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L-ARABINOSE [4 fiches]

Fiche 1 2016-07-11

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Botany
  • Chemistry
OBS

... the dried exudate of various species of the genus Acacia, subfamily Mimosoideae and family [Fabaceae].

OBS

Structurally, gum arabic is a polysaccharide containing D-galactose, L-arabinose, L-rhamnose and D-gluconic acid.

OBS

Chemically, [it] is a neutral or slightly acidic salt of a complex polysaccharide containing calcium, magnesium, and potassium cations. Its most distinguishing property among the natural gums is its extreme solubility in water.

OBS

wattle gum: Acacias are commonly known as "wattles" in Australia.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Botanique
  • Chimie
OBS

Polysaccharide exsudant des acacias, formé de D-galactose, [de] L-arabinose [et de] L-rhamnose.

OBS

[La gomme arabique présente une] très grande solubilité dans l’eau [et est utilisée comme] agent de texture.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Aditivos alimentarios
  • Botánica
  • Química
OBS

Exudado pegajoso y seco que producen los troncos de la acacia senegal o de otras clases de acacia africana. Color blanco o blanco-amarillento. Soluble en agua, insoluble en alcohol. Atóxico. Combustible.

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2010-08-18

Anglais

Subject field(s)
  • Food Additives
  • Glues and Adhesives (Industries)
DEF

A polysaccharide exuded by the stems of Anogeissus latifolia (dhawa or dhava), a mixture of L-arabinose, D-galactose, D-mannose and D-glycuronic acid. An emulsifying and flavoring agent.

Français

Domaine(s)
  • Additifs alimentaires
  • Colles et adhésifs (Industries)
DEF

Polysaccharide exsudant des tiges de Anogeissus latifolia(dhawa ou dhava), formé de L-arabinose, D-galactose, D-mannose, d’acide D-glycuronique. Émulsifiant et aromatisant.

Terme(s)-clé(s)
  • gomme ghatti

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 2003-09-09

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Chemistry
DEF

A polysaccharide found among the hemicelluloses of the wood cell-wall, which yields only arabinose on hydrolysis.

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Chimie
DEF

Nom générique des osanes de formule(C5H8O4) n existant dans la gomme arabique, les citrons, les pommes, et fournissant par hydrolyse, du l-arabinose.

OBS

Lire dans la définition ci-dessus C5H8O4n.

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Química
DEF

Pentosana que se encuentra en las membranas celulares, en la goma arábiga y en la del cerezo, de fórmula empírica (C5 H8 O4)n y que por hidrólisis da L-arabinosa.

OBS

Fórmula química: C5 H8 O4)n.

Conserver la fiche 3

Fiche 4 2003-05-28

Anglais

Subject field(s)
  • Biochemistry
  • Biotechnology

Français

Domaine(s)
  • Biochimie
  • Biotechnologie
Terme(s)-clé(s)
  • L-Arabinose

Espagnol

Campo(s) temático(s)
  • Bioquímica
  • Biotecnología
Conserver la fiche 4

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