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La banque de données terminologiques et linguistiques du gouvernement du Canada.

LARD DORSAL [5 fiches]

Fiche 1 2016-10-26

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Anatomy
  • Pig Raising
OBS

On a pig.

OBS

backfat: term extracted from the “Glossaire de l’agriculture” and reproduced with permission of the Organisation for Economic Co-operation and Development.

Français

Domaine(s)
  • Anatomie animale
  • Élevage des porcs
CONT

Son lard d’échine ne dépassant pas 2.4 cm d’épaisseur.

OBS

Chez le porc.

OBS

lard dorsal; bardière : termes extraits du «Glossaire de l'agriculture» et reproduits avec l'autorisation de l'Organisation de coopération et de développement économiques.

Espagnol

Conserver la fiche 1

Fiche 2 2003-10-28

Anglais

Subject field(s)
  • Pig Raising
  • Slaughterhouses
CONT

Lean yield of the carcass is estimated from a formula using the measurements of backfat depth and muscle depth.

Terme(s)-clé(s)
  • back fat depth
  • back fat cover

Français

Domaine(s)
  • Élevage des porcs
  • Abattoirs

Espagnol

Conserver la fiche 2

Fiche 3 1997-09-22

Anglais

Subject field(s)
  • Meats and Meat Industries
  • Slaughterhouses

Français

Domaine(s)
  • Salaison, boucherie et charcuterie
  • Abattoirs

Espagnol

Conserver la fiche 3

Fiche 4 1997-08-27

Anglais

Subject field(s)
  • Animal Science

Français

Domaine(s)
  • Zootechnie
OBS

Moyenne des mesures ultrasoniques prises à plusieurs endroits sur le corps de l’animal, (le porc).

Espagnol

Conserver la fiche 4

Fiche 5 1993-09-08

Anglais

Subject field(s)
  • Pig Raising
  • Meats and Meat Industries
DEF

A plastic plate used in the electronic probing of pork in order to measure back fat.

Français

Domaine(s)
  • Élevage des porcs
  • Salaison, boucherie et charcuterie
DEF

Plaque en plastique qui sert à guider la sonde électronique pour la mesure du lard dorsal chez le porc.

Espagnol

Conserver la fiche 5

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