglais, - leucine

Fiche 5,  Justifications,  Français

Record number: 5, Textual support number: 1 DEF

Acide aminé, constituant des protéines, indispensable au métabolisme de l’organisme humain. Il se trouve en abondance dans tous les animaux et les végétaux. C’est l’homologue supérieure de la valine.  2, fiche 5, Français, - leucine

Record number: 5, Textual support number: 1 CONT

On appelle «état dynamique des protéines» ce métabolisme protéique permanent, caractérisé d’un côté par une dégradation continue et de l'autre par une biosynthèse permanente des protéines à partir du «pool métabolique des aminoacides»(constitué par les aminoacides d’origine alimentaire et ceux libérés par hydrolyse des protéines tissulaires). Si l'aminoacide-marqué par l'isotope¹⁵N-que l'on administre à l'animal est la leucine par exemple, on constate que dans les protéines hépatiques c'est la leucine qui a le plus fort pourcentage de¹⁵N(une partie de la leucine marquée administrée a donc été incorporée telle quelle), mais d’autres aminoacides sont «également marqués. »  4, fiche 5, Français, - leucine

Record number: 5, Textual support number: 1 OBS

Leu et L sont des abréviations de leucine.  2, fiche 5, Français, - leucine

Fiche 5,  Justifications,  Espagnol

Fiche 6,  Justifications,  Anglais

Fiche 6,  Justifications,  Français

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

[Catégorie de protides comprenant] [...] :-les holoprotéides ou protéines, qui par hydrolyse totale donnent un mélange d’acides aminés;-les hétéroprotéides dont l'hydrolyse conduit, non seulement, à la formation d’acides aminés, mais qui donnent en plus d’autres corps non protidiques dénommés groupements prosthétiques.  1, fiche 6, Français, - prot%C3%A9ide

Record number: 6, Textual support number: 1 OBS

Selon la nature du groupement prosthétique on rencontre ainsi des : - phosphoprotéides (par ex. : la caséine du lait); - lipoprotéides (complexes lipoprotéiques); - chromoprotéides (chlorophylle, myoglobine, etc...); - glycoprotéides (par ex. : mucines); - nucléoprotéides (par ex. : chromatine)  1, fiche 6, Français, - prot%C3%A9ide

Fiche 6,  Justifications,  Espagnol

Record number: 6, Textual support number: 1 DEF

Molécula orgánica constituida por aminoácidos.  1, fiche 6, Espagnol, - proteido

Fiche 7,  Justifications,  Anglais

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Any process whereby the acyl group, a radical formed from an organic acid by removal of a hydroxyl group, is incorporated into a molecule by treatment with a carboxylic acid, its anhydride or its chloride.  2, fiche 7, Anglais, - acylation

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

The acylation or alkylation of the enzymes with reactive monomers is governed to a large extent by the nucleophilicity of the amino acid side radicals and hence by the pH of the reaction solution and the reactivity of the acylating or alkylating monomers used.... Compared with immobilization through activated matrices, the products obtained by the above-described process have a neutral matrix; do not adsorb substrate or reaction product; retain kinetic properties substantially unchanged; and show statistical distribution of the protein in the polymer.  3, fiche 7, Anglais, - acylation

Fiche 7,  Justifications,  Français

Record number: 7, Textual support number: 1 DEF

Substitution, dans une molécule, d’un atome d’hydrogène par un radical acyle R-CO-. [...] C’est une des réactions les plus importantes de la synthèse organique. C’est en général une substitution électrophile, où le réactif peut être un ester, un chlorure ou un anhydride d’acide, et dont l’intervention est bien étudiée en biochimie.  1, fiche 7, Français, - acylation

Record number: 7, Textual support number: 1 CONT

La chymotrypsine est une enzyme qui hydrolyse les protéines en coupant la liaison peptidique entre le carboxyle d’un amino-acide aromatique et l'amide de n’ importe quel autre résidu. Dans le mécanisme d’action de la chymotrypsine [...], la désacylation de la protéine est l'étape déterminante de la vitesse de réaction : une étape intermédiaire essentielle est donc l'acylation de la sérine en cours de réaction par le carboxyle du peptide. L'hydrolyse de substrats modèles par la chymotrypsine suggère une catalyse acide-base par un imidazole.  2, fiche 7, Français, - acylation

Record number: 7, Textual support number: 1 OBS

Ne pas confondre avec «alkylation».  3, fiche 7, Français, - acylation

Fiche 7,  Justifications,  Espagnol

Fiche 8,  Justifications,  Anglais

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

A second-generation cephalosporin administered intravenously or intramuscularly. Its bactericidal action results from inhibition of cell wall synthesis. It is used for urinary tract infections, lower respiratory tract infections, and soft tissue and bone infections.  2, fiche 8, Anglais, - cefonicid

Record number: 8, Textual support number: 2 OBS

Chemical formula: C₁₈H₁₈N₆O[subcript 8]S₃  3, fiche 8, Anglais, - cefonicid

Fiche 8,  Justifications,  Français

Record number: 8, Textual support number: 1 CONT

Le céfonicid est une céphalosporine de 2e génération, utilisable par voie parentérale, dont le spectre d’activité, la stabilité à l'hydrolyse par les bêta lactamases, et l'affinité pour les protéines cibles sont très proches de ceux du céfamandole.  2, fiche 8, Français, - c%C3%A9fonicide

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Formule chimique : C₁₈H₁₈N₆O₈S₃  3, fiche 8, Français, - c%C3%A9fonicide

Fiche 8,  Justifications,  Espagnol

Record number: 8, Textual support number: 1 OBS

Fórmula química: C₁₈H₁₈N₆O₈S₃  2, fiche 8, Espagnol, - cefonicido

Fiche 9,  Justifications,  Anglais

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

The prerequisite for glasses and glass-ceramics to bond to living bone is the formation of biologically active bonelike apatite on their surfaces in the body. Our previous study showed that a silica gel prepared by a hydrolysis and polycondensation of tetraethoxysilane in aqueous solution containing poly(ethylene glycol) induces apatite nucleation on its surface in a simulated body fluid. In the present study, the effects of heat treatment of silica gel on its catalytic effects in apatite nucleation was investigated in a simulated body fluid. It was found that apatite forms on the surfaces of silica gels heat-treated below 800 C, but not on those heat-treated above 900 C. The volume of nanometer-range pores in the gel remarkably decreased by heat treatment above 900 C. The concentration of silanol groups in the silica gels gradually decreased with increasing heat treatment temperature. The rate of silica dissolution from the gel into the simulated body fluid decreased remarkably by heat treatment above 900 C. This suggested that a special type of silanol group which is formed by soaking the gel treated below 800 C into the simulated body fluid is responsible for apatite nucleation.  3, fiche 9, Anglais, - simulated%20body%20fluid

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

body fluid: Any liquid component of the body.  4, fiche 9, Anglais, - simulated%20body%20fluid

Fiche 9,  Justifications,  Français

Record number: 9, Textual support number: 1 CONT

Les recherches sur les aspects santé et sécurité de la fibre de verre font partie de trois catégories de base : a) les études épidémiologiques humaines évaluent la santé des travailleurs de la fibre de verre; b) les études en laboratoire examinent les effets biologiques de la fibre de verre sur les animaux de laboratoire, les cultures cellulaires et les liquides organiques simulés; c) les études sur l’hygiène industrielle mesurent les expositions à la poussière de fibre de verre en suspension dans l’air pendant la fabrication, l’installation, l’utilisation et l’enlèvement.  1, fiche 9, Français, - liquide%20organique%20simul%C3%A9

Record number: 9, Textual support number: 1 OBS

Contrairement aux allergènes protéiques connus, [les protéines CryIA(b) et PAT] sont dégradées rapidement par l'acide ou l'hydrolyse enzymatique lorsqu'elles sont exposées à des liquides gastriques simulés.  2, fiche 9, Français, - liquide%20organique%20simul%C3%A9

Record number: 9, Textual support number: 2 OBS

le test du liquide gastrique simulé (LGS), un système artificiel pour tester la digestibilité des protéines, n’est pas identique aux conditions physiologiques du tube digestif.  3, fiche 9, Français, - liquide%20organique%20simul%C3%A9

Record number: 9, Textual support number: 3 OBS

liquide organique : Liquide qui circule dans l’organisme ou est secrété par lui (sang, plasma, lymphe, liquide céphalo-rachidien, urines, sueur, etc.).  4, fiche 9, Français, - liquide%20organique%20simul%C3%A9

Fiche 9,  Justifications,  Espagnol

Fiche 10,  Justifications,  Anglais

Record number: 10, Textual support number: 1 DEF

Any fat particle (as a chylomicron) in the blood.  2, fiche 10, Anglais, - lipomicron

Fiche 10,  Justifications,  Français

Record number: 10, Textual support number: 1 CONT

Les lipomicrons sont des globules de lipides résultant de la digestion, présents dans le sang et généralement entourés d’une couche de protéines. Ces lipomicrons sont particulièrement riches en triglycérides et ne se trouvent dans le sang que pendant les périodes postprandiales(après les repas). Par hydrolyse, ces lipomicrons ou chylomicrons peuvent donner des HDL(high density lipoprotein).  1, fiche 10, Français, - lipomicron

Fiche 10,  Justifications,  Espagnol

Fiche 11,  Justifications,  Anglais

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Tiews et al (1976) found that one-quarter of the fish meal protein could be substituted with methionine or with a mixture of meat and bone meal and blood meal, with the remaining dietary protein coming from the poultry by-product and feather meal.  2, fiche 11, Anglais, - feather%20meal

Fiche 11,  Justifications,  Français

Record number: 11, Textual support number: 1 CONT

Sous-produits de l'industrie de la transformation avicole, les farines de plumes sont riches en protéines, surtout en kératine non digestible, que l'on peut rendre digestible en traitant les plumes à haute pression et en procédant à une hydrolyse acide. Elles sont utilisées pour l'alimentation des volailles et des bovins.  1, fiche 11, Français, - farine%20de%20plumes

Fiche 11,  Justifications,  Espagnol

Fiche 12,  Justifications,  Anglais

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

The splitting of a compound into fragments by the addition of water, the hydroxyl group being incorporated in one fragment and the hydrogen atom in the other, such as the enzymatic breakdown of a protein, polysaccharide, or nucleic acid into monomers.  3, fiche 12, Anglais, - hydrolysis

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

The development of an industrial process for hydrolysis of concentrated sucrose solutions, using immobilized invertase, has led to the study of the action and stability of this enzyme in concentrated media. In turn this led to modeling of the action mechanism of invertase and research into the causes of its increased stability in the presence of high levels of substrate.  4, fiche 12, Anglais, - hydrolysis

Fiche 12,  Justifications,  Français

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

Décomposition d’un corps par fixation d’eau ayant pour conséquence la formation de nouvelles molécules. Ex. :hydrolyse des protéines en acides aminés.  2, fiche 12, Français, - hydrolyse

Record number: 12, Textual support number: 1 CONT

Les acides catalysent efficacement la rupture des liaisons osidiques, peptidiques et esters. L'hydrolyse chimique est ainsi utilisée industriellement pour produire des acides aminés à partir de protéines(soies de porc, cheveux, plumes...) ou des acides gras à partir de lipides(graisses végétales ou animales). Toutefois, lorsque l'on désire éviter l'apparition de produits secondaires et/ou effectuer une transformation sélective ne concernant qu'un seul type de molécule, la voie enzymatique devient préférable : L'hydrolyse ménagée des protéines en vue de l'obtention d’ingrédients alimentaires est surtout réalisée à l'aide de protéases.  3, fiche 12, Français, - hydrolyse

Fiche 12,  Justifications,  Espagnol

Record number: 12, Textual support number: 1 DEF

Reacción química en la que el agua actúa sobre otra sustancia para formar una o más sustancias enteramente nuevas.  2, fiche 12, Espagnol, - hidr%C3%B3lisis

Fiche 13,  Justifications,  Anglais

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Protease that is secreted by the pancreas of vertebrates in the form of an inactive precursor trypsinogen.  2, fiche 13, Anglais, - trypsin

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

Proteolytic enzymes and chemical reagents are available that will cleave proteins between specific amino acid residues. The enzyme trypsin, for instance, cuts on the carboxyl side of lysine or arginine residues, whereas the chemical cyanogen bromide cuts peptide bonds next to methionine residues. Since these enzymes and chemicals cleave at relatively few sites in a protein, they tend to produce rather large peptides.  3, fiche 13, Anglais, - trypsin

Fiche 13,  Justifications,  Français

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Enzyme du suc pancréatique provenant de l'activation de son précurseur(le trypsinogène) sous l'action de l'entérokinase et qui hydrolyse certains polypeptides, jouant ainsi un rôle dans la digestion intestinale des protéines.  2, fiche 13, Français, - trypsine

Record number: 13, Textual support number: 1 CONT

[Un exemple] de synthèse industrielle assurée par des enzymes [...] concerne la conversion en insuline humaine de l’insuline de porc, impossible à réaliser chimiquement, mais aisément catalysée par une enzyme. Dans ce procédé, développé par Novo, la trypsine catalyse la substitution du trentième acide aminé de la chaîne [bêta] de l’insuline de porc, l’alanine, en un autre acide aminé, la thréonine. Le produit obtenu ne peut être distingué de l’insuline humaine.  3, fiche 13, Français, - trypsine

Fiche 13,  Justifications,  Espagnol

Record number: 13, Textual support number: 1 DEF

Enzima proteolítica digestiva producida por el páncreas exocrino que cataliza en el intestino delgado la fragmentación de las proteínas de la dieta en peptonas, péptidos y aminoácidos.  2, fiche 13, Espagnol, - tripsina

Fiche 14,  Justifications,  Anglais

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

An enzyme made from the flesh of the papaya fruit ... sometimes used as an alternative to traditional disc surgery.... The physician inserts a stout needle into the nucleus or centre of the disc, then injects the chymopapain, which dissolves the nucleus.  2, fiche 14, Anglais, - chymopapain

Fiche 14,  Justifications,  Français

Record number: 14, Textual support number: 1 DEF

[...] enzyme protéolytique que l'on extrait du latex brut de Carica papaya. [...] La chymopapaïne est injectée sous le disque intervertébral lombaire hernié(nucleus pulposus) où elle hydrolyse les protéines non collagéniques qui maintiennent la structure de la chrondromucoprotéine du nucleus pulposus.  2, fiche 14, Français, - chymopapa%C3%AFne

Fiche 14,  Justifications,  Espagnol

Fiche 15,  Justifications,  Anglais

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Kirin expressed willingness to enter into licensing and other ventures, but could only identify antibiotics and antitumour agents as ready for licensing. It now has a cell-wall-lytic enzyme called Zymolase which is distributed by Miles Laboratories.  1, fiche 15, Anglais, - zymolase

Record number: 15, Textual support number: 2 CONT

Structure of the saccaromyces cerevisiae cell wall, mannoproteins released by zymolase and their contribution to wall architecture  2, fiche 15, Anglais, - zymolase

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

Example taken from the "Index Medicus" data base.  2, fiche 15, Anglais, - zymolase

Fiche 15,  Justifications,  Français

Record number: 15, Textual support number: 1 CONT

Le traitement de cellules de saccharomyces carlsbergensis intactes par des enzymes lytiques(zymolase et lysozyme) accroît nettement la libération de N et de protéines pendant l'incubation. L'addition simultanée de pancréatine ou de pronase provoque concurremment l'hydrolyse des protéines de la levure, et la proposition des protéines, on peut utiliser la méthode pour la production commerciale d’autolysat de levure.  1, fiche 15, Français, - zymolase

Record number: 15, Textual support number: 1 OBS

Extrait de la banque de données «Pascal».  1, fiche 15, Français, - zymolase

Fiche 15,  Justifications,  Espagnol